2022年4月末,，成都至誠恒泰酒類連鎖公司總經理鄧國銀審核月報，發(fā)現(xiàn)當月醬酒銷量同比下滑50%,，實為少見,。

在華北某縣的煙酒店，張老板也直言“扛不住了”,。這家100多平方米煙酒店有名酒資源,，每月盈余3萬元，但房租和人工要4萬多,，伴隨疫情管控和消費場景消失,，2021年以來虧損20多萬元，張老板只能放棄煙酒店,，搬到倉庫辦公,。

河南歐基酒業(yè)公司總經理崔慶祝向云酒頭條（微信號：云酒頭條）透露,，4月屬于酒業(yè)淡季，但去年4月公司每天還可以發(fā)貨200-300箱,，今年每天發(fā)100箱都很難,，對比強烈。

進入2022年,，醬酒退潮,、疫情防控、部分物流中斷出現(xiàn),，市場從去年狂歡變?yōu)橐坏仉u毛。此情此景,，有的酒商選擇倒下,，有人甩貨回血，也有酒商斷臂求生謀求突圍,，成效明顯,。潮水退去，才知道誰在裸泳,。

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倒下：為泡沫買單

“下一批貨款我不能再打了,，實在是賠不起，你們要取消經營權就取消吧,?！?/span>

3月中旬，經過痛苦掙扎,，浙江酒商萬方（化名）給酒廠打了電話,。隨即，萬方就在自家煙酒店掛上告示“暫停營業(yè)”,。

2019年,，萬方在醬酒熱下成為某醬酒品牌經銷商。彼時醬酒市場火爆大熱,，廠里不僅派人幫助經銷商搞品鑒回廠游,，業(yè)務員也幫著開發(fā)市場，萬方2019年完成銷售1200箱,，并連續(xù)兩年保持贏利,。

2021年起，該品牌逐步減少酒商的市場費用,、贈品酒等,，同時要求回收瓶蓋，新開發(fā)的經銷商也越來越多,，萬方經營利潤下降40%但還能盈利,。2021年8月后醬酒熱降溫,，該品牌因為庫存積壓太多價格嚴重倒掛，按照開票價,，萬方銷售一瓶酒要虧損40元,。

面對酒商的不滿，2022年廠家答應拿出12%費用支持,，萬方最初喜出望外,，后來知道這筆費用全是酒，經銷商必須完成宴請,、客情維護等才能拿到手,，不能彌補虧損。面對廠家的催款,，萬方明白自己賠不起,，只得放棄。

“在風口中進入,，一地雞毛退場”,，萬方的經歷成為很多酒商縮影。

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拋貨：希望能回血

如果說醬酒熱退潮,，酒商可以和廠家一刀兩斷,，汪斌（化名）作為仁懷市小酒坊老板，只能負重前行,。

汪斌家族在仁懷市釀酒多年,，經營一間釀酒作坊，2018年醬酒大熱,，顧客一度“上門搶貨”,，企業(yè)也過了一段好光景。

2021年,，受酒類產業(yè)綜合治理影響,，釀酒作坊迎來改造升級和兼并整合。汪斌的作坊不達標,，面臨整改,，如果通不過驗收，則面臨不能釀酒的風險,。

上游作坊面臨綜合治理,，下游渠道也不景氣。進入2022年,，汪斌感覺客戶突然大批消失,，回款艱難，經營壓力很大,。為了生存,，他將庫存的上萬箱自有品牌醬酒發(fā)往中原某批發(fā)市場,，以不到200元/箱價格拋貨回籠資金?！斑@批貨不圖賺錢,，只要能回收資金渡過難關就是勝利”，汪斌表示,。

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斷臂：只為活下去

醬酒退潮,，自然波及重鎮(zhèn)廣東。在廣州施樂富貿易有限公司總經理張居友看來,，經銷商只要敢于斷臂和轉型,，就有望活下去。

2022年8月后,，張居友隱約感覺市場生變,。他當機立斷，決定和另外三家已經簽約的醬酒品牌解約,，集中精力做好全國運營的金沙三燒坊系列。同時將省外市場交給經銷商開發(fā),，公司集中精力精耕細作廣東市場,。

品牌精簡市場聚焦后，張居友決定主攻名煙名酒店渠道,。廣州,、深圳、佛山,、東莞由公司直營,，其他市縣派出團隊，采取1+1模式協(xié)助經銷商開發(fā),，為此公司招兵買馬團隊增加到60人,。

為了打通終端最后一公里，施樂富公司在廣東進入了1500家煙酒店,，不僅大量進店陳列,，還和老板簽署了保量協(xié)議利益捆綁。張居友表示,，除了營造氛圍搶占煙酒店,，公司每個月都舉辦大量小型品鑒會，經過一段時間市場推廣,，30%以上的煙酒店都實現(xiàn)了翻單,。

對于省外市場，施樂富公司要求經銷商繳納保證金后,，公司派出專業(yè)團隊賦能和協(xié)助運營,，提升了效率和精準性,。

張居友表示，醬酒退潮原因眾多,，酒商此時擴張風險大于收益,。公司精簡品牌收縮戰(zhàn)線后集中做好廣東，只要渡過了調整期,，“留得青山在,，不愁沒柴燒”。

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、獨特咨詢創(chuàng)始人王偉設分析,，醬酒熱很大程度是醬酒龍頭被炒作后的溢出和替代效應，其漲幅遠遠超出國民經濟和消費者收入增長,，缺乏市場基礎,，目前正在經歷回調和整固的過程。

在河南省酒業(yè)協(xié)會流通委員會秘書長皇甫尚旻看來,，2022年醬酒退潮,，一是前期開發(fā)品牌太多，渠道熱而消費者不熱,，產品過剩透支了品牌價值,；二是醬酒熱很大程度是茅臺品牌熱，茅臺價格調整必然影響市場,；三是部分資本炒作,，醬酒價格上漲過快形成渠道“堰塞湖”。只要解決了上述問題,，醬酒前景依然看好,。

“人無百日好，花無百日紅”,，這一輪醬酒退潮部分酒類廠商看似損失甚至退出,，其實也是市場回歸理性，當年其他香型也出現(xiàn)類似情況,。因此,，真正有長遠規(guī)劃的廠商應該抓住機會苦練內功，提升企業(yè)在品牌打造,、團隊建設,、市場開發(fā)等方面的能力，只要渡過這段低潮,，就能夠看到更加美好的明天,。