在過(guò)去的2020年里,，中國(guó)葡萄酒在多個(gè)層面迎來(lái)了利好,。

受疫情與國(guó)際局勢(shì)的影響，進(jìn)口葡萄酒受到了一定程度的沖擊,。華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示,，2020年中國(guó)葡萄酒進(jìn)口數(shù)量為47.14萬(wàn)千升，同比下降28.8%,。

與此同時(shí),，“加快構(gòu)建以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局”,，為國(guó)產(chǎn)葡萄酒提供了更大的發(fā)展空間,。高層關(guān)于“葡萄酒產(chǎn)業(yè)大有前景”的指示，也使中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向更加清晰,。

如此形勢(shì)下,，各大葡萄酒產(chǎn)區(qū)都描繪出了新的發(fā)展藍(lán)圖。來(lái)自新疆的焉耆盆地產(chǎn)區(qū),，也不例外,。

6月1日，由儀爾鄉(xiāng)都酒業(yè)主辦,，醇和傳媒,、酒中趣承辦的“聚焦中國(guó)焉耆盆地產(chǎn)區(qū)——葡萄酒國(guó)際專(zhuān)家論壇暨22年深耕之作金貝納臻享品鑒會(huì)”在北京國(guó)家會(huì)議中心舉辦,。

這場(chǎng)會(huì)議對(duì)儀爾鄉(xiāng)都酒業(yè)來(lái)說(shuō)，意味著什么,，它又為新疆焉耆盆地產(chǎn)區(qū)的發(fā)展提供了怎樣的思考,？

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“種”在戈壁灘上的儀爾鄉(xiāng)都

熟悉新疆葡萄酒的消費(fèi)者，都對(duì)儀爾鄉(xiāng)都不陌生,。

儀爾鄉(xiāng)都作為新疆焉耆盆地產(chǎn)區(qū)的代表品牌,，早在上個(gè)世紀(jì)就進(jìn)入了中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)，第一代莊主李瑞琴,，是新疆第一個(gè)在茫茫戈壁上種葡萄的人,。

1997年，李瑞琴發(fā)現(xiàn),，千年戈壁灘具備種植釀酒葡萄的優(yōu)質(zhì)天然條件,，土壤通透性好、地下水資源豐富,、日照時(shí)間長(zhǎng),、熱量豐富、晝夜溫差大,。經(jīng)過(guò)調(diào)研與專(zhuān)家論證后,，她帶領(lǐng)全家走進(jìn)了戈壁，打井,、拉電,、開(kāi)溝、種防護(hù)林,、拉滴灌帶,、種葡萄。

二十多年過(guò)去了,，儀爾鄉(xiāng)都已經(jīng)建起了4萬(wàn)畝的葡萄種植基地,，并帶動(dòng)了周邊酒莊的建立，使焉耆盆地產(chǎn)區(qū)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì),、社會(huì),、生態(tài)效益的三效并舉。

▲黃新懷

“鄉(xiāng)都酒業(yè)是我們巴州的一張靚麗的名片,、是巴州第一家在戈壁灘開(kāi)拓種葡萄釀酒的企業(yè),，具有突出的帶頭作用，樹(shù)立了模范榜樣”,，新疆巴州駐京聯(lián)絡(luò)處主任黃新懷在致辭中說(shuō)道,。

▲鄒積赟

第二代莊主、國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員,、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)國(guó)家級(jí)評(píng)委鄒積赟表示,，鄉(xiāng)都葡萄酒不僅呈現(xiàn)出了焉耆的風(fēng)土特征,，還承載了人與自然環(huán)境頑強(qiáng)抗?fàn)幍木瘛?/span>

▲楊華峰

“好葡萄酒是種出來(lái)的”，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒專(zhuān)家委員會(huì)委員,、鄉(xiāng)都酒業(yè)總釀酒師楊華峰表示,，焉耆盆地是高山南坡盆地，地處北緯42度,，北有天山,，南有博斯騰湖,，水,、土、光,、熱,、氣等自然條件具有優(yōu)勢(shì)，其典型特征是“鐵鍋?zhàn)印?、低產(chǎn)量,、穿堂風(fēng)、山河湖效應(yīng),。

但這樣的風(fēng)土恰恰契合了釀酒師“隨身,、隨性”，以及道法自然,、追求天人合一的釀酒理念,，使得鄉(xiāng)都葡萄酒沒(méi)有過(guò)多人為添加的痕跡。

如今,，儀爾鄉(xiāng)都不僅坐擁4萬(wàn)畝自有可控葡萄園,，母公司儀爾集團(tuán)還形成了種植、加工,、銷(xiāo)售,、旅游到生物工程的全產(chǎn)業(yè)鏈，并融合了第一,、二,、三產(chǎn)業(yè)，通過(guò)大健康,、大環(huán)保,、大循環(huán)的模式，建立起一個(gè)開(kāi)放,、分享,、共贏的O2O平臺(tái)。

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新疆焉耆盆地產(chǎn)區(qū),，如何打造精品葡萄酒,？

“我這代人種葡萄,，第二代做葡萄酒，第三代打造葡萄酒品牌”,，這曾是李瑞琴為鄉(xiāng)都發(fā)展設(shè)定的規(guī)劃,。而今，作為第二代,，鄒積赟正帶領(lǐng)儀爾鄉(xiāng)都走在深耕葡萄種植和精品葡萄酒釀造的道路上,。

通常，精品葡萄酒在行業(yè)里的地位,，來(lái)自于長(zhǎng)期以來(lái)的高品質(zhì)與高需求,。

▲王欣

酒類(lèi)推廣人、醇和傳媒創(chuàng)始人王欣認(rèn)為,，中國(guó)精品酒時(shí)代已經(jīng)到來(lái),，外貿(mào)環(huán)境的不確定性、中國(guó)品牌自信力的提升和中國(guó)酒品質(zhì)與性?xún)r(jià)比的提升都在一定程度上成為了中國(guó)精品酒競(jìng)爭(zhēng)力提升的因素,。

新疆是我國(guó)第一大葡萄酒產(chǎn)區(qū),，葡萄栽培面積占全國(guó)1/3，精品葡萄酒不斷涌現(xiàn),。儀爾鄉(xiāng)都的深耕之作金貝納便是其中的代表,，“未來(lái)，它將成為市場(chǎng)的標(biāo)桿產(chǎn)品”,。

金貝納是儀爾鄉(xiāng)都的第一支酒,，曾獲中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)標(biāo)桿產(chǎn)品。此次論壇上,，第三代金貝納（18K金貝納\20K金貝納\24K金貝納）組合亮相,，成為品鑒會(huì)的主角。

得到十余位葡萄酒國(guó)際專(zhuān)家好評(píng)的24K“金貝納”赤霞珠干紅葡萄酒,，呈現(xiàn)出深寶石紅色,，橡木桶陳釀賦予的香蘭素、巧克力,、咖啡等香氣與復(fù)雜成熟的黑色漿果香協(xié)調(diào)融洽且有層次,，酒體緊致、口感均衡,、單寧細(xì)膩,、酸度活潑、余味綿長(zhǎng),，陳年潛力極佳,。

不過(guò)，盡管風(fēng)土與產(chǎn)品品質(zhì)獲得認(rèn)可，面對(duì)還處于初級(jí)市場(chǎng)階段的中國(guó)葡萄酒市場(chǎng),，精品葡萄酒在銷(xiāo)售渠道上還有待建立更加完善的市場(chǎng)體系,。新疆焉耆盆地產(chǎn)區(qū)又該如何推廣精品葡萄酒？

▲柳森

京東大學(xué)葡萄酒學(xué)院負(fù)責(zé)人柳森認(rèn)為,，中國(guó)精品酒可以集中打造一兩個(gè)有特色的產(chǎn)品或品類(lèi),，然后統(tǒng)一名稱(chēng)，建立品牌關(guān)聯(lián),，提高品牌識(shí)別度,。

▲朱力

針對(duì)新疆精品酒的營(yíng)銷(xiāo)，北京國(guó)際酒類(lèi)交易所總經(jīng)理朱力給出了三個(gè)方向：一是將新疆所有子產(chǎn)區(qū)聯(lián)合起來(lái),，推廣產(chǎn)區(qū)特色,，并結(jié)合政府政策的傾斜，形成一,、二,、三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)；二是產(chǎn)區(qū)和酒莊積極“走出去”,，多參加展會(huì)，引領(lǐng)買(mǎi)手,、消費(fèi)者,、媒體感知和體驗(yàn)天山的味道；三是“引進(jìn)來(lái)”,，線上線下結(jié)合,，邀請(qǐng)頗具影響力人士走進(jìn)產(chǎn)區(qū)，用他們的視角向外傳播,。此外,，還要講好自己的產(chǎn)區(qū)故事，創(chuàng)辦高水平,、國(guó)際性的葡萄酒節(jié)日,，提高新疆精品酒的知名度與影響力。

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中國(guó)葡萄酒的下一站,，新疆焉耆盆地產(chǎn)區(qū),？

在葡萄酒的發(fā)展中，產(chǎn)區(qū)占據(jù)著非常重要的地位,，是以一種概念化的模式對(duì)葡萄酒品質(zhì)認(rèn)知的升華,。

當(dāng)下，中國(guó)葡萄酒迎來(lái)發(fā)展良機(jī),，各大產(chǎn)區(qū)做出了積極的準(zhǔn)備與行動(dòng),。比如，出臺(tái)相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃政策，推進(jìn)優(yōu)質(zhì)葡萄基地建設(shè),、打造核心產(chǎn)區(qū),、提升產(chǎn)區(qū)品牌形象、強(qiáng)化科技支撐能力等等,。

▲Nicolas?Carre

需要注意的是,，打造中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，必須要著力于自己的特色,。對(duì)此,，法國(guó)國(guó)家侍酒師、黑天鵝餐廳侍酒師,、資深酒類(lèi)顧問(wèn),、各類(lèi)葡萄酒大賽評(píng)委Nicolas Carre認(rèn)為，打造中國(guó)自己產(chǎn)區(qū)的特色,，不要盲目效仿波爾多或勃艮第,。

那么，新疆焉耆盆地產(chǎn)區(qū)有何特色呢,？

▲戰(zhàn)吉宬

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授,、《中國(guó)葡萄酒》雜志社主編戰(zhàn)吉宬認(rèn)為，政府應(yīng)組織產(chǎn)區(qū)品牌的整體推廣,。在他看來(lái),，儀爾鄉(xiāng)都的葡萄酒，無(wú)論是果香四溢的曇花,，口感緊致的金貝納,，還是綿柔凈爽的喜上眉梢，都可圈可點(diǎn),，值得進(jìn)行重點(diǎn)推廣,。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）獲悉，活動(dòng)當(dāng)天,，數(shù)十位精品酒商對(duì)儀爾鄉(xiāng)都的城市推廣大使,、獨(dú)家經(jīng)銷(xiāo)商等合作模式表示認(rèn)同，河南逸香等多家合作伙伴還簽約升級(jí)為城市推廣大使,。

隨著儀爾鄉(xiāng)都大單品全國(guó)戰(zhàn)略的穩(wěn)步拓展,，新疆焉耆盆地產(chǎn)區(qū)的知名度將得到高度認(rèn)可。