年輕人不喝酒,？年輕人喝酒,？

酒業(yè)年輕化的議題頻繁引發(fā)爭論。80-95后作為新一代酒類消費(fèi)群體,，到底有哪些消費(fèi)特征,，又會創(chuàng)造什么新酒飲消費(fèi)趨勢呢？

“大數(shù)據(jù)”告訴你,！

12月10日,，第二屆中國（重慶）國際酒業(yè)博覽會暨中國酒業(yè)數(shù)字發(fā)布峰會上，云酒大數(shù)據(jù)中心發(fā)布了《2020中國酒類消費(fèi)新趨勢》報告,，從“基礎(chǔ)特征,、資產(chǎn)情況、生活習(xí)慣,、興趣愛好,、消費(fèi)行為”等維度進(jìn)行了洞察。

報告顯示,，80-95后年輕一代主力消費(fèi)群體作為職場中堅(jiān),，使得酒類消費(fèi)市場潛力無限,，這一群體支付能力強(qiáng)，且消費(fèi)潛力仍有待釋放,，社交需求是其消費(fèi)重要考量,，更會表達(dá)的產(chǎn)品將會脫穎而出，品質(zhì)化終端消費(fèi)需求旺盛,。

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這一代是什么酒類消費(fèi)新群體,？

《2020中國酒類消費(fèi)新趨勢》報告，數(shù)據(jù)源自網(wǎng)絡(luò)公開數(shù)據(jù),，采用主成分分析,、聚類分析，進(jìn)行結(jié)構(gòu)化處理,，對80-95后這一橫跨25-39歲的群體進(jìn)行指標(biāo)分析,，以了解用戶網(wǎng)絡(luò)行為特征（為保護(hù)用戶隱私，數(shù)據(jù)已進(jìn)行了脫敏處理）,。

報告顯示,，80-95后作為崛起的主力消費(fèi)群體，25-31歲群體占主體,，不同等級城市存在的結(jié)構(gòu)化趨勢，使得國內(nèi)消費(fèi)市場的潛力巨大,。

在被調(diào)研對象中,，62%的主力消費(fèi)群體擁有房產(chǎn)，且從一到五線城市,，有房者的比重逐步提高,，這一資產(chǎn)優(yōu)勢，顯示了這一群體擁有較強(qiáng)支付能力,，具有較高的酒類消費(fèi)需求,。

與前輩不同，80-95后成長在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展最快速的時代,，學(xué)習(xí),、購物、社交,、娛樂都圍繞數(shù)字環(huán)境展開,。報告認(rèn)為，這一群體常用抖音,、快手,、美圖等具有自我展示功能的APP以及理財(cái)、日常記賬等功能的APP,，顯示其具有更強(qiáng)的社交需求和理性消費(fèi)觀,，品質(zhì),、質(zhì)量會成為更重要考量。

報告顯示,，80-95后這一主力消費(fèi)群體中,，一至五線用戶在歷史、財(cái)經(jīng),、文化,、軍事等內(nèi)容興趣上存在遞減趨勢，愛好文化,、歷史,、文藝新青年的存在，為更會表達(dá)的產(chǎn)品脫穎而出創(chuàng)造了機(jī)會,。同時,，一線到五線城市目標(biāo)用戶中，中高級消費(fèi)人群比重逐步提升,，消費(fèi)者結(jié)構(gòu)更加豐富,，追求品質(zhì)化的中端消費(fèi)力量崛起。

年輕化是酒行業(yè)必然的發(fā)展趨勢,，在80-95后已然成為社會中堅(jiān)力量的大背景下,，洞悉這一群體的消費(fèi)特征，是關(guān)系未來發(fā)展的關(guān)鍵,，《2020中國酒類消費(fèi)新趨勢》報告聚焦年輕圈層,，提供了更鮮活、更具價值的方向性指引,。

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行業(yè)變局

恰逢“十三五”即將結(jié)束,，“十四五”即將迎來開局，《2020中國酒類消費(fèi)新趨勢》報告的發(fā)布契機(jī),，值得關(guān)注,。

“十四五”時期，我國將處于百年未有之大變局的深度調(diào)整期,、百年未遇之大疫情持續(xù)影響期和“兩個一百年”奮斗目標(biāo)的歷史交匯期,，酒業(yè)如何實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展備受關(guān)注。

回顧“十三五”發(fā)展,，酒業(yè)進(jìn)入發(fā)展新階段,。

數(shù)據(jù)顯示，2016—2019年,，中國釀酒行業(yè)總產(chǎn)量,、銷售收入、規(guī)上企業(yè)數(shù)分別減少1636.17萬千升、1429.93億元,、613家,，利潤總額增加517.23億元，2020年“三減一升”趨勢將繼續(xù)延續(xù),。

《2020中國酒類消費(fèi)新趨勢》報告認(rèn)為,，在高質(zhì)量轉(zhuǎn)型的經(jīng)濟(jì)格局中，弱勢酒企加速被淘汰,，釀酒行業(yè)優(yōu)化升級步伐加快,，結(jié)構(gòu)優(yōu)化的進(jìn)程持續(xù)深入，而消費(fèi)升級則使得單價相對較高,、品質(zhì)有保障的產(chǎn)品更受青睞,。

酒業(yè)整體發(fā)展格局下，不同酒種迎來差異化發(fā)展,。

從產(chǎn)量來看,，2016-2019年，白酒,、啤酒,、葡萄酒產(chǎn)量均出現(xiàn)下滑，2020年大概率繼續(xù)下調(diào),，其中,，白酒,、葡萄酒產(chǎn)能降幅高達(dá)42%、60%,，過剩產(chǎn)能退場,，呼喚優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能加快供給,。相較之下,，黃酒同期產(chǎn)量保持穩(wěn)中有升態(tài)勢。

從銷售收入來看,，2016-2019年，白酒,、啤酒,、葡萄酒,、黃酒銷售收入持續(xù)下調(diào)，但降幅有望收窄,。在醬香熱帶動下,，白酒止跌企穩(wěn)勢頭顯現(xiàn),，國產(chǎn)葡萄酒止住頹勢仍待觀察,。

從利潤來看,，2016-2019年,，白酒利潤總額增幅高達(dá)76%，相較之下,，黃酒利潤微增,，啤酒,、葡萄酒利潤總額下降。《2020中國酒類消費(fèi)新趨勢》報告認(rèn)為，白酒高質(zhì)量轉(zhuǎn)型如火如荼，國產(chǎn)葡萄酒急劇跌落,，市場分化明顯。

面臨宏觀經(jīng)濟(jì)“國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局”和消費(fèi)升級歷史機(jī)遇，在現(xiàn)有行業(yè)格局之下，如何實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,，成為越來越多酒類企業(yè)關(guān)注的內(nèi)容,。

談及第二屆中國（重慶）國際酒業(yè)博覽會的舉辦，中國酒類流通協(xié)會會長王新國表示，酒行業(yè)如何服務(wù)于美好生活，如何滿足消費(fèi)者更高層次,、更高品位的酒類消費(fèi)需求，對未來發(fā)展有著決定性影響，“要在重慶尋找一系列問題的答案”。

《2020中國酒類消費(fèi)新趨勢》報告的發(fā)布,，正是“答案”之一,。

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大數(shù)據(jù)新思維方式

伴隨著《2020中國酒類消費(fèi)新趨勢》報告發(fā)布,，出品方云酒大數(shù)據(jù)中心正式走向前臺,。

云酒大數(shù)據(jù)中心由云酒傳媒投資成立,，是酒業(yè)專業(yè)大數(shù)據(jù)服務(wù)提供平臺,，致力于為酒行業(yè)提供數(shù)據(jù)分析,、可視化等信息化產(chǎn)品和服務(wù)，打造行業(yè)和企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展的核心智庫。

從2014年首次寫入政府工作報告,，大數(shù)據(jù)已經(jīng)連續(xù)7年寫入政府工作報告。

上升為國家戰(zhàn)略的大數(shù)據(jù),，已經(jīng)為越來越多行業(yè)和企業(yè)應(yīng)用,。在酒行業(yè)，包括茅臺,、五糧液等企業(yè)紛紛投資建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)平臺,，在行業(yè)層面誕生了中國酒業(yè)大數(shù)據(jù)中心等平臺，而阿里巴巴,、浪潮,、美團(tuán)等企業(yè)也推出了系列大數(shù)據(jù)應(yīng)用。

大數(shù)據(jù)技術(shù)應(yīng)用以及行業(yè)服務(wù)平臺誕生,，對酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義,。一方面，有助于建立行業(yè)分析與預(yù)測模型,，加強(qiáng)風(fēng)險防范與應(yīng)對能力,；另一方面，可以在生產(chǎn)層面建立生產(chǎn)模型和溯源體系,。

從市場層面來看,，酒業(yè)產(chǎn)能和市場規(guī)模高速擴(kuò)張期已過，強(qiáng)分化行業(yè)趨勢下,，無論是企業(yè)與企業(yè)之間的競爭,，還是企業(yè)尋求銷量“天花板”下實(shí)現(xiàn)更高業(yè)績增長，均依賴于市場高質(zhì)量建設(shè),。

大數(shù)據(jù)賦能之下,，酒類品牌突破傳統(tǒng)行業(yè)分析報告以定性分析和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)為主的做法，立足海量數(shù)據(jù),，通過定量、定性相結(jié)合的方式,，在需求端對市場趨勢進(jìn)行精準(zhǔn)洞悉,，將有助于繼續(xù)深化供給側(cè)改革,，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量增長，同時對于加快以消費(fèi)為代表的“內(nèi)循環(huán)”建設(shè)具有樣本意義。

《2020中國酒類消費(fèi)新趨勢》報告認(rèn)為，酒業(yè)發(fā)展已經(jīng)迎來“四新”時代：低端退場,、高端崛起的“新市場”,、強(qiáng)調(diào)彰顯自我,、審美多元,、需求多樣的“新用戶”,、消費(fèi)者與品牌深度互動與強(qiáng)鏈接的“新零售”,、品質(zhì)價值與新文化、新社交主導(dǎo)的“新商業(yè)”,。

“四新”之下,，大數(shù)據(jù)如何繼續(xù)賦能酒業(yè),，又將結(jié)出什么碩果，讓我們拭目以待,。