2019年11月12日，《宿遷市酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2019—2021年）》發(fā)布,，明確提出要加快“小巨人”企業(yè)培育,，遴選以乾隆江南為代表的成長(zhǎng)性好,、實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)予以精準(zhǔn)扶持、重點(diǎn)培育,。

時(shí)隔一年,，乾隆江南打造“小巨人”企業(yè)的路徑走得如何？2020年12月21日,，乾隆江南“2021年度營(yíng)銷發(fā)展年會(huì)”在南京舉辦,，活動(dòng)總結(jié)了過(guò)去在市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)與開(kāi)拓中的成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)與不足,，同時(shí)也透露了下一步的發(fā)展謀局,。

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乾隆江南這一年

2020年，特殊,、艱難,，意義非凡也激蕩人心。

白酒行業(yè)尤是,。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,，2020年1-10月，全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)累計(jì)完成銷售收入4527.24億元,，累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1186.70億元,，與上年同期相比分別增長(zhǎng)2.04%與8.03%,。

在疫情對(duì)各行業(yè)造成沖擊的背景下,，這些數(shù)據(jù)充分顯示了白酒行業(yè)持續(xù)穩(wěn)定、健康發(fā)展的韌性,。

而另一方面,，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的進(jìn)一步加劇以及消費(fèi)的變化，全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量在不斷減少,。這意味著,，行業(yè)集中分化的趨勢(shì)愈演愈烈，更多中小白酒企業(yè)的發(fā)展會(huì)面臨挑戰(zhàn),。

形勢(shì)如此嚴(yán)峻,，乾隆江南卻在成長(zhǎng)為“小巨人”企業(yè)的發(fā)展道路上走得越來(lái)越穩(wěn)健。

▲乾隆江南營(yíng)銷部部長(zhǎng),、宿遷運(yùn)營(yíng)中心總經(jīng)理李文松

乾隆江南營(yíng)銷部部長(zhǎng),、宿遷運(yùn)營(yíng)中心總經(jīng)理李文松在年度營(yíng)銷匯報(bào)中，總結(jié)了2020年的營(yíng)銷工作：

其一,，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),。在乾隆江南的產(chǎn)品體系中,，主導(dǎo)產(chǎn)品在這一年的占比超過(guò)了60%，G系列尤其是G20占比得以快速上升,。

其二,，消費(fèi)者培育。乾隆江南相繼舉辦了第三屆粉絲節(jié),、芝麻香品鑒季等活動(dòng),，通過(guò)切實(shí)的舉措，增加了消費(fèi)者對(duì)白酒,、對(duì)乾隆江南品牌的了解,，并助其樹(shù)立起了正確、科學(xué),、健康的消費(fèi)理念,。同時(shí)，也極大地提升了品牌知名度和美譽(yù)度,。

其三,，渠道、市場(chǎng)推廣,。一方面,，乾隆江南開(kāi)展了千客拓展計(jì)劃，圍繞商會(huì)協(xié)會(huì),、企事業(yè)單位,，拓展1500余戶，實(shí)現(xiàn)宴席超過(guò)1000場(chǎng),，宴席消費(fèi)人數(shù)超十萬(wàn)人,；另一方面，開(kāi)展了定制酒業(yè)務(wù),，實(shí)現(xiàn)了客戶總量,、訂單總數(shù)的雙突破。

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做特,、做強(qiáng)

在主題演講中,，宿遷酒業(yè)集團(tuán)黨委書記、名譽(yù)董事長(zhǎng),、江蘇乾隆江南酒業(yè)股份有限公司發(fā)展顧問(wèn)張建良,，用“借勢(shì)、聚力,、創(chuàng)新,、合作”四個(gè)關(guān)鍵詞闡釋了乾隆江南之所以能夠穩(wěn)健發(fā)展的原因。

借勢(shì)，是借宿遷推進(jìn)“中國(guó)酒都”建設(shè)之勢(shì),；聚力,，即圍繞著“做特、做強(qiáng)”而聚合力量,；創(chuàng)新,，是要建設(shè)渠道品牌；合作,，則是加強(qiáng)廠商合作,。

近年來(lái)，宿遷市委,、市政府非常重視“酒都建設(shè)”,，提出要做精、做優(yōu),、做響,、做大、做強(qiáng)酒產(chǎn)業(yè),。在此背景下,，洋河新區(qū)與乾隆江南攜手組建宿遷酒業(yè)集團(tuán)，制定了做特,、做強(qiáng)酒類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃,。

由此可見(jiàn)，“做特,、做強(qiáng)”是乾隆江南,、宿遷酒業(yè)集團(tuán)的核心發(fā)展理念。

▲宿遷酒業(yè)集團(tuán)黨委書記,、名譽(yù)董事長(zhǎng),、江蘇乾隆江南酒業(yè)股份有限公司發(fā)展顧問(wèn)張建良

在此方面，張建良著重強(qiáng)調(diào)了三點(diǎn)：

第一,，堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新,，推進(jìn)品類創(chuàng)優(yōu),。

前一天下午,，就在同一會(huì)場(chǎng)，歷時(shí)十四年研發(fā)的“乾醬白酒”新品上市,。在他看來(lái),，這不僅是一種簡(jiǎn)單的新品發(fā)布，是代表著醬香品類中一個(gè)新的風(fēng)格流派的形成,。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）在現(xiàn)場(chǎng)了解到,，乾隆江南2021年計(jì)劃新增2000噸乾醬香型原酒生產(chǎn)能力，實(shí)現(xiàn)品類規(guī)模再突破,。同步進(jìn)行的還有設(shè)備,、窖池技術(shù)改造與包裝物流中心建設(shè),，提高標(biāo)準(zhǔn)化控制水平，提升產(chǎn)品品質(zhì),。

第二,，落實(shí)酒莊建設(shè)，推動(dòng)文化營(yíng)銷,。

在張建良看來(lái),，品類與文化，是未來(lái)打造品牌,、深耕市場(chǎng)的根本,。從正在打造的乾隆江南御酒莊園與南京乾天科研體驗(yàn)園可以看出，乾隆江南所提出的“品釀體驗(yàn)”這突破常規(guī)的文化體驗(yàn)?zāi)Ｊ秸谥饾u落地,。

第三,，聚焦三品戰(zhàn)略，聚力做特做強(qiáng),。

多年來(lái),，乾隆江南一直堅(jiān)持“品類、品質(zhì),、品牌”三品戰(zhàn)略,，布局“酒業(yè)+科技+文旅”，不斷開(kāi)拓酒類新品,，提高產(chǎn)品質(zhì)量,，為做“特”、做“強(qiáng)”奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

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下一步,，怎么做？

肯定成績(jī)的同時(shí),，乾隆江南也明確提出了2020年?duì)I銷方面的不足,，比如市場(chǎng)服務(wù)效率亟需進(jìn)一步提高，產(chǎn)品推廣方案落地措施需要繼續(xù)深化等,。

基于此,，乾隆江南的2021新謀局，更加貼近市場(chǎng),。

就整體思路而言,，乾隆江南在2021年將聚焦江蘇、河南,，以“宿遷-南京-鄭州”三大運(yùn)營(yíng)中心為主體,，秉承“深化基礎(chǔ)、優(yōu)化動(dòng)作、創(chuàng)新方法”,，從五個(gè)層面開(kāi)展工作：

品牌方面,，聚焦乾隆江南主品牌，以提高美譽(yù)度為核心建設(shè)目標(biāo),。

具體而言,，是通過(guò)加大品牌宣傳來(lái)提升品牌形象，通過(guò)優(yōu)化品釀體驗(yàn)來(lái)傳播品牌文化,，通過(guò)繼續(xù)深化消費(fèi)者教育來(lái)提升消費(fèi)者認(rèn)知,。

品牌是一個(gè)企業(yè)存在與發(fā)展的靈魂，代表著企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力,。乾隆江南堅(jiān)持不懈地聚焦主品牌,，不斷提升品牌知名度、美譽(yù)度,，有助于強(qiáng)化消費(fèi)者對(duì)乾隆江南以及新上市的乾醬白酒的認(rèn)知,，并在其心智中樹(shù)立起獨(dú)特個(gè)性的形象，進(jìn)而產(chǎn)生消費(fèi)粘性,。

產(chǎn)品方面,，圍繞G系列與D系列，聚焦單品突破,。

消費(fèi)者在記住品牌時(shí),，往往將之與其戰(zhàn)略單品聯(lián)系在一起。有時(shí)候,，一個(gè)戰(zhàn)略單品就能夠代表品牌的形象,。乾隆江南聚焦單品突破，或許可以找到一條競(jìng)爭(zhēng)程度小,、可以突圍的新賽道,。

價(jià)格方面，堅(jiān)持主導(dǎo)產(chǎn)品剛性價(jià)格,，強(qiáng)化市場(chǎng)價(jià)格管理,。

“剛性”一般來(lái)說(shuō)就是不能改變或通融的，因此堅(jiān)持主導(dǎo)產(chǎn)品剛性價(jià)格,，就說(shuō)明乾隆江南的主導(dǎo)產(chǎn)品不會(huì)在價(jià)格上有太大的起伏,。這在一定程度上能夠穩(wěn)定既有市場(chǎng)、提高市場(chǎng)占有率,。

渠道方面,，注重傳統(tǒng)渠道突破,，加強(qiáng)線上渠道運(yùn)營(yíng),。

在此方面，乾隆江南正在建成、完善一個(gè)相對(duì)成熟的渠道結(jié)構(gòu),，即團(tuán)購(gòu)+流通+宴席+粉絲薈,。

招商模式，2021年,，乾隆江南將繼續(xù)執(zhí)行縣區(qū)總經(jīng)銷為主,、區(qū)域一般經(jīng)銷為輔的經(jīng)銷模式。

基于此,，乾隆江南的“小巨人”企業(yè)之路或?qū)⒃?021年迎來(lái)新的突破,。