“川酒集團(tuán)要打造的產(chǎn)業(yè)鏈，是和其他名酒企業(yè)完全錯(cuò)位化、差異化的發(fā)展道路,。”

7月1日,，在川酒集團(tuán)醬酒有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“川醬公司”）的小型座談會(huì)里,，川酒集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理曹勇重申了川酒集團(tuán)的發(fā)展路徑,。

從創(chuàng)立之初至今三年多的時(shí)間里,，川酒集團(tuán)在整個(gè)白酒領(lǐng)域表現(xiàn)得很“不一樣”：前三年的不一樣，是川酒集團(tuán)聚合酒企的動(dòng)作和他對(duì)品牌打造的理念,，而跨入“十四五”的川酒集團(tuán),，對(duì)“不一樣”也有了更深刻的理解。

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花園式現(xiàn)代化工廠里的醬酒生力軍

“要真正了解一個(gè)酒企,，就一定要走進(jìn)它的工廠”,。從古藺出發(fā)，沿赤水河行車(chē)一個(gè)小時(shí),，便來(lái)到了川醬公司永樂(lè)生產(chǎn)基地,。

相較于傳統(tǒng)白酒企業(yè)的生產(chǎn)基地，這里更像是一個(gè)花園式的現(xiàn)代化工廠,。

川醬公司黨支部副書(shū)記,、總經(jīng)理任仲杰介紹，曾有專(zhuān)家到訪永樂(lè)基地,，建議基地內(nèi)大量的綠植區(qū)域都可改建為生產(chǎn)車(chē)間和儲(chǔ)酒基地,，但川酒集團(tuán)向來(lái)遵循人與自然和諧共生的理念，最大化保留了基地內(nèi)原有的生態(tài)面貌,。

在永樂(lè)基地的深處,，醬酒研發(fā)中心已經(jīng)竣工并交付使用，建筑整體通透簡(jiǎn)潔,，現(xiàn)代氣息十足,。未來(lái)，來(lái)自全國(guó)各地醬酒研發(fā)大師的工作室都會(huì)落在這里,，成為中國(guó)醬酒研發(fā)最重要的基地之一,。

?????????????總體來(lái)看，川酒集團(tuán)更注重企業(yè)現(xiàn)代化培育,，無(wú)論是研發(fā),、儲(chǔ)存還是酒品展示、加工,，川酒集團(tuán)都力爭(zhēng)做到最現(xiàn)代化,，永樂(lè)基地花園式工廠的建造也是體現(xiàn)之一。

而未來(lái)的醬酒中堅(jiān)力量,，也將在這里誕生,。

目前，川醬公司共建有二郎和永樂(lè)兩個(gè)生產(chǎn)基地,，擁有窖池535口,，未來(lái)按照醫(yī)藥級(jí)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)永樂(lè)基地進(jìn)行技改升級(jí)后，年產(chǎn)醬酒能力達(dá)到7000-1萬(wàn)噸，儲(chǔ)酒能力達(dá)到3-5萬(wàn)噸,。

同時(shí),，根據(jù)川酒集團(tuán)“十四五”規(guī)劃，川醬公司還將啟動(dòng)集釀酒,、制曲,、儲(chǔ)存、勾調(diào),、包裝為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目,。項(xiàng)目建成后，川酒集團(tuán)醬酒基地可達(dá)年產(chǎn)2萬(wàn)噸,、儲(chǔ)酒18萬(wàn)噸,。

在高品質(zhì)醬酒稀缺的市場(chǎng)中,，川醬公司的年產(chǎn)量和儲(chǔ)酒量都有助于強(qiáng)化其在市場(chǎng)中的話語(yǔ)權(quán),。

值得關(guān)注的是，在座談會(huì)中,，川酒集團(tuán)總經(jīng)理,、總工程師楊官榮表示，未來(lái)的川酒集團(tuán)的醬香和現(xiàn)在的中國(guó)醬香是兩個(gè)概念,，平行而行,。不一樣的醬香是否與技藝相關(guān)？這一謎題或許待川酒集團(tuán)新品“國(guó)釀”上市后會(huì)得以解答,。

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提供服務(wù)的大本營(yíng)

川醬公司永樂(lè)基地,，只是川酒集團(tuán)當(dāng)前發(fā)展的一個(gè)縮影。把視野拓寬來(lái)看,，川酒集團(tuán)像是一個(gè)提供服務(wù)的大本營(yíng),。

川酒集團(tuán)從一開(kāi)始就是不一樣的，這個(gè)以聚合之名而來(lái)的新型酒企,，承載著中國(guó)白酒行業(yè)向上的另一面,。

數(shù)據(jù)顯示，川酒集團(tuán)已通過(guò)重資產(chǎn)投入和抱團(tuán)發(fā)展等多種方式實(shí)現(xiàn)與200余家酒企共同發(fā)展,。其中共有窖池近5萬(wàn)口,，30年以上老窖池接近2萬(wàn)口，僅川酒集團(tuán)及加盟企業(yè)的純糧濃香型原酒產(chǎn)能就已達(dá)到100萬(wàn)噸,，產(chǎn)能,、產(chǎn)值均占四川省一半。

可以看到,，川酒集團(tuán)用三年時(shí)間做了“圍”的動(dòng)作,，將可用資源納入囊中。進(jìn)入“十四五”后，川酒集團(tuán)更多地是要做“推”的動(dòng)作,，把資源打通,，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)的互動(dòng)，動(dòng)作主要集中在原酒和中國(guó)白酒創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)產(chǎn)業(yè)孵化園兩大板塊,。

原酒板塊方面,，川酒集團(tuán)四川國(guó)釀原酒控股有限公司將打造獨(dú)立的原酒品牌，為企業(yè)提供生產(chǎn)技術(shù)和品牌戰(zhàn)略規(guī)劃咨詢(xún)等增值服務(wù),，協(xié)助企業(yè)完成上下游資源對(duì)接,，滿(mǎn)足B端需求。同時(shí),，川酒集團(tuán)還在打造“時(shí)光的味道”原酒C端定制連鎖,，形成川酒集團(tuán)toB+toC的全陣容。

此外,，川酒集團(tuán)正在打造全中國(guó)最大的白酒OEM定制中心,，中心內(nèi)設(shè)有白酒自動(dòng)化灌裝生產(chǎn)線、自動(dòng)裝卸瓶,、自動(dòng)碼垛機(jī)器人等現(xiàn)代化智能裝備,，能夠?qū)崿F(xiàn)包裝物和成品酒的自動(dòng)輸送和整理。

三條路徑下,，川酒集團(tuán)積累的原酒資源能更好地被利用起來(lái),，最終讓中小酒企成為“代工廠”，通過(guò)川酒集團(tuán)的平臺(tái)完成利益轉(zhuǎn)化,。

正在建設(shè)中的中國(guó)白酒創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)產(chǎn)業(yè)孵化園則被定位為中國(guó)酒業(yè)“硅谷”,。建成后，孵化園將成為中國(guó)白酒產(chǎn)品研發(fā)中心,、白酒包裝設(shè)計(jì)中心,、白酒營(yíng)銷(xiāo)培育中心、白酒展銷(xiāo)推廣中心,、白酒人才培訓(xùn)中心,、白酒線上路演中心、白酒國(guó)際化前沿窗口和白酒文化傳播中心等多個(gè)白酒中心的聚集地,。

曹勇表示,，孵化園是未來(lái)川酒集團(tuán)個(gè)性化定制的載體，川酒集團(tuán)將在這里通過(guò)政策,、技術(shù),、金融、人才,、信息,、渠道,、培訓(xùn)等相關(guān)資源的匹配，孵化出更多的酒類(lèi)品牌,。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，這樣的全產(chǎn)業(yè)鏈模式能夠?qū)崿F(xiàn)上下游不同企業(yè)以及消費(fèi)群體的一站式服務(wù)，也是未來(lái)白酒發(fā)展的主要趨勢(shì)之一,。

而這些所有被納入“推”這一動(dòng)作中的項(xiàng)目,，實(shí)際上都是川酒集團(tuán)進(jìn)入第二階段后，脫離了初級(jí)資金,、技術(shù)服務(wù),，以全平臺(tái)化服務(wù)酒業(yè)的體現(xiàn)。

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川酒集團(tuán)的“新”與“傳統(tǒng)”

從大量收購(gòu)中小酒企,，聚合原酒資源,，到全國(guó)各地的“花生”品牌，再到聚集全國(guó)白酒資源于一地打造孵化園區(qū),，川酒集團(tuán)選擇的路徑早已與傳統(tǒng)白酒企業(yè)區(qū)分開(kāi)來(lái),。

正如楊官榮所言，川酒集團(tuán)是前無(wú)古人后無(wú)來(lái)者的創(chuàng)新型企業(yè),，和名酒企業(yè)平行走在另外一條路上,，它要做的是傳統(tǒng)酒企不愿意做,，或做不了的事情,。

從這一角度來(lái)看，川酒集團(tuán)是“新”的,，它在新的理念下走出了白酒新的路徑,，但同時(shí)川酒集團(tuán)也是敬畏“傳統(tǒng)”的。

無(wú)論在哪個(gè)階段,，白酒的品質(zhì)都占據(jù)酒企發(fā)展的第一位,，川酒集團(tuán)大手筆并入的原酒資源就是為品質(zhì)守住的第一個(gè)關(guān)卡。曹勇表示,，目前與川酒集團(tuán)有合作的酒企都要按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化,、智能化、個(gè)性化和特色化發(fā)展,，最終實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)白酒的高質(zhì)量發(fā)展,。

“川酒集團(tuán)是一個(gè)新的公司，但我們下面的車(chē)間是老的,，品牌是老的,，匠人是老的，我們有老窖池和老酒,，我們永遠(yuǎn)敬畏質(zhì)量,?！睏罟贅s在一句話提到了5個(gè)“老”字，這也是川酒集團(tuán)最為傳統(tǒng)的一面,，也是川酒集團(tuán)放手搏新的根基,。

川酒集團(tuán)所有的“新”，實(shí)則都根植于白酒行業(yè)最傳統(tǒng)的底蘊(yùn),，而這也是川酒集團(tuán)得以持續(xù)創(chuàng)新的底氣所在,。