近兩年,，隨著國潮風(fēng)吹向大眾,、引爆消費,，國內(nèi)消費市場迎來了國貨時代,。風(fēng)口之下,，諸多老牌中國品牌借助國潮力量實現(xiàn)了逆襲,，李寧,、大白兔奶糖,、回力、老干媽,、百雀羚等都借助國潮力量,，煥發(fā)了品牌新活力。

可以看到,，在各品類領(lǐng)域內(nèi),，國貨品牌熱度不斷高漲，隨之催生出越來越多的新國貨,。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,，隨著主力消費者的不斷更迭，相比于國際大牌,，90后年輕人更愛新國貨,，女性對新品牌更感興趣。而發(fā)展勢頭正盛的果酒市場,，其主要消費者便集中在年輕消費群體,，特別是其中的女性消費群體。

目前來看,，市場繁榮之下,，果酒新品牌整體抬頭，但在整個品類中尚缺乏標(biāo)桿性產(chǎn)品。誰會成為果酒賽道中的新國貨之光,，成為行業(yè)內(nèi)外關(guān)注的焦點。

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果酒已成新風(fēng)口

盡管國內(nèi)市場中的酒品類多種多樣,，但一直以來只有白酒和啤酒穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)市場絕對份額,。然而近兩年，隨著消費者酒飲消費習(xí)慣的變化和低度酒市場的繁榮,，果酒品類卻在黃白兩色的酒水市場中逐漸站穩(wěn)腳跟,，并呈現(xiàn)出良好的增長勢頭，成為酒水賽道中的潛力股,。

果酒,，是用成熟水果的果汁自然發(fā)酵制成。其以口感好,、顏值高,、不易上頭，且能入侵火鍋,、團建,、朋友聚會等多種消費場景等特點，受到年輕消費者尤其是女性消費者的歡迎,。

僅從去年以來各大平臺發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù),，便能直觀地看到果酒在市場中有多能“打”。

天貓數(shù)據(jù)顯示,，2020年618期間,，果酒類增長率超120%，天貓55大促中,，果酒增長超過400%,，梅子酒增長超過1000%。

而天貓發(fā)布的去年“雙11”戰(zhàn)報顯示,，僅11月1日至11月3日,，以果酒為代表的潮飲品類銷售額就增長了11倍。另外京東超市“雙11”酒類數(shù)據(jù)也顯示,，在雙11當(dāng)天果酒的銷售額也同比增長了近40倍,。

年底的“年貨節(jié)”也延續(xù)了這一熱潮。2021天貓年貨節(jié)數(shù)據(jù)顯示,，年貨節(jié)期間配制酒和果酒的成交訂單數(shù)同比去年大漲近120%,，低度酒的銷售額增速、購買人群數(shù)及訂單數(shù)均超過150%,。

考拉海購數(shù)據(jù)也顯示,，春節(jié)期間考拉海購女性酒增長300%，果酒、預(yù)調(diào)雞尾酒等備受歡迎,。從年齡上看,，90后更喜歡果酒，而從地域上看,，上海,、北京、杭州,、深圳的女性消費者是果酒的忠實擁護者,。第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心還指出，90后女性酒水消費人數(shù)已超過男性,。

研究者認(rèn)為,，果酒品類增長的勢頭在短期內(nèi)不但不會消散，反而會因為其他的原因進一步加劇,。根據(jù)CBNData發(fā)布的《2020年輕人群酒水消費洞察報告》,，無論是消費人數(shù)還是人均消費水平，90,、95后消費者都呈現(xiàn)持續(xù)增長,，95后的人均消費增速提升最快。

上述數(shù)據(jù)和現(xiàn)象均表明,，果酒成為2021年酒水消費的新風(fēng)口,，已是不爭的事實。

不過,，《中國年輕人低度潮飲酒Alco-pop品類文化白皮書》則指出,，盡管微醺類酒飲正伴隨著品類升級、消費者嘗試意愿強烈等良性趨勢,，但仍然存在品牌粘性差等問題,，需要品牌不斷加快自身創(chuàng)新速度和拓展新渠道的能力。

的確,，隨著賽道開啟,，市場上的果酒品牌如雨后春筍般涌現(xiàn)，而如何打破同質(zhì)化表達,，發(fā)揮品牌特點和優(yōu)勢,，提高品牌粘性，是新生品牌需要認(rèn)真思考的問題,。

在此方面,，由上海貴酒出品的“十七光年”果酒品牌，正憑借差異化的品質(zhì)表達和營銷布局,，越來越受到市場關(guān)注,，成為行業(yè)可參考的樣本,。

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同“質(zhì)”化表達破壁者

“十七光年”是上海貴酒推出的清香果酒品牌，目前共有12度青熟梅子酒和7度清型米酒（柚子味）兩款產(chǎn)品,。

有別于傳統(tǒng)的果酒品牌,，以新國貨之光為價值追求的“十七光年”，從誕生以來就試圖去重新定義果酒產(chǎn)品品質(zhì)表達,。

具體來看,，“十七光年”青熟梅子酒，其主材料青梅來自擁有2900年種植歷史的青梅之鄉(xiāng)廣州陸河,，該產(chǎn)地雨量豐沛，日照充足,，所產(chǎn)青梅光滑圓亮,、肉厚飽滿、果香甜美,，是釀造青梅酒的上佳之選,，為青熟梅子酒的風(fēng)味鍛造提供了保障。

據(jù)“十七光年”相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，每一瓶青熟梅子酒里,，都至少含有12顆梅子，同時不添加白糖香精色素防腐劑,。在經(jīng)過90天的專利技術(shù)控溫發(fā)酵后,，果味萃取完整醇厚，也無一絲多余雜味,。

而清型米酒（柚子味）選用的柚子,，是來自以色列的青柚，其在原產(chǎn)地成熟后,，馬上被摘下榨成鮮果汁,，經(jīng)過冷鏈運輸?shù)絿鴥?nèi)，讓新鮮風(fēng)味留存,。

上述負(fù)責(zé)人也表示,，清型米酒（柚子味）也沒有添加任何白糖香精色素防腐劑。通過2～5天鮮榨柚汁輕發(fā)酵技術(shù),，保留了柚子的新鮮風(fēng)味,。

綜合來看，“十七光年”兩款產(chǎn)品具有諸多共性：一是均創(chuàng)新性地以米酒為基酒,，酒精感較弱,，米酒的淡雅清香和水果的酸甜口感交融；二是均不另外添加白砂糖,、任何色素和防腐劑,，酒液顏色為自然發(fā)酵得來,；三是均采用巴氏殺菌法來保存，保證了產(chǎn)品的健康安全,。

而與市場上的眾多青梅酒和柚子酒相比,，上述共性恰恰是“十七光年”產(chǎn)品的獨特個性，是其有別于其他果酒的鮮明體現(xiàn),。

據(jù)介紹,，目前市面上的預(yù)調(diào)果酒和梅酒，大都以食用酒精,、高粱酒為基酒,，酒精感較強。且大多通過添加劑,、白砂糖等方式調(diào)制風(fēng)味,，用焦糖色素來提升色澤。這些方式成本低廉,，口感相對粗糙,。

“我們摒棄了市面上果酒的一些缺點，僅以米酒作為基酒,，使得酒精感較弱,，果實風(fēng)味更足。同時自然發(fā)酵色澤,，不另外添加,。”上述負(fù)責(zé)人表示,。

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差異化營銷賽道破局

在品牌眾多的果酒市場中,，如何突破賽道實力出圈，是各大品牌都在思考的問題,。而在品質(zhì)差異化之外,，在品牌建設(shè)上，“十七光年”同樣努力做到差異化布局,。

“十七光年”定位于“健康女性向果酒”,，目標(biāo)消費人群以生活在一二線城市的20-35歲女性消費者為主。對于酒量不太好的女生,，品牌也提供了周到方案,，推薦多種喝法——用戶可根據(jù)需求和喜好，將兩款產(chǎn)品調(diào)制成梅酒蘇打水,、梅酒Mojito,、柚子蘇打水等，延展了口味的豐富性,。

在產(chǎn)品設(shè)計上,，無論是國風(fēng)式清新文藝還是特色寰宇科幻設(shè)定,，都符合年輕人視覺審美及使用場景。同時,，產(chǎn)品瓶身設(shè)計圓潤修長,，握感輕松，也是對女性消費者的友好體現(xiàn),。

在品牌傳播上,，“十七光年”積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)，嘗試多種玩法來占領(lǐng)消費者心智,。去年以來,，其在小紅書上選擇大量優(yōu)質(zhì)KOC（關(guān)鍵意見消費者）深度“種草”，不僅獲得了他們本人的一致好評,，也獲得了眾多圍觀者的積極關(guān)注,。

此外，“十七光年”還通過與抖音淘寶KOL（意見領(lǐng)袖）以及大量頭部明星進行帶貨直播,，搶占流量。比如自去年12月以來,，不斷合作頭部主播烈兒寶貝,、羅永浩等進行直播帶貨。兩款產(chǎn)品也在兩人合計超3000萬的粉絲中得到了大面積曝光,。

據(jù)介紹,，今年，“十七光年”將進一步融合線下+線下場景,。線上在《向往的生活5》等綜藝中進行品牌植入,，線下則進行跨界活動飲品贊助，以及舉辦品鑒會,、在市集活動中做試飲推廣等,，不斷提升品牌知名度和影響力。

值得關(guān)注的是,，今年“十七光年”還會更加注重銷售渠道方面發(fā)力,，將大力在商超CVS、餐飲店等渠道鋪貨,。

不少業(yè)內(nèi)人士看來,，作為“十七光年”果酒產(chǎn)品的出品方，上海貴酒也將給該品牌帶來諸多勢能加持,。公開資料顯示,，上海貴酒發(fā)力于陸家嘴，生產(chǎn)中心坐落于中國醬酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū),，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國逾20個省份,，擁有成熟豐富的渠道資源,，是創(chuàng)新型白酒企業(yè)中的佼佼者。

在今年的全國糖酒商品交易會上,，上海貴酒就攜“十七光年”高調(diào)參展,，并與中國西部國際博覽城附近的蜀大俠火鍋等多家餐飲店迅速達成合作，品牌形象直面消費者和渠道商,，在大面積集中快速的曝光之下,，“十七光年”也收獲了滿滿的口碑和關(guān)注。僅從這一場“快準(zhǔn)狠”的布局,，就凸顯出上海貴酒的渠道實力和“十七光年”自身的品牌潛力,。

可見，“十七光年”果酒的誕生,，不僅豐富了上海貴酒的產(chǎn)品線,，更成為上海貴酒開拓年輕客群的一支重要力量。

總體來看,，當(dāng)前的果酒市場,，有品類卻無超大品牌，行業(yè)正處于繁榮成長期,，乾坤未定之下,，每一個品牌都有可能成為黑馬，對于每一個入局的玩家來說,，都充滿機會,。與此同時，處于新生的果酒行業(yè),，目前尚缺乏完善的標(biāo)準(zhǔn),，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。這對于那些以品質(zhì)為核心的品牌來說,，又多了一層機會,。

在差異化的品質(zhì)表達和品牌建設(shè)雙重發(fā)力之下，“十七光年”所散發(fā)出的新國貨之光,，已經(jīng)依稀可見,。