2014年8月，同城酒庫(kù)第一家門(mén)店在太原正式開(kāi)業(yè),。

彼時(shí)沒(méi)有人會(huì)想到,，一個(gè)始于非一線城市的酒類零售界新人，將在此后寥寥數(shù)年里,，憑借扎實(shí),、穩(wěn)步的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)術(shù)，逐步成長(zhǎng)為一顆耀眼的新星,。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）獲悉,，截止目前,，同城酒庫(kù)在全國(guó)范圍內(nèi)共計(jì)擁有260家門(mén)店，2021年底銷售規(guī)模達(dá)成7.5億元,，城市滲透率超5%,；2022年預(yù)計(jì)增設(shè)門(mén)店至600家，進(jìn)駐陜西省和內(nèi)蒙古自治區(qū),，重點(diǎn)開(kāi)拓西安,、榆林和鄂爾多斯市場(chǎng)，預(yù)計(jì)年銷售規(guī)模將達(dá)20億元,，城市滲透率在10%-20%,。

以單店盈利為基礎(chǔ)的精細(xì)化管理、強(qiáng)勁的城市滲透擴(kuò)張模型,，以及規(guī)?；瘍?yōu)勢(shì)反哺，在與云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）的交流中,，同城酒庫(kù)首次詳細(xì)披露了它的“核心密碼”,。

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以單店盈利

為基礎(chǔ)的精細(xì)化管理

規(guī)模化發(fā)展并非零售行業(yè)最大的痛點(diǎn),，如何實(shí)現(xiàn)“盈利”才是關(guān)鍵,。

同城酒庫(kù)成立之初，便致力于探索“單店盈利”的最佳模式,。目前,，同城酒庫(kù)的門(mén)店模式已實(shí)現(xiàn)95%的全部盈利，不僅門(mén)店持續(xù)增長(zhǎng)盈利,，同城酒庫(kù)的公司利潤(rùn)也得到迅速釋放,。

作為一家全品類酒水即時(shí)零售品牌,，同城酒庫(kù)既設(shè)有能夠滿足消費(fèi)者線下逛店需求的終端連鎖門(mén)店,，同時(shí)也可提供線上下單、全城配送的即時(shí)達(dá)服務(wù),，全方位滿足消費(fèi)者的即時(shí)性需求,。

在此基礎(chǔ)上，同城酒庫(kù)實(shí)現(xiàn)盈利的路徑便只有兩條,，一是控成本,，二是提效率，同時(shí)匹配高水準(zhǔn)的訂單服務(wù),。

首先是門(mén)店地產(chǎn)的成本,，同城酒庫(kù)的門(mén)店選址有著一整套邏輯清晰而縝密的標(biāo)準(zhǔn)，確保每家門(mén)店的位置,，都位于最優(yōu)商圈中地產(chǎn)成本最低的商鋪,，這樣的選址模型為門(mén)店實(shí)現(xiàn)盈利打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

其次是人力成本。在同城酒庫(kù)創(chuàng)立之初僅有兩三家門(mén)店時(shí),，單門(mén)店員工多至8-10人,，人力成本一度拉低盈利水平。經(jīng)過(guò)多年的優(yōu)化探索,，目前同城酒庫(kù)每一家門(mén)店的員工人數(shù)均控制在3-4人以內(nèi),，配有明確的分工內(nèi)容及時(shí)間調(diào)度，最大化提高效率,，降低人力成本,。其中亮點(diǎn)在于同城酒庫(kù)員工的“身股”機(jī)制，開(kāi)創(chuàng)了酒水零售行業(yè)“員工當(dāng)家做主”的先河,。

在提效率方面,，同城酒庫(kù)門(mén)店具有極高的獲客能力，每人每日地推獲客可達(dá)10人左右,，線下地推結(jié)合線上注冊(cè),，門(mén)店月平均注冊(cè)量可達(dá)5萬(wàn)，并長(zhǎng)期維持這樣高水平的獲客能力,。

同時(shí),，酒庫(kù)在會(huì)員運(yùn)營(yíng)方面的效率也是別具一格，自主設(shè)計(jì)的會(huì)員運(yùn)營(yíng)體系,，真正實(shí)現(xiàn)會(huì)員運(yùn)營(yíng)的“分類分級(jí),、特權(quán)特價(jià)、能上能下,、出錢(qián)出力”的原則,，年度會(huì)員貢獻(xiàn)可達(dá)2400元，并且逐年走高,，會(huì)員復(fù)購(gòu)率達(dá)2.0,。

而會(huì)員運(yùn)營(yíng)與商品運(yùn)營(yíng)的高效推進(jìn)，離不開(kāi)酒庫(kù)自主研發(fā)的門(mén)店系統(tǒng),，數(shù)據(jù)平臺(tái)和運(yùn)營(yíng)中臺(tái)的有效配合,，為門(mén)店輸出更直觀更有效的優(yōu)化方案，真正實(shí)現(xiàn)“一店一策”的運(yùn)營(yíng)體系,。

在控成本和提效率之外,，優(yōu)質(zhì)服務(wù)更是單店盈利精細(xì)化管理的重中之重。

2021年,，同城酒庫(kù)日訂單數(shù)達(dá)1.5萬(wàn)單,，55%的訂單實(shí)現(xiàn)9分鐘配送，75%的訂單12分鐘配送,。2022年,，同城酒庫(kù)將開(kāi)啟“全城9分鐘配送”的“慢必賠”服務(wù)，實(shí)現(xiàn)行業(yè)內(nèi)最快配送履約時(shí)效,。

不僅配送快,，商品保真更是解決了酒水行業(yè)的一大痛點(diǎn)。從同城酒庫(kù)賣出的每一瓶酒水都可實(shí)現(xiàn)“掃碼溯源”,，從源頭上解決假酒問(wèn)題,，為用戶提供可靠放心的酒水服務(wù)。

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強(qiáng)勁的城市滲透擴(kuò)張模型

同城酒庫(kù)模式的本質(zhì)是“城市滲透模型”,，即以城市為單位密集開(kāi)店,，實(shí)現(xiàn)逐城滲透戰(zhàn)術(shù),。目前同城酒庫(kù)已發(fā)展至山西省內(nèi)11個(gè)地級(jí)市,，53個(gè)縣城的全部覆蓋，同時(shí)覆蓋陜西部分城市,，在其主力城市實(shí)現(xiàn)超5%的滲透率,。

以太原為例，同城酒庫(kù)目前在當(dāng)?shù)匾验_(kāi)設(shè)門(mén)店103家,，全年達(dá)營(yíng)收5億元,，城市滲透率5.5%,。2022年規(guī)劃在太原市開(kāi)設(shè)門(mén)店至200家，營(yíng)收超過(guò)10億元,，城市滲透率增至10%以上,，并實(shí)現(xiàn)所有城市滲透率均在10%-20%，這一數(shù)據(jù)在行業(yè)內(nèi)至今無(wú)人企及,。

這樣優(yōu)秀的城市滲透能力,，依賴于酒庫(kù)“輕模式”的加盟商資源整合。

同城酒庫(kù)的加盟模式為“托管式”,，即加盟商為門(mén)店的財(cái)務(wù)投資人,，可整合資源為門(mén)店解決各類事務(wù)，門(mén)店本身則由總公司獨(dú)立運(yùn)營(yíng),，不僅保障品牌自身的質(zhì)量效應(yīng),，同時(shí)也可為加盟商提供良好的收益條件。目前加盟商的回本周期平均為18個(gè)月,，平均一個(gè)加盟商的投資店數(shù)為兩家門(mén)店,，更有甚者加盟10家門(mén)店，背后正是源于加盟商良好的投資收益,。

高密度的城市滲透,，帶來(lái)的則是用戶的強(qiáng)信任以及穩(wěn)定的多場(chǎng)景履約能力。用戶調(diào)研報(bào)告顯示,，80%用戶一年的酒水需求皆從酒庫(kù)采買,，用戶強(qiáng)信任的同時(shí)帶來(lái)了極強(qiáng)的用戶黏性，同城酒庫(kù)的NPS值（凈推薦值）為59%,。

如此的推薦數(shù)據(jù)在行業(yè)內(nèi)從未出現(xiàn)（蘋(píng)果手機(jī)品牌的用戶NPS也僅為66%）,，也正是這樣超高的用戶凈推薦值，為酒庫(kù)的進(jìn)一步擴(kuò)張奠定了基礎(chǔ),。

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規(guī)?；瘍?yōu)勢(shì)

反哺城市滲透及單店盈利

穩(wěn)定的單店盈利水平，健康的城市運(yùn)營(yíng)效率,，規(guī)?；某鞘袧B透戰(zhàn)略，為同城酒庫(kù)打造了優(yōu)秀的供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),。

據(jù)了解,，同城酒庫(kù)“零條碼費(fèi)”“零進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”“現(xiàn)金結(jié)算”的合作模式，為上游廠家提供了直接面對(duì)C端客戶的優(yōu)良通道,。

強(qiáng)勁的自有品牌研發(fā)能力,，也為其發(fā)展添磚加瓦。目前同城酒庫(kù)自有品牌的銷售占比達(dá)25%,，貢獻(xiàn)毛利占比達(dá)45%,。

在調(diào)研過(guò)程中,，云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）獲悉，同城酒庫(kù)的自營(yíng)葡萄酒——智利富魚(yú)系列自2020年7月上線以來(lái),，其總銷售量已達(dá)12萬(wàn)瓶,。據(jù)悉，該酒莊在中國(guó)約有100位銷售客戶,，其中80位采用瓶裝銷售,，但其中直面終端消費(fèi)者的只有同城酒庫(kù)。

除此之外,，同城酒庫(kù)還與雪花啤酒聯(lián)合開(kāi)發(fā)自營(yíng)品牌勇闖天涯super X,，與青花瓷合作開(kāi)發(fā)匠心白酒，與云湃精釀合作開(kāi)發(fā)德啤征峰之路,，與華祥苑合作推出自營(yíng)茶葉品牌同城茗源,。

盡管如此，同城酒庫(kù)創(chuàng)始人宮全生表示,，這僅是同城酒庫(kù)自營(yíng)商品的1.0時(shí)代,，同城酒庫(kù)2022年度將有十大新自營(yíng)品牌陸續(xù)面世。

規(guī)?；膬?yōu)勢(shì),，有效支撐起了同城酒庫(kù)強(qiáng)大的會(huì)員運(yùn)營(yíng)體系。

純自主研發(fā)的ESPT全業(yè)務(wù)信息化系統(tǒng)（包括前臺(tái)ERP系統(tǒng),、中臺(tái)系統(tǒng),、后臺(tái)財(cái)務(wù)系統(tǒng)），助力門(mén)店穩(wěn)定拓展客源,，為運(yùn)營(yíng)端提供有力支撐,；全新升級(jí)的會(huì)員體系，實(shí)行等級(jí)差異化營(yíng)銷,，推出會(huì)員晉級(jí)禮等獎(jiǎng)勵(lì)政策,，有效提升用戶活躍度和復(fù)購(gòu)率。

數(shù)據(jù)顯示,，同城酒庫(kù)90天內(nèi)的復(fù)購(gòu)率高達(dá)27%,，線上線下占比4:6，每日線上訂單約6000單,。

值得注意的是,，依托大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)，同城酒庫(kù)的用戶群體整體趨向年輕化,、女性化,，形成了健康的受眾群定位,。在同城酒庫(kù)的消費(fèi)者中,，75%的用戶為35歲以下,，50%的用戶在30歲以下，其中25%的女性用戶占比更是打破行業(yè)屬性,，成為同城酒庫(kù)獨(dú)特的會(huì)員標(biāo)簽,。

單店盈利水平穩(wěn)健、城市門(mén)店數(shù)量增加,、銷售規(guī)模增大,、滲透城市增多、支撐著供應(yīng)鏈端實(shí)現(xiàn)更低的成本價(jià)格,，會(huì)員黏性越來(lái)越強(qiáng),，各業(yè)務(wù)模塊之間就像緊密咬合的齒輪，互相推動(dòng),，越轉(zhuǎn)越快,，同城酒庫(kù)的飛輪效應(yīng)正逐漸釋放出來(lái)。

宮全生曾透露,，同城酒庫(kù)的愿景是“共創(chuàng)者勞有所得,，消費(fèi)者物得其所，加盟商持續(xù)收益,，供應(yīng)商供給雙贏,，投資者資本增值”。

放在宏觀背景下來(lái)看,，雖然疫情時(shí)有反復(fù),，但酒水行業(yè)依然保持了強(qiáng)勁增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，熱潮涌動(dòng)的資本同時(shí)還帶來(lái)了創(chuàng)新思維,，酒水市場(chǎng)即將迎來(lái)更高競(jìng)爭(zhēng)水準(zhǔn)的時(shí)代,。

也因此，2022年同城酒庫(kù)將對(duì)產(chǎn)品和技術(shù)進(jìn)行重大革新,，在資本和供應(yīng)鏈規(guī)劃上密謀布局,，目標(biāo)便是以更快的速度滲透更多的市場(chǎng)，創(chuàng)造更多價(jià)值,，以更高的姿態(tài)和更廣闊的眼界迎接酒類市場(chǎng)大未來(lái),。