8月27日，山西汾酒發(fā)布2021年度半年報，公司營收121.19億，增長75.51%；凈利潤35.44億元，同比增長117.54%,。

來自上海、陜西西安,、福建廈門的三位汾酒大商,，在獲悉山西汾酒上半年“成績單”之后，均表示增幅在“情理之中”,。

從他們反饋的信息中,，我們不僅看到了汾酒“半年超百億”的底氣，更看到屬于汾酒的好戲,，其實才剛剛開始,。

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半年超百億背后

“以前定期去汾酒廠，是為了獲得更多市場政策支持,，現在每回去汾酒廠,，就一件事：多要一些貨”,，西安正道食品銷售有限責任公司總經理高小波向云酒頭條（微信號：云酒頭條）表示，公司青花汾酒,，尤其是玻汾旺銷的狀態(tài)已經持續(xù)半年多了,。

作為青花汾酒和玻汾在西安的經銷商，公司原計劃2021年銷售5萬箱青花汾酒和15-20萬箱玻汾,，但按照汾酒出臺的市場“配額制”,，公司只能拿到4萬箱青花汾酒和10萬多箱玻汾。

“庫存缺口有些大,，只能先緊著老客戶,、重點客戶，慎重開拓新客戶”,，高小波表示,，“配額制”雖然對公司銷售造成了一些影響，但可以理解,，“汾酒過去主要在長江以北市場,，現在是全國布局，需求量增長很多”,。

與高小波的分析相印證，汾酒半年報顯示,，公司上半年省內經銷商增加40個,，達到685個，省外經銷商增加211個,，總數達到2462個,，全國市場可控終端網點數量突破100萬家。

全國化方面,，汾酒“1357+10”市場布局仍在進一步深化,。就在8月，汾酒黨委書記,、董事長李秋喜深入青海,、西藏市場進行調研，明確加大力度開拓當地市場,。一位青海酒業(yè)的觀察人士也向云酒頭條透露,，青海市場傳統(tǒng)以清香型的青稞酒品類為主，如今汾酒已經從青稞酒中搶占了不少市場,。

市場覆蓋面擴大同時,，汾酒市場銷售份額也在快速提升。

高小波透露,，公司2019年在西安市場銷售汾酒不足5000萬元,，2020年銷售超過7000萬,，2021年保守估計銷量將實現翻番，“只要不控貨,，翻兩番,，也有信心完成”。高小波表示,，調整是為了經銷商更加長遠的發(fā)展,，目前汾酒系列產品價格穩(wěn)步回升，貨流管理力度加大,，市場正趨于良性邁進,。

作為汾酒在華南的核心市場的之一，福建市場銷售也正快速增長,。在福建,，汾酒與超商象嶼酒業(yè)，組建了福建象嶼汾酒銷售公司,，成為當地的省級平臺商,。

廈門象嶼酒業(yè)總經理牟磊透露，2018年汾酒在福建銷售只有約5000萬,，2019年突破1億元,，2021年有望銷售突破2億元，經銷商數量也從2018年的五六十家增長到今天的100多家,，實現了福建全部地級市,、縣的扁平化全覆蓋，終端銷售網點歷史性的突破1萬家,。

上海是汾酒發(fā)展混合所有制最早的市場,，汾酒在這里的銷售也呈現“翻番增長”。

汾酒上海經銷商王明（化名）透露,，2018年,，汾酒在上海經銷商只有二三十家，銷售只有幾千萬的規(guī)模,，2019年即突破1.2億元,，2020年銷售2.4億元，經銷商數量達到50家左右,，2021年完成3.5億元銷售“沒有問題”,。

來自陜西、福建,、上海的數據共同顯示,，伴隨著市場覆蓋面的不斷擴大，疊加具體市場銷售規(guī)模的快速增長,，汾酒的爆發(fā)式增長便不難理解,，而在稀缺性的加持下,，這種快速增長仍將保持慣性。

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“汾酒熱”已經形成

渠道熱的同時,，“汾酒熱”正在更廣闊的市場范圍中形成,。

“你們的青花汾酒20、30多少錢,？”近期,，一位來自山東某地級市的“消費者”向當地的汾酒代理商進行詢價。他的身份比較特殊——作為某名牌醬酒的“黃?！?，高峰期每天要支出10多萬元，從當地的商超等渠道收酒,，“4個月賺了160萬”,，讓他在圈子里小有名氣。

他向汾酒代理商詢價青花汾酒,，并不是為了購酒消費,，而是因為他所在的圈子里，已經出現了“炒汾酒”的現象：當青花汾酒價格節(jié)節(jié)攀升,，只要以合適的價格把酒囤起來,，不久之后就能升值。

看好汾酒行情的遠不止這位“消費者”,。一位不愿具名的汾酒經銷商透露,，在山西、山東,、河南、廣東等地,，都已經出現了“囤汾酒”的情況,，一部分是經銷商，擔心在廠家推行配額制的背景下,，中秋,、國慶乃至春節(jié)“無酒可賣”，也有少量民間資本和經銷商“炒酒”,。

“青花汾酒供求緊張,，價格節(jié)節(jié)攀升，而且稀缺性和提價潛力確定性很強,，加之汾酒品牌的背書,，囤在手里就能漲價，一本萬利,，足以說明大家對于汾酒的看好,?！痹?/span>經銷商表示。

與某名牌醬酒一樣,，獲得民間資本“用腳投票”,，證明了汾酒當前的熱度。然而,，汾酒與某名牌醬酒一樣,，卻對這一現象嚴厲打擊：雖然“囤貨”能夠助推業(yè)績提升，但從長遠來看,，卻對市場有較大危害,。

基于此，汾酒已經對全系列產品實現銷售配額制管理,，對重點管控的青花汾,、玻汾等實行精細化分級管理。以福建市場為例,，牟磊表示,，象嶼汾酒銷售公司作為平臺商，不僅僅是銷售汾酒產品,，還要承擔調節(jié)市場庫存,、把控市場價格和品牌落地推廣三大平臺功能。所謂調節(jié)市場庫存,，即嚴格按照“配額制”控制合作渠道商的庫存,、保持在合理水平。

“即便合作渠道商提前打款,，我們也是按照配額制和實際動銷的要求,，根據經銷商現實庫存，合理安排發(fā)貨,，引導渠道商按照廠家要求營銷,，避免擾亂市場秩序和價格”，牟磊表示,。正是這種平臺商模式的有效調節(jié)和市場管控之下,，汾酒在福建市場呈現高速度且高質量的“雙高”增長局面。

汾酒對于市場高質量增長的看重,，也帶來了積極的市場成果：汾酒核心產品已經實現了順價銷售,，且經銷商利潤保持良性增長，更好的利潤也吸引了更多經銷商加入汾酒經銷商隊伍,。

民間資本,、經銷商，將更多目光鎖定汾酒,，“汾酒熱”成為行業(yè)又一超級風口,。

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好戲才剛剛開始

汾酒2020年報顯示,，公司2021年力爭實現營業(yè)收入較上年度增長30%左右。按照汾酒2020年營收139.9億元來推算,，全年營收目標為181.87億元,。2021年上半年實現營業(yè)收入121.19億元，已完成全年目標66.64%,，如果考慮下半年白酒銷售旺季,，則意味著汾酒全年銷售有望突破200億。

突破200億的汾酒,，意味著汾酒距離李秋喜提出的“三分天下有其一”的目標更進一步,，由汾酒引領的“大清香”潮流也將在全國愈演愈烈。對于汾酒來講,，如何保持高速增長態(tài)勢備受關注,。

全國化“面”的增長與具體市場“點”的增長，勾勒出汾酒新的增長極,。

增長極之一是高端化,。高小波透露，汾酒在西安市場的主銷產品是青花汾酒20和玻汾,，新推出的青花汾酒30·復興版,，在青花汾酒20和青花汾酒30升級版的鋪墊下，市場氛圍已經漸熱,。

王明表示,，千元價格帶的青花汾酒30·復興版，導入上海市場之后,，消費者品鑒評價頗高,，相信通過半年到一年的市場培育，與3000元價格帶的青花汾酒40·中國龍形成互動,，將成為汾酒高端化的一大亮點,。

在福建，陜西與上海市場的情況也在上演,。在牟磊看來，在青花汾酒30·復興版,、青花汾酒40·中國龍的帶動下,，產品結構齊全的汾酒將繼續(xù)保持增長，并分享高端化的行業(yè)機遇,。

另一增長極則是竹葉青酒,。汾酒半年報顯示，竹葉青大健康產業(yè)發(fā)展勢頭迅猛,，配制酒系列上半年銷售收入同比增長近150%,。在上海,，王明透露，竹葉青酒商超可見率頗高,，消費氛圍逐步提升,。

牟磊透露，竹葉青酒2019年才導入福建市場推廣,，經過2020年的布局,，正迎來市場發(fā)力，短短兩年銷售業(yè)績已經翻兩番,?！?/span>竹葉青酒產品結構完善，是汾酒業(yè)績增長的又一生力軍”,，牟磊表示,。

對于業(yè)績持續(xù)增長，汾酒顯然底氣十足,。

半年報中,，汾酒指出，將加速推進“雙輪驅動”,，不斷強化汾酒國內,、國外市場的拓展力度，實現竹葉青產業(yè)“產供銷研”一體化運營,；對標世界一流企業(yè),，進一步強化提升公司管理水平；把全產業(yè)鏈發(fā)展思路貫穿始終,，持續(xù)拓展優(yōu)化原糧基地,、包裝彩印基地、杏花村酒家等項目的建設,；保障產業(yè)配套,，推動產能擴張，夯實高質量發(fā)展根基,；不斷推進數字化智能化轉型工作,，打造“智慧汾酒”，確保全年任務目標順利實現,。

“嗅覺靈敏”的資本也已經率先投票汾酒,。半年報顯示，香港中央結算有限公司,、招商中證白酒指數分級證券投資基金,、景順長城新興成長混合型證券投資基金、銀華富裕主題混合型證券投資基金等多家機構進行增持。

從汾酒自身來看,，正描繪更大的發(fā)展藍圖,。

在8月13日舉行的汾酒2021年上半年經濟運行分析會上，李秋喜談及公司上半年業(yè)績再創(chuàng)新高,，明確指出,，再一次創(chuàng)造了業(yè)界矚目的“汾酒加速度”，汾酒整體發(fā)展實現“開門紅”,。

“開門紅”,，意味著汾酒還有更加高遠的目標。在這次會議上,，李秋喜為汾酒發(fā)展提出了更高的要求：“圍繞一個大局,，實施雙輪驅動，深化三年改革,，推進四大攻堅”,，劍指汾酒全面復興，對標世界一流企業(yè),。

顯然,，屬于汾酒的好戲才剛剛開始。