購買一瓶千元價(jià)位白酒，這放在五到十年前是不可思議的事情,。在很長時間里,，白酒的主流消費(fèi)價(jià)位主要集中在100元以下,，高端商務(wù)用酒也是以劍南春為代表的價(jià)位段,。

十年的發(fā)展變化,，消費(fèi)者的消費(fèi)理念也發(fā)生了重大的變化，尤其是近幾年消費(fèi)升級的加速,，消費(fèi)者“喝少,、喝名、喝貴,、喝優(yōu)”已經(jīng)成為白酒行業(yè)長期且不可逆的趨勢,。

2020年對于中國白酒行業(yè)是不平凡的一年，是白酒行業(yè)發(fā)生顛覆式變化的元年。這一年,，白酒的行業(yè)集中度進(jìn)一步加劇,，擁有次高端和超高端價(jià)位基因的品牌抗風(fēng)險(xiǎn)能力也明顯比其他品牌更強(qiáng)。尤其是提前布局千元價(jià)位的酒企,，創(chuàng)造了不平凡的業(yè)績。

筆者在市場上了解,，2020年千元價(jià)位的白酒企業(yè)市場表現(xiàn)均超出了預(yù)期,。如酒鬼酒2020年上半年業(yè)績和凈利潤增長均超預(yù)期，尤其是凈利潤增長60%以上,，這主要得益于內(nèi)參占比提升,。2020年上半年，內(nèi)參在酒鬼酒收入中占比已經(jīng)接近39%,，前三季度占比還會進(jìn)一步得到提升,。

千元價(jià)位產(chǎn)品表現(xiàn)亮眼的遠(yuǎn)不止酒鬼的內(nèi)參，今年,，五糧液,、國窖1573、君品習(xí)酒,、國臺龍酒等產(chǎn)品在市場上均提前完成年度銷售目標(biāo),。

筆者認(rèn)為，千元價(jià)位將會成為白酒行業(yè)的下一個增長極,，目前千元價(jià)格帶的高端白酒已然達(dá)到1200-1400億元的規(guī)模,，并將在未來攀升到2000億元，從國家戰(zhàn)略到消費(fèi)升級,，再到白酒行業(yè)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型需求都將使千元價(jià)位產(chǎn)品在未來的“十四五”規(guī)劃期間得到快速發(fā)展,。

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國家高質(zhì)量、高品質(zhì)發(fā)展戰(zhàn)略和需求側(cè)改革紅利

通過上面一組數(shù)據(jù)可以清晰地看出,，我國用十年的發(fā)展時間,，已經(jīng)在經(jīng)濟(jì)、個人和技術(shù)上都取得顯著成效,，經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及人均收入的提高,，對于個人消費(fèi)都有巨大的刺激作用。而白酒行業(yè)在這十年期間,，能夠經(jīng)歷短暫低谷并快速發(fā)展起來,，一個重要的要素就是商務(wù)用酒的快速崛起和價(jià)位升級，這一切均是國家發(fā)展帶來的紅利,。

在高層研究制定的“十四五”規(guī)劃當(dāng)中,，核心內(nèi)容之一便確定了構(gòu)建國內(nèi)大循環(huán)、國內(nèi)國外雙循環(huán)的經(jīng)濟(jì)體系,。其中的國內(nèi)大循環(huán)將重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)促就業(yè),，提高居民收入,，進(jìn)而全面促進(jìn)消費(fèi)。

在大力促進(jìn)內(nèi)需,，挖掘消費(fèi)潛力的政策背景下,，“十四五”期間，中國零售消費(fèi)市場將會迎來新一輪的爆發(fā),。白酒行業(yè)獨(dú)有的消費(fèi),、禮品以及社交屬性，一定會在國家高速發(fā)展時期,，享受到國家發(fā)展的紅利,，尤其是千元價(jià)位產(chǎn)品與經(jīng)濟(jì)的繁榮是保持著密切的關(guān)系，經(jīng)濟(jì)繁榮勢必商務(wù)場合較多,，而以現(xiàn)在的白酒消費(fèi)升級趨勢,，千元價(jià)位將會成為商務(wù)社交的主流價(jià)位段。

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新中產(chǎn)人群將成為千元價(jià)位消費(fèi)的主流人群

千元價(jià)位由于其超高的產(chǎn)品價(jià)格注定不是一款日常大眾飲用的產(chǎn)品,，消費(fèi)群體也不是大眾群體,，而真正能夠消費(fèi)千元價(jià)位產(chǎn)品的，多是有一定消費(fèi)能力的人,，這部分人群有其共同的特性：“高收入,、高學(xué)歷、高消費(fèi)”,。在我國目前具有以上共性的人群是新中產(chǎn)人群,，而新中產(chǎn)人群是高端消費(fèi)的主流人群，也是千元價(jià)位產(chǎn)品消費(fèi)的主要人群,。

歐睿信息咨詢公司的研究顯示,，到2020年，中國的新中產(chǎn)階層將達(dá)到7億人,。而根據(jù)國家人口發(fā)展戰(zhàn)略研究稱,，2020年中國人口將達(dá)到14.5億。那么,，再過十年,，我國的中產(chǎn)階層人數(shù)將占到總?cè)丝诘?8%以上，到時候中國人近半成為新中產(chǎn)階層,。

新中產(chǎn)人群作為我國高收入群體,，他們的消費(fèi)理念也發(fā)生了巨大的變化，他們愿意為高品質(zhì)的生活花費(fèi)更高的代價(jià),，尤其在一些特殊場合,，如：商務(wù)宴請、禮品贈送等環(huán)節(jié)，千元價(jià)位的產(chǎn)品將逐步放量,。

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精英消費(fèi)者對于美好生活的追求

根據(jù)資料顯示到2019年年底,，中國的GDP已經(jīng)逼近100萬億元了，并成為了全球第二大經(jīng)濟(jì)體,，同時,，國內(nèi)人均國民總收入漲至了10410美元。

盡管從數(shù)據(jù)上看,，人均1萬美元也只是發(fā)達(dá)國家的三分之一到四分之一,，但是其中很大一部分高收入人群已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了現(xiàn)在的平均水平，而且這部分消費(fèi)者在不斷的追求美好的生活品質(zhì),，前幾年中國消費(fèi)者到日本搶購馬桶蓋就是最好的案例。

千元價(jià)位白酒產(chǎn)品就是迎合消費(fèi)者對于美好生活向往的心理需求和情感寄托,，尤其是我國以中產(chǎn)階級為代表的高收入人群的不斷擴(kuò)大,，他們選擇購買消費(fèi)品考慮的第一要素不在是價(jià)格，而是更多地會去考慮產(chǎn)品的品質(zhì)是否能夠滿足需求,，以及品牌調(diào)性是否與自身的性格協(xié)調(diào),。

所以現(xiàn)在白酒企業(yè)運(yùn)作產(chǎn)品，在做到極致化品質(zhì)的同時開始在深度賦予產(chǎn)品的文化屬性,，一個企業(yè)或者產(chǎn)品的文化屬性及品牌調(diào)性是能夠吸引具有同樣性格的目標(biāo)消費(fèi)者,。

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白酒行業(yè)高品質(zhì)、高質(zhì)量發(fā)展的需求

今年年初的疫情給中國白酒行業(yè)可以說是澆了一盆涼水,，尤其是2019整個全年白酒行業(yè)幾乎是一片繁榮,，但是突然的疫情不僅讓整個白酒行業(yè)的銷售渠道暫停，消費(fèi)渠道更是完全的凍結(jié),。

但是到今天,，我們回頭看整個國內(nèi)白酒行業(yè)卻是兩極分化加劇、集中度進(jìn)一步提升,、醬酒持續(xù)升溫,。疫情影響的是低品質(zhì)、低質(zhì)量的白酒企業(yè),，而對于擁有高品質(zhì)產(chǎn)品和高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略企業(yè)來說,，疫情的影響可以說是微乎其微的，甚至加速了搶占其他低質(zhì)量白酒企業(yè)的市場份額,。

千元價(jià)位產(chǎn)品是現(xiàn)在白酒行業(yè)高品質(zhì),、高質(zhì)量發(fā)展的標(biāo)配了，那么為什么說千元價(jià)位是高質(zhì)量發(fā)展的標(biāo)配呢,？首先站在企業(yè)的角度思考,，企業(yè)的發(fā)展離不開不斷的提升和創(chuàng)新。

不論是產(chǎn)品的研發(fā)創(chuàng)新還是品牌、廠區(qū)甚至人員素質(zhì)的提升都需要不斷地投入資金,，而資金的來源一定是來自產(chǎn)品的利潤,，這也是為什么茅五國最近的發(fā)展明顯是優(yōu)于其他企業(yè)，一個重要的原因是在千元價(jià)位真正形成大單品的目前只有這三家酒企,。

筆者認(rèn)為,，2021年將會是千元價(jià)位集中爆發(fā)的一年，尤其是區(qū)域強(qiáng)勢品牌要與名酒進(jìn)行競爭勢必會在千元價(jià)位產(chǎn)品上開始發(fā)力,，以此打破名酒對于千元價(jià)位的壟斷地位,，同時成為區(qū)域千元價(jià)位的標(biāo)桿產(chǎn)品，搶奪區(qū)域內(nèi)千元價(jià)位產(chǎn)品的話語權(quán),。

作為非頭部品牌,，如何運(yùn)作千元價(jià)位產(chǎn)品？尤其是省級龍頭企業(yè)在千元價(jià)位產(chǎn)品上更是需要進(jìn)行深度戰(zhàn)略思考,，如何通過品牌,、文化及產(chǎn)品創(chuàng)新上賦予產(chǎn)品的高價(jià)值并獲得目標(biāo)消費(fèi)群體的認(rèn)可。筆者認(rèn)為有兩類企業(yè)是具有運(yùn)作千元價(jià)位產(chǎn)品的先天優(yōu)勢的,，以供企業(yè)借鑒和思考,。

具有名酒基因的白酒企業(yè)

在中國白酒近50年的發(fā)展歷程，許多的白酒企業(yè)都曾經(jīng)在白酒發(fā)展的歷程上有過輝煌的成就,，但是由于經(jīng)營或者其他問題,，企業(yè)逐漸開始沒落，但是在很多的消費(fèi)者心智中還是有著非常深的記憶,。

比如現(xiàn)在的董酒,、西風(fēng)品牌，都是我國的八大名酒,，在白酒消費(fèi)群體當(dāng)中有著很高的認(rèn)知,，當(dāng)然現(xiàn)在董酒和西風(fēng)都已經(jīng)開始千元價(jià)位產(chǎn)品的運(yùn)作，并均將千元價(jià)位產(chǎn)品提升到企業(yè)戰(zhàn)略,。

具有香型優(yōu)勢或香型創(chuàng)新能力的白酒企業(yè)

除了茅五國品牌,，今年的千元價(jià)位產(chǎn)品表現(xiàn)的較為優(yōu)秀的產(chǎn)品是習(xí)酒的君品和酒鬼的內(nèi)參，那么為什么會是這兩支產(chǎn)品呢,？

筆者認(rèn)為,，這兩支產(chǎn)品都是在香型和品類上占據(jù)了先發(fā)優(yōu)勢，醬香品類在茅臺的引領(lǐng)下持續(xù)火熱,，尤其是在高端酒市場,，醬香幾乎成為了高端酒代名詞，而君品習(xí)酒很好地借勢醬酒的火熱和飛天茅臺價(jià)格持續(xù)提升及產(chǎn)品的稀缺性,，補(bǔ)充了醬香酒千元價(jià)格帶,。

酒鬼內(nèi)參則是品類千元價(jià)位的成功案例,，獨(dú)有的馥郁香型是酒鬼內(nèi)參的最大賣點(diǎn)，通過對原點(diǎn)消費(fèi)者的口感培育,，并持續(xù)地?cái)U(kuò)大針對目標(biāo)消費(fèi)群體品鑒和文化理念的傳達(dá),，酒鬼內(nèi)參產(chǎn)品在千元價(jià)位已經(jīng)達(dá)到一大批消費(fèi)者的認(rèn)可。