2014年8月,，同城酒庫第一家門店在太原正式開業(yè)。

彼時沒有人會想到,，一個始于非一線城市的酒類零售界新人,，將在此后寥寥數(shù)年里，憑借扎實(shí),、穩(wěn)步的經(jīng)營戰(zhàn)術(shù),，逐步成長為一顆耀眼的新星。

云酒頭條（微信號：云酒頭條）獲悉,，截止目前,，同城酒庫在全國范圍內(nèi)共計(jì)擁有260家門店，2021年底銷售規(guī)模達(dá)成7.5億元,，城市滲透率超5%,；2022年預(yù)計(jì)增設(shè)門店至600家，進(jìn)駐陜西省和內(nèi)蒙古自治區(qū),，重點(diǎn)開拓西安,、榆林和鄂爾多斯市場，預(yù)計(jì)年銷售規(guī)模將達(dá)20億元,，城市滲透率在10%-20%,。

以單店盈利為基礎(chǔ)的精細(xì)化管理、強(qiáng)勁的城市滲透擴(kuò)張模型,，以及規(guī)?；瘍?yōu)勢反哺,，在與云酒頭條（微信號：云酒頭條）的交流中，同城酒庫首次詳細(xì)披露了它的“核心密碼”,。

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以單店盈利

為基礎(chǔ)的精細(xì)化管理

規(guī)?；l(fā)展并非零售行業(yè)最大的痛點(diǎn)，如何實(shí)現(xiàn)“盈利”才是關(guān)鍵,。

同城酒庫成立之初,，便致力于探索“單店盈利”的最佳模式。目前,，同城酒庫的門店模式已實(shí)現(xiàn)95%的全部盈利,，不僅門店持續(xù)增長盈利，同城酒庫的公司利潤也得到迅速釋放,。

作為一家全品類酒水即時零售品牌,，同城酒庫既設(shè)有能夠滿足消費(fèi)者線下逛店需求的終端連鎖門店，同時也可提供線上下單,、全城配送的即時達(dá)服務(wù),，全方位滿足消費(fèi)者的即時性需求。

在此基礎(chǔ)上,，同城酒庫實(shí)現(xiàn)盈利的路徑便只有兩條,，一是控成本，二是提效率,，同時匹配高水準(zhǔn)的訂單服務(wù),。

首先是門店地產(chǎn)的成本，同城酒庫的門店選址有著一整套邏輯清晰而縝密的標(biāo)準(zhǔn),，確保每家門店的位置,，都位于最優(yōu)商圈中地產(chǎn)成本最低的商鋪，這樣的選址模型為門店實(shí)現(xiàn)盈利打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。

其次是人力成本,。在同城酒庫創(chuàng)立之初僅有兩三家門店時，單門店員工多至8-10人,，人力成本一度拉低盈利水平,。經(jīng)過多年的優(yōu)化探索，目前同城酒庫每一家門店的員工人數(shù)均控制在3-4人以內(nèi),，配有明確的分工內(nèi)容及時間調(diào)度,，最大化提高效率，降低人力成本,。其中亮點(diǎn)在于同城酒庫員工的“身股”機(jī)制,，開創(chuàng)了酒水零售行業(yè)“員工當(dāng)家做主”的先河。

在提效率方面,，同城酒庫門店具有極高的獲客能力,，每人每日地推獲客可達(dá)10人左右，線下地推結(jié)合線上注冊,，門店月平均注冊量可達(dá)5萬,，并長期維持這樣高水平的獲客能力。

同時,，酒庫在會員運(yùn)營方面的效率也是別具一格,，自主設(shè)計(jì)的會員運(yùn)營體系，真正實(shí)現(xiàn)會員運(yùn)營的“分類分級,、特權(quán)特價,、能上能下、出錢出力”的原則,，年度會員貢獻(xiàn)可達(dá)2400元,，并且逐年走高，會員復(fù)購率達(dá)2.0,。

而會員運(yùn)營與商品運(yùn)營的高效推進(jìn)，離不開酒庫自主研發(fā)的門店系統(tǒng),，數(shù)據(jù)平臺和運(yùn)營中臺的有效配合,，為門店輸出更直觀更有效的優(yōu)化方案,，真正實(shí)現(xiàn)“一店一策”的運(yùn)營體系。

在控成本和提效率之外,，優(yōu)質(zhì)服務(wù)更是單店盈利精細(xì)化管理的重中之重,。

2021年，同城酒庫日訂單數(shù)達(dá)1.5萬單,，55%的訂單實(shí)現(xiàn)9分鐘配送,，75%的訂單12分鐘配送。2022年,，同城酒庫將開啟“全城9分鐘配送”的“慢必賠”服務(wù),，實(shí)現(xiàn)行業(yè)內(nèi)最快配送履約時效。

不僅配送快,，商品保真更是解決了酒水行業(yè)的一大痛點(diǎn),。從同城酒庫賣出的每一瓶酒水都可實(shí)現(xiàn)“掃碼溯源”，從源頭上解決假酒問題,，為用戶提供可靠放心的酒水服務(wù),。

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強(qiáng)勁的城市滲透擴(kuò)張模型

同城酒庫模式的本質(zhì)是“城市滲透模型”，即以城市為單位密集開店,，實(shí)現(xiàn)逐城滲透戰(zhàn)術(shù),。目前同城酒庫已發(fā)展至山西省內(nèi)11個地級市，53個縣城的全部覆蓋,，同時覆蓋陜西部分城市,，在其主力城市實(shí)現(xiàn)超5%的滲透率。

以太原為例,，同城酒庫目前在當(dāng)?shù)匾验_設(shè)門店103家,，全年達(dá)營收5億元，城市滲透率5.5%,。2022年規(guī)劃在太原市開設(shè)門店至200家,，營收超過10億元，城市滲透率增至10%以上,，并實(shí)現(xiàn)所有城市滲透率均在10%-20%,，這一數(shù)據(jù)在行業(yè)內(nèi)至今無人企及。

這樣優(yōu)秀的城市滲透能力,，依賴于酒庫“輕模式”的加盟商資源整合,。

同城酒庫的加盟模式為“托管式”，即加盟商為門店的財(cái)務(wù)投資人,，可整合資源為門店解決各類事務(wù),，門店本身則由總公司獨(dú)立運(yùn)營，不僅保障品牌自身的質(zhì)量效應(yīng),，同時也可為加盟商提供良好的收益條件,。目前加盟商的回本周期平均為18個月,，平均一個加盟商的投資店數(shù)為兩家門店，更有甚者加盟10家門店,，背后正是源于加盟商良好的投資收益,。

高密度的城市滲透，帶來的則是用戶的強(qiáng)信任以及穩(wěn)定的多場景履約能力,。用戶調(diào)研報(bào)告顯示,，80%用戶一年的酒水需求皆從酒庫采買，用戶強(qiáng)信任的同時帶來了極強(qiáng)的用戶黏性,，同城酒庫的NPS值（凈推薦值）為59%,。

如此的推薦數(shù)據(jù)在行業(yè)內(nèi)從未出現(xiàn)（蘋果手機(jī)品牌的用戶NPS也僅為66%），也正是這樣超高的用戶凈推薦值,，為酒庫的進(jìn)一步擴(kuò)張奠定了基礎(chǔ)。

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規(guī)?；瘍?yōu)勢

反哺城市滲透及單店盈利

穩(wěn)定的單店盈利水平,，健康的城市運(yùn)營效率，規(guī)?；某鞘袧B透戰(zhàn)略,，為同城酒庫打造了優(yōu)秀的供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

據(jù)了解,，同城酒庫“零條碼費(fèi)”“零進(jìn)場費(fèi)”“現(xiàn)金結(jié)算”的合作模式,，為上游廠家提供了直接面對C端客戶的優(yōu)良通道。

強(qiáng)勁的自有品牌研發(fā)能力,，也為其發(fā)展添磚加瓦,。目前同城酒庫自有品牌的銷售占比達(dá)25%，貢獻(xiàn)毛利占比達(dá)45%,。

在調(diào)研過程中,，云酒頭條（微信號：云酒頭條）獲悉，同城酒庫的自營葡萄酒——智利富魚系列自2020年7月上線以來,，其總銷售量已達(dá)12萬瓶,。據(jù)悉，該酒莊在中國約有100位銷售客戶,，其中80位采用瓶裝銷售,，但其中直面終端消費(fèi)者的只有同城酒庫。

除此之外,，同城酒庫還與雪花啤酒聯(lián)合開發(fā)自營品牌勇闖天涯super X,，與青花瓷合作開發(fā)匠心白酒，與云湃精釀合作開發(fā)德啤征峰之路,，與華祥苑合作推出自營茶葉品牌同城茗源,。

盡管如此,，同城酒庫創(chuàng)始人宮全生表示，這僅是同城酒庫自營商品的1.0時代,，同城酒庫2022年度將有十大新自營品牌陸續(xù)面世,。

規(guī)模化的優(yōu)勢,，有效支撐起了同城酒庫強(qiáng)大的會員運(yùn)營體系,。

純自主研發(fā)的ESPT全業(yè)務(wù)信息化系統(tǒng)（包括前臺ERP系統(tǒng)、中臺系統(tǒng),、后臺財(cái)務(wù)系統(tǒng)）,，助力門店穩(wěn)定拓展客源，為運(yùn)營端提供有力支撐,；全新升級的會員體系,，實(shí)行等級差異化營銷，推出會員晉級禮等獎勵政策,，有效提升用戶活躍度和復(fù)購率,。

數(shù)據(jù)顯示，同城酒庫90天內(nèi)的復(fù)購率高達(dá)27%,，線上線下占比4:6,，每日線上訂單約6000單。

值得注意的是,，依托大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)運(yùn)營,，同城酒庫的用戶群體整體趨向年輕化、女性化,，形成了健康的受眾群定位,。在同城酒庫的消費(fèi)者中，75%的用戶為35歲以下,，50%的用戶在30歲以下,，其中25%的女性用戶占比更是打破行業(yè)屬性，成為同城酒庫獨(dú)特的會員標(biāo)簽,。

單店盈利水平穩(wěn)健,、城市門店數(shù)量增加、銷售規(guī)模增大,、滲透城市增多,、支撐著供應(yīng)鏈端實(shí)現(xiàn)更低的成本價格，會員黏性越來越強(qiáng),，各業(yè)務(wù)模塊之間就像緊密咬合的齒輪,，互相推動，越轉(zhuǎn)越快，同城酒庫的飛輪效應(yīng)正逐漸釋放出來,。

宮全生曾透露,，同城酒庫的愿景是“共創(chuàng)者勞有所得，消費(fèi)者物得其所,，加盟商持續(xù)收益,，供應(yīng)商供給雙贏，投資者資本增值”,。

放在宏觀背景下來看,，雖然疫情時有反復(fù)，但酒水行業(yè)依然保持了強(qiáng)勁增長的態(tài)勢,，熱潮涌動的資本同時還帶來了創(chuàng)新思維,，酒水市場即將迎來更高競爭水準(zhǔn)的時代。

也因此,，2022年同城酒庫將對產(chǎn)品和技術(shù)進(jìn)行重大革新,，在資本和供應(yīng)鏈規(guī)劃上密謀布局，目標(biāo)便是以更快的速度滲透更多的市場,，創(chuàng)造更多價值,，以更高的姿態(tài)和更廣闊的眼界迎接酒類市場大未來。