近年來,，中國結(jié)婚人口呈持續(xù)下降趨勢,。

據(jù)民政局相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年四川省結(jié)婚人口數(shù)為53.51萬對(duì),，相比2019年減少了7.95萬對(duì)，同比下降12.94%,。

婚宴用酒，是白酒消費(fèi)重要渠道之一,。在成都市場，劍南春,、水井坊、舍得,、郎酒4家川酒品牌，占據(jù)了婚宴白酒80%以上的市場份額,，面對(duì)當(dāng)下社會(huì)結(jié)婚人口持續(xù)下降的現(xiàn)狀，主要經(jīng)營婚宴酒的酒商應(yīng)當(dāng)如何升級(jí)轉(zhuǎn)型,？云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）對(duì)此進(jìn)行了市場調(diào)研,。

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4強(qiáng)鏖戰(zhàn)

爭搶5億婚宴蛋糕

在成都（主城+區(qū)縣）市場，一年能售出多少婚宴用酒,？在成都婚宴酒圈耕耘了10年的喜9酒網(wǎng)CEO吳奇算了一筆賬,。

按照成都市每月8000多對(duì)新人結(jié)婚來計(jì)算，全年有約10萬對(duì)新人舉辦婚宴,；以每對(duì)新人婚宴用酒5000元計(jì)算,，成都市場年均消耗婚宴用酒達(dá)5億元,，且其中絕大部分是白酒。

5億元婚宴酒蛋糕看似不小,，競爭卻也非常激烈。有業(yè)內(nèi)人士分析,，從2019年開始，成都婚宴用酒市場劍南春,、水井坊,、舍得、郎酒排位初定,，其中2021年劍南春營收2億元左右,，水井坊1億元左右，舍得0.6億元左右,，郎酒在數(shù)千萬元左右,，剩余份額被其他品牌分食。

專營婚宴用酒多年的成都九佳九喜酒直供網(wǎng)負(fù)責(zé)人馮奇隆表示,，在10年以前，成都婚宴用酒主流價(jià)位段還處于100-200元?，F(xiàn)在的新人則普遍選擇300-500元的次高端白酒，且廠家自營品牌更受到青睞,。這表明成都婚宴酒市場消費(fèi)向名酒和品牌集中的趨勢變得更加明顯,，和白酒行業(yè)整體發(fā)展趨勢相符合,。

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水晶劍為何一枝獨(dú)秀？

在成都婚宴酒市場,，水晶劍可謂是一枝獨(dú)秀,。多位婚宴酒圈相關(guān)人士表示，劍南春在成都婚宴酒市場占據(jù)50%以上的區(qū)域銷量,，水晶劍已經(jīng)成為婚宴用酒第一大單品,。

對(duì)此,，吳奇總結(jié)了幾點(diǎn)原因,。

首先,，品牌定位清晰,，市場聚焦,。

在劍南春品牌矩陣中,，東方紅、珍藏級(jí)劍南春,、水晶劍、金（銀）劍南定位清晰,，分別滿足高端,、次高端、中低端不同層級(jí)的消費(fèi)者需求,，水晶劍專注宴席細(xì)分市場,，精準(zhǔn)聚焦做深做透,，在名酒陣營中較為少見。

其次,，品牌知名度高,，漲幅較小。

劍南春作為“茅五劍”時(shí)代的白酒三甲,，在消費(fèi)者心中仍擁有很高的知名度，且近10年來價(jià)格漲幅較小,，水晶劍性價(jià)比凸顯，在婚宴酒市場中屬于“有里子,、又有面子”的名酒，自然受到消費(fèi)者青睞,。

再次,，廠家政策穩(wěn)定,，延續(xù)性好,。

自水晶劍發(fā)力婚宴酒市場以來，始終堅(jiān)持針對(duì)消費(fèi)者促銷回收拉環(huán),，針對(duì)商家進(jìn)行推薦獎(jiǎng)勵(lì)，標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)多年不變,，商家甚至可以提前算出自己賣一瓶酒能賺多少錢,，極大提升了商家經(jīng)營的積極性。

當(dāng)然,，面對(duì)劍南春水晶劍的強(qiáng)勢,，水井坊、舍得,、郎酒等自然也不甘示弱,。其中水井坊就在臻釀8號(hào)、井臺(tái)常規(guī)款基礎(chǔ)上推出水井坊“龍鳳”酒,，將婚禮“龍鳳呈祥”的理念落實(shí)在產(chǎn)品酒標(biāo)和包裝設(shè)計(jì),，主攻婚壽宴場景，取得了不錯(cuò)的效果,。

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從店中店到婚禮堂

酒商忙轉(zhuǎn)型

2012年,，剛剛進(jìn)入婚宴酒市場的吳奇發(fā)現(xiàn)，通過和婚紗影樓合作,，可以以較低的成本來快速獲得客戶資源,，于是喜9酒網(wǎng)聯(lián)合成都知名婚紗影樓,，開設(shè)多家店中店，成為公司產(chǎn)品展示,、接待,，引流中心,，喜9酒網(wǎng)由此獲得快速發(fā)展,。

2020年以后,，婚宴酒公司獲客和銷售的邏輯已悄然生變。

首先是房租和人工成本的大幅上升,。在成都春熙路,、太古里等熱門商圈，喜9酒網(wǎng)一家店中店僅房租開銷就超過4萬元/月,，且未來還有上升趨勢,；其次是疫情帶給婚紗影樓的沖擊,，其引流作用大幅下降,。由于投入產(chǎn)出比下降，2020年,，喜9酒網(wǎng)在成都已經(jīng)關(guān)閉了4家門店,。

面對(duì)傳統(tǒng)婚宴用酒市場的衰落,，吳奇選擇做出轉(zhuǎn)型：喜9酒網(wǎng)在德陽和劍南春合作打造全國首家由酒企投資建立的婚禮堂。

婚禮堂是一種婚禮服務(wù)新模式,，它可以提供婚禮場地、餐品,、策劃、喜糖,、喜酒等多方面服務(wù),，省去新人籌備婚禮時(shí)酒店、新人,、婚慶三方對(duì)接的繁瑣流程。和喜9酒網(wǎng)攜手劍南春,，在德陽高端酒店投入上百萬元打造了兩座不同風(fēng)格的婚禮堂,，新人結(jié)婚只要使用劍南春酒,，就可以打折優(yōu)惠使用,，而一場高端婚慶動(dòng)輒費(fèi)用數(shù)萬甚至十萬,，這種模式既為新人節(jié)約了成本，同時(shí)劍南春的婚宴酒水銷量也隨之快速上升,。

成都千禧酒業(yè)喜酒負(fù)責(zé)人余勇則表示,，與喜9酒網(wǎng)發(fā)力婚禮堂不同，千禧酒業(yè)選擇做好線下門店的精耕細(xì)作,，同時(shí)在美團(tuán)婚慶端口投入廣告引流,，實(shí)現(xiàn)線上線下聯(lián)動(dòng),。

多位成都酒商表示，伴隨著少子,、不婚化趨勢的發(fā)展,，結(jié)婚人數(shù)減少的現(xiàn)狀雖使婚宴酒市場體量下降,，但消費(fèi)升級(jí)使婚宴用酒客單價(jià)顯著提升,，保證了市場份額不會(huì)出現(xiàn)太大萎縮,。同時(shí),，未來新人對(duì)婚宴用酒的保真和服務(wù)專業(yè)性要求更高，專業(yè)婚宴用酒公司較之煙酒行優(yōu)勢更大,，份額將會(huì)向?qū)I(yè)公司傾斜。

由此看來,，成都婚宴用酒市場將依然看好，但份額向頭部企業(yè)和品牌集中明顯,，只有不斷變革的公司才能穿越周期,，贏得未來。