2014年10月30日,，天鵝莊通過微信朋友圈發(fā)布預(yù)售一款“大金羊”生肖概念酒。僅這一渠道一天即售出1.5萬瓶,，三天預(yù)售5.6萬瓶,，十二天銷售11萬瓶、海運(yùn)版超量預(yù)定12萬+瓶,。

這場(chǎng)“空瓶套金羊”的營銷傳奇的締造者,，正是天鵝釀酒集團(tuán)董事盧小龍。彼時(shí),，他被戲稱為“賣照片”的人,。

而今，這位“賣照片”的人,，又帶著新的“照片”來了,。

5月8日，“藏釀·出山”[藏·釀造院]開院暨初代藏九窖主內(nèi)測(cè)典禮,，于貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)舉行,，天鵝釀酒集團(tuán)“染醬”之路正式啟航。

事實(shí)上,，4月5日,，天鵝釀酒集團(tuán)董事長(zhǎng)，貴州藏釀院酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng),、總經(jīng)理李衛(wèi)就通過朋友圈內(nèi)的9張照片,，預(yù)告了藏釀造院的出世。在沒有見到產(chǎn)品的情況下,，便收到了6000多萬的訂單,，迎來了25位合作伙伴。內(nèi)測(cè)典禮后,，這一數(shù)字分別達(dá)到1.25億與51位,。

9張照片憑什么能賣出1.25億,？

▲李衛(wèi)

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這是怎樣的“照片”？

二十五天前,，李衛(wèi)在直播中提出“五年十倍天鵝莊”的戰(zhàn)略目標(biāo),，即用5年時(shí)間來打造一個(gè)10倍于天鵝莊體量的醬酒品牌。

這一品牌,，即藏·釀造院,。

“藏釀造院”品牌的釀藏基地位于茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)，距茅臺(tái)醬香型酒發(fā)源地直線距離僅751米,，擁有301個(gè)窖池,、3000噸的產(chǎn)能，以及近萬噸現(xiàn)存年份老酒,、2萬噸優(yōu)質(zhì)基酒,。

天鵝釀酒集團(tuán)在投入運(yùn)營資金、銷售渠道和營銷團(tuán)隊(duì)的同時(shí),，還邀請(qǐng)了中國白酒工藝大師陳孟強(qiáng),、勾調(diào)大師羅吉洪加盟進(jìn)行合作。其中,，陳孟強(qiáng)擔(dān)任了藏·釀造院院長(zhǎng)一職,。

天鵝“染醬”，名字為何叫“藏·釀造院”呢,？

李衛(wèi)表示,，“藏”，是醬酒的核心,，是品質(zhì)最關(guān)鍵的見證,。釀造院的核心使命就是為“藏”服務(wù),，讓醬酒的品質(zhì)更好,、陳年能力更強(qiáng)。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）了解到,，藏·釀造院的定位“中國首個(gè)純收藏級(jí)醬酒品牌”,。若想實(shí)現(xiàn)這一定位，意味著必須要堅(jiān)持長(zhǎng)期主義,，堅(jiān)持品牌與概念不動(dòng)搖,，抵制“掙快錢”的誘惑。

▲陳孟強(qiáng)

對(duì)此,，陳孟強(qiáng)表達(dá)了自己的態(tài)度,。他認(rèn)為，醬酒質(zhì)量的差別在于工藝,，釀造師以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度執(zhí)行最傳統(tǒng)的工藝,，方可成就醬酒最正宗的味道,。因此，希望藏·釀造院可以堅(jiān)持最正宗的大曲醬香釀造工藝,，不斷提升醬酒的質(zhì)量,，打造出值得一生收藏的醬酒，將中國的醬酒文化,、魅力與韻味,，淋漓盡致的展示給世界。

▲劉慧與林殿理

而法國雅文邑火槍手騎士勛章獲得者,、法國干邑官方認(rèn)證專家劉慧,，法國雅文邑白蘭地產(chǎn)區(qū)中國區(qū)大使、著名葡萄酒講師林殿理,，則從國際化的視角,，解讀了醬酒的復(fù)雜工藝以及品鑒的復(fù)雜性。

在葡萄酒領(lǐng)域,，陳年潛力是判斷品質(zhì)的一項(xiàng)非常重要的指標(biāo),，簡(jiǎn)單來說，就是能夠放多久還可以保持很好的品質(zhì)狀態(tài),。世界范圍內(nèi),，能夠與葡萄酒比陳年潛力的烈性酒，只有醬酒,。藏·釀造院作為天鵝釀酒集團(tuán)全力打造的醬酒品牌,，或?qū)槠鋷砀嗟目赡苄?/span>。

屆時(shí),，天鵝釀酒集團(tuán)距離成為“全球綜合性酒業(yè)集團(tuán)”的目標(biāo),，已不遙遠(yuǎn)。

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十倍賽道,，怎么跑,？

李衛(wèi)曾表示，在中國酒行業(yè)中,，白酒的市場(chǎng)空間是葡萄酒的10倍,。在10倍的賽道上，藏·釀造院將如何奔跑,，才能實(shí)現(xiàn)10倍于天鵝莊成就的目標(biāo)呢,？

“賣照片”的盧小龍，以藏·釀造院聯(lián)合創(chuàng)始人,、首席運(yùn)營官的身份透露了“奔跑秘籍”,，他賣的其實(shí)不是照片，而是模式。

▲盧小龍

在他看來,，“模式”就是找到一個(gè)“10倍好”的戰(zhàn)略性機(jī)會(huì),。任何產(chǎn)業(yè)里，把產(chǎn)業(yè)鏈的某一個(gè)環(huán)節(jié),，集合所有資源與力量做到極致,，就能夠產(chǎn)生質(zhì)變，企業(yè)發(fā)展就會(huì)有革命性變化,。

長(zhǎng)期以來,，白酒企業(yè)都是To B模式，即便已經(jīng)開始重視用戶,，但因機(jī)制問題,，缺乏To C的DNA，難以做好用戶服務(wù),。買酒的人是關(guān)鍵,，但最被忽略的恰恰就是買酒的人。因此,，需要打造To C為核心的模式,。

藏·釀造院就是要做用戶服務(wù)型企業(yè)，其落腳點(diǎn)在于“會(huì)員制”,。通過會(huì)員制,，藏·釀造院可以挖掘高值、高能,、高粘的醬酒用戶,，圍繞他們進(jìn)行有針對(duì)性的服務(wù)。

在此方面,，盧小龍?zhí)岬搅瞬鼐起^與大社群,。

在他看來，藏酒館是藏·釀造院的“道場(chǎng)”,，是兌現(xiàn)會(huì)員服務(wù)的核心,。具體而言，藏酒館是以“成為會(huì)員的第二客廳”為目標(biāo),，向會(huì)員提供“課”“宴”“局”——課,，釀造院的品鑒,；宴,，白酒文化宴；局,，社交,。

大社群，則是要打造100萬愛酒人的快樂大本營，實(shí)現(xiàn)基于興趣的社交裂變,。值得注意的是,，藏·釀造院是利用區(qū)塊鏈技術(shù)做積分，并為之賦予了升值的性質(zhì),。

“做行業(yè)的顛覆者”,，藏·釀造院要做一個(gè)開放式企業(yè)，打造基于信任的“企業(yè)命運(yùn)共同體”,。未來,，企業(yè)會(huì)實(shí)現(xiàn)“三個(gè)開放”，即知識(shí)開放,、決策權(quán)開放與股權(quán)開放,。

模式已有，產(chǎn)品又怎樣呢,？

▲牛銳

藏·釀造院聯(lián)合創(chuàng)始人,、首席設(shè)計(jì)官牛銳針對(duì)核心大單品初代藏九的設(shè)計(jì)，進(jìn)行了初步介紹,。

外觀設(shè)計(jì)上運(yùn)用了蒔繪技術(shù),，這是一種源自中國、發(fā)揚(yáng)于日本的漆工藝技法,，用金,、銀等金屬加入漆液里面，一遍遍地涂,、灑金,、拋光，漫長(zhǎng)而精致,，有華貴,、華美之感。

以蒔繪技術(shù)繪就的山間釀造院圖畫,，將濃縮在藏·釀造院產(chǎn)品藏九的瓶身之上,；其器型，如同頭戴草帽,、束手而立的俠客,，“君子立世之風(fēng)，手握器物之巧”,；瓶帽選擇特殊木材,、標(biāo)簽選擇宣城老宣紙。

產(chǎn)品的內(nèi)在是一種生態(tài)設(shè)計(jì),，以會(huì)員為核心,、以產(chǎn)品為鏈接、以文化為內(nèi)涵、以酒館為場(chǎng),，實(shí)現(xiàn)會(huì)員新的價(jià)值,。此外，情感設(shè)計(jì),，就是將藏酒館設(shè)計(jì)成為一個(gè)情感鏈接的“場(chǎng)”,。

然而，藏九仍然沒有露出廬山真面目,，真正“揭面”還需等到6月18日上市那一天,。

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“紅染醬”的范本？

對(duì)于醬酒的發(fā)展趨勢(shì),，云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,、正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊光曾表示，“醬酒一直熱”是一個(gè)確定命題,。

《升級(jí)定位二十四講》中提到,，企業(yè)發(fā)展要做趨勢(shì)的推手，而不是趨勢(shì)的對(duì)手,。云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,，權(quán)圖醬酒工作室總經(jīng)理權(quán)圖認(rèn)為，醬酒市場(chǎng)還處于初級(jí)階段,，處于一個(gè)需要20年周期來演變和提升的階段,。

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，未來醬酒會(huì)成為中國白酒行業(yè)銷售額第一的品類,，中國酒業(yè)最大的市場(chǎng),，會(huì)是醬酒市場(chǎng)。

盡管如此,，但也并非是入局即成功,。

在盛初集團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人、盛初咨詢總經(jīng)理,、著名品牌整合咨詢及渠道規(guī)劃運(yùn)營專家柴俊看來,，藏·釀造院所走的道路，包含了醬酒成功的兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：

一是品牌,，品牌正在進(jìn)入產(chǎn)品主義時(shí)代,，未來品牌的打造靠產(chǎn)品，一個(gè)好的產(chǎn)品需要在具備好品質(zhì)的基礎(chǔ)上,，有差異,、有符號(hào)、有賣點(diǎn),；二是模式,，模式正在走進(jìn)聚而教之,、以C端為中心的時(shí)代,，傳播要有內(nèi)容,、用戶要有鐵粉、推廣要有平臺(tái),。

也就是說,，醬酒的賽道，屬于信奉產(chǎn)品主義,、以用戶為中心的企業(yè)或品牌,。

仍是“猶抱琵琶半遮面”的藏九、已經(jīng)披露的用戶服務(wù)模式,，對(duì)應(yīng)的恰是這兩大成功關(guān)鍵,。對(duì)此，李衛(wèi)也是信心十足,。

他以“初心,、信任與目標(biāo)”三個(gè)關(guān)鍵詞，表達(dá)了對(duì)藏·釀造院的感慨與期待,。

天鵝染醬,、初心不變，天鵝釀酒集團(tuán)是抱著空杯的心態(tài)做醬酒,、用重新創(chuàng)業(yè)的心態(tài)做醬酒,、用顛覆和創(chuàng)新的心態(tài)做醬酒，用創(chuàng)新模式來連接消費(fèi)者,；僅用9張照片就得到的大量信任,，唯有憑借穩(wěn)定的供應(yīng)鏈、優(yōu)秀的品質(zhì),、創(chuàng)新的模式予以回饋,；在醬酒的賽道上，藏·釀造院的目標(biāo)是是建立藏酒共同體,。

“3年市值30億,、5年市值超百億,，我要帶領(lǐng)大家一起去股票交易所敲鐘”,，李衛(wèi)如是說,。

“酒香也怕巷子深”的時(shí)代，藏·釀造院認(rèn)為傳播投入是剛性需求,。截至4月30日,，藏·釀造院廣告已上刊全國23個(gè)省份,、48個(gè)核心城市,。在5月8日的藏香盛宴上，藏·釀造院與中國最大機(jī)場(chǎng)媒體網(wǎng)絡(luò)整合供應(yīng)商之一華君傳媒還簽訂了執(zhí)行價(jià)高達(dá)10億的廣告合作協(xié)議,。

或許,，正如柴俊所說，“葡萄酒就像是西北的戈壁,，白酒就像華東的魚米之鄉(xiāng)，天鵝釀酒集團(tuán)在戈壁上練的功夫,，在魚米之鄉(xiāng)將發(fā)揮的更加極致,。”