市場(chǎng)皆知醬香熱,，那什么因素決定醬香品牌穿越產(chǎn)業(yè)周期，實(shí)現(xiàn)基業(yè)長(zhǎng)青,？

關(guān)于這一問(wèn)題的爭(zhēng)論背后,，實(shí)則是對(duì)醬酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)增長(zhǎng)核心動(dòng)能的探求——日漸激烈的品牌競(jìng)爭(zhēng)中，究竟什么才是支撐企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展的關(guān)鍵要素,？

6月1日,，在北京舉行的“茅臺(tái)幫扶華都45周年紀(jì)念活動(dòng)暨華筵超級(jí)IP發(fā)布會(huì)”，給出了一個(gè)最根本的答案——品質(zhì),。

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品質(zhì),，市場(chǎng)制勝的唯一法寶？

通俗地說(shuō),，企業(yè)與企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng),，關(guān)鍵的一步就在于能否得到消費(fèi)者認(rèn)同,。

若想獲得消費(fèi)者認(rèn)同，自然需要靠品質(zhì),。

▲宋書(shū)玉

正如中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉所言,，作為中國(guó)酒業(yè)的旗幟，茅臺(tái)的業(yè)績(jī)始終保持著高速增長(zhǎng),，這源自長(zhǎng)期堅(jiān)持“四個(gè)服從”的質(zhì)量鐵律,，即產(chǎn)量服從質(zhì)量、速度服從質(zhì)量,、成本服從質(zhì)量,、效益服從質(zhì)量。正因如此,，茅臺(tái)才在消費(fèi)者心中始終保持著不變的熱度和追捧度,。

茅臺(tái)長(zhǎng)期以來(lái)的幫扶支持，也讓華都酒業(yè)有了品質(zhì)保證,。

▲季克良

白酒泰斗,、貴州茅臺(tái)集團(tuán)原董事長(zhǎng)季克良曾率隊(duì)北上，帶著釀酒所需的原曲,、母糟等物料,，歷時(shí)5年，研發(fā)出了符合北方氣候和北京水土特點(diǎn)的醬香型白酒——華都醬酒,，培養(yǎng)出了一批醬酒釀造技術(shù)人員,。

季克良表示，45年前的幫扶,，是茅臺(tái)對(duì)外傳播醬酒技藝的一小步,；45年后的今天,，則是茅臺(tái)主動(dòng)搭建醬酒生態(tài)圈,，賦能科技、文化,，邁出了多方互聯(lián)互通,、互信互利，續(xù)寫(xiě)南北醬香傳奇,、弘揚(yáng)民族酒文化的一大步,。

事實(shí)上，醬酒生態(tài)圈的構(gòu)建,，某種程度上也是推動(dòng)醬酒實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,。而這一點(diǎn)的基礎(chǔ)，仍是品質(zhì),。

北京市昌平區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)劉曉東表示,，華都酒業(yè)是北京市屬國(guó)有企業(yè)混改試點(diǎn)的明星企業(yè)，為消費(fèi)者打造高品質(zhì)白酒，引領(lǐng)行業(yè)潮流,，服務(wù)首都民生的初心如磐,、歷久彌堅(jiān),。

▲劉曉東

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茅臺(tái)幫扶常態(tài)化,，華都沖刺IPO

“我們共同致力于為消費(fèi)者釀造品質(zhì)過(guò)硬的產(chǎn)品,。”茅臺(tái)集團(tuán)黨委副書(shū)記,、總經(jīng)理李靜仁在回顧茅臺(tái)與華都酒業(yè)近半個(gè)世紀(jì)的牽手時(shí)這樣說(shuō)道,。

▲李靜仁

兩度幫扶,，成就了華都酒業(yè)的醬酒品質(zhì),。

2019年1月7日,，由茅臺(tái)幫扶指導(dǎo)改造的華都釀酒車(chē)間正式竣工投產(chǎn),；其后，華都酒業(yè)投資十余億在貴州習(xí)水籌建醬酒基地，延續(xù)了坤沙醬酒工藝,。

▲王國(guó)豐

北京首農(nóng)食品集團(tuán)有限公司黨委書(shū)記,、董事長(zhǎng)王國(guó)豐表示，華都酒業(yè)是首農(nóng)食品集團(tuán)旗下唯一的白酒自主品牌企業(yè)，在茅臺(tái)構(gòu)建的原料,、技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施,、隊(duì)伍、文化“六位一體”二次幫扶機(jī)制下,，深耕醬酒戰(zhàn)略,，效益連年增長(zhǎng),，品牌力、影響力顯著提升,，成為首都國(guó)企混改試點(diǎn)的先行者和北派醬酒的排頭兵,。

▲左右滑動(dòng)查看更多

世界質(zhì)量管理專家約瑟夫·朱蘭曾表示，“質(zhì)量將成為和平占有市場(chǎng)最有效的武器”,。華都酒業(yè)的發(fā)展充分說(shuō)明,，堅(jiān)守品質(zhì)對(duì)于一個(gè)企業(yè)發(fā)展的重要性。而茅臺(tái)再次幫扶華都,，將進(jìn)一步強(qiáng)化這一認(rèn)知,。

為構(gòu)建茅臺(tái)幫扶常態(tài)化機(jī)制,，進(jìn)一步延續(xù)南北醬酒的傳承，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),，茅臺(tái)和華都酒業(yè)再次簽訂幫扶協(xié)議。幫扶者,、親歷者及見(jiàn)證者——茅臺(tái)集團(tuán)代表季克良,、李保芳,、涂華彬,、彭朝,，華都酒業(yè)代表郝忠、張德春、王暉、朱華，互贈(zèng)幫扶紀(jì)念品，相互留存,。

同時(shí)，季克良、高景炎兩位酒業(yè)泰斗還被聘為華都公司“終身榮譽(yù)顧問(wèn)”,。

▲陳方俊

在北京首農(nóng)食品集團(tuán)黨委常委、董事，北京京糖酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)陳方俊看來(lái)，華都酒業(yè)能夠延續(xù)京派醬香傳奇,，正是因其以茅臺(tái)為師，恪守醬香工藝。

“作為北方地區(qū)唯一兼具茅臺(tái)集團(tuán),、首農(nóng)食品集團(tuán),、北京糖酒集團(tuán)紅色基因,，頗具潛力的酒類(lèi)品牌,，華都的影響力正日益凸顯?！北本┨菢I(yè)煙酒集團(tuán)董事、北京京糖酒業(yè)有限公司總經(jīng)理,、北京華都釀酒食品有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)王暉表示,，當(dāng)下，京糖酒業(yè)已經(jīng)進(jìn)入上市前的IPO輔導(dǎo)階段,，華都酒業(yè)借助資本市場(chǎng)的力量,，扛起弘揚(yáng)醬酒文化的使命擔(dān)當(dāng)。

▲王暉

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看“華筵”IP如何破局,？

現(xiàn)場(chǎng),，在中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)和公司領(lǐng)導(dǎo)王暉,、皮偉平,、朱華，以及行業(yè)客戶代表的見(jiàn)證下,，“華筵”超級(jí)IP正式發(fā)布,。未來(lái)，它將助推華都醬酒在品質(zhì)文化方面得到更深層次的傳播,。

這對(duì)于擴(kuò)大市場(chǎng)來(lái)說(shuō),，意義重大。

醬酒井噴爆發(fā)之后,，市場(chǎng)將迎來(lái)良性洗牌,。在日益激烈的醬酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，華都酒業(yè)的根本“法寶”還是品質(zhì),。

品質(zhì)是企業(yè)的靈魂與生命,，是企業(yè)制勝市場(chǎng)的法寶，也是贏得消費(fèi)者信任的重要因素,。以品質(zhì)為準(zhǔn)則,，是增強(qiáng)企業(yè)內(nèi)生動(dòng)力的保障。

▲朱華

對(duì)此,，北京華都釀酒食品有限責(zé)任公司總經(jīng)理朱華明確提出,，華都酒業(yè)將以茅臺(tái)工匠精神激勵(lì)自我，堅(jiān)守工藝,，做好服務(wù),，打造嫡傳茅臺(tái)一脈、品質(zhì)卓越的醬香白酒,，開(kāi)創(chuàng)京派醬酒新天地,。

事實(shí)上,，華都酒業(yè)能有如此底氣，源自茅臺(tái)幫扶下企業(yè)的兩大變化：

一方面是匠心,、工藝,、技術(shù)水平的全方位提升。

茅臺(tái)“二次幫扶”以來(lái),，華都酒業(yè)分27批次,、110多人次到茅臺(tái)制曲車(chē)間、制酒車(chē)間,、檢驗(yàn)中心,、勾貯車(chē)間等部門(mén)學(xué)習(xí)，在生產(chǎn)操作,、工藝控制,、化驗(yàn)分析、品評(píng)鑒定等各個(gè)領(lǐng)域都有了大幅度的提升,，不僅提高了生產(chǎn)效率,，也提升了基酒的產(chǎn)量與質(zhì)量。

另一方面是醬酒戰(zhàn)略,、品牌勢(shì)能的多維度釋放,。

作為北京地區(qū)唯一一家傳承茅臺(tái)正宗醬酒工藝的企業(yè)，華都酒業(yè)在2016年確定了醬酒發(fā)展戰(zhàn)略,，即以醬酒品類(lèi)為核心發(fā)展方向,，以“做強(qiáng)做優(yōu)做大醬酒品牌”為市場(chǎng)指導(dǎo)方針，以品牌戰(zhàn)略為總領(lǐng),，堅(jiān)持以醬酒產(chǎn)品作為突破口,，圍繞“承天門(mén)”品牌，重點(diǎn)打造中國(guó)高端醬香品牌,。

▲向斯

宮廷歷史學(xué)家向斯解讀圍繞國(guó)門(mén)歷史,，系統(tǒng)展先了承天門(mén)“國(guó)門(mén)起源”的深厚文化內(nèi)涵。云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,、北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊光也表示,，“承天門(mén)”酒有傳承、有文化,、有美學(xué),、有產(chǎn)能，是集品牌稀缺,、品質(zhì)稀缺,、產(chǎn)能稀缺于一體的稀缺醬酒品牌，未來(lái)大有前途。

▲楊光

5年來(lái),，華都酒業(yè)立足醬酒品類(lèi),，發(fā)力承天門(mén)品牌，從1000多萬(wàn)元發(fā)展至如今超3億元規(guī)模,。朱華表示,，2021年，華都將繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)趨勢(shì),，完成初步全國(guó)化布局,，以及醬酒熱銷(xiāo)區(qū)域的市場(chǎng)導(dǎo)入工作。