濃香大省江蘇,，醬酒市場(chǎng)到底如何？

4月成都全國(guó)春季糖酒會(huì)期間,，在云酒傳媒主辦的“醬酒下半場(chǎng)：品牌為王—2021醬酒五人組趨勢(shì)發(fā)布會(huì)”上,，有行業(yè)專家對(duì)全國(guó)醬酒市場(chǎng)進(jìn)行了分析。與毗鄰的山東,、河南相比,，江蘇醬酒市場(chǎng)顯然“不溫不火”。

作為中國(guó)白酒重鎮(zhèn),，江蘇擁有洋河,、雙溝、今世緣,、湯溝等知名酒企,，是江淮濃香型白酒典型代表。伴隨醬酒熱興起,，在濃香“窩子”市場(chǎng)醬酒表現(xiàn)如何,，市場(chǎng)占比多少，未來(lái)是否可能翻盤(pán),？帶著這些問(wèn)題,，云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）進(jìn)行了調(diào)查。

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濃香大省“醬化率”低

江蘇作為中國(guó)白酒重要產(chǎn)區(qū),，也是濃香型白酒根據(jù)地之一,。

江蘇省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)王建英表示，江蘇是江淮白酒重要產(chǎn)區(qū),，擁有洋河,、今世緣兩家白酒上市公司，在中國(guó)白酒行業(yè)占據(jù)重要地位,。

上市公司年報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2020年洋河股份營(yíng)收211.01億元,，省內(nèi)銷售約95.6億元,；今世緣酒業(yè)2020年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入50.96億元，省內(nèi)銷售約47.68億元,。有業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)認(rèn)為,，加上湯溝酒業(yè)（年銷量超過(guò)10億元）、分金亭酒業(yè)等區(qū)域品牌,，本土白酒在江蘇銷量超過(guò)160億,，絕大部分都是濃香型白酒。

與此同時(shí),，江蘇省還是五糧液及五糧濃香酒最大的市場(chǎng),；劍南春,、水井坊等也都將江蘇作為重點(diǎn)區(qū)域。疊加本土品牌市場(chǎng)規(guī)模,，以出廠價(jià)計(jì)算,，江蘇省濃香型白酒銷售額可達(dá)200-300億元。

王建英表示,，以出廠價(jià)計(jì)算,，江蘇全省規(guī)模以上酒企銷售額超過(guò)800億元，其中白酒約占500-600億元,，目前濃香份額超過(guò)50%,，醬酒占比應(yīng)該不到10%。

近年來(lái),，醬酒風(fēng)口勁吹,，毗鄰江蘇的山東河南，醬酒市場(chǎng)占有率都達(dá)到50%,。這樣看來(lái),，江蘇醬酒市場(chǎng)占有率確實(shí)還有較大提升空間。

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“三高”暢銷,，兩地布局

盡管醬酒市場(chǎng)占有率不高,，但江蘇經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，白酒消費(fèi)升級(jí)需求明顯,，與河南,、山東、廣東等醬酒大省相比,，擁有鮮明的市場(chǎng)特點(diǎn),。

江蘇省酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、江蘇蘇糖糖酒食品有限公司總經(jīng)理陳國(guó)鎖表示,，以習(xí)酒為例,，君品習(xí)酒作為其旗下高端品牌，市場(chǎng)表現(xiàn)價(jià)1399元/瓶,，廠家對(duì)經(jīng)銷商實(shí)行配額供貨,，盡管如此依然供不應(yīng)求，“反之,，部分品牌和品質(zhì)不夠的醬酒則可能滯銷”,。他將這一特點(diǎn)，總結(jié)為江蘇“高端品牌,、高端品質(zhì),、高價(jià)格”三高醬酒暢銷現(xiàn)象。

有業(yè)內(nèi)人士分析,，2020年,，江蘇成為繼廣東之后全國(guó)第二個(gè)GDP突破10萬(wàn)億元的省份,。上述醬酒“三高”現(xiàn)象出現(xiàn)，和江蘇經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),，消費(fèi)升級(jí)需求旺盛,，以及企業(yè)眾多，商務(wù)宴請(qǐng)較多密切相關(guān),。

2020年9月,，為迎接中秋備貨，茅臺(tái)鎮(zhèn)某名酒企業(yè)在蘇南的經(jīng)銷商張偉（化名）擔(dān)心價(jià)格太高難以動(dòng)銷,，便訂購(gòu)了少量零售價(jià)超過(guò)2000元的超高端單品,，同時(shí)大量囤貨零售價(jià)699元的核心單品。但市場(chǎng)表現(xiàn)出乎預(yù)料,，大部分客戶更愿意采購(gòu)超高端單品,，中秋到年底公司共出貨達(dá)600箱，這讓他感受到江蘇消費(fèi)者“買(mǎi)高不買(mǎi)低”的消費(fèi)力,。

目前,，江蘇醬酒市場(chǎng)主要按照版塊進(jìn)行分布。以蘇州,、無(wú)錫,、常州為核心的“蘇錫常”區(qū)域和以南京為核心的大南京城市圈,，成為主要消費(fèi)市場(chǎng),，而在以徐州為主的蘇北，醬酒氛圍相對(duì)較弱,。

在江蘇,、山東運(yùn)營(yíng)金沙系列的酒商楊海洪表示，“蘇錫?！眳^(qū)域經(jīng)濟(jì)最為發(fā)達(dá)消費(fèi)力強(qiáng),，很多醬酒品牌也在此都投入資源運(yùn)營(yíng)，區(qū)域市場(chǎng)銷售占比約占到全省35%以上,。此外他建議,，大南京城市圈也是高端醬酒主銷區(qū)，省外品牌如果來(lái)江蘇“打擂”,，最好首先在這兩地布局，比較容易站穩(wěn)腳跟,。

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醬酒占比能否超過(guò)20%,？

盡管濃香酒企眾多，醬酒在江蘇酒類市場(chǎng)的占比尚未超過(guò)10%,。不過(guò),，洋河股份,、今世緣通過(guò)省外并購(gòu)和推出新品，已經(jīng)進(jìn)入醬酒行業(yè),；地處宿遷的乾隆江南酒業(yè)則推出了醬酒品牌——“乾醬”,，有專業(yè)人士分析，江蘇很可能成為下一個(gè)廣東,，醬酒占比有望超過(guò)50%,。

陳國(guó)鎖表示，未來(lái)數(shù)年,，江蘇醬酒占比可能超過(guò)20%,，像河南、廣東那樣超過(guò)50%超越濃香,，可能性很小,。

王建英表示，從目前情況看,，江蘇醬酒市占率突破20%-30%都是可能的,，但是醬酒突破50%壓倒?jié)庀惚容^難。

“因?yàn)榻K與廣東,、河南缺乏本地知名酒企不同,，當(dāng)?shù)負(fù)碛醒蠛庸煞荨⒔袷谰夁@種濃香巨頭,，他們會(huì)營(yíng)造濃香氛圍”,，王建英同時(shí)表示，另一方面,，五糧液,、劍南春等濃香品牌也在江蘇經(jīng)營(yíng)多年，打造了盤(pán)根錯(cuò)節(jié)的銷售網(wǎng)絡(luò)和市場(chǎng)影響力,。

陳國(guó)鎖則表示,，江蘇市場(chǎng)600元甚至1000元以上高端醬酒暢銷，但醬酒在100-300元性價(jià)比并不突出,，缺乏強(qiáng)勢(shì)的品牌,，濃香型白酒擁有強(qiáng)大影響力和市場(chǎng)空間。

由此看來(lái),，在此輪席卷全國(guó)的醬酒熱中,，江蘇熱度有所上升但總體“不溫不火”，加上江蘇以洋河為代表的濃香巨頭盤(pán)踞多年,，醬酒在此起勢(shì)面臨挑戰(zhàn),。未來(lái)江蘇醬酒走向如何？云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）將持續(xù)觀察。