地處全國醬酒核心產(chǎn)區(qū)，白酒龍頭茅臺集團光環(huán)籠罩,，令茅臺學(xué)院在行業(yè)內(nèi)外都備受關(guān)注,。2017年9月，茅臺學(xué)院揭牌成立,，成為全國首個白酒企業(yè),、貴州首家國有企業(yè)舉辦的本科院校；4年后,，首批畢業(yè)生即將走出校門,。

四年的校園時光，他們學(xué)到了哪些專業(yè)知識與技能,；“搶瘋了”的背后,，又反映出行業(yè)哪些深層趨勢？

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就業(yè)不慌,，這里的畢業(yè)生有何不同,？

“并沒有網(wǎng)上說的那么夸張，但確實存在酒企向沒有畢業(yè)的畢業(yè)生伸出橄欖枝的情況”,，有茅臺學(xué)院教師向云酒頭條（微信號：云酒頭條）介紹了目前的畢業(yè)生就業(yè)情況,。

據(jù)悉，自去年10月開始,，茅臺學(xué)院各系便相繼舉辦“雙選會”,，拓寬學(xué)生實習(xí)和就業(yè)渠道，增進學(xué)生與企業(yè)之間的相互了解,，為學(xué)生提供實習(xí)機會,，幫助學(xué)生盡早融入社會，做好職業(yè)規(guī)劃,，以更好應(yīng)對未來的就業(yè)競爭,。

據(jù)實習(xí)學(xué)生表示,，很多之前一知半解或者模糊的問題，在進入酒企實習(xí)之后都搞清楚了,，這也加深了他們對于酒企以及酒行業(yè)的認識,。而實習(xí)酒企對于前來實習(xí)學(xué)生的專業(yè)性、工作態(tài)度,、工作能力,，也紛紛給予了高度認可。

行業(yè)分析人士認為,，茅臺學(xué)院學(xué)生屬于技術(shù)性專業(yè)人才,，目前酒業(yè)人才短缺，今年甚至未來數(shù)年,，茅臺學(xué)院的畢業(yè)生就業(yè)壓力都不會很大,。貴州紅纓子農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司董事長涂佑能也表示，酒企缺人,，茅臺學(xué)院的學(xué)生雖然不一定能去茅臺,，但是其他酒企想要招他們進企業(yè)的不在少數(shù)。

據(jù)了解,，目前遵義不少醬香型白酒企業(yè)正在擴大產(chǎn)能,，青年人才缺口較為突出。

今年2月份,，習(xí)水舉行了一場約6000個崗位的招聘會,，其中酒類相關(guān)就業(yè)崗位1500個，白酒企業(yè)相關(guān)崗位500個,，白酒包材配套企業(yè)提供崗位1000個,。而從招聘啟事來看，眾多酒廠招人年齡要求基本在18-45歲,。

在3月6日舉行的“遵義市 仁懷市酒業(yè)協(xié)會2020年年會”上,，協(xié)會副會長兼秘書長呂玉華表示，人才是能否持續(xù)堅守醬酒特殊工藝和傳統(tǒng)的關(guān)鍵因素,，目前仁懷地區(qū)年輕一代的醬酒人才遠遠不足,。面對旺盛的人才需求，這些能夠長期深入白酒核心產(chǎn)區(qū)生活學(xué)習(xí)的茅臺學(xué)院學(xué)子,，顯然在就業(yè)方面更具優(yōu)勢,。

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茅臺學(xué)院如何打造酒類人才

自2017年招收首屆本科生以來，2020年第四屆本科生入校后,，茅臺學(xué)院學(xué)生人數(shù)已達5000人,。業(yè)內(nèi)人士表示，茅臺學(xué)院準備建成小而精的專業(yè)技術(shù)科研型院校,。

以師資為例,，全校210名專任教師中,，167人獲得碩士學(xué)位，24人（另外13人在職攻讀博士學(xué)位）獲得博士學(xué)位,。更重要的是，學(xué)院現(xiàn)有釀酒大師,、釀造師57位,，國家級、省級評酒委員123人擔任實習(xí)實訓(xùn)教師,，這對于想要學(xué)釀酒,、評酒的學(xué)生來說，無疑充滿吸引力,。

在專業(yè)設(shè)置方面,，學(xué)院以工學(xué)為主，形成了圍繞釀酒產(chǎn)業(yè)鏈多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展的特色專業(yè)集群,，包括白酒釀造工程（目錄外）,、釀酒工程、葡萄與葡萄酒工程,、食品質(zhì)量與安全,、食品科學(xué)與工程、資源循環(huán)科學(xué)與工程,、環(huán)境科學(xué)與工程,、自動化、包裝工程,、市場營銷,、電子商務(wù)、物流管理,、酒店管理13個本科專業(yè),，加上最近獲批的旅游管理專業(yè)一共14個專業(yè)。

除學(xué)生外,，在茅臺學(xué)院的貼吧中,，部分在酒企工作數(shù)年的網(wǎng)友也希望能夠進入茅臺學(xué)院進行深度學(xué)習(xí)。據(jù)透露,，茅臺學(xué)院也允許目前在酒企上班的工作人員通過考試進入茅臺學(xué)院進行深造,。

據(jù)了解，茅臺學(xué)院的校外實訓(xùn)基地不僅分布在茅臺酒廠的制酒車間,、制曲車間,、包裝車間、質(zhì)量部,、動力車間,、物資供應(yīng)部,，還包括茅臺集團技術(shù)中心、貴州茅臺銷售公司,、習(xí)酒公司等,。甚至還可以選擇仁懷林業(yè)局、貴州省仁懷市氣象局,、貴州省酒類產(chǎn)品檢驗檢測院等單位,。

“如果喜歡酒，對酒特別是白酒感興趣,，來茅臺學(xué)院就對了”,，有茅臺學(xué)院學(xué)生表示，想在畢業(yè)之后擁有穩(wěn)定且收入客觀的工作,，茅臺學(xué)院是個非常不錯的選擇,，只要足夠優(yōu)秀，進入茅臺工作也很有可能,。

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全產(chǎn)業(yè)鏈人才輸送

進入3月,，教育部網(wǎng)站發(fā)布《關(guān)于公布2020年度普通高等學(xué)校本科專業(yè)備案和審批結(jié)果的通知》，茅臺學(xué)院旅游管理專業(yè)出現(xiàn)在新增審批本科專業(yè)名單當中,。這與前述很多釀酒領(lǐng)域?qū)I(yè)形成了鮮明對比,。

為什么會新增旅游管理專業(yè)？

2月25日召開的遵義市第五屆人民代表大會第五次會議提出,，到2025年,，貴州省將打造100條精品旅游線路，培育旅游產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)10個以上,，其中包括紅色文化,、世界名酒文化、國際天文科普等內(nèi)容主題,，推進赤水河谷等國家級旅游度假區(qū)加快發(fā)展,，加快仁懷茅臺工業(yè)旅游景區(qū)的打造。

而不久前發(fā)布的《貴州省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和二〇三五年遠景目標綱要》也明確,，“十四五”期間,，貴州每年將完成旅游投資1000億元以上。

在酒類產(chǎn)業(yè)與旅游經(jīng)濟融合程度不斷加深的背景下,，酒旅融合被視為黔酒特別是仁懷白酒產(chǎn)區(qū)謀求轉(zhuǎn)型升級的重要途徑,。包括茅臺鎮(zhèn)、習(xí)酒文化城等旅游產(chǎn)業(yè)項目建設(shè)也在推進當中,。當?shù)乇姸喟拙破髽I(yè)也紛紛將目光鎖定在酒莊文化打造上,，以期通過酒旅融合的方式，進一步為其品牌建設(shè)賦能。

就目前發(fā)展形勢而言,，貴州省醬香型白酒旅游發(fā)展已經(jīng)初具規(guī)模,，相應(yīng)的專業(yè)人才需求也或?qū)⒊霈F(xiàn)井噴式增長，此時增設(shè)旅游管理專業(yè),，無疑有著深刻的現(xiàn)實意義,。

實際上，諸如旅游管理這樣的非釀酒專業(yè)學(xué)科,，在茅臺學(xué)院并非個例,。在其招生簡章中，除釀酒工程,、食品科學(xué)、資源環(huán)境,、自動化等院系外,，還包括旅游管理和工商管理兩個院系，均為文理兼收,。

其中工商管理系下設(shè)市場營銷,、電子商務(wù)和物流管理三個專業(yè)。學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)課的同時,，還接觸到一系列與酒相關(guān)的通識課程,，這便為未來走向酒企市場、電商,、流通等各領(lǐng)域打下了堅實基礎(chǔ),。這種依據(jù)產(chǎn)業(yè)鏈需求培養(yǎng)人才的思路，已成為茅臺學(xué)院發(fā)展的新路徑,。

茅臺學(xué)院首批畢業(yè)生被“瘋搶”背后,，醬酒企業(yè)都在爭奪優(yōu)質(zhì)人才以適應(yīng)快速發(fā)展的需要。今年春糖,，醬酒行業(yè)廠商大咖齊聚醬酒之心主題展,，百家主流品牌、19場高端論壇活動等你,。