8月7日,，一場大雨襲擊了貴州各個地區(qū)。據(jù)遵義市氣象局,、遵義市應急管理局發(fā)布的消息,，8月7日17時至8日6時,，茅臺鎮(zhèn)出現(xiàn)大暴雨，降水量達136.7毫米,，最大小時雨強為83.3毫米,，赤水、習水多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)也出現(xiàn)暴雨,。

貴州省氣象臺通報,，8月8日8時至8月9日8時，貴州全省3站報告出現(xiàn)特大暴雨,，16縣域61站報告出現(xiàn)大暴雨,，大雨主要在遵義西部和北部、畢節(jié)西部和北部,、銅仁中部和西北部,、六盤水北部，預計此輪大范圍降雨天氣將持續(xù)至8月11日,。為全力應對強降水及強對流天氣,，貴州省氣象局已于8月8日12時啟動氣象災害（暴雨）四級應急響應。

仁懷,、習水,、赤水、畢節(jié)等地都是目前紅纓子高粱的主要種植區(qū),。此前有媒體觀點稱,，大雨對于高粱收成并無影響。但云酒頭條（微信號：云酒頭條）在對各地高粱種植公司進行了解后得知,，情況沒有如此樂觀,。

暴雨對當?shù)馗吡环N植造成了多大損失，相關(guān)部門及高粱種植公司又采取了哪些措施,？

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多個高粱產(chǎn)區(qū)受到大雨影響

8月3日,，貴州紅纓子農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司董事長、仁懷市紅纓子高粱協(xié)會理事長,、仁懷市紅纓子高粱研究所所長涂佑能曾向云酒頭條（微信號：云酒頭條）透露,，今年紅纓子高粱長勢良好，豐收已定,，收成只看秋雨,。

但立秋后的第一場大雨，就對高粱種植造成了大量損失,。

▲暴雨過后的倒伏的高粱（圖 云酒頭條）

“600米以下低海拔地區(qū)的高粱已基本成熟,，此次暴雨造成的影響較大，約50％的種植面積受災,，中高海拔約30%受災,。主要災情是大風大雨造成倒伏,，大水和泥石流也沖壞了一部分?！蓖╄骺h貴粱農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責任公司負責人吳傳喜表示,，此次大雨對于其種植基地高粱造成損失較大。

▲部分高粱地出現(xiàn)滑坡（圖 云酒頭條）

陳貴元公司種植高粱基地主要分布在綏陽石羊村,、遵義西坪,、鴨溪底壩/堰坎村/荷莊等地，合計5.86萬畝,。陳貴元公司種植高粱基地相關(guān)負責人對云酒頭條（微信號：云酒頭條）透露,，此次大雨對各個種植基地均有一定影響，倒伏情況與貴梁農(nóng)業(yè)相似,。

金巨仁貿(mào)易有限公司負責人亦透露,，此次暴雨造成1000多畝高粱種植受災。

▲倒伏在地的高粱（圖?云酒頭條）

8日9日凌晨兩點,，茅壩鎮(zhèn)降雨量達到115.1mm,，鎮(zhèn)區(qū)被大雨沖刷，部分群眾房屋受到泥水石塊的沖擊破損,，部分交通中斷,，農(nóng)作物也遭受不同程度的損失。

據(jù)貴州省氣象臺有關(guān)負責人介紹,，與常年同期相比,，預計今年8月貴州銅仁市大部、黔東南州大部,、黔南州大部,、黔西南州東部降水較往年偏多1-3成。黔西南州高粱種植基地相關(guān)負責人表示,，該基地也受到大雨影響,，但影響并沒有遵義地區(qū)嚴重。

▲倒伏在地的高粱（圖?云酒頭條）

畢節(jié)地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品種植戶表示,，最近大雨對于其種植農(nóng)產(chǎn)品確實產(chǎn)生了影響,，具體影響程度尚未核實；習水產(chǎn)區(qū)目前也受到一定影響,，其處于低海拔地區(qū)高粱也出現(xiàn)倒伏情況,。

調(diào)查結(jié)果顯示，目前貴州境內(nèi)紅纓子高粱種植基地都不同程度上受到影響,，這或?qū)⒂绊懙胶罄m(xù)重陽下沙,。且由于多數(shù)酒廠在建廠時已經(jīng)考慮到暴雨排水問題,，所以酒企受影響較小,，只有少數(shù)處于低海拔地區(qū)的小型醬酒企業(yè)遭受一定程度的損失,。

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高粱倒伏，如何補救,？

為何同屬于遵義地區(qū),，有的公司種植基地受影響小，而有的受影響大,？如此情況,，又該如何補救？

云酒頭條了解到,，推遲高粱收割時間成為此次不少種植戶遭受損失的重要原因,。涂佑能表示，紅纓子高粱協(xié)會早在十天前已經(jīng)開了緊急會議,，發(fā)出警告,，許多人都抱有僥幸心理，想等高粱再成熟一些,，一直沒有收割,，造成仁懷50%左右的高粱全部倒伏?！拔磥硎逄爝€會有雨,，千米海拔以下都會出現(xiàn)問題”，他同時表示,。

6月10日,，云酒頭條（微信號：云酒頭條）曾調(diào)研陳貴元公司高粱種植基地，其種植基地內(nèi)高粱種植較晚,，長勢較慢,，如果不及時追肥，或?qū)o法及時為重陽下沙供給原糧,，這也是高粱受大雨影響較為嚴重的一個方面,。

趙才舉透露，公司高粱受災較輕,，是因為公司高粱種植較早,，在前段時間已經(jīng)開始收割，影響較??；吳傳喜也表示，此次損失較大的原因之一,，就是今年公司高粱種植較晚,。

關(guān)于如何補救，涂佑能建議，對于已經(jīng)成熟但倒伏在地里的高粱,，目前最好的補救措施就是搶收,，避免再出現(xiàn)大雨時，倒伏的高粱被雨水浸泡后發(fā)芽,、發(fā)霉,，無法使用?！?/span>搶收還能挽回80%損失,，20%損失已成定局，如果不搶收,，損失會達到50%以上”,，涂佑能表示。

▲已進行搶收的高粱地（圖 云酒頭條）

對于尚未成熟的高粱,，和成熟后未來得及搶收的部分,，未來又該如何幫扶農(nóng)戶減少損失？

云酒頭條（微信號：云酒頭條）調(diào)研得知,，目前仁懷以外的紅纓子高粱收購價格基本在3.5元/斤到4元/斤之間,，有高粱種植公司告訴云酒頭條，預計今年酒企向其收糧的價格能達到3.6元,，除從農(nóng)戶手中收購高粱的成本外,，還有每年高粱種子投放成本，以及給村里上交的發(fā)展經(jīng)費,，發(fā)展經(jīng)費價格為1斤1毛5,，再刨除運輸費用與機械磨損、折舊這些費用,，每斤高粱只能掙到1毛錢,。

該高粱種植公司負責人表示，糧食作物一直以來利潤就低,，加上此次又受到大雨導致減產(chǎn),，可能導致今年收入不及往年，種植戶積極性受到打擊,，也可能影響明年的高粱種植面積,，“希望酒企收購價格能夠上調(diào)些許，提高種植戶積極性”,。

對于高粱種植公司而言,，目前最重要的就是抓緊搶收減少損失，而對于醬酒企業(yè)而言,，如何“扶”起種植戶心中的種植積極性,，才是企業(yè)進行產(chǎn)能擴張之前需要考慮的重點,。

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暴雨帶給醬酒企業(yè)哪些啟示？

關(guān)于高粱種植,，有業(yè)內(nèi)觀點認為,，酒企擴產(chǎn)需要大量紅纓子高粱，為何資本的目光卻很少聚焦高粱種植,？

從利潤率看，按照3.5元收購1斤高粱,，獲利1毛計算,，其利潤率為1/35；相比之下,，2020年醬酒行業(yè)平均利潤率可達40%,，是高粱種植利潤率的14倍。

從所需流動資金看,，如果投資者想要通過高粱種植掙到40萬元,，則需要收購高粱400萬斤（按照每斤高粱利潤1毛計），前期投入1400萬元流動資金（按每斤投入成本3.5元計）,，此外,，算上人工費、運輸費,、機械費用,，最少需要投資1500萬元以上，且遇到這種惡劣天氣影響,，成本投入還會更大,。但如果投醬酒銷售，只需要準備100萬元（按利潤率40%算）流動資金即可,。

資本向來往利潤率更高,、投入更低的行業(yè)流動，得益于資本的助力,，醬酒市場目前發(fā)展勢頭良好,，醬酒企業(yè)紛紛擴張產(chǎn)能。對于醬酒企業(yè)而言,，投資建設(shè)高粱種植基地時應當注意什么,？

一是種植時間需要嚴格控制。此次大雨影響的高粱基本分布在低海拔地區(qū),，且受損失較大區(qū)域高粱都具有普遍共性：種植時間偏晚,，立秋前無法成熟，導致收成會受到秋雨影響,。對此有專家表示,，種植時間提前，有利于種植戶、種植公司能夠及時根據(jù)高粱長勢情況進行追肥,，避免長勢不好帶來的高粱減產(chǎn)情況出現(xiàn),。

二是醬酒企業(yè)的紅纓子高粱種植面積應當大于其實際所需高粱面積，不僅可以防止由于天氣原因帶來的減產(chǎn),，造成高粱供應不足,，也能夠留存陳糧，釀酒效果更好,。涂佑能介紹,，高粱堆積一年陳化后，其表皮會變得更加緊實,，但其生物活性基本不變,，這樣的高粱用來釀酒，口感會更好,。茅臺,、國臺、勁牌,、釣魚臺等企業(yè)都有提前收購高粱進行陳化堆放,，此次暴雨對其生產(chǎn)的影響也較小。

對于此次暴雨對高粱種植和酒企生產(chǎn)的后續(xù)影響,，云酒頭條（微信號：云酒頭條）將持續(xù)關(guān)注,。