11月27日，“東藏·有未——長(zhǎng)城桑干酒莊2020年封藏節(jié)暨莊主晚宴”在長(zhǎng)城桑干酒莊舉行,。

封藏節(jié)在國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)屬于首創(chuàng)。這一充滿(mǎn)儀式感的創(chuàng)新舉措，不僅是長(zhǎng)城葡萄酒融合中國(guó)文化,、葡萄酒文化的表達(dá),，也是長(zhǎng)城葡萄酒對(duì)中國(guó)酒莊酒價(jià)值高地的探索。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)劉振國(guó),，懷來(lái)縣委副縣長(zhǎng)白佑強(qiáng),，貝丹德梭中國(guó)合伙人莊武英，中糧酒業(yè)總經(jīng)理助理周鵬,，中糧長(zhǎng)城酒業(yè)副總經(jīng)理劉鑫,，長(zhǎng)城酒莊酒管理中心副總經(jīng)理何家馗，桑干酒莊總經(jīng)理兼總釀酒師于慶泉,，以及酒莊酒消費(fèi)領(lǐng)袖,，運(yùn)動(dòng)、醫(yī)療,、文化藝術(shù),、美食、金融行業(yè)特邀嘉賓及媒體共同參與了此次活動(dòng),。

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一場(chǎng)別開(kāi)生面的封藏活動(dòng)

在長(zhǎng)城桑干酒莊的地下酒窖,，一場(chǎng)充滿(mǎn)儀式感且行業(yè)首創(chuàng)的封藏活動(dòng)緩緩拉開(kāi)帷幕。

桑干酒莊釀酒師團(tuán)隊(duì)使用取酒器從橡木桶中取出2020年份西拉,、赤霞珠新酒,，分發(fā)給在場(chǎng)的嘉賓品鑒。

▲桑干酒莊總經(jīng)理兼總釀酒師于慶泉

“2020年,，人是最大的風(fēng)土,。”伴隨于慶泉對(duì)2020年份新酒的細(xì)致講解,，現(xiàn)場(chǎng)嘉賓觀色,、聞香、品鑒,，或低語(yǔ)交談,、或站到臺(tái)前，分享了自己對(duì)桑干酒莊2020年新酒的感受,。

取新酒,、品新酒、評(píng)新酒過(guò)后,，接下來(lái)的封藏儀式才是重頭戲。一環(huán)扣一環(huán)的細(xì)節(jié),，讓人眼前一亮,。

現(xiàn)場(chǎng)，六位嘉賓一起揭開(kāi)了紅布，兩兩協(xié)作將最后一壺新酒注入橡木桶內(nèi),，并齊力按下封藏新酒的酒塞,，將2020年的點(diǎn)滴時(shí)光與辛勤勞作一起封藏進(jìn)橡木桶。隨后,，六位嘉賓在橡木桶上留下了對(duì)桑干酒莊的美好祝愿,，以“桑干酒莊2020”共祝未來(lái)。

細(xì)品各個(gè)環(huán)節(jié),，與其說(shuō)這是長(zhǎng)城桑干酒莊的封藏新酒,，不如說(shuō)是長(zhǎng)城桑干酒莊在以新形式封藏桑干酒莊及其所處之地的歷史與人文，以葡萄酒封藏展示了對(duì)東方文化的傳承與創(chuàng)新,。

▲中糧長(zhǎng)城酒業(yè)副總經(jīng)理劉鑫

桑干酒莊位于懷來(lái)產(chǎn)區(qū)桑干河畔,，200萬(wàn)年泥河古化石群土壤，以及以恰如其分的日照與雨水,，得天獨(dú)厚的條件形成了長(zhǎng)城桑干酒莊的高起點(diǎn),，造就了長(zhǎng)城桑干酒莊酒典型的雄渾河谷風(fēng)格。

天時(shí),、地利之外,，還有人和。桑干酒莊人承傳統(tǒng),、啟創(chuàng)新,，以工匠之心挖掘風(fēng)土、以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尼勗旃に嚤磉_(dá)品質(zhì),。

可以說(shuō),，桑干酒莊的風(fēng)土之路，是天有時(shí),、地有氣,、材有美、工有巧一同堆砌,，隨時(shí)間演變成為了桑干酒莊的品質(zhì)“長(zhǎng)城”,。

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封藏論道，桑干解碼高端酒消費(fèi)鏈接

入桶封藏,，對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)是常見(jiàn)的工序,，但在中國(guó)葡萄酒發(fā)展的歷程中，封藏節(jié)是首次出現(xiàn),。

“桑干酒莊的封藏節(jié)在國(guó)內(nèi)屬于首創(chuàng),，這樣充滿(mǎn)儀式感的創(chuàng)新舉措，是對(duì)葡萄酒文化的尊重,，融合東方文化的表達(dá),?！眲⒄駠?guó)表示，伴隨消費(fèi)升級(jí),，品質(zhì)消費(fèi),、品牌消費(fèi)將繼續(xù)促進(jìn)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)不斷向高端化發(fā)展，中國(guó)高端葡萄酒的前景大有可為,。

▲中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)劉振國(guó)

為什么說(shuō)中國(guó)高端葡萄酒潛力無(wú)限,？當(dāng)前中國(guó)高端葡萄酒又該如何鏈接消費(fèi)群體？

今年6月,，高層在寧夏考察期間曾強(qiáng)調(diào),，隨著人民生活水平不斷提高，葡萄酒產(chǎn)業(yè)大有前景,。并對(duì)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)提出了發(fā)展目標(biāo)和方向：通過(guò)提高技術(shù)水平,，增加文化內(nèi)涵，加強(qiáng)宣傳推介,，打造自己的知名品牌,，實(shí)現(xiàn)品牌化，提高附加值,；將產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)建設(shè)融合起來(lái),，突出綜合效益。

在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),，長(zhǎng)城桑干酒莊邀請(qǐng)國(guó)宴大廚,，以及藝術(shù)、金融,、體育等消費(fèi)KOL,，論道桑干，共話(huà)高端葡萄酒的消費(fèi)價(jià)值和發(fā)展前景,，以及如何與高端人群建立溝通鏈接,。

劉振國(guó)表示，中國(guó)高端葡萄酒品質(zhì)優(yōu)秀,，在國(guó)際上受到了認(rèn)可,，但從飲食文化、社會(huì)生活等方面仍與國(guó)內(nèi)消費(fèi)者有一段距離,?；诖耍?span style="max-inline-size: 100%;cursor: text;color: #4352a3;">中國(guó)高端葡萄酒要建立標(biāo)準(zhǔn)體系,、掌握話(huà)語(yǔ)權(quán),，與中國(guó)餐飲習(xí)慣、消費(fèi)習(xí)慣等相結(jié)合,，從而建立屬于中國(guó)高端葡萄酒的表達(dá)體系,。

北京商報(bào)《中國(guó)酒業(yè)周刊》主編劉一博認(rèn)為,，年輕消費(fèi)者更偏愛(ài)喜歡呼朋喚友、口碑相傳的文化交流與傳遞,，這非常符合葡萄酒傳播的調(diào)性和規(guī)律，對(duì)中國(guó)葡萄酒來(lái)說(shuō)是一個(gè)機(jī)會(huì),。同時(shí),，中國(guó)葡萄酒缺的不是歷史，也不是文化,，缺的是表達(dá),，“我們要知道說(shuō)的方式，讓消費(fèi)者愿意去了解,、欣賞,、認(rèn)同品牌?！?/span>

在現(xiàn)場(chǎng)的大咖們看來(lái),，中國(guó)高端葡萄酒不僅需要在品質(zhì)做提升，還應(yīng)在品味和品格上下功夫,，在個(gè)性化體驗(yàn)和文化吸引上做文章,，講好中國(guó)高端葡萄酒故事。

桑干酒莊的封藏節(jié)便是如此,，以新穎的形式,，將葡萄酒釀造工序從書(shū)本中枯燥的理論簡(jiǎn)化為妙趣橫生的體驗(yàn)，滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)體驗(yàn)式交流的新需求,，在潛移默化地傳遞品牌文化的同時(shí),，也進(jìn)一步縮短了與消費(fèi)者之間的距離。

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引領(lǐng)高端站位,，桑干將國(guó)宴“搬”到現(xiàn)場(chǎng)

事實(shí)上,，長(zhǎng)城桑干對(duì)于中國(guó)高端葡萄酒發(fā)展的探索與嘗試，并不只有封藏節(jié)和桑干論道,。

作為長(zhǎng)城葡萄酒旗下的高端酒莊酒品牌,，桑干酒莊歷史悠久，多款產(chǎn)品屢登國(guó)宴,。42年間,，桑干酒莊一直以國(guó)宴榮耀為“中國(guó)釀造”代言，多次榮登各國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人訪(fǎng)華國(guó)宴餐桌,，成為與世界交流的“美酒外交名片”,。

▲中糧酒業(yè)總經(jīng)理助理周鵬

“桑干酒莊也一直堅(jiān)定不移地以國(guó)宴保障、極致品質(zhì)和特色服務(wù)為己任,，做好中國(guó)葡萄酒的美酒名片,，代表中國(guó)款待世界,。”周鵬表示立足高端,，桑干酒莊以品質(zhì)引領(lǐng),，做好中國(guó)葡萄酒的美酒名片。

以“東藏·有未”為題引,，長(zhǎng)城桑干酒莊將國(guó)宴“搬”到了現(xiàn)場(chǎng),。

對(duì)標(biāo)國(guó)宴級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，長(zhǎng)城葡萄酒通過(guò)封藏節(jié)活動(dòng)的莊主晚宴,，由國(guó)宴主廚精心設(shè)計(jì),、烹飪的國(guó)宴菜品，搭配長(zhǎng)城桑干酒莊多款國(guó)宴酒,，為來(lái)參加活動(dòng)的嘉賓獻(xiàn)上了一場(chǎng)東方美食盛典,。

現(xiàn)場(chǎng)，借助國(guó)宴菜+國(guó)宴酒,，長(zhǎng)城葡萄酒第一次把“國(guó)宴”這一概念變成實(shí)景體驗(yàn),，充分凸顯長(zhǎng)城桑干酒莊酒的品質(zhì)與高端定位。

由中國(guó)烹飪大師,、滿(mǎn)漢全席第四代技藝傳承人敖軍親自擔(dān)任主廚,，晚宴將鴛鴦大蝦（一帶一路高峰論壇晚宴菜品）、吉慶全家福（建國(guó)70周年國(guó)慶招待會(huì)晚宴菜品）等國(guó)宴菜品“復(fù)制”到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),，以“國(guó)宴菜+國(guó)宴酒”的形式,，為在場(chǎng)嘉賓們獻(xiàn)上了最高標(biāo)準(zhǔn)的美酒美食體驗(yàn)。

而從某種程度而言,，這樣的國(guó)宴場(chǎng)景打造,，不僅將餐酒搭配的文化影響力進(jìn)一步擴(kuò)大，也為中國(guó)高端葡萄酒的發(fā)展探索新的可能,。

無(wú)論是封藏節(jié)的出現(xiàn),，還是將國(guó)宴“實(shí)景化”，都是長(zhǎng)城桑干酒莊以品質(zhì)為本,、品牌引領(lǐng)借文化賦能,，講好中國(guó)風(fēng)土，推動(dòng)中國(guó)葡萄酒加速轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展,。以文化為根,，長(zhǎng)城桑干酒莊試圖往葡萄酒中添加更多的中國(guó)注解，助推中國(guó)酒莊酒邁入高質(zhì)量發(fā)展的快車(chē)道,。