日前，由貴州國臺(tái)酒業(yè)股份有限公司主辦的國臺(tái)國標(biāo)酒（2016年釀造）上市發(fā)布“百桌千人”四川國臺(tái)領(lǐng)袖會(huì)迎新酒會(huì),，在成都舉行,。

據(jù)國臺(tái)酒業(yè)經(jīng)銷商,、成都淘最美酒文化傳播公司總經(jīng)理郭曉霜介紹,，這是國臺(tái)酒業(yè)的一次客戶培育和圈層營銷活動(dòng),，國臺(tái)通過這種方式培育了諸多醬酒粉絲,，公司運(yùn)營4年多以來，業(yè)績穩(wěn)步增長,，近2年出現(xiàn)快速上升,。

國臺(tái)之變，或成為觀察成都醬酒市場風(fēng)向標(biāo)之一,。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）獲悉：2019年以來，成都醬酒飲用氛圍快速提升,。除貴州茅臺(tái)外,，郎酒、茅臺(tái)醬香酒,、習(xí)酒,、衡昌燒坊市場份額節(jié)節(jié)上升，國臺(tái),、釣魚臺(tái),、珍酒等新入者頻頻發(fā)力。有業(yè)內(nèi)人士估計(jì),，2020年成都醬酒銷售額在20億左右,。

成都醬酒沖擊20億，能否改變“西不入川”的白酒傳統(tǒng),？

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20億大成都市場

成都,，作為四川省會(huì)與“成渝雙城經(jīng)濟(jì)圈”中的重要一極，還有另一張標(biāo)簽——中國濃香型白酒重鎮(zhèn),。

四川是川酒“六朵金花”故里,，成都作為四川省會(huì)，也是“六朵金花”兵家必爭之地,，五糧液,、瀘州老窖、劍南春,、水井坊,、舍得等品牌，在成都十分暢銷,。

有成都酒商介紹,，除濃香暢銷，飛天茅臺(tái)在當(dāng)?shù)厥袌龇蓊~也很大,，年銷量超過了40億,，培育了一批醬酒忠實(shí)高端消費(fèi)者。但2016年以前,，“加上飛天茅臺(tái)和郎酒,，醬酒市場份額占比應(yīng)該在5%上下,，喝的人并不多?！?/span>

2016年起,，成都醬酒開始升溫。2017年,，習(xí)酒在全國連續(xù)舉辦三年“我是品酒師·醉愛醬香酒”大型消費(fèi)者互動(dòng)體驗(yàn)活動(dòng),，成都成為巡展城市之一；茅臺(tái)醬香酒也開始在成都投放公交廣告,，消費(fèi)者也逐漸認(rèn)知到了除飛天茅臺(tái),、郎酒以外的其他品牌。

成都煙酒行老板蔣感想表示,，2019年起,，喝醬酒的消費(fèi)者多了起來，郎酒和習(xí)酒銷量較好,，醬酒在高端酒占比中達(dá)到20%,。

2019年起，伴隨飛天茅臺(tái)的一貨難求,，成都醬酒市場也迅速升溫,。茅臺(tái)醬香公司、習(xí)酒等加大投入,，華龍祥酒業(yè),、金品源酒業(yè)等大商也紛紛布局醬酒。2020年疫情突發(fā),，但2020年10月后醬酒掀起一輪缺貨潮,，很多醬酒經(jīng)銷商業(yè)績不降反增。

有專業(yè)人士分析,，2020年大成都范圍郎酒銷售約9億,、茅臺(tái)醬香酒銷售約3億、習(xí)酒銷售約3億,、衡昌燒坊銷售1.5億,、國臺(tái)、釣魚臺(tái),、金沙,、珍酒合計(jì)銷售2-3億，總盤接近20億,。按照成都140億白酒大盤,，飛天茅臺(tái)以外的醬酒占比約14%，和數(shù)年前的5%相比,，成長迅速,。

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本土派與外來者

提及成都醬酒市場,，不能不關(guān)注到近年來風(fēng)頭正勁的本土選手——衡昌燒坊。

2017年11月,，大本營位于成都的環(huán)球佳釀酒業(yè)集團(tuán)收購衡昌燒坊,，隨即開始打造高端醬酒，其底氣是——

品牌品質(zhì)優(yōu)勢(shì)：1929年,，衡昌燒坊誕生,，是茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)年并入茅臺(tái)酒廠三家作坊之一，被譽(yù)為“茅酒本源”,，年產(chǎn)量僅300噸,，非常稀缺。

人員優(yōu)勢(shì)：環(huán)球佳釀的創(chuàng)始人鄧鴻,，被譽(yù)為中國“會(huì)展大王”，在四川擁有相當(dāng)影響力,，在高端圈層中具備很大帶動(dòng)作用,。

渠道利潤優(yōu)勢(shì)：衡昌燒坊上市就定位高端醬酒，目前其大眾產(chǎn)品經(jīng)典裝終端表現(xiàn)價(jià)1599元/瓶,，渠道利潤超過30%,，對(duì)經(jīng)銷商有相當(dāng)吸引力。

銷售網(wǎng)絡(luò)和市場投入：衡昌燒坊成都上市后,，首先在當(dāng)?shù)?919門店大規(guī)模陳列,，同時(shí)在成都設(shè)立了五大品鑒基地，大力開展一桌式品鑒,，有業(yè)內(nèi)人士表示,，2019年公司僅廣告投入便超過9000萬。

渠道和價(jià)格管控：2021年,，衡昌燒坊根據(jù)市場發(fā)展對(duì)成都進(jìn)行重新布局,，每個(gè)區(qū)設(shè)立一個(gè)代理商，加上少量團(tuán)購商,，產(chǎn)品價(jià)格體系一直保持穩(wěn)定,。

有酒業(yè)人士表示，2020年衡昌燒坊大成都營收約1.5億,，2021年將沖擊2億,，全國計(jì)劃實(shí)現(xiàn)7億營收。

與本土派衡昌燒坊“高舉高打”不同,，外來者國臺(tái),，則熬過了最初一段艱難時(shí)光。

郭曉霜表示,，2017年成都醬酒氛圍遠(yuǎn)不如今,，公司在成都主要進(jìn)行團(tuán)購,。“當(dāng)時(shí)的策略,，就是邀請(qǐng)消費(fèi)者搞最簡單的對(duì)比品鑒,，將飛天茅臺(tái)、青花郎,、國臺(tái)放在一起讓消費(fèi)者品,，講解醬酒12987工藝和不同醬酒的風(fēng)格。盡管高端醬酒價(jià)格不菲,，公司也堅(jiān)決從消費(fèi)者培育方面啟動(dòng)市場,。”由于抓住了高端群體,，2019年后公司業(yè)績?cè)絹碓胶?/span>,。

正是依靠衡昌燒坊和國臺(tái)等企業(yè)的不斷耕耘，成都醬酒市場在數(shù)年之內(nèi),，發(fā)生了較大變化,。

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西不入川生變？

中國酒業(yè),，素有“東不入皖,、西不入川”說法。醬酒在成都市場快速發(fā)展,，能否打破這一定律,？

白酒專家、中國白酒學(xué)院常務(wù)副院長楊柳表示,，受貴州茅臺(tái)影響,，這一輪醬酒熱更多只是茅臺(tái)熱。成都作為郎酒大本營,，原本有一定醬酒氛圍,，20億中如果扣除郎酒，其他品牌份額還是比較有限,。因此,，醬酒熱也可以理解為消費(fèi)多元化下，消費(fèi)者更多樣化選擇,，也是酒類市場分化的一種表現(xiàn),。

在云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員、觀峰咨詢首席戰(zhàn)略專家,、中國人民大學(xué)企業(yè)重構(gòu)與重生理論課題組組長楊永華看來,，醬酒在成都市場快速崛起，背后邏輯是品類轉(zhuǎn)換和產(chǎn)區(qū)價(jià)值重構(gòu)，川酒不能掉以輕心,。

楊永華表示,，在茅臺(tái)引領(lǐng)下，醬酒一直在傳播高端,、健康品類形象,，逐漸得到消費(fèi)者認(rèn)可，其酒體記憶點(diǎn)強(qiáng)黏度很高,，這和當(dāng)年清香轉(zhuǎn)濃香有類似之處,。同時(shí)，近年來醬酒產(chǎn)區(qū)宣傳聲勢(shì)很大,，開始影響渠道和消費(fèi)者,。這一趨勢(shì)，反過來又傳播了產(chǎn)區(qū)價(jià)值,。從“供給創(chuàng)造需求”角度,，已經(jīng)形成了正向循環(huán)。

因此,，針對(duì)醬酒在成都的“步步進(jìn)逼”,，濃香型白酒要改變品類價(jià)值傳遞少、重渠道不重消費(fèi)者的做法,。否則，清香轉(zhuǎn)濃香一幕很可能再次上演,。

針對(duì)醬酒在川酒窩子成都快速成長,，云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員、北京卓鵬品牌營銷咨詢公司董事長田卓鵬表示,，醬酒在成都只能起到戰(zhàn)略補(bǔ)充作用,，很難動(dòng)搖濃香根基。

田卓鵬分析,，四川是中國名酒最集中的區(qū)域,，醬酒崛起有消費(fèi)升級(jí)、品類轉(zhuǎn)換因素,，但是名酒的品牌效應(yīng)很難被取代,，就像川酒在貴州很難占據(jù)優(yōu)勢(shì)，貴州醬酒要大面積進(jìn)入四川也比較難,。

他分析,，醬酒對(duì)四川名酒難以造成沖擊，但對(duì)二三線品牌可能造成一定影響,，特別在500-800元的次高端,，醬酒具備一定優(yōu)勢(shì)。反過來，由于酒體成本較高,，在100-200元價(jià)位段,，濃香型白酒可以凸顯自身性價(jià)比。

由此看來,，對(duì)于成都醬酒市場撞線20億,，業(yè)界可謂“仁者見仁、智者見智”,。多位酒業(yè)人士表示：中國白酒濃香,、醬香、清香等香型,，并無高下之分,，最后的發(fā)展都要依靠堅(jiān)守品牌、品質(zhì),，滿足消費(fèi)者需求,，競爭的結(jié)果是促進(jìn)融合，才能推進(jìn)酒業(yè)整體健康發(fā)展,。

成都醬酒市場撞線20億,，你怎么看？文末留言等你分享,！

火熱的成都醬酒市場,，折射當(dāng)前市場風(fēng)口。而即將開幕的成都春糖,，又將成為觀察醬酒行業(yè)的新機(jī)會(huì)——4月3日-6日,，來醬酒之心主題展。

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