2019年11月12日，《宿遷市酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動計劃（2019—2021年）》發(fā)布,，明確提出要加快“小巨人”企業(yè)培育,，遴選以乾隆江南為代表的成長性好,、實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)予以精準(zhǔn)扶持,、重點(diǎn)培育。

時隔一年,，乾隆江南打造“小巨人”企業(yè)的路徑走得如何,？2020年12月21日，乾隆江南“2021年度營銷發(fā)展年會”在南京舉辦,，活動總結(jié)了過去在市場運(yùn)營與開拓中的成績,、經(jīng)驗與不足，同時也透露了下一步的發(fā)展謀局,。

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乾隆江南這一年

2020年,，特殊、艱難,，意義非凡也激蕩人心,。

白酒行業(yè)尤是。

中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,，2020年1-10月,，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)累計完成銷售收入4527.24億元，累計實(shí)現(xiàn)利潤總額1186.70億元,，與上年同期相比分別增長2.04%與8.03%,。

在疫情對各行業(yè)造成沖擊的背景下，這些數(shù)據(jù)充分顯示了白酒行業(yè)持續(xù)穩(wěn)定,、健康發(fā)展的韌性,。

而另一方面，隨著市場競爭的進(jìn)一步加劇以及消費(fèi)的變化,，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量在不斷減少,。這意味著，行業(yè)集中分化的趨勢愈演愈烈,，更多中小白酒企業(yè)的發(fā)展會面臨挑戰(zhàn),。

形勢如此嚴(yán)峻,，乾隆江南卻在成長為“小巨人”企業(yè)的發(fā)展道路上走得越來越穩(wěn)健。

▲乾隆江南營銷部部長,、宿遷運(yùn)營中心總經(jīng)理李文松

乾隆江南營銷部部長,、宿遷運(yùn)營中心總經(jīng)理李文松在年度營銷匯報中，總結(jié)了2020年的營銷工作：

其一,，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。在乾隆江南的產(chǎn)品體系中,，主導(dǎo)產(chǎn)品在這一年的占比超過了60%,，G系列尤其是G20占比得以快速上升。

其二,，消費(fèi)者培育,。乾隆江南相繼舉辦了第三屆粉絲節(jié)、芝麻香品鑒季等活動,，通過切實(shí)的舉措,，增加了消費(fèi)者對白酒、對乾隆江南品牌的了解,，并助其樹立起了正確,、科學(xué)、健康的消費(fèi)理念,。同時,，也極大地提升了品牌知名度和美譽(yù)度。

其三,，渠道,、市場推廣。一方面,，乾隆江南開展了千客拓展計劃,，圍繞商會協(xié)會、企事業(yè)單位,，拓展1500余戶,，實(shí)現(xiàn)宴席超過1000場，宴席消費(fèi)人數(shù)超十萬人,；另一方面,，開展了定制酒業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)了客戶總量,、訂單總數(shù)的雙突破,。

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做特、做強(qiáng)

在主題演講中,，宿遷酒業(yè)集團(tuán)黨委書記,、名譽(yù)董事長,、江蘇乾隆江南酒業(yè)股份有限公司發(fā)展顧問張建良，用“借勢,、聚力,、創(chuàng)新、合作”四個關(guān)鍵詞闡釋了乾隆江南之所以能夠穩(wěn)健發(fā)展的原因,。

借勢,，是借宿遷推進(jìn)“中國酒都”建設(shè)之勢；聚力,，即圍繞著“做特,、做強(qiáng)”而聚合力量；創(chuàng)新,，是要建設(shè)渠道品牌,；合作，則是加強(qiáng)廠商合作,。

近年來,，宿遷市委、市政府非常重視“酒都建設(shè)”,，提出要做精,、做優(yōu)、做響,、做大,、做強(qiáng)酒產(chǎn)業(yè)。在此背景下,，洋河新區(qū)與乾隆江南攜手組建宿遷酒業(yè)集團(tuán),，制定了做特、做強(qiáng)酒類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃,。

由此可見,，“做特、做強(qiáng)”是乾隆江南,、宿遷酒業(yè)集團(tuán)的核心發(fā)展理念,。

▲宿遷酒業(yè)集團(tuán)黨委書記、名譽(yù)董事長,、江蘇乾隆江南酒業(yè)股份有限公司發(fā)展顧問張建良

在此方面,，張建良著重強(qiáng)調(diào)了三點(diǎn)：

第一，堅持技術(shù)創(chuàng)新,，推進(jìn)品類創(chuàng)優(yōu),。

前一天下午，就在同一會場，歷時十四年研發(fā)的“乾醬白酒”新品上市,。在他看來,，這不僅是一種簡單的新品發(fā)布，是代表著醬香品類中一個新的風(fēng)格流派的形成,。

云酒頭條（微信號：云酒頭條）在現(xiàn)場了解到,，乾隆江南2021年計劃新增2000噸乾醬香型原酒生產(chǎn)能力，實(shí)現(xiàn)品類規(guī)模再突破,。同步進(jìn)行的還有設(shè)備,、窖池技術(shù)改造與包裝物流中心建設(shè)，提高標(biāo)準(zhǔn)化控制水平,，提升產(chǎn)品品質(zhì),。

第二，落實(shí)酒莊建設(shè),，推動文化營銷。

在張建良看來,，品類與文化,，是未來打造品牌、深耕市場的根本,。從正在打造的乾隆江南御酒莊園與南京乾天科研體驗園可以看出,，乾隆江南所提出的“品釀體驗”這突破常規(guī)的文化體驗?zāi)Ｊ秸谥饾u落地。

第三,，聚焦三品戰(zhàn)略,，聚力做特做強(qiáng)。

多年來,，乾隆江南一直堅持“品類,、品質(zhì)、品牌”三品戰(zhàn)略,，布局“酒業(yè)+科技+文旅”,，不斷開拓酒類新品，提高產(chǎn)品質(zhì)量,，為做“特”,、做“強(qiáng)”奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。

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下一步,，怎么做,？

肯定成績的同時，乾隆江南也明確提出了2020年營銷方面的不足,，比如市場服務(wù)效率亟需進(jìn)一步提高,，產(chǎn)品推廣方案落地措施需要繼續(xù)深化等。

基于此，乾隆江南的2021新謀局,，更加貼近市場,。

就整體思路而言，乾隆江南在2021年將聚焦江蘇,、河南,，以“宿遷-南京-鄭州”三大運(yùn)營中心為主體，秉承“深化基礎(chǔ),、優(yōu)化動作,、創(chuàng)新方法”，從五個層面開展工作：

品牌方面,，聚焦乾隆江南主品牌,，以提高美譽(yù)度為核心建設(shè)目標(biāo)。

具體而言,，是通過加大品牌宣傳來提升品牌形象,，通過優(yōu)化品釀體驗來傳播品牌文化，通過繼續(xù)深化消費(fèi)者教育來提升消費(fèi)者認(rèn)知,。

品牌是一個企業(yè)存在與發(fā)展的靈魂,，代表著企業(yè)的競爭力。乾隆江南堅持不懈地聚焦主品牌,，不斷提升品牌知名度,、美譽(yù)度，有助于強(qiáng)化消費(fèi)者對乾隆江南以及新上市的乾醬白酒的認(rèn)知,，并在其心智中樹立起獨(dú)特個性的形象,，進(jìn)而產(chǎn)生消費(fèi)粘性。

產(chǎn)品方面,，圍繞G系列與D系列,，聚焦單品突破。

消費(fèi)者在記住品牌時,，往往將之與其戰(zhàn)略單品聯(lián)系在一起,。有時候，一個戰(zhàn)略單品就能夠代表品牌的形象,。乾隆江南聚焦單品突破,，或許可以找到一條競爭程度小、可以突圍的新賽道,。

價格方面,，堅持主導(dǎo)產(chǎn)品剛性價格，強(qiáng)化市場價格管理,。

“剛性”一般來說就是不能改變或通融的,，因此堅持主導(dǎo)產(chǎn)品剛性價格，就說明乾隆江南的主導(dǎo)產(chǎn)品不會在價格上有太大的起伏。這在一定程度上能夠穩(wěn)定既有市場,、提高市場占有率,。

渠道方面，注重傳統(tǒng)渠道突破,，加強(qiáng)線上渠道運(yùn)營,。

在此方面，乾隆江南正在建成,、完善一個相對成熟的渠道結(jié)構(gòu),，即團(tuán)購+流通+宴席+粉絲薈。

招商模式,，2021年,，乾隆江南將繼續(xù)執(zhí)行縣區(qū)總經(jīng)銷為主、區(qū)域一般經(jīng)銷為輔的經(jīng)銷模式,。

基于此,，乾隆江南的“小巨人”企業(yè)之路或?qū)⒃?021年迎來新的突破。