11月27日,，“東藏·有未——長城桑干酒莊2020年封藏節(jié)暨莊主晚宴”在長城桑干酒莊舉行,。

封藏節(jié)在國內(nèi)葡萄酒行業(yè)屬于首創(chuàng)。這一充滿儀式感的創(chuàng)新舉措,，不僅是長城葡萄酒融合中國文化,、葡萄酒文化的表達，也是長城葡萄酒對中國酒莊酒價值高地的探索,。

中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國,，懷來縣委副縣長白佑強，貝丹德梭中國合伙人莊武英,，中糧酒業(yè)總經(jīng)理助理周鵬,，中糧長城酒業(yè)副總經(jīng)理劉鑫，長城酒莊酒管理中心副總經(jīng)理何家馗,，桑干酒莊總經(jīng)理兼總釀酒師于慶泉,，以及酒莊酒消費領(lǐng)袖，運動,、醫(yī)療,、文化藝術(shù)、美食,、金融行業(yè)特邀嘉賓及媒體共同參與了此次活動,。

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一場別開生面的封藏活動

在長城桑干酒莊的地下酒窖，一場充滿儀式感且行業(yè)首創(chuàng)的封藏活動緩緩拉開帷幕,。

桑干酒莊釀酒師團隊使用取酒器從橡木桶中取出2020年份西拉,、赤霞珠新酒，分發(fā)給在場的嘉賓品鑒,。

▲桑干酒莊總經(jīng)理兼總釀酒師于慶泉

“2020年,，人是最大的風(fēng)土?！卑殡S于慶泉對2020年份新酒的細致講解,，現(xiàn)場嘉賓觀色、聞香、品鑒,，或低語交談,、或站到臺前，分享了自己對桑干酒莊2020年新酒的感受,。

取新酒,、品新酒、評新酒過后,，接下來的封藏儀式才是重頭戲,。一環(huán)扣一環(huán)的細節(jié)，讓人眼前一亮,。

現(xiàn)場,，六位嘉賓一起揭開了紅布，兩兩協(xié)作將最后一壺新酒注入橡木桶內(nèi),，并齊力按下封藏新酒的酒塞,，將2020年的點滴時光與辛勤勞作一起封藏進橡木桶。隨后,，六位嘉賓在橡木桶上留下了對桑干酒莊的美好祝愿,，以“桑干酒莊2020”共祝未來。

細品各個環(huán)節(jié),，與其說這是長城桑干酒莊的封藏新酒,，不如說是長城桑干酒莊在以新形式封藏桑干酒莊及其所處之地的歷史與人文，以葡萄酒封藏展示了對東方文化的傳承與創(chuàng)新,。

▲中糧長城酒業(yè)副總經(jīng)理劉鑫

桑干酒莊位于懷來產(chǎn)區(qū)桑干河畔,，200萬年泥河古化石群土壤，以及以恰如其分的日照與雨水,，得天獨厚的條件形成了長城桑干酒莊的高起點,，造就了長城桑干酒莊酒典型的雄渾河谷風(fēng)格。

天時,、地利之外,，還有人和。桑干酒莊人承傳統(tǒng),、啟創(chuàng)新,，以工匠之心挖掘風(fēng)土、以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尼勗旃に嚤磉_品質(zhì),。

可以說,，桑干酒莊的風(fēng)土之路，是天有時,、地有氣,、材有美,、工有巧一同堆砌，隨時間演變成為了桑干酒莊的品質(zhì)“長城”,。

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封藏論道,，桑干解碼高端酒消費鏈接

入桶封藏，對于葡萄酒來說是常見的工序,，但在中國葡萄酒發(fā)展的歷程中,，封藏節(jié)是首次出現(xiàn),。

“桑干酒莊的封藏節(jié)在國內(nèi)屬于首創(chuàng),，這樣充滿儀式感的創(chuàng)新舉措,，是對葡萄酒文化的尊重，融合東方文化的表達,。”劉振國表示,，伴隨消費升級,，品質(zhì)消費、品牌消費將繼續(xù)促進中國葡萄酒市場不斷向高端化發(fā)展,，中國高端葡萄酒的前景大有可為,。

▲中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國

為什么說中國高端葡萄酒潛力無限,？當(dāng)前中國高端葡萄酒又該如何鏈接消費群體？

今年6月,，高層在寧夏考察期間曾強調(diào)，隨著人民生活水平不斷提高，葡萄酒產(chǎn)業(yè)大有前景,。并對中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)提出了發(fā)展目標(biāo)和方向：通過提高技術(shù)水平,，增加文化內(nèi)涵，加強宣傳推介,，打造自己的知名品牌,，實現(xiàn)品牌化,，提高附加值；將產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)建設(shè)融合起來,，突出綜合效益,。

在活動現(xiàn)場,，長城桑干酒莊邀請國宴大廚,，以及藝術(shù)、金融,、體育等消費KOL,，論道桑干,，共話高端葡萄酒的消費價值和發(fā)展前景,，以及如何與高端人群建立溝通鏈接,。

劉振國表示，中國高端葡萄酒品質(zhì)優(yōu)秀,，在國際上受到了認(rèn)可，但從飲食文化,、社會生活等方面仍與國內(nèi)消費者有一段距離,。基于此,，中國高端葡萄酒要建立標(biāo)準(zhǔn)體系,、掌握話語權(quán)，與中國餐飲習(xí)慣,、消費習(xí)慣等相結(jié)合,，從而建立屬于中國高端葡萄酒的表達體系。

北京商報《中國酒業(yè)周刊》主編劉一博認(rèn)為,，年輕消費者更偏愛喜歡呼朋喚友,、口碑相傳的文化交流與傳遞,，這非常符合葡萄酒傳播的調(diào)性和規(guī)律，對中國葡萄酒來說是一個機會,。同時,，中國葡萄酒缺的不是歷史，也不是文化,，缺的是表達,，“我們要知道說的方式，讓消費者愿意去了解,、欣賞,、認(rèn)同品牌?！?/span>

在現(xiàn)場的大咖們看來,，中國高端葡萄酒不僅需要在品質(zhì)做提升，還應(yīng)在品味和品格上下功夫,，在個性化體驗和文化吸引上做文章,，講好中國高端葡萄酒故事。

桑干酒莊的封藏節(jié)便是如此,，以新穎的形式,，將葡萄酒釀造工序從書本中枯燥的理論簡化為妙趣橫生的體驗，滿足了消費者對體驗式交流的新需求,，在潛移默化地傳遞品牌文化的同時，也進一步縮短了與消費者之間的距離,。

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引領(lǐng)高端站位,，桑干將國宴“搬”到現(xiàn)場

事實上，長城桑干對于中國高端葡萄酒發(fā)展的探索與嘗試,，并不只有封藏節(jié)和桑干論道,。

作為長城葡萄酒旗下的高端酒莊酒品牌，桑干酒莊歷史悠久,，多款產(chǎn)品屢登國宴,。42年間，桑干酒莊一直以國宴榮耀為“中國釀造”代言,，多次榮登各國領(lǐng)導(dǎo)人訪華國宴餐桌,，成為與世界交流的“美酒外交名片”。

▲中糧酒業(yè)總經(jīng)理助理周鵬

“桑干酒莊也一直堅定不移地以國宴保障,、極致品質(zhì)和特色服務(wù)為己任,，做好中國葡萄酒的美酒名片，代表中國款待世界,?！敝荠i表示立足高端,，桑干酒莊以品質(zhì)引領(lǐng)，做好中國葡萄酒的美酒名片,。

以“東藏·有未”為題引,，長城桑干酒莊將國宴“搬”到了現(xiàn)場。

對標(biāo)國宴級標(biāo)準(zhǔn),，長城葡萄酒通過封藏節(jié)活動的莊主晚宴,，由國宴主廚精心設(shè)計、烹飪的國宴菜品,，搭配長城桑干酒莊多款國宴酒,，為來參加活動的嘉賓獻上了一場東方美食盛典。

現(xiàn)場,，借助國宴菜+國宴酒,，長城葡萄酒第一次把“國宴”這一概念變成實景體驗，充分凸顯長城桑干酒莊酒的品質(zhì)與高端定位,。

由中國烹飪大師,、滿漢全席第四代技藝傳承人敖軍親自擔(dān)任主廚，晚宴將鴛鴦大蝦（一帶一路高峰論壇晚宴菜品）,、吉慶全家福（建國70周年國慶招待會晚宴菜品）等國宴菜品“復(fù)制”到活動現(xiàn)場,，以“國宴菜+國宴酒”的形式，為在場嘉賓們獻上了最高標(biāo)準(zhǔn)的美酒美食體驗,。

而從某種程度而言,，這樣的國宴場景打造，不僅將餐酒搭配的文化影響力進一步擴大,，也為中國高端葡萄酒的發(fā)展探索新的可能,。

無論是封藏節(jié)的出現(xiàn)，還是將國宴“實景化”,，都是長城桑干酒莊以品質(zhì)為本,、品牌引領(lǐng)借文化賦能，講好中國風(fēng)土,，推動中國葡萄酒加速轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展,。以文化為根，長城桑干酒莊試圖往葡萄酒中添加更多的中國注解,，助推中國酒莊酒邁入高質(zhì)量發(fā)展的快車道,。