8月11日,，云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）發(fā)布《50%倒伏,，抓緊搶收！》一文（點(diǎn)擊鏈接閱讀原文）,，提到由于8月以來仁懷等釀酒高粱產(chǎn)區(qū)頻遭風(fēng)雨等災(zāi)害天氣,，低海拔地區(qū)高粱大面積倒伏。

彼時(shí),，云酒頭條也對(duì)此進(jìn)行了實(shí)地探訪,，仁懷市紅纓子高粱協(xié)會(huì)理事長,、仁懷市紅纓子高粱研究所所長涂佑能也通過云酒頭條呼吁“抓緊搶收”。

為了解搶收情況,，云酒頭條再次走進(jìn)農(nóng)戶種植地,，對(duì)當(dāng)時(shí)所見倒伏區(qū)域內(nèi)的高粱是否搶收進(jìn)行深入了解。

倒伏搶收是否及時(shí),，搶收過后高粱收成是否會(huì)影響今年重陽下沙高粱使用,？醬酒企業(yè)產(chǎn)能擴(kuò)產(chǎn)，高粱種植擴(kuò)產(chǎn)本應(yīng)跟上產(chǎn)能擴(kuò)張速度,，但貴州地區(qū)紅纓子高粱為何無法大幅度提升,？

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回訪高粱地，下沙高粱充足

仁懷,，8月22日,，日晴，晝雨,。

雨水?dāng)鄶嗬m(xù)續(xù)地下了十多天,，天氣預(yù)報(bào)接下來的幾天依舊還會(huì)有雨，印證了此前涂佑能的判斷,。“千米海拔以下高粱都會(huì)出現(xiàn)問題”,，涂佑能此前擔(dān)心的搶收不及時(shí)是否得到了有效化解？

為了解搶收情況,，云酒頭條再次拜訪涂佑能,。

沿著309縣道與魯班大道的交匯點(diǎn)到涂佑能辦公的地方僅有四點(diǎn)幾公里，這里是通往壇廠的老路,，沿著路邊走很快便能看到高粱地,。上次來到這里的時(shí)候，地里面高粱倒伏情況很嚴(yán)重,，不少高粱穗甚至與地面相接,。不過當(dāng)時(shí)雖然高粱處于濕潤狀態(tài)，但還沒有出現(xiàn)霉變情況,。

▲完成收割的高粱地（圖：云酒頭條）

所幸再次來到這里時(shí),，地里倒伏的高粱已完成收割，只剩下少許干枯的高粱桿和新生的嫩芽,。

走了大概兩公里,，便見到棕黃色的高粱籽在地面攤晾，種植戶門前的水泥地上鋪滿了高粱,。一位赤裸上身的農(nóng)民在坐在凳子上休息,，或許是因?yàn)榍皫滋烀β档膿屖展ぷ鳎雌饋硎制v,。再往前走,，有一對(duì)夫妻正在門前使用高粱脫殼機(jī)給高粱脫殼。

一路走來,，之前見到在地里倒伏的高粱,，90%以上都已經(jīng)被收割，尚未收割的都是沒有倒伏的高粱,，每家種植戶門前都堆滿了等待晾曬的高粱,。

此前，桐梓縣貴粱農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人吳傳喜曾透露公司種植區(qū)內(nèi)的情況,，“600米以下低海拔地區(qū)的高粱已基本成熟,，受此次暴雨影響較大，約50％的種植面積受災(zāi),，中高海拔約30%受災(zāi),。主要災(zāi)情是大風(fēng)大雨造成倒伏，大水和泥石流也沖壞了一部分,?！?/span>

時(shí)隔十余天，吳傳喜向云酒頭條介紹,，“桐梓縣高粱基地由于近期氣候好轉(zhuǎn),，氣象部門及時(shí)將氣象情況發(fā)布在產(chǎn)業(yè)群內(nèi)，提醒農(nóng)民及時(shí)搶收,。高粱辦及貴粱公司也深入田間地頭指導(dǎo)搶收,，目前基本無損失，只有極少數(shù)發(fā)芽,、霉變及生蟲現(xiàn)象,。”

涂佑能也透露,，今年搶收及時(shí),，豐收已定，產(chǎn)量或?qū)⒊蔀闅v年最高,，“重陽節(jié)下沙的高粱供給完全沒有問題”,。

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高粱種植頻頻引發(fā)關(guān)注

在發(fā)展酒類產(chǎn)業(yè)的同時(shí),，各大產(chǎn)區(qū)近年來對(duì)原糧種植的關(guān)注度也在不斷提高,。

云酒頭條在桐梓縣與當(dāng)?shù)馗吡环N植公司進(jìn)行交流時(shí)了解到,，桐梓縣紅纓子高粱多數(shù)都供應(yīng)給仁懷醬酒企業(yè),，當(dāng)?shù)卣畬?duì)于高粱種植十分重視,，目前進(jìn)一步增加高粱種植面積的計(jì)劃還在籌備中,。

據(jù)習(xí)水縣經(jīng)開區(qū)管委會(huì)相關(guān)工作人員透露,，目前習(xí)水縣高粱種植面積基本穩(wěn)定,，推廣種植面積要根據(jù)需求進(jìn)行推進(jìn),。

與金沙古酒工作人員交流時(shí)了解到,，金沙縣與金沙古酒準(zhǔn)備成立數(shù)萬畝紅纓子高粱種植基地,，以保證金沙古酒擴(kuò)產(chǎn)高粱質(zhì)量。

目前來看,，赤水河上游畢節(jié)地區(qū)與下游習(xí)水地區(qū),，以及周邊市、縣還有土地可推廣紅纓子高粱種植,，醬酒核心產(chǎn)區(qū)仁懷目前沒有多余的紅纓子高粱種植基地,，且仁懷紅纓子高粱種植戶基本都和茅臺(tái)集團(tuán)簽訂了合作協(xié)議，所產(chǎn)高粱基本都會(huì)用于茅臺(tái)酒的釀造,。

涂佑能也曾表示,，由于貴州獨(dú)特的地理環(huán)境，只要在貴州地區(qū)種植的紅纓子高粱,，規(guī)范產(chǎn)出的酒質(zhì)都不會(huì)出現(xiàn)問題,，甚至赤水河流域四川古藺等地的紅纓子高粱也可以。如果使用有機(jī)肥料及科學(xué)管理模式,，還可以提升高粱品質(zhì),，而這也是為何茅臺(tái)集團(tuán)每年對(duì)其紅纓子高粱種植戶發(fā)放有機(jī)肥料的一大原因。

8月18日,，貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳曾邀請(qǐng)省內(nèi)有關(guān)專家對(duì)其實(shí)施的高粱百畝超高產(chǎn)競(jìng)賽進(jìn)行了實(shí)割實(shí)收,。專家組在示范點(diǎn)分別按上、中,、下水平各隨機(jī)抽取3塊高粱地進(jìn)行實(shí)割實(shí)測(cè),。

其中，仁懷市的良種繁育基地畝產(chǎn)達(dá)472.61公斤（茅壩鎮(zhèn)官院村的示范基地畝產(chǎn)達(dá)484.77公斤）,，超過百畝超高產(chǎn)競(jìng)賽的450公斤產(chǎn)量目標(biāo),；正安縣的良種良法配套技術(shù)示范基地畝產(chǎn)達(dá)476.64公斤（1.26畝的小面積高粱地塊全部實(shí)割實(shí)收，產(chǎn)量達(dá)到541.7公斤）,，超過小面積超高產(chǎn)競(jìng)賽的500公斤產(chǎn)量目標(biāo),。

從數(shù)據(jù)來看，紅纓子高粱主要種植區(qū)域內(nèi)良種繁育基地產(chǎn)量都超過了預(yù)估,。此前,，云酒頭條曾走訪部分高粱種植基地，據(jù)相關(guān)人員介紹,，多數(shù)地區(qū)高粱畝產(chǎn)平均700斤,，部分地區(qū)高粱產(chǎn)量只能維持在500斤左右，意味著如果試驗(yàn)基地科學(xué)性種植模式可以完全推廣落實(shí),，面積不變的情況下,，產(chǎn)能也能提升10%左右。

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高粱增產(chǎn)還有哪些待解難題

雖然目前貴州境內(nèi)高粱可種植面積還有很多，但高粱產(chǎn)量卻一直沒有出現(xiàn)大幅度提升的情況,，造成此種現(xiàn)象的原因有哪些,？

一是地理環(huán)境的原因。由于貴州地處云貴高原,，山多地少,，梯田式種植區(qū)域尚且不多,，更不用說可大面積機(jī)械化耕種土地,，這也是造成高粱產(chǎn)量始終無法大幅度上升的根本原因。

二是多數(shù)種植戶科學(xué)管理知識(shí)欠缺,。云酒頭條曾在6月調(diào)研高粱種植情況時(shí)看到,，高粱幼苗高度仍低于正常值。涂佑能等專家分析,，這主要是因?yàn)檗r(nóng)戶播種時(shí)間延后以及對(duì)于天氣變化的感知不到位,。農(nóng)戶種植高粱大多按照經(jīng)驗(yàn)種植，應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況容易判斷失誤,，造成產(chǎn)量最終不達(dá)預(yù)期,。

三是種植戶人口老齡化問題突出。在回訪高粱倒伏搶收情況時(shí),，云酒頭條注意到種植戶主要?jiǎng)趧?dòng)力集中在40歲-55歲之間,，甚至還有歲數(shù)更大的。專家表示,，由于種植戶年平均收入不高,，如果其收入能夠達(dá)到外出打工收入水平，老齡化現(xiàn)象或?qū)⒌玫骄徑?，這也是其呼吁高粱收購價(jià)格能夠上漲的一大原因,。

此前，云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）走訪遵義市綏陽縣某紅纓子高粱種植基地時(shí)了解到,，為方便同時(shí)管理,，高粱種植公司會(huì)盡量將種植戶土地進(jìn)行置換或者租用，使其集中在同一個(gè)區(qū)域內(nèi),，科學(xué)化管理高粱種植,，有助于產(chǎn)量提升。

某酒企高粱種植基地負(fù)責(zé)人也向云酒頭條表示,，為方便機(jī)械化管理,，公司準(zhǔn)備與相關(guān)部門合作，將某些區(qū)域內(nèi)的土地進(jìn)行填埋找平,，便于投入機(jī)械生產(chǎn),，減少人工成本，應(yīng)對(duì)勞動(dòng)力老齡化的情況。

有業(yè)內(nèi)人士表示,，從操作難度上講,，回填的方式確實(shí)能在一定程度上解決高粱種植的問題，但土地調(diào)轉(zhuǎn)協(xié)商溝通成本較高,，且回填本身也需要大量資金投入,，是否能夠集中推廣仍有待觀察。

可見,，提高高粱整體產(chǎn)量,，目前三種傳統(tǒng)方式比較合適，一是將試驗(yàn)基地的科學(xué)種植方式進(jìn)行推廣,；二是提高收購價(jià)格,，增加利潤提高種植積極性，解決老齡化問題,；三是擴(kuò)大種植面積,，以此提高總產(chǎn)量。