8月27日，山西汾酒發(fā)布2021年度半年報,，公司營收121.19億,，增長75.51%；凈利潤35.44億元,，同比增長117.54%,。

來自上海、陜西西安,、福建廈門的三位汾酒大商,，在獲悉山西汾酒上半年“成績單”之后，均表示增幅在“情理之中”,。

從他們反饋的信息中,，我們不僅看到了汾酒“半年超百億”的底氣，更看到屬于汾酒的好戲,，其實才剛剛開始,。

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半年超百億背后

“以前定期去汾酒廠，是為了獲得更多市場政策支持,，現(xiàn)在每回去汾酒廠,，就一件事：多要一些貨”，西安正道食品銷售有限責(zé)任公司總經(jīng)理高小波向云酒頭條（微信號：云酒頭條）表示,，公司青花汾酒,，尤其是玻汾旺銷的狀態(tài)已經(jīng)持續(xù)半年多了。

作為青花汾酒和玻汾在西安的經(jīng)銷商,，公司原計劃2021年銷售5萬箱青花汾酒和15-20萬箱玻汾,，但按照汾酒出臺的市場“配額制”,，公司只能拿到4萬箱青花汾酒和10萬多箱玻汾,。

“庫存缺口有些大,，只能先緊著老客戶、重點客戶,，慎重開拓新客戶”,，高小波表示，“配額制”雖然對公司銷售造成了一些影響,，但可以理解,，“汾酒過去主要在長江以北市場，現(xiàn)在是全國布局,，需求量增長很多”,。

與高小波的分析相印證，汾酒半年報顯示,，公司上半年省內(nèi)經(jīng)銷商增加40個,，達到685個,，省外經(jīng)銷商增加211個，總數(shù)達到2462個,，全國市場可控終端網(wǎng)點數(shù)量突破100萬家,。

全國化方面,，汾酒“1357+10”市場布局仍在進一步深化,。就在8月,，汾酒黨委書記,、董事長李秋喜深入青海,、西藏市場進行調(diào)研,，明確加大力度開拓當(dāng)?shù)厥袌?/span>。一位青海酒業(yè)的觀察人士也向云酒頭條透露,，青海市場傳統(tǒng)以清香型的青稞酒品類為主,，如今汾酒已經(jīng)從青稞酒中搶占了不少市場,。

市場覆蓋面擴大同時,，汾酒市場銷售份額也在快速提升,。

高小波透露，公司2019年在西安市場銷售汾酒不足5000萬元,，2020年銷售超過7000萬，2021年保守估計銷量將實現(xiàn)翻番,，“只要不控貨，翻兩番,，也有信心完成”,。高小波表示,，調(diào)整是為了經(jīng)銷商更加長遠的發(fā)展，目前汾酒系列產(chǎn)品價格穩(wěn)步回升,，貨流管理力度加大，市場正趨于良性邁進,。

作為汾酒在華南的核心市場的之一，福建市場銷售也正快速增長,。在福建，汾酒與超商象嶼酒業(yè),，組建了福建象嶼汾酒銷售公司，成為當(dāng)?shù)氐氖〖壠脚_商,。

廈門象嶼酒業(yè)總經(jīng)理牟磊透露,，2018年汾酒在福建銷售只有約5000萬，2019年突破1億元,，2021年有望銷售突破2億元,，經(jīng)銷商數(shù)量也從2018年的五六十家增長到今天的100多家,，實現(xiàn)了福建全部地級市,、縣的扁平化全覆蓋，終端銷售網(wǎng)點歷史性的突破1萬家,。

上海是汾酒發(fā)展混合所有制最早的市場,，汾酒在這里的銷售也呈現(xiàn)“翻番增長”,。

汾酒上海經(jīng)銷商王明（化名）透露,，2018年，汾酒在上海經(jīng)銷商只有二三十家,，銷售只有幾千萬的規(guī)模,，2019年即突破1.2億元，2020年銷售2.4億元,，經(jīng)銷商數(shù)量達到50家左右,，2021年完成3.5億元銷售“沒有問題”。

來自陜西,、福建,、上海的數(shù)據(jù)共同顯示，伴隨著市場覆蓋面的不斷擴大,，疊加具體市場銷售規(guī)模的快速增長,，汾酒的爆發(fā)式增長便不難理解，而在稀缺性的加持下，這種快速增長仍將保持慣性,。

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“汾酒熱”已經(jīng)形成

渠道熱的同時,，“汾酒熱”正在更廣闊的市場范圍中形成,。

“你們的青花汾酒20,、30多少錢？”近期,，一位來自山東某地級市的“消費者”向當(dāng)?shù)氐姆诰拼砩踢M行詢價,。他的身份比較特殊——作為某名牌醬酒的“黃?！?，高峰期每天要支出10多萬元，從當(dāng)?shù)氐纳坛惹朗站?，?個月賺了160萬”,，讓他在圈子里小有名氣。

他向汾酒代理商詢價青花汾酒,，并不是為了購酒消費,，而是因為他所在的圈子里,，已經(jīng)出現(xiàn)了“炒汾酒”的現(xiàn)象：當(dāng)青花汾酒價格節(jié)節(jié)攀升,，只要以合適的價格把酒囤起來,，不久之后就能升值,。

看好汾酒行情的遠不止這位“消費者”。一位不愿具名的汾酒經(jīng)銷商透露,，在山西,、山東,、河南、廣東等地,，都已經(jīng)出現(xiàn)了“囤汾酒”的情況,，一部分是經(jīng)銷商，擔(dān)心在廠家推行配額制的背景下,，中秋,、國慶乃至春節(jié)“無酒可賣”,，也有少量民間資本和經(jīng)銷商“炒酒”,。

“青花汾酒供求緊張，價格節(jié)節(jié)攀升,，而且稀缺性和提價潛力確定性很強,，加之汾酒品牌的背書,，囤在手里就能漲價，一本萬利,，足以說明大家對于汾酒的看好,。”該經(jīng)銷商表示,。

與某名牌醬酒一樣,，獲得民間資本“用腳投票”,，證明了汾酒當(dāng)前的熱度,。然而,，汾酒與某名牌醬酒一樣，卻對這一現(xiàn)象嚴(yán)厲打擊：雖然“囤貨”能夠助推業(yè)績提升,，但從長遠來看,，卻對市場有較大危害,。

基于此,，汾酒已經(jīng)對全系列產(chǎn)品實現(xiàn)銷售配額制管理,，對重點管控的青花汾,、玻汾等實行精細化分級管理,。以福建市場為例,，牟磊表示,，象嶼汾酒銷售公司作為平臺商,，不僅僅是銷售汾酒產(chǎn)品,，還要承擔(dān)調(diào)節(jié)市場庫存,、把控市場價格和品牌落地推廣三大平臺功能,。所謂調(diào)節(jié)市場庫存,，即嚴(yán)格按照“配額制”控制合作渠道商的庫存,、保持在合理水平,。

“即便合作渠道商提前打款,，我們也是按照配額制和實際動銷的要求,，根據(jù)經(jīng)銷商現(xiàn)實庫存,，合理安排發(fā)貨，引導(dǎo)渠道商按照廠家要求營銷,，避免擾亂市場秩序和價格”，牟磊表示,。正是這種平臺商模式的有效調(diào)節(jié)和市場管控之下，汾酒在福建市場呈現(xiàn)高速度且高質(zhì)量的“雙高”增長局面,。

汾酒對于市場高質(zhì)量增長的看重,，也帶來了積極的市場成果：汾酒核心產(chǎn)品已經(jīng)實現(xiàn)了順價銷售，且經(jīng)銷商利潤保持良性增長,，更好的利潤也吸引了更多經(jīng)銷商加入汾酒經(jīng)銷商隊伍,。

民間資本、經(jīng)銷商,，將更多目光鎖定汾酒,，“汾酒熱”成為行業(yè)又一超級風(fēng)口,。

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好戲才剛剛開始

汾酒2020年報顯示,，公司2021年力爭實現(xiàn)營業(yè)收入較上年度增長30%左右,。按照汾酒2020年營收139.9億元來推算,，全年營收目標(biāo)為181.87億元,。2021年上半年實現(xiàn)營業(yè)收入121.19億元，已完成全年目標(biāo)66.64%,，如果考慮下半年白酒銷售旺季，則意味著汾酒全年銷售有望突破200億,。

突破200億的汾酒,，意味著汾酒距離李秋喜提出的“三分天下有其一”的目標(biāo)更進一步，由汾酒引領(lǐng)的“大清香”潮流也將在全國愈演愈烈,。對于汾酒來講，如何保持高速增長態(tài)勢備受關(guān)注,。

全國化“面”的增長與具體市場“點”的增長,，勾勒出汾酒新的增長極。

增長極之一是高端化,。高小波透露，汾酒在西安市場的主銷產(chǎn)品是青花汾酒20和玻汾,，新推出的青花汾酒30·復(fù)興版，在青花汾酒20和青花汾酒30升級版的鋪墊下,，市場氛圍已經(jīng)漸熱。

王明表示,，千元價格帶的青花汾酒30·復(fù)興版,，導(dǎo)入上海市場之后,，消費者品鑒評價頗高，相信通過半年到一年的市場培育,，與3000元價格帶的青花汾酒40·中國龍形成互動,，將成為汾酒高端化的一大亮點,。

在福建,，陜西與上海市場的情況也在上演,。在牟磊看來，在青花汾酒30·復(fù)興版,、青花汾酒40·中國龍的帶動下,，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)齊全的汾酒將繼續(xù)保持增長,，并分享高端化的行業(yè)機遇,。

另一增長極則是竹葉青酒,。汾酒半年報顯示,，竹葉青大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭迅猛,，配制酒系列上半年銷售收入同比增長近150%,。在上海,，王明透露,，竹葉青酒商超可見率頗高,，消費氛圍逐步提升,。

牟磊透露,，竹葉青酒2019年才導(dǎo)入福建市場推廣，經(jīng)過2020年的布局,，正迎來市場發(fā)力,，短短兩年銷售業(yè)績已經(jīng)翻兩番?！?/span>竹葉青酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)完善,，是汾酒業(yè)績增長的又一生力軍”，牟磊表示,。

對于業(yè)績持續(xù)增長,，汾酒顯然底氣十足。

半年報中,，汾酒指出,，將加速推進“雙輪驅(qū)動”，不斷強化汾酒國內(nèi),、國外市場的拓展力度,，實現(xiàn)竹葉青產(chǎn)業(yè)“產(chǎn)供銷研”一體化運營,；對標(biāo)世界一流企業(yè),，進一步強化提升公司管理水平,；把全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展思路貫穿始終,，持續(xù)拓展優(yōu)化原糧基地,、包裝彩印基地,、杏花村酒家等項目的建設(shè),；保障產(chǎn)業(yè)配套,，推動產(chǎn)能擴張,，夯實高質(zhì)量發(fā)展根基,；不斷推進數(shù)字化智能化轉(zhuǎn)型工作，打造“智慧汾酒”,，確保全年任務(wù)目標(biāo)順利實現(xiàn),。

“嗅覺靈敏”的資本也已經(jīng)率先投票汾酒。半年報顯示,，香港中央結(jié)算有限公司、招商中證白酒指數(shù)分級證券投資基金,、景順長城新興成長混合型證券投資基金,、銀華富裕主題混合型證券投資基金等多家機構(gòu)進行增持。

從汾酒自身來看,，正描繪更大的發(fā)展藍圖,。

在8月13日舉行的汾酒2021年上半年經(jīng)濟運行分析會上，李秋喜談及公司上半年業(yè)績再創(chuàng)新高,，明確指出,，再一次創(chuàng)造了業(yè)界矚目的“汾酒加速度”,，汾酒整體發(fā)展實現(xiàn)“開門紅”。

“開門紅”,，意味著汾酒還有更加高遠的目標(biāo),。在這次會議上，李秋喜為汾酒發(fā)展提出了更高的要求：“圍繞一個大局,，實施雙輪驅(qū)動,，深化三年改革，推進四大攻堅”,，劍指汾酒全面復(fù)興,，對標(biāo)世界一流企業(yè)。

顯然,，屬于汾酒的好戲才剛剛開始,。