2014年10月30日,，天鵝莊通過微信朋友圈發(fā)布預(yù)售一款“大金羊”生肖概念酒。僅這一渠道一天即售出1.5萬瓶,，三天預(yù)售5.6萬瓶,，十二天銷售11萬瓶、海運版超量預(yù)定12萬+瓶,。

這場“空瓶套金羊”的營銷傳奇的締造者,，正是天鵝釀酒集團董事盧小龍。彼時,，他被戲稱為“賣照片”的人。

而今,，這位“賣照片”的人,，又帶著新的“照片”來了。

5月8日,，“藏釀·出山”[藏·釀造院]開院暨初代藏九窖主內(nèi)測典禮,，于貴州省茅臺鎮(zhèn)舉行，天鵝釀酒集團“染醬”之路正式啟航,。

事實上,，4月5日，天鵝釀酒集團董事長,，貴州藏釀院酒業(yè)有限公司董事長,、總經(jīng)理李衛(wèi)就通過朋友圈內(nèi)的9張照片，預(yù)告了藏釀造院的出世,。在沒有見到產(chǎn)品的情況下,，便收到了6000多萬的訂單，迎來了25位合作伙伴,。內(nèi)測典禮后,，這一數(shù)字分別達到1.25億與51位。

9張照片憑什么能賣出1.25億,？

▲李衛(wèi)

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這是怎樣的“照片”,？

二十五天前，李衛(wèi)在直播中提出“五年十倍天鵝莊”的戰(zhàn)略目標,，即用5年時間來打造一個10倍于天鵝莊體量的醬酒品牌,。

這一品牌，即藏·釀造院,。

“藏釀造院”品牌的釀藏基地位于茅臺鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū),，距茅臺醬香型酒發(fā)源地直線距離僅751米，擁有301個窖池,、3000噸的產(chǎn)能,，以及近萬噸現(xiàn)存年份老酒,、2萬噸優(yōu)質(zhì)基酒。

天鵝釀酒集團在投入運營資金,、銷售渠道和營銷團隊的同時,，還邀請了中國白酒工藝大師陳孟強、勾調(diào)大師羅吉洪加盟進行合作,。其中,，陳孟強擔(dān)任了藏·釀造院院長一職。

天鵝“染醬”,，名字為何叫“藏·釀造院”呢,？

李衛(wèi)表示，“藏”,，是醬酒的核心,，是品質(zhì)最關(guān)鍵的見證。釀造院的核心使命就是為“藏”服務(wù),，讓醬酒的品質(zhì)更好,、陳年能力更強。

云酒頭條（微信號：云酒頭條）了解到,，藏·釀造院的定位“中國首個純收藏級醬酒品牌”,。若想實現(xiàn)這一定位，意味著必須要堅持長期主義,，堅持品牌與概念不動搖,，抵制“掙快錢”的誘惑,。

▲陳孟強

對此,，陳孟強表達了自己的態(tài)度。他認為,，醬酒質(zhì)量的差別在于工藝,，釀造師以最嚴謹?shù)膽B(tài)度執(zhí)行最傳統(tǒng)的工藝，方可成就醬酒最正宗的味道,。因此,，希望藏·釀造院可以堅持最正宗的大曲醬香釀造工藝，不斷提升醬酒的質(zhì)量,，打造出值得一生收藏的醬酒,，將中國的醬酒文化、魅力與韻味,，淋漓盡致的展示給世界,。

▲劉慧與林殿理

而法國雅文邑火槍手騎士勛章獲得者,、法國干邑官方認證專家劉慧,，法國雅文邑白蘭地產(chǎn)區(qū)中國區(qū)大使,、著名葡萄酒講師林殿理,，則從國際化的視角，解讀了醬酒的復(fù)雜工藝以及品鑒的復(fù)雜性,。

在葡萄酒領(lǐng)域,，陳年潛力是判斷品質(zhì)的一項非常重要的指標，簡單來說,，就是能夠放多久還可以保持很好的品質(zhì)狀態(tài),。世界范圍內(nèi)，能夠與葡萄酒比陳年潛力的烈性酒,，只有醬酒。藏·釀造院作為天鵝釀酒集團全力打造的醬酒品牌,，或?qū)槠鋷砀嗟目赡苄?/span>,。

屆時，天鵝釀酒集團距離成為“全球綜合性酒業(yè)集團”的目標,，已不遙遠,。

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十倍賽道，怎么跑,？

李衛(wèi)曾表示,，在中國酒行業(yè)中，白酒的市場空間是葡萄酒的10倍,。在10倍的賽道上,，藏·釀造院將如何奔跑，才能實現(xiàn)10倍于天鵝莊成就的目標呢,？

“賣照片”的盧小龍,，以藏·釀造院聯(lián)合創(chuàng)始人、首席運營官的身份透露了“奔跑秘籍”,，他賣的其實不是照片,，而是模式。

▲盧小龍

在他看來,，“模式”就是找到一個“10倍好”的戰(zhàn)略性機會,。任何產(chǎn)業(yè)里，把產(chǎn)業(yè)鏈的某一個環(huán)節(jié),，集合所有資源與力量做到極致,，就能夠產(chǎn)生質(zhì)變,，企業(yè)發(fā)展就會有革命性變化。

長期以來,，白酒企業(yè)都是To B模式,，即便已經(jīng)開始重視用戶，但因機制問題,，缺乏To C的DNA,，難以做好用戶服務(wù)。買酒的人是關(guān)鍵,，但最被忽略的恰恰就是買酒的人,。因此，需要打造To C為核心的模式,。

藏·釀造院就是要做用戶服務(wù)型企業(yè),，其落腳點在于“會員制”。通過會員制,，藏·釀造院可以挖掘高值,、高能、高粘的醬酒用戶,，圍繞他們進行有針對性的服務(wù),。

在此方面，盧小龍?zhí)岬搅瞬鼐起^與大社群,。

在他看來,，藏酒館是藏·釀造院的“道場”，是兌現(xiàn)會員服務(wù)的核心,。具體而言,，藏酒館是以“成為會員的第二客廳”為目標，向會員提供“課”“宴”“局”——課,，釀造院的品鑒,；宴，白酒文化宴,；局,，社交。

大社群,，則是要打造100萬愛酒人的快樂大本營,，實現(xiàn)基于興趣的社交裂變。值得注意的是,，藏·釀造院是利用區(qū)塊鏈技術(shù)做積分,，并為之賦予了升值的性質(zhì)。

“做行業(yè)的顛覆者”,，藏·釀造院要做一個開放式企業(yè),，打造基于信任的“企業(yè)命運共同體”,。未來，企業(yè)會實現(xiàn)“三個開放”,，即知識開放、決策權(quán)開放與股權(quán)開放,。

模式已有,，產(chǎn)品又怎樣呢？

▲牛銳

藏·釀造院聯(lián)合創(chuàng)始人,、首席設(shè)計官牛銳針對核心大單品初代藏九的設(shè)計,，進行了初步介紹。

外觀設(shè)計上運用了蒔繪技術(shù),，這是一種源自中國,、發(fā)揚于日本的漆工藝技法，用金,、銀等金屬加入漆液里面,，一遍遍地涂、灑金,、拋光,，漫長而精致，有華貴,、華美之感。

以蒔繪技術(shù)繪就的山間釀造院圖畫,，將濃縮在藏·釀造院產(chǎn)品藏九的瓶身之上,；其器型，如同頭戴草帽,、束手而立的俠客,，“君子立世之風(fēng)，手握器物之巧”,；瓶帽選擇特殊木材,、標簽選擇宣城老宣紙。

產(chǎn)品的內(nèi)在是一種生態(tài)設(shè)計,，以會員為核心,、以產(chǎn)品為鏈接、以文化為內(nèi)涵,、以酒館為場,，實現(xiàn)會員新的價值。此外,，情感設(shè)計,，就是將藏酒館設(shè)計成為一個情感鏈接的“場”,。

然而，藏九仍然沒有露出廬山真面目,，真正“揭面”還需等到6月18日上市那一天,。

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“紅染醬”的范本？

對于醬酒的發(fā)展趨勢,，云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、正一堂戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長楊光曾表示，“醬酒一直熱”是一個確定命題,。

《升級定位二十四講》中提到,，企業(yè)發(fā)展要做趨勢的推手，而不是趨勢的對手,。云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,，權(quán)圖醬酒工作室總經(jīng)理權(quán)圖認為，醬酒市場還處于初級階段,，處于一個需要20年周期來演變和提升的階段,。

有業(yè)內(nèi)人士認為，未來醬酒會成為中國白酒行業(yè)銷售額第一的品類,，中國酒業(yè)最大的市場,，會是醬酒市場。

盡管如此,，但也并非是入局即成功,。

在盛初集團聯(lián)合創(chuàng)始人、盛初咨詢總經(jīng)理,、著名品牌整合咨詢及渠道規(guī)劃運營專家柴俊看來,，藏·釀造院所走的道路，包含了醬酒成功的兩個關(guān)鍵點：

一是品牌,，品牌正在進入產(chǎn)品主義時代,，未來品牌的打造靠產(chǎn)品，一個好的產(chǎn)品需要在具備好品質(zhì)的基礎(chǔ)上,，有差異,、有符號、有賣點,；二是模式,，模式正在走進聚而教之、以C端為中心的時代,，傳播要有內(nèi)容,、用戶要有鐵粉、推廣要有平臺。

也就是說,，醬酒的賽道,，屬于信奉產(chǎn)品主義、以用戶為中心的企業(yè)或品牌,。

仍是“猶抱琵琶半遮面”的藏九,、已經(jīng)披露的用戶服務(wù)模式，對應(yīng)的恰是這兩大成功關(guān)鍵,。對此,，李衛(wèi)也是信心十足。

他以“初心,、信任與目標”三個關(guān)鍵詞,，表達了對藏·釀造院的感慨與期待。

天鵝染醬,、初心不變,，天鵝釀酒集團是抱著空杯的心態(tài)做醬酒、用重新創(chuàng)業(yè)的心態(tài)做醬酒,、用顛覆和創(chuàng)新的心態(tài)做醬酒,，用創(chuàng)新模式來連接消費者；僅用9張照片就得到的大量信任,，唯有憑借穩(wěn)定的供應(yīng)鏈,、優(yōu)秀的品質(zhì)、創(chuàng)新的模式予以回饋,；在醬酒的賽道上,，藏·釀造院的目標是是建立藏酒共同體。

“3年市值30億,、5年市值超百億,，我要帶領(lǐng)大家一起去股票交易所敲鐘”，李衛(wèi)如是說,。

“酒香也怕巷子深”的時代,，藏·釀造院認為傳播投入是剛性需求,。截至4月30日，藏·釀造院廣告已上刊全國23個省份,、48個核心城市,。在5月8日的藏香盛宴上，藏·釀造院與中國最大機場媒體網(wǎng)絡(luò)整合供應(yīng)商之一華君傳媒還簽訂了執(zhí)行價高達10億的廣告合作協(xié)議,。

或許,，正如柴俊所說，“葡萄酒就像是西北的戈壁，白酒就像華東的魚米之鄉(xiāng),，天鵝釀酒集團在戈壁上練的功夫,，在魚米之鄉(xiāng)將發(fā)揮的更加極致?！?/span>