2014年8月，同城酒庫第一家門店在太原正式開業(yè),。

彼時沒有人會想到，一個始于非一線城市的酒類零售界新人,，將在此后寥寥數(shù)年里,，憑借扎實、穩(wěn)步的經(jīng)營戰(zhàn)術,，逐步成長為一顆耀眼的新星,。

云酒頭條（微信號：云酒頭條）獲悉，截止目前,，同城酒庫在全國范圍內(nèi)共計擁有260家門店,，2021年底銷售規(guī)模達成7.5億元，城市滲透率超5%,；2022年預計增設門店至600家,，進駐陜西省和內(nèi)蒙古自治區(qū)，重點開拓西安,、榆林和鄂爾多斯市場,，預計年銷售規(guī)模將達20億元，城市滲透率在10%-20%,。

以單店盈利為基礎的精細化管理,、強勁的城市滲透擴張模型，以及規(guī)?；瘍?yōu)勢反哺,，在與云酒頭條（微信號：云酒頭條）的交流中，同城酒庫首次詳細披露了它的“核心密碼”,。

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以單店盈利

為基礎的精細化管理

規(guī)?；l(fā)展并非零售行業(yè)最大的痛點,，如何實現(xiàn)“盈利”才是關鍵。

同城酒庫成立之初,，便致力于探索“單店盈利”的最佳模式,。目前，同城酒庫的門店模式已實現(xiàn)95%的全部盈利,，不僅門店持續(xù)增長盈利,，同城酒庫的公司利潤也得到迅速釋放,。

作為一家全品類酒水即時零售品牌,，同城酒庫既設有能夠滿足消費者線下逛店需求的終端連鎖門店，同時也可提供線上下單,、全城配送的即時達服務,，全方位滿足消費者的即時性需求。

在此基礎上,，同城酒庫實現(xiàn)盈利的路徑便只有兩條,，一是控成本,，二是提效率,，同時匹配高水準的訂單服務。

首先是門店地產(chǎn)的成本,，同城酒庫的門店選址有著一整套邏輯清晰而縝密的標準,，確保每家門店的位置，都位于最優(yōu)商圈中地產(chǎn)成本最低的商鋪,，這樣的選址模型為門店實現(xiàn)盈利打下堅實基礎,。

其次是人力成本。在同城酒庫創(chuàng)立之初僅有兩三家門店時,，單門店員工多至8-10人,，人力成本一度拉低盈利水平。經(jīng)過多年的優(yōu)化探索,，目前同城酒庫每一家門店的員工人數(shù)均控制在3-4人以內(nèi),，配有明確的分工內(nèi)容及時間調(diào)度，最大化提高效率,，降低人力成本,。其中亮點在于同城酒庫員工的“身股”機制，開創(chuàng)了酒水零售行業(yè)“員工當家做主”的先河,。

在提效率方面,，同城酒庫門店具有極高的獲客能力,，每人每日地推獲客可達10人左右，線下地推結合線上注冊,，門店月平均注冊量可達5萬,，并長期維持這樣高水平的獲客能力。

同時,，酒庫在會員運營方面的效率也是別具一格,，自主設計的會員運營體系，真正實現(xiàn)會員運營的“分類分級,、特權特價,、能上能下、出錢出力”的原則,，年度會員貢獻可達2400元,，并且逐年走高，會員復購率達2.0,。

而會員運營與商品運營的高效推進,，離不開酒庫自主研發(fā)的門店系統(tǒng),，數(shù)據(jù)平臺和運營中臺的有效配合，為門店輸出更直觀更有效的優(yōu)化方案,，真正實現(xiàn)“一店一策”的運營體系,。

在控成本和提效率之外，優(yōu)質(zhì)服務更是單店盈利精細化管理的重中之重,。

2021年,，同城酒庫日訂單數(shù)達1.5萬單，55%的訂單實現(xiàn)9分鐘配送,，75%的訂單12分鐘配送,。2022年，同城酒庫將開啟“全城9分鐘配送”的“慢必賠”服務,，實現(xiàn)行業(yè)內(nèi)最快配送履約時效,。

不僅配送快,，商品保真更是解決了酒水行業(yè)的一大痛點,。從同城酒庫賣出的每一瓶酒水都可實現(xiàn)“掃碼溯源”，從源頭上解決假酒問題,，為用戶提供可靠放心的酒水服務,。

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強勁的城市滲透擴張模型

同城酒庫模式的本質(zhì)是“城市滲透模型”，即以城市為單位密集開店,，實現(xiàn)逐城滲透戰(zhàn)術,。目前同城酒庫已發(fā)展至山西省內(nèi)11個地級市，53個縣城的全部覆蓋,，同時覆蓋陜西部分城市,，在其主力城市實現(xiàn)超5%的滲透率。

以太原為例,，同城酒庫目前在當?shù)匾验_設門店103家,，全年達營收5億元，城市滲透率5.5%,。2022年規(guī)劃在太原市開設門店至200家,，營收超過10億元，城市滲透率增至10%以上,，并實現(xiàn)所有城市滲透率均在10%-20%,，這一數(shù)據(jù)在行業(yè)內(nèi)至今無人企及。

這樣優(yōu)秀的城市滲透能力,，依賴于酒庫“輕模式”的加盟商資源整合,。

同城酒庫的加盟模式為“托管式”，即加盟商為門店的財務投資人,，可整合資源為門店解決各類事務,，門店本身則由總公司獨立運營,，不僅保障品牌自身的質(zhì)量效應，同時也可為加盟商提供良好的收益條件,。目前加盟商的回本周期平均為18個月,，平均一個加盟商的投資店數(shù)為兩家門店，更有甚者加盟10家門店,，背后正是源于加盟商良好的投資收益,。

高密度的城市滲透，帶來的則是用戶的強信任以及穩(wěn)定的多場景履約能力,。用戶調(diào)研報告顯示,，80%用戶一年的酒水需求皆從酒庫采買，用戶強信任的同時帶來了極強的用戶黏性,，同城酒庫的NPS值（凈推薦值）為59%,。

如此的推薦數(shù)據(jù)在行業(yè)內(nèi)從未出現(xiàn)（蘋果手機品牌的用戶NPS也僅為66%），也正是這樣超高的用戶凈推薦值,，為酒庫的進一步擴張奠定了基礎,。

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規(guī)模化優(yōu)勢

反哺城市滲透及單店盈利

穩(wěn)定的單店盈利水平,，健康的城市運營效率,，規(guī)模化的城市滲透戰(zhàn)略,，為同城酒庫打造了優(yōu)秀的供應鏈產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,。

據(jù)了解,，同城酒庫“零條碼費”“零進場費”“現(xiàn)金結算”的合作模式,，為上游廠家提供了直接面對C端客戶的優(yōu)良通道,。

強勁的自有品牌研發(fā)能力,，也為其發(fā)展添磚加瓦,。目前同城酒庫自有品牌的銷售占比達25%，貢獻毛利占比達45%,。

在調(diào)研過程中,，云酒頭條（微信號：云酒頭條）獲悉,，同城酒庫的自營葡萄酒——智利富魚系列自2020年7月上線以來，其總銷售量已達12萬瓶,。據(jù)悉,，該酒莊在中國約有100位銷售客戶,，其中80位采用瓶裝銷售，但其中直面終端消費者的只有同城酒庫。

除此之外,，同城酒庫還與雪花啤酒聯(lián)合開發(fā)自營品牌勇闖天涯super X,，與青花瓷合作開發(fā)匠心白酒,，與云湃精釀合作開發(fā)德啤征峰之路，與華祥苑合作推出自營茶葉品牌同城茗源,。

盡管如此,，同城酒庫創(chuàng)始人宮全生表示,，這僅是同城酒庫自營商品的1.0時代，同城酒庫2022年度將有十大新自營品牌陸續(xù)面世,。

規(guī)?；膬?yōu)勢，有效支撐起了同城酒庫強大的會員運營體系,。

純自主研發(fā)的ESPT全業(yè)務信息化系統(tǒng)（包括前臺ERP系統(tǒng),、中臺系統(tǒng)、后臺財務系統(tǒng)）,，助力門店穩(wěn)定拓展客源，為運營端提供有力支撐,；全新升級的會員體系，實行等級差異化營銷,，推出會員晉級禮等獎勵政策,，有效提升用戶活躍度和復購率。

數(shù)據(jù)顯示，同城酒庫90天內(nèi)的復購率高達27%,，線上線下占比4:6，每日線上訂單約6000單,。

值得注意的是,，依托大數(shù)據(jù)精準運營，同城酒庫的用戶群體整體趨向年輕化,、女性化，形成了健康的受眾群定位,。在同城酒庫的消費者中,，75%的用戶為35歲以下,，50%的用戶在30歲以下,，其中25%的女性用戶占比更是打破行業(yè)屬性,，成為同城酒庫獨特的會員標簽,。

單店盈利水平穩(wěn)健,、城市門店數(shù)量增加、銷售規(guī)模增大,、滲透城市增多,、支撐著供應鏈端實現(xiàn)更低的成本價格，會員黏性越來越強,，各業(yè)務模塊之間就像緊密咬合的齒輪,，互相推動，越轉越快,，同城酒庫的飛輪效應正逐漸釋放出來,。

宮全生曾透露，同城酒庫的愿景是“共創(chuàng)者勞有所得,，消費者物得其所,，加盟商持續(xù)收益，供應商供給雙贏,，投資者資本增值”,。

放在宏觀背景下來看，雖然疫情時有反復,，但酒水行業(yè)依然保持了強勁增長的態(tài)勢,，熱潮涌動的資本同時還帶來了創(chuàng)新思維，酒水市場即將迎來更高競爭水準的時代,。

也因此,，2022年同城酒庫將對產(chǎn)品和技術進行重大革新，在資本和供應鏈規(guī)劃上密謀布局，目標便是以更快的速度滲透更多的市場,，創(chuàng)造更多價值,，以更高的姿態(tài)和更廣闊的眼界迎接酒類市場大未來。