通往宜賓市的高速路有兩個(gè)出口,，一個(gè)出口靠近五糧液，另一個(gè)出口則在敘府酒業(yè)旁,。在一段時(shí)間內(nèi),，這兩家企業(yè)占據(jù)著宜賓酒企的前兩名，并撐起了這里的酒業(yè)天下,。

上世紀(jì)七八十年代,，中國(guó)地方工業(yè)發(fā)展仍不平衡。在發(fā)展經(jīng)濟(jì)的剛性需求下,，經(jīng)濟(jì)效益較高,、易于建設(shè)的釀酒工業(yè)成為各地政府的熱門選項(xiàng)。

彼時(shí),，在宜賓市農(nóng)業(yè)部門的組織下,，五糧液的技術(shù)工人帶著五糧液的窖泥和酒糟進(jìn)入宜賓市畜牧場(chǎng)——這里有六口形狀呈狹長(zhǎng)彎型的窖池，始建于1662年,，由敘府第9代傳承人周太平依山而建,，取名“月亮窖”。

300多年后的1979年,，在六口“月亮窖”的基礎(chǔ)上,，一座國(guó)營(yíng)酒廠落地，名為宜賓市畜牧酒廠,。從歷史中走來(lái)的敘府酒,，再次撥動(dòng)時(shí)間的齒輪。

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是牛奶冰棍,，還是敘府酒,？

建在畜牧場(chǎng)上的敘府酒業(yè)，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)為主導(dǎo)的時(shí)代受限頗多，雖然由五糧液的技術(shù)工人親自釀造,，卻并未很快產(chǎn)生影響力,。后來(lái)宜賓當(dāng)?shù)厝嗽诨貞浤嵌螝v史時(shí)曾提及，相較于這家畜牧酒廠,，當(dāng)?shù)厝烁鼝劬茝S門外生產(chǎn)的牛奶冰棍,。

但即便如此，敘府酒業(yè)也未放棄對(duì)酒質(zhì)的追求,，新學(xué)徒在老釀酒師的帶領(lǐng)下,，一日復(fù)一日地鉆研技術(shù)，這也為后來(lái)敘府發(fā)展打下良好的基礎(chǔ),。

1984年,，從北京傳來(lái)一則消息，在第四屆全國(guó)白酒評(píng)比會(huì)上,，敘府大曲以超過名酒分?jǐn)?shù)線的高分奪得國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng),。

獎(jiǎng)?wù)乱宦窂谋本┍蛔o(hù)送回宜賓，在當(dāng)?shù)匾l(fā)轟動(dòng),。一時(shí)間,，敘府酒供不應(yīng)求，據(jù)老員工回憶,，敘府大曲在當(dāng)時(shí)一度需得政府批條后才能購(gòu)買,。堅(jiān)持品質(zhì)的敘府酒業(yè)，在辦廠五年有余后,，得到了最直接的肯定,。

由于獲得國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)，1985年,，農(nóng)業(yè)部門向敘府酒業(yè)撥發(fā)500萬(wàn)擴(kuò)廠資金,，在政府扶持下，敘府酒業(yè)新建窖池,、組建技術(shù)團(tuán)隊(duì),，在五糧液技術(shù)團(tuán)隊(duì)完成任務(wù)撤離后，順利實(shí)現(xiàn)獨(dú)立運(yùn)作,。

1989年，敘府酒業(yè)梅開二度,，再奪國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢?span style="max-inline-size: 100%;cursor: text;color: #4352a3;">再次證明敘府釀酒團(tuán)隊(duì)已經(jīng)具備生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒的能力,。

畜牧酒廠外的牛奶冰棍慢慢消失在大眾視野，而酒廠內(nèi)的敘府酒卻是越發(fā)紅火,。

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走出困境,，敘府活了

然而，紅火的日子并不長(zhǎng)久。

90年代初,，正逢國(guó)企改革的初步探索階段,，而敘府酒業(yè)的“改制”之路一開始并不順利，酒廠面臨人,、財(cái),、物、產(chǎn),、供,、銷多方困境。到1992年底,，敘府酒廠已經(jīng)處于步履艱難,、瀕臨倒閉的境地，資產(chǎn)負(fù)債率高達(dá)220%,。

危急關(guān)頭,，敘府酒業(yè)迎來(lái)了一個(gè)關(guān)鍵人物：陳澤軍。

1992年,，陳澤軍從鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)“魚泉酒廠”調(diào)任至敘府酒業(yè),，在他的要求下，政府對(duì)敘府酒業(yè)充分放權(quán),，同時(shí)給予極大的支持,。陳澤軍后來(lái)回憶，當(dāng)時(shí)在各大會(huì)議中,，宜賓市市長(zhǎng),、市委書記都曾提及“敘府無(wú)小事”，政府對(duì)敘府的關(guān)注度可見一斑,。

新的領(lǐng)導(dǎo)人為敘府增添了一股擺脫束縛的動(dòng)力,，大刀闊斧的改革由此開始。

短時(shí)間內(nèi),，敘府酒業(yè)制定了企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),，并始終將質(zhì)量作為企業(yè)的牛鼻子，并梳理出企業(yè)全體系的標(biāo)準(zhǔn),，為后續(xù)發(fā)展蓄力,。

由于此前敘府酒業(yè)一直委托所屬部門單位進(jìn)行包銷，沒有真正的銷售團(tuán)隊(duì)深入市場(chǎng),，缺乏主動(dòng)性,，銷售效果極差。因此,，在企業(yè)一系列標(biāo)準(zhǔn)落地后,，敘府酒業(yè)內(nèi)部也迅速組成專業(yè)銷售團(tuán)隊(duì),，每日登門推銷，產(chǎn)品最終得以與市場(chǎng)接軌,。

數(shù)據(jù)顯示,，1992年，敘府酒業(yè)年銷售額為84萬(wàn)元,，1993年,，年銷售額達(dá)到300萬(wàn)元，1995年年銷售額超過千萬(wàn)元,，成功打了翻身仗,。

到1998年，企業(yè)改制完成,，敘府酒業(yè)的產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量都得到了大幅度上升,，成本則大幅下降，企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率從百分之兩百以上,，降至百分之一百多,，企業(yè)向良性發(fā)展邁出一大步。

這個(gè)原本瀕臨關(guān)門的企業(yè)終于得到喘息,，敘府活了,。

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1+1＞2

改制完的敘府，將更多的資金和精力投放至市場(chǎng),，為企業(yè)的后續(xù)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ),。在企業(yè)各層級(jí)員工的共同努力下，很快成為宜賓當(dāng)?shù)厝说目诩Z酒,，但這只是敘府走出的第一步,。

“要去做1+1＞2的事情。雖然敘府酒業(yè)后期發(fā)展不錯(cuò),，但在諸侯經(jīng)濟(jì)的時(shí)代,，市場(chǎng)留給小企業(yè)的機(jī)會(huì)并不多，只有加速做強(qiáng)做大才有出路”,，陳澤軍說出此時(shí)敘府酒業(yè)的心聲,。

39年后，川酒集團(tuán)敲開了敘府酒業(yè)的大門,。

川酒集團(tuán)入主敘府酒業(yè)后的一系列動(dòng)作,，再次印證陳澤軍的想法是正確的。

經(jīng)過一年多的梳理,，敘府酒業(yè)從49種產(chǎn)品中梳理出2大體系,、4大系列、6大單品的梯隊(duì),，確定了品牌定位和品牌規(guī)劃。并在2019年實(shí)現(xiàn)銷售收入同比增長(zhǎng)345%，2020年銷售收入同比增長(zhǎng)82%的好成績(jī),。

現(xiàn)在的敘府酒業(yè)正在圍繞改革,、創(chuàng)新、提升,、跨越和健康五大關(guān)鍵詞實(shí)現(xiàn)快速突破,。按照敘府酒業(yè)“53333”發(fā)展戰(zhàn)略，至2025年,，敘府將實(shí)現(xiàn)銷售收入30億元,，并啟動(dòng)公司上市工作。

陳澤軍將敘府酒業(yè)從泥潭中拉出,，然后由川酒集團(tuán)給予敘府酒業(yè)一個(gè)更有想象空間的未來(lái),。這個(gè)在農(nóng)場(chǎng)上建立起來(lái)的酒企，在經(jīng)歷多番磨難后,，終于邁出了走向全國(guó)的那一步,。

如今，六口“月亮窖”依然保存在宜賓翠屏山釀酒園區(qū)內(nèi),，成為敘府酒業(yè)看得見,、摸得著、嘗得到的歷史,。更重要的是,，它見證了那段從零開始，曲折而又熱血的奮斗史,，對(duì)于敘府酒業(yè)而言,，只要那股不服輸?shù)臍庠冢磥?lái)一切皆有可能,。

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