市場皆知醬香熱,，那什么因素決定醬香品牌穿越產(chǎn)業(yè)周期,，實現(xiàn)基業(yè)長青,？

關于這一問題的爭論背后,，實則是對醬酒產(chǎn)業(yè)未來增長核心動能的探求——日漸激烈的品牌競爭中，究竟什么才是支撐企業(yè)長期發(fā)展的關鍵要素,？

6月1日,，在北京舉行的“茅臺幫扶華都45周年紀念活動暨華筵超級IP發(fā)布會”，給出了一個最根本的答案——品質,。

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品質,，市場制勝的唯一法寶？

通俗地說,，企業(yè)與企業(yè)之間的競爭,，關鍵的一步就在于能否得到消費者認同。

若想獲得消費者認同,，自然需要靠品質,。

▲宋書玉

正如中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉所言，作為中國酒業(yè)的旗幟,，茅臺的業(yè)績始終保持著高速增長,，這源自長期堅持“四個服從”的質量鐵律，即產(chǎn)量服從質量,、速度服從質量,、成本服從質量、效益服從質量,。正因如此,，茅臺才在消費者心中始終保持著不變的熱度和追捧度。

茅臺長期以來的幫扶支持,，也讓華都酒業(yè)有了品質保證,。

▲季克良

白酒泰斗、貴州茅臺集團原董事長季克良曾率隊北上,，帶著釀酒所需的原曲,、母糟等物料，歷時5年,，研發(fā)出了符合北方氣候和北京水土特點的醬香型白酒——華都醬酒,，培養(yǎng)出了一批醬酒釀造技術人員。

季克良表示,，45年前的幫扶,，是茅臺對外傳播醬酒技藝的一小步；45年后的今天,，則是茅臺主動搭建醬酒生態(tài)圈,，賦能科技、文化,，邁出了多方互聯(lián)互通,、互信互利，續(xù)寫南北醬香傳奇,、弘揚民族酒文化的一大步,。

事實上，醬酒生態(tài)圈的構建,，某種程度上也是推動醬酒實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,。而這一點的基礎，仍是品質,。

北京市昌平區(qū)人民政府副區(qū)長劉曉東表示,，華都酒業(yè)是北京市屬國有企業(yè)混改試點的明星企業(yè)，為消費者打造高品質白酒,，引領行業(yè)潮流,，服務首都民生的初心如磐、歷久彌堅,。

▲劉曉東

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茅臺幫扶常態(tài)化,，華都沖刺IPO

“我們共同致力于為消費者釀造品質過硬的產(chǎn)品?！泵┡_集團黨委副書記,、總經(jīng)理李靜仁在回顧茅臺與華都酒業(yè)近半個世紀的牽手時這樣說道。

▲李靜仁

兩度幫扶,，成就了華都酒業(yè)的醬酒品質,。

2019年1月7日，由茅臺幫扶指導改造的華都釀酒車間正式竣工投產(chǎn),；其后,，華都酒業(yè)投資十余億在貴州習水籌建醬酒基地，延續(xù)了坤沙醬酒工藝,。

▲王國豐

北京首農(nóng)食品集團有限公司黨委書記,、董事長王國豐表示，華都酒業(yè)是首農(nóng)食品集團旗下唯一的白酒自主品牌企業(yè),，在茅臺構建的原料,、技術、標準,、設施,、隊伍、文化“六位一體”二次幫扶機制下,，深耕醬酒戰(zhàn)略,，效益連年增長，品牌力,、影響力顯著提升,，成為首都國企混改試點的先行者和北派醬酒的排頭兵,。

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世界質量管理專家約瑟夫·朱蘭曾表示，“質量將成為和平占有市場最有效的武器”,。華都酒業(yè)的發(fā)展充分說明,，堅守品質對于一個企業(yè)發(fā)展的重要性。而茅臺再次幫扶華都,，將進一步強化這一認知,。

為構建茅臺幫扶常態(tài)化機制，進一步延續(xù)南北醬酒的傳承,，活動現(xiàn)場,，茅臺和華都酒業(yè)再次簽訂幫扶協(xié)議。幫扶者,、親歷者及見證者——茅臺集團代表季克良,、李保芳、涂華彬,、彭朝,，華都酒業(yè)代表郝忠、張德春,、王暉,、朱華，互贈幫扶紀念品,，相互留存,。

同時，季克良,、高景炎兩位酒業(yè)泰斗還被聘為華都公司“終身榮譽顧問”,。

▲陳方俊

在北京首農(nóng)食品集團黨委常委、董事,，北京京糖酒業(yè)有限公司董事長陳方俊看來,，華都酒業(yè)能夠延續(xù)京派醬香傳奇，正是因其以茅臺為師,，恪守醬香工藝,。

“作為北方地區(qū)唯一兼具茅臺集團、首農(nóng)食品集團,、北京糖酒集團紅色基因,，頗具潛力的酒類品牌，華都的影響力正日益凸顯,?！北本┨菢I(yè)煙酒集團董事、北京京糖酒業(yè)有限公司總經(jīng)理、北京華都釀酒食品有限責任公司董事長王暉表示,，當下,，京糖酒業(yè)已經(jīng)進入上市前的IPO輔導階段，華都酒業(yè)借助資本市場的力量,，扛起弘揚醬酒文化的使命擔當,。

▲王暉

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看“華筵”IP如何破局？

現(xiàn)場,，在中國酒類流通協(xié)會會長王新國和公司領導王暉、皮偉平,、朱華,，以及行業(yè)客戶代表的見證下，“華筵”超級IP正式發(fā)布,。未來,，它將助推華都醬酒在品質文化方面得到更深層次的傳播。

這對于擴大市場來說,，意義重大,。

醬酒井噴爆發(fā)之后，市場將迎來良性洗牌,。在日益激烈的醬酒市場競爭中,，華都酒業(yè)的根本“法寶”還是品質。

品質是企業(yè)的靈魂與生命,，是企業(yè)制勝市場的法寶,，也是贏得消費者信任的重要因素,。以品質為準則,，是增強企業(yè)內(nèi)生動力的保障。

▲朱華

對此,，北京華都釀酒食品有限責任公司總經(jīng)理朱華明確提出,，華都酒業(yè)將以茅臺工匠精神激勵自我，堅守工藝,，做好服務,，打造嫡傳茅臺一脈、品質卓越的醬香白酒,，開創(chuàng)京派醬酒新天地,。

事實上，華都酒業(yè)能有如此底氣,，源自茅臺幫扶下企業(yè)的兩大變化：

一方面是匠心,、工藝、技術水平的全方位提升。

茅臺“二次幫扶”以來,，華都酒業(yè)分27批次、110多人次到茅臺制曲車間,、制酒車間,、檢驗中心、勾貯車間等部門學習,，在生產(chǎn)操作、工藝控制,、化驗分析,、品評鑒定等各個領域都有了大幅度的提升，不僅提高了生產(chǎn)效率,，也提升了基酒的產(chǎn)量與質量,。

另一方面是醬酒戰(zhàn)略、品牌勢能的多維度釋放,。

作為北京地區(qū)唯一一家傳承茅臺正宗醬酒工藝的企業(yè),，華都酒業(yè)在2016年確定了醬酒發(fā)展戰(zhàn)略，即以醬酒品類為核心發(fā)展方向,，以“做強做優(yōu)做大醬酒品牌”為市場指導方針,，以品牌戰(zhàn)略為總領，堅持以醬酒產(chǎn)品作為突破口,，圍繞“承天門”品牌,，重點打造中國高端醬香品牌。

▲向斯

宮廷歷史學家向斯解讀圍繞國門歷史,，系統(tǒng)展先了承天門“國門起源”的深厚文化內(nèi)涵,。云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員、北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機構董事長楊光也表示,，“承天門”酒有傳承,、有文化、有美學,、有產(chǎn)能,，是集品牌稀缺,、品質稀缺、產(chǎn)能稀缺于一體的稀缺醬酒品牌,，未來大有前途,。

▲楊光

5年來，華都酒業(yè)立足醬酒品類,，發(fā)力承天門品牌,，從1000多萬元發(fā)展至如今超3億元規(guī)模。朱華表示,，2021年,，華都將繼續(xù)保持高速增長趨勢，完成初步全國化布局,，以及醬酒熱銷區(qū)域的市場導入工作,。