中國白酒,，正在“組團(tuán)”沖擊《世界遺產(chǎn)名錄》,。

6月中旬,，茅臺(tái),、五糧液,、洋河,、瀘州老窖、汾酒,、古井貢,、李渡等七家坐擁中國白酒老作坊的名優(yōu)酒企，齊聚工業(yè)和信息化部工業(yè)文化發(fā)展中心,，探討中國白酒聯(lián)合申遺事宜,。

會(huì)上,，七家酒企共同發(fā)表《中國白酒聯(lián)合申遺共識(shí)》（下稱《共識(shí)》），并提出五點(diǎn)意見,，成為中國白酒走向全球的代表,。

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七酒企發(fā)表申遺《共識(shí)》

此次《共識(shí)》的發(fā)布之所以備受關(guān)注，與中國白酒多年來的申遺歷程緊密相關(guān),。

白酒作為中國國粹,，也是國家活態(tài)文化遺產(chǎn)。2017年起,，工業(yè)和信息化部認(rèn)定了四批163項(xiàng)國家工業(yè)遺產(chǎn),，其中白酒工業(yè)遺產(chǎn)15項(xiàng)。目前,，中國已有50多項(xiàng)世界文化和自然遺產(chǎn)列入《世界遺產(chǎn)名錄》,，但沒有一項(xiàng)是工業(yè)遺產(chǎn)。

由此看來,，中國白酒企業(yè)申報(bào)世界文化遺產(chǎn),，刻不容緩。

會(huì)議期間,，七家白酒老作坊與工業(yè)和信息化部工業(yè)文化發(fā)展中心以及中國文物交流中心積極交流，深度溝通如何申遺,，最終發(fā)表《中國白酒聯(lián)合申遺共識(shí)》,。

一是申遺酒企將在工業(yè)和信息化部工業(yè)文化發(fā)展中心以及中國文物交流中心組織領(lǐng)導(dǎo)下，強(qiáng)化頂層設(shè)計(jì),，凝聚社會(huì)力量,，成立中國白酒老作坊聯(lián)合申遺籌備小組，有序高效推進(jìn)申遺工作,。

二是明確申報(bào)主題開展申遺研究,，建立既符合國際規(guī)則又具有中國特色的白酒老作坊遺產(chǎn)保護(hù)管理體系。

三是結(jié)合遺產(chǎn)申報(bào)單位資源和研究成果,，積極開展國內(nèi)外文化學(xué)術(shù)交流,，講好中國白酒“故事”，提升中國白酒國際影響力,。

四是加強(qiáng)同政府有關(guān)部門的溝通,，推進(jìn)地方政府支持并出臺(tái)相關(guān)法規(guī)、條例,，保障中國白酒老作坊申遺工作,。

五是借助世界文化遺產(chǎn)申報(bào)，構(gòu)建中國白酒老作坊地理標(biāo)志體系,，助力和促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展,。

可見,，《共識(shí)》的提出，標(biāo)志著以七家老作坊為代表的白酒申遺,，已經(jīng)吹響集結(jié)號(hào),。

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為什么是李渡？

與其它六家全國性白酒企業(yè)不同,，李渡作為區(qū)域名酒企業(yè),，參與發(fā)布《中國白酒聯(lián)合申遺共識(shí)》，又有著怎樣的獨(dú)特優(yōu)勢(shì),？

2002年,，李渡元代燒酒作坊遺址被發(fā)現(xiàn)。遺址勘探面積1600平方米,，發(fā)掘的文化堆積主要為元,、明、清遺跡與遺物,，涵蓋南宋,、元、明,、清,、近代、現(xiàn)代6個(gè)時(shí)期,，釀酒遺跡有水井,、爐灶、晾堂,、酒窖,、蒸餾設(shè)施、墻基,、水溝,、路面、灰坑,、磚柱等,。2002年，李渡燒酒作坊遺址被評(píng)為中國十大考古發(fā)現(xiàn),；2006年11月又被中國國家文物局列入世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單,。

國家文物局公布的《中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》顯示，瀘州大曲窖池群,、水井街酒坊遺址,、劍南春天益老號(hào)酒坊遺址、劉伶醉燒鍋遺址、李渡燒酒作坊遺址等五處中國白酒釀造古遺址被收錄其中,。此外,，20世紀(jì)90年代至今，國家先后公布12家白酒企業(yè)的古窖遺跡和工業(yè)遺產(chǎn)群落,，李渡酒業(yè)都名列其中,。

擁有元代燒酒作坊遺址,，躋身《中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》,，李渡酒業(yè)將為中國白酒申遺提供大量可靠全面的材料。這也是其弘揚(yáng)白酒文化價(jià)值,，積極參與行業(yè)發(fā)展建設(shè)的又一表現(xiàn),。

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“新七遺”來了

此次七家中國白酒老酒坊聯(lián)合申請(qǐng)世界文化遺產(chǎn),，也或?qū)?duì)酒業(yè)現(xiàn)有格局產(chǎn)生重大影響,。

2021年全國兩會(huì)期間，有全國人大代表建議,，加強(qiáng)中國白酒文化遺產(chǎn)與知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù),，以“中國白酒老作坊”名義聯(lián)合申報(bào)世界文化遺產(chǎn)，以利于建立民族文化自信,，彰顯白酒文化價(jià)值,，為繁榮中華文化做出貢獻(xiàn)。

就在近日,，新修訂的《白酒工業(yè)術(shù)語》《飲料酒術(shù)語和分類》兩項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布,，其中對(duì)白酒、飲料酒中多項(xiàng)相關(guān)術(shù)語、定義,、分類進(jìn)行了調(diào)整,。白酒在新國標(biāo)中的英文名被統(tǒng)一明確為“Baijiu”。這也為白酒申遺和未來的國際化進(jìn)程,，提供了新的助力,。

此次“新七遺”如若申報(bào)成功，“Baijiu”有望得到全球消費(fèi)者的認(rèn)可,，加速走向世界,。

值得關(guān)注的是，1963年和1979年國家分別舉辦了第二和第三屆評(píng)酒會(huì),，評(píng)出了老八大名酒,，深受國內(nèi)消費(fèi)者追捧。而此次參加“新七遺”申報(bào)中的名酒很多屬于“老八大”,，“新七遺”申報(bào)成功后,，伴隨品牌大力宣傳，將和“老八大”交相輝映,，成為消費(fèi)者心目中的知名品牌,。

李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道：“燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)其法”,，可見中國白酒歷史源遠(yuǎn)流長,，是中華文化遺產(chǎn)代表。而聯(lián)合國教科文組織推出的《世界遺產(chǎn)名錄》,，收集了世界最頂尖文化和自然遺產(chǎn),，七家中國白酒老酒坊聯(lián)合申遺恰逢其時(shí)，彰顯中華文化的崛起,。

從這個(gè)意義看,，李渡酒業(yè)作為七家申遺酒企之一，躋身中國白酒第一陣營,。伴隨申遺成功其“燒酒祖庭”地位將得到進(jìn)一步彰顯,，李渡酒業(yè)的發(fā)展也將進(jìn)一步提速。