8月27日,，山西汾酒發(fā)布2021年度半年報(bào),，公司營(yíng)收121.19億，增長(zhǎng)75.51%,；凈利潤(rùn)35.44億元,，同比增長(zhǎng)117.54%。

來自上海,、陜西西安,、福建廈門的三位汾酒大商，在獲悉山西汾酒上半年“成績(jī)單”之后,，均表示增幅在“情理之中”,。

從他們反饋的信息中，我們不僅看到了汾酒“半年超百億”的底氣,，更看到屬于汾酒的好戲,，其實(shí)才剛剛開始。

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半年超百億背后

“以前定期去汾酒廠,，是為了獲得更多市場(chǎng)政策支持,，現(xiàn)在每回去汾酒廠，就一件事：多要一些貨”,，西安正道食品銷售有限責(zé)任公司總經(jīng)理高小波向云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）表示,，公司青花汾酒,，尤其是玻汾旺銷的狀態(tài)已經(jīng)持續(xù)半年多了。

作為青花汾酒和玻汾在西安的經(jīng)銷商,，公司原計(jì)劃2021年銷售5萬箱青花汾酒和15-20萬箱玻汾,，但按照汾酒出臺(tái)的市場(chǎng)“配額制”，公司只能拿到4萬箱青花汾酒和10萬多箱玻汾,。

“庫(kù)存缺口有些大,，只能先緊著老客戶、重點(diǎn)客戶,，慎重開拓新客戶”，高小波表示,，“配額制”雖然對(duì)公司銷售造成了一些影響,，但可以理解，“汾酒過去主要在長(zhǎng)江以北市場(chǎng),，現(xiàn)在是全國(guó)布局,，需求量增長(zhǎng)很多”。

與高小波的分析相印證,，汾酒半年報(bào)顯示,，公司上半年省內(nèi)經(jīng)銷商增加40個(gè)，達(dá)到685個(gè),，省外經(jīng)銷商增加211個(gè),，總數(shù)達(dá)到2462個(gè)，全國(guó)市場(chǎng)可控終端網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量突破100萬家,。

全國(guó)化方面,，汾酒“1357+10”市場(chǎng)布局仍在進(jìn)一步深化。就在8月,，汾酒黨委書記,、董事長(zhǎng)李秋喜深入青海、西藏市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研,，明確加大力度開拓當(dāng)?shù)厥袌?chǎng),。一位青海酒業(yè)的觀察人士也向云酒頭條透露，青海市場(chǎng)傳統(tǒng)以清香型的青稞酒品類為主,，如今汾酒已經(jīng)從青稞酒中搶占了不少市場(chǎng),。

市場(chǎng)覆蓋面擴(kuò)大同時(shí)，汾酒市場(chǎng)銷售份額也在快速提升,。

高小波透露,，公司2019年在西安市場(chǎng)銷售汾酒不足5000萬元，2020年銷售超過7000萬,，2021年保守估計(jì)銷量將實(shí)現(xiàn)翻番,，“只要不控貨,，翻兩番，也有信心完成”,。高小波表示,，調(diào)整是為了經(jīng)銷商更加長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，目前汾酒系列產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)步回升,，貨流管理力度加大,，市場(chǎng)正趨于良性邁進(jìn)。

作為汾酒在華南的核心市場(chǎng)的之一,，福建市場(chǎng)銷售也正快速增長(zhǎng),。在福建，汾酒與超商象嶼酒業(yè),，組建了福建象嶼汾酒銷售公司,，成為當(dāng)?shù)氐氖〖?jí)平臺(tái)商。

廈門象嶼酒業(yè)總經(jīng)理牟磊透露,，2018年汾酒在福建銷售只有約5000萬,，2019年突破1億元，2021年有望銷售突破2億元,，經(jīng)銷商數(shù)量也從2018年的五六十家增長(zhǎng)到今天的100多家,，實(shí)現(xiàn)了福建全部地級(jí)市、縣的扁平化全覆蓋,，終端銷售網(wǎng)點(diǎn)歷史性的突破1萬家,。

上海是汾酒發(fā)展混合所有制最早的市場(chǎng)，汾酒在這里的銷售也呈現(xiàn)“翻番增長(zhǎng)”,。

汾酒上海經(jīng)銷商王明（化名）透露,，2018年，汾酒在上海經(jīng)銷商只有二三十家,，銷售只有幾千萬的規(guī)模,，2019年即突破1.2億元，2020年銷售2.4億元,，經(jīng)銷商數(shù)量達(dá)到50家左右,，2021年完成3.5億元銷售“沒有問題”。

來自陜西,、福建,、上海的數(shù)據(jù)共同顯示，伴隨著市場(chǎng)覆蓋面的不斷擴(kuò)大,，疊加具體市場(chǎng)銷售規(guī)模的快速增長(zhǎng),，汾酒的爆發(fā)式增長(zhǎng)便不難理解，而在稀缺性的加持下,，這種快速增長(zhǎng)仍將保持慣性,。

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“汾酒熱”已經(jīng)形成

渠道熱的同時(shí),，“汾酒熱”正在更廣闊的市場(chǎng)范圍中形成。

“你們的青花汾酒20,、30多少錢,？”近期，一位來自山東某地級(jí)市的“消費(fèi)者”向當(dāng)?shù)氐姆诰拼砩踢M(jìn)行詢價(jià),。他的身份比較特殊——作為某名牌醬酒的“黃?！保叻?/span>期每天要支出10多萬元,，從當(dāng)?shù)氐纳坛惹朗站?，?個(gè)月賺了160萬”，讓他在圈子里小有名氣,。

他向汾酒代理商詢價(jià)青花汾酒,，并不是為了購(gòu)酒消費(fèi)，而是因?yàn)樗诘娜ψ永?，已?jīng)出現(xiàn)了“炒汾酒”的現(xiàn)象：當(dāng)青花汾酒價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，只要以合適的價(jià)格把酒囤起來,，不久之后就能升值,。

看好汾酒行情的遠(yuǎn)不止這位“消費(fèi)者”。一位不愿具名的汾酒經(jīng)銷商透露,，在山西,、山東、河南,、廣東等地,，都已經(jīng)出現(xiàn)了“囤汾酒”的情況，一部分是經(jīng)銷商,，擔(dān)心在廠家推行配額制的背景下,，中秋、國(guó)慶乃至春節(jié)“無酒可賣”,，也有少量民間資本和經(jīng)銷商“炒酒”,。

“青花汾酒供求緊張，價(jià)格節(jié)節(jié)攀升,，而且稀缺性和提價(jià)潛力確定性很強(qiáng),，加之汾酒品牌的背書，囤在手里就能漲價(jià),，一本萬利,，足以說明大家對(duì)于汾酒的看好?！痹?/span>經(jīng)銷商表示,。

與某名牌醬酒一樣,，獲得民間資本“用腳投票”，證明了汾酒當(dāng)前的熱度,。然而,，汾酒與某名牌醬酒一樣，卻對(duì)這一現(xiàn)象嚴(yán)厲打擊：雖然“囤貨”能夠助推業(yè)績(jī)提升,，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看,，卻對(duì)市場(chǎng)有較大危害。

基于此,，汾酒已經(jīng)對(duì)全系列產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)銷售配額制管理,，對(duì)重點(diǎn)管控的青花汾、玻汾等實(shí)行精細(xì)化分級(jí)管理,。以福建市場(chǎng)為例,，牟磊表示，象嶼汾酒銷售公司作為平臺(tái)商,，不僅僅是銷售汾酒產(chǎn)品,，還要承擔(dān)調(diào)節(jié)市場(chǎng)庫(kù)存、把控市場(chǎng)價(jià)格和品牌落地推廣三大平臺(tái)功能,。所謂調(diào)節(jié)市場(chǎng)庫(kù)存,，即嚴(yán)格按照“配額制”控制合作渠道商的庫(kù)存、保持在合理水平,。

“即便合作渠道商提前打款,，我們也是按照配額制和實(shí)際動(dòng)銷的要求，根據(jù)經(jīng)銷商現(xiàn)實(shí)庫(kù)存,，合理安排發(fā)貨,，引導(dǎo)渠道商按照廠家要求營(yíng)銷，避免擾亂市場(chǎng)秩序和價(jià)格”,，牟磊表示,。正是這種平臺(tái)商模式的有效調(diào)節(jié)和市場(chǎng)管控之下，汾酒在福建市場(chǎng)呈現(xiàn)高速度且高質(zhì)量的“雙高”增長(zhǎng)局面,。

汾酒對(duì)于市場(chǎng)高質(zhì)量增長(zhǎng)的看重,，也帶來了積極的市場(chǎng)成果：汾酒核心產(chǎn)品已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了順價(jià)銷售，且經(jīng)銷商利潤(rùn)保持良性增長(zhǎng),，更好的利潤(rùn)也吸引了更多經(jīng)銷商加入汾酒經(jīng)銷商隊(duì)伍,。

民間資本、經(jīng)銷商,，將更多目光鎖定汾酒,，“汾酒熱”成為行業(yè)又一超級(jí)風(fēng)口。

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好戲才剛剛開始

汾酒2020年報(bào)顯示,，公司2021年力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入較上年度增長(zhǎng)30%左右,。按照汾酒2020年?duì)I收139.9億元來推算,，全年?duì)I收目標(biāo)為181.87億元。2021年上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入121.19億元,，已完成全年目標(biāo)66.64%,，如果考慮下半年白酒銷售旺季，則意味著汾酒全年銷售有望突破200億,。

突破200億的汾酒,，意味著汾酒距離李秋喜提出的“三分天下有其一”的目標(biāo)更進(jìn)一步，由汾酒引領(lǐng)的“大清香”潮流也將在全國(guó)愈演愈烈,。對(duì)于汾酒來講,，如何保持高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)備受關(guān)注。

全國(guó)化“面”的增長(zhǎng)與具體市場(chǎng)“點(diǎn)”的增長(zhǎng),，勾勒出汾酒新的增長(zhǎng)極,。

增長(zhǎng)極之一是高端化。高小波透露,，汾酒在西安市場(chǎng)的主銷產(chǎn)品是青花汾酒20和玻汾,，新推出的青花汾酒30·復(fù)興版，在青花汾酒20和青花汾酒30升級(jí)版的鋪墊下,，市場(chǎng)氛圍已經(jīng)漸熱,。

王明表示，千元價(jià)格帶的青花汾酒30·復(fù)興版,，導(dǎo)入上海市場(chǎng)之后,，消費(fèi)者品鑒評(píng)價(jià)頗高,，相信通過半年到一年的市場(chǎng)培育,，與3000元價(jià)格帶的青花汾酒40·中國(guó)龍形成互動(dòng)，將成為汾酒高端化的一大亮點(diǎn),。

在福建,，陜西與上海市場(chǎng)的情況也在上演。在牟磊看來,，在青花汾酒30·復(fù)興版,、青花汾酒40·中國(guó)龍的帶動(dòng)下，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)齊全的汾酒將繼續(xù)保持增長(zhǎng),，并分享高端化的行業(yè)機(jī)遇,。

另一增長(zhǎng)極則是竹葉青酒。汾酒半年報(bào)顯示,，竹葉青大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛,，配制酒系列上半年銷售收入同比增長(zhǎng)近150%。在上海,，王明透露,，竹葉青酒商超可見率頗高,，消費(fèi)氛圍逐步提升。

牟磊透露,，竹葉青酒2019年才導(dǎo)入福建市場(chǎng)推廣,，經(jīng)過2020年的布局，正迎來市場(chǎng)發(fā)力,，短短兩年銷售業(yè)績(jī)已經(jīng)翻兩番,。“竹葉青酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)完善,，是汾酒業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的又一生力軍”,，牟磊表示。

對(duì)于業(yè)績(jī)持續(xù)增長(zhǎng),，汾酒顯然底氣十足,。

半年報(bào)中，汾酒指出,，將加速推進(jìn)“雙輪驅(qū)動(dòng)”,，不斷強(qiáng)化汾酒國(guó)內(nèi)、國(guó)外市場(chǎng)的拓展力度,，實(shí)現(xiàn)竹葉青產(chǎn)業(yè)“產(chǎn)供銷研”一體化運(yùn)營(yíng),；對(duì)標(biāo)世界一流企業(yè)，進(jìn)一步強(qiáng)化提升公司管理水平,；把全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展思路貫穿始終,，持續(xù)拓展優(yōu)化原糧基地、包裝彩印基地,、杏花村酒家等項(xiàng)目的建設(shè),；保障產(chǎn)業(yè)配套，推動(dòng)產(chǎn)能擴(kuò)張,，夯實(shí)高質(zhì)量發(fā)展根基,；不斷推進(jìn)數(shù)字化智能化轉(zhuǎn)型工作，打造“智慧汾酒”,，確保全年任務(wù)目標(biāo)順利實(shí)現(xiàn),。

“嗅覺靈敏”的資本也已經(jīng)率先投票汾酒。半年報(bào)顯示,，香港中央結(jié)算有限公司,、招商中證白酒指數(shù)分級(jí)證券投資基金、景順長(zhǎng)城新興成長(zhǎng)混合型證券投資基金,、銀華富裕主題混合型證券投資基金等多家機(jī)構(gòu)進(jìn)行增持,。

從汾酒自身來看，正描繪更大的發(fā)展藍(lán)圖。

在8月13日舉行的汾酒2021年上半年經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析會(huì)上,，李秋喜談及公司上半年業(yè)績(jī)?cè)賱?chuàng)新高,，明確指出，再一次創(chuàng)造了業(yè)界矚目的“汾酒加速度”,，汾酒整體發(fā)展實(shí)現(xiàn)“開門紅”,。

“開門紅”，意味著汾酒還有更加高遠(yuǎn)的目標(biāo),。在這次會(huì)議上,，李秋喜為汾酒發(fā)展提出了更高的要求：“圍繞一個(gè)大局，實(shí)施雙輪驅(qū)動(dòng),，深化三年改革,，推進(jìn)四大攻堅(jiān)”，劍指汾酒全面復(fù)興,，對(duì)標(biāo)世界一流企業(yè),。

顯然，屬于汾酒的好戲才剛剛開始,。