4月5日,，衡水老白干于成都世外桃源酒店六樓玫瑰廳舉行了“新消費(fèi) 新C位 新未來(lái)”未來(lái)十年大眾酒消費(fèi)趨勢(shì)論壇暨衡水老白干創(chuàng)新戰(zhàn)略新品上市發(fā)布會(huì),。會(huì)上,，專(zhuān)門(mén)為大眾化消費(fèi)群體量身打造的戰(zhàn)略新品“中段C味”正式發(fā)布,。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）了解到，“中段C味”是一款專(zhuān)門(mén)為大眾年輕消費(fèi)群體量身打造的戰(zhàn)略新品,，設(shè)計(jì)時(shí)尚,、包裝現(xiàn)代，是基于傳統(tǒng)釀造技術(shù)所進(jìn)行的創(chuàng)新表達(dá),，或?qū)⒊蔀橄M(fèi)升級(jí)下大眾酒代表之作,。

2021春季糖酒會(huì)期間，諸多醬酒品牌,、產(chǎn)品一一亮相,，而衡水老白干卻選擇了與之正面“Battle”,，其中有何戰(zhàn)略深意呢？

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重新定義新大眾酒引領(lǐng)價(jià)位,？

在白酒行業(yè)，消費(fèi)者需求的變化是推動(dòng)市場(chǎng)變化的重要力量,。不同的消費(fèi)群體,，有著不同的符號(hào)意義與精神價(jià)值，新消費(fèi)群體崛起,，消費(fèi)需求與習(xí)慣發(fā)生了巨大的變化,，白酒市場(chǎng)也迎來(lái)多元化、個(gè)性化的時(shí)代,。

▲王琦

對(duì)此,，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)王琦認(rèn)為，大眾白酒消費(fèi)趨向小眾細(xì)分,，只有抓住精準(zhǔn)人群,，才能撬動(dòng)大眾市場(chǎng)。因此,，企業(yè)應(yīng)做好品牌升級(jí),，對(duì)品牌實(shí)施精準(zhǔn)打造，培育品牌專(zhuān)屬的消費(fèi)群體,，與消費(fèi)者建立牢固的情感聯(lián)系,，實(shí)現(xiàn)文化共鳴。

當(dāng)下,，年輕化消費(fèi)群體大眾化消費(fèi)群體追求新的生活方式與境界,，在酒水消費(fèi)方面更看重情感鏈接。同時(shí),，由于群體性的消費(fèi)特征,，他們的消費(fèi)偏好側(cè)重于高性價(jià)比。而衡水老白干此次推出的“中段C味”瞄準(zhǔn)的正是大眾酒的引領(lǐng)價(jià)格帶,，在迎合市場(chǎng)變化的同時(shí),，為消費(fèi)者提供更具品味的體驗(yàn)與享受。

▲高景炎

中國(guó)酒業(yè)泰斗高景炎對(duì)中段C味給予了充分的肯定,，并明確表示,，新品的產(chǎn)品定位好，適應(yīng)消費(fèi),，面向大眾化,，時(shí)尚化、健康化,、國(guó)際化的酒品新風(fēng)尚,。一方面,，構(gòu)建了酒類(lèi)新消費(fèi)、新體驗(yàn),；另一方面,，倡導(dǎo)了理性、文明,、科學(xué)飲酒,。而且，性價(jià)比好,，可以讓消費(fèi)者買(mǎi)得起,、喝得著，滿足了對(duì)美好生活的需求,。

▲梁邦昌

針對(duì)中段C味鎖定新大眾酒引領(lǐng)價(jià)位,，中國(guó)酒業(yè)泰斗梁邦昌認(rèn)為，中段C味定位于日常消費(fèi),，是在向新生消費(fèi)者展開(kāi)懷抱,、向人們?nèi)粘Ｉ罨貧w，代表了白酒的發(fā)展方向與未來(lái)所在,，對(duì)行業(yè)發(fā)展有建設(shè)性啟發(fā),。

新大眾酒引領(lǐng)價(jià)位，在白酒市場(chǎng)極具戰(zhàn)略意義,，它可以引領(lǐng)區(qū)域市場(chǎng)大眾白酒消費(fèi)的趨勢(shì),，具有市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)。運(yùn)作得當(dāng)?shù)脑?，可以在擠壓式增長(zhǎng)的環(huán)境中,，開(kāi)辟新的增長(zhǎng)路徑，帶動(dòng)企業(yè)發(fā)展,。

▲田卓鵬

云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,、卓鵬戰(zhàn)略咨詢董事長(zhǎng)田卓鵬分析，運(yùn)作中段C味可以采用中臺(tái)模式,，從省級(jí)中臺(tái),、地級(jí)中臺(tái)到縣級(jí)中臺(tái)，而且縣級(jí)代理商不僅做縣,，還可以享受地區(qū)的紅利,。同時(shí)，還可以進(jìn)行線上線下一體化的“網(wǎng)紅終端+核心終端”,，聯(lián)合本地KOL,、美食大V進(jìn)行直播，用流量的思維來(lái)運(yùn)作,。

此外,，還應(yīng)占據(jù)新媒體的主流,，通過(guò)行業(yè)媒體、C端媒體進(jìn)行內(nèi)容種草等等,。

照此而言,，中段C味或?qū)⒅匦露x中國(guó)白酒大眾酒引領(lǐng)價(jià)位。

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白酒101,，中段C味憑什么“C位出道”,？

春季糖酒會(huì)，歷來(lái)是企業(yè)推新品的重要“戰(zhàn)場(chǎng)”,。2021年的春糖，堪稱(chēng)白酒101的大型“選秀”現(xiàn)場(chǎng),。如此,，中段C味能夠?qū)崿F(xiàn)C位出道嗎？

就產(chǎn)品本質(zhì)來(lái)說(shuō),，“中段C味”具有入口香氣清雅,、自然協(xié)調(diào)、綿柔醇調(diào),、回味悠長(zhǎng)的特征,。使用地缸發(fā)酵工藝，全程不接觸泥土,，避免有害微生物和雜味產(chǎn)生,，酒體更純凈。而且,，酒體分子量小,，易分解、代謝快,、醉得慢,、醒得快，飲后舒適不上頭,。

同時(shí),，獨(dú)特的地缸釀造工藝使酒體雜醇油含量遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的1/4，更符合當(dāng)下飲酒健康化的趨勢(shì),。

品質(zhì)是企業(yè)發(fā)展的基石,，也是企業(yè)面對(duì)市場(chǎng)挑戰(zhàn)的底氣。正是因?yàn)橛写似焚|(zhì)自信,，衡水老白干才敢于在這場(chǎng)白酒101中,，與醬酒新品正面“Battle”。

基于品質(zhì)基礎(chǔ),，河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理,、衡水老白干營(yíng)銷(xiāo)有限公司總經(jīng)理趙旭東提出了“三品”和“四提升”,。

“三品”即品類(lèi)、品牌,、品味,；“四提升”即品質(zhì)營(yíng)銷(xiāo)、文化營(yíng)銷(xiāo),、體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo),、數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)。

品類(lèi)多元化發(fā)展是酒類(lèi)市場(chǎng)的主流趨勢(shì),，通過(guò)品類(lèi)驅(qū)動(dòng)市場(chǎng),，是諸多品牌實(shí)現(xiàn)破局引領(lǐng)的重要手段?？梢哉f(shuō),，品類(lèi)創(chuàng)新是酒企不斷探求的命題。

“中段C味”的推出,，既是品類(lèi)的創(chuàng)新,，也是品類(lèi)的升級(jí)，是衡水老白干傳承與創(chuàng)新兼容并蓄的表現(xiàn),。

針對(duì)中段C味的創(chuàng)新,，梁邦昌提到了兩點(diǎn)，一是名字創(chuàng)新,，“不怕投錯(cuò)胎,，就怕起錯(cuò)名”，中段C味的名字與時(shí)代對(duì)接,、與新生代對(duì)接,，具有向前、向心,、向好的一種感覺(jué),；二是品質(zhì)創(chuàng)新，中段C味在傳統(tǒng)老白干風(fēng)味保持的基礎(chǔ)上,，進(jìn)行了豐富與弘揚(yáng),，在各地都有廣泛的適應(yīng)性。

白酒行業(yè)煥發(fā)新的生機(jī),，需要堅(jiān)持傳統(tǒng)技藝傳承,、探索產(chǎn)品文化創(chuàng)新。從中段C味的推出來(lái)看,，衡水老白干一直是“明乎此,、并踐行之”。

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“時(shí)尚芯”上市,，透露出了衡水老白干怎樣的大眾酒戰(zhàn)略,？

傳承是基礎(chǔ),，是釀酒企業(yè)的生存根本；創(chuàng)新是動(dòng)力,，是釀酒企業(yè)的發(fā)展源泉,。對(duì)于衡水老白干來(lái)說(shuō)，中段C味就是融合了傳承與創(chuàng)新,、可以滿足新一代消費(fèi)群體差異化與極致化需求的一顆“時(shí)尚芯”,。

▲趙旭東

提及為何會(huì)推出這款戰(zhàn)略新品，趙旭東表示,，衡水老白干認(rèn)為正在走向成功的年輕化的大眾化消費(fèi)群體,，需要一款好酒?！爸卸巍笔瞧^去尾取中間最優(yōu)質(zhì)的酒水按照中段來(lái)做,，“C味位”是讓消費(fèi)者年輕化群體在C位人生上有所感覺(jué)、有所共鳴,。通過(guò)推出“中段C味”，重建數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo),、定制化升級(jí),、文化體驗(yàn)以及模塊化，以新定位,、新模式,，為年輕化消費(fèi)群體大眾化消費(fèi)群體提供一整套服務(wù)。

由此可見(jiàn),，對(duì)于價(jià)格帶的布局,，衡水老白干有著清晰的思路。

隨著消費(fèi)理念回歸理性,，大眾白酒消費(fèi)市場(chǎng)前景越發(fā)廣闊,，大眾白酒消費(fèi)者一般具有懂酒、理性,、在意性價(jià)比的特點(diǎn),。因此，品質(zhì)可靠的大眾白酒更容易博得消費(fèi)者的青睞,。

“中段C味”恰恰命中了大眾白酒消費(fèi)者的三個(gè)特點(diǎn),，說(shuō)明衡水老白干對(duì)行業(yè)、市場(chǎng),、產(chǎn)品,、消費(fèi)者都進(jìn)行了深入的了解與探索，也說(shuō)明了其大眾酒戰(zhàn)略布局邁出了關(guān)鍵的第一步,。

業(yè)內(nèi)人士表示,，大眾酒發(fā)展已以成為行業(yè)潮流,，符合白酒消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)。中段C味的推出,，或?qū)楹馑习赘烧业较乱粭l增長(zhǎng)曲線,。而衡水老白干的大眾酒戰(zhàn)略究竟會(huì)落實(shí)到何種地步，讓我們拭目以待,。