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前幾天,,一篇“另類”人物訪談出現(xiàn)在金東集團(tuán)的官方網(wǎng)站上,。


被訪主角不是企業(yè)高管,,也不是行業(yè)名流,,而是四位說(shuō)了名字你多半不知道,但聽了故事會(huì)為之感慨萬(wàn)千的酒業(yè)新秀,。


四位小伙兒平均年齡只有28歲,從濰坊、長(zhǎng)沙,、彌勒等不同地區(qū)聚集到迪慶藏族自治州,在外媒稱作釀酒師“伊甸園”的香格里拉從事釀酒事業(yè),,笑起來(lái)“四臉”陽(yáng)光,,江湖人稱“香格里拉F4”。



從訪談中你會(huì)發(fā)現(xiàn),,他們講起話來(lái)少有冠冕堂皇的辭令,,反倒是真的覺(jué)得自己在做的事情超棒、超炫酷,、超帶感,。無(wú)論是對(duì)美麗的香格里拉,、藏地的風(fēng)土人情,還是正在從事的葡萄酒事業(yè),,熾烈的情感幾乎從這四個(gè)人的唇齒間噴涌而出,,那種滿足感非常具有感染力。



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做著世界上99%的人都沒(méi)做過(guò)的事,,光想想就很帶勁


馮健是云南香格里拉酒廠的一位助理釀酒師,,長(zhǎng)沙人,90后,。


只身來(lái)到德欽,,遠(yuǎn)離親人、愛(ài)人和繁華,,他自己也承認(rèn),,日子其實(shí)挺苦的。


好在那里不僅有“藏區(qū)”,、“神山”和“自由”這些字眼的神奇引力,,更有“志同道合”四個(gè)字所帶來(lái)的精神慰藉。


想做出點(diǎn)東西,,身邊的人像擰麻繩一樣纏繞在一起,,這很符合他關(guān)于不負(fù)青春的設(shè)想。


可以感受到縈繞在他周身的滿足感,。


做著世界上99%的人都沒(méi)做過(guò)的事,,光想想就很帶勁!”——這是他的真實(shí)想法,,“并不是每個(gè)人都有機(jī)會(huì)在梅里雪山腳下與藏民一起種葡萄,。”


所以,,他說(shuō):“與其問(wèn)為何選擇香格里拉,,不如說(shuō)是香格里拉選擇了我?!?/span>


馮健


馮健畢業(yè)于澳洲阿德萊德大學(xué)葡萄栽培與釀酒專業(yè),,到訪過(guò)歐洲和大洋洲的一些頂級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。


在他的所見(jiàn)所聞里,,優(yōu)秀的葡萄酒生產(chǎn)商無(wú)一例外把自己葡萄園的動(dòng)物,、植物、土壤,、氣候與葡萄生長(zhǎng)關(guān)系研究到了極致,。


也正因如此,他認(rèn)為堅(jiān)持提升葡萄種植技藝是國(guó)產(chǎn)酒的唯一出路。


中國(guó)大部分酒廠的硬件已經(jīng)非常先進(jìn)甚至超過(guò)國(guó)外水平,,馮健認(rèn)為,,短板在于在葡萄園的投入上比較“節(jié)約”


香格里拉產(chǎn)區(qū)在葡萄園上的投入恰恰讓他看到了未來(lái),。


假如談?wù)劺硐?,他希望自己能與同伴一起改變中國(guó)在國(guó)際葡萄酒舞臺(tái)上只有站票的局面,讓西方通過(guò)世界語(yǔ)認(rèn)識(shí)東方葡萄酒,。



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“這里能做出世界一流的葡萄酒”,,需要的是更多的時(shí)間和精力


李達(dá)是香格里拉酒業(yè)的一名助理栽培,和馮健一樣,,出生在1990年,。


生活在德欽,不得不面臨一些現(xiàn)實(shí)苦惱,,比如有一回餓到下午三點(diǎn)跑到小賣鋪買了泡面,,老板卻告訴他,停電了,,沒(méi)開水,。


但他有更多地開心時(shí)刻可以講起,和團(tuán)隊(duì)一起親手把葡萄釀成新酒,、滾橡木桶累癱在草地上,、對(duì)著雪山的夕陽(yáng)品嘗新酒……


李達(dá)


和很多人一樣,他最初能夠堅(jiān)持留下來(lái),,是因?yàn)檫@里有迷人的景色,,牤牛在吃草、青稞在抽穗,、水泊里映著藍(lán)天白云……


后來(lái)浸染著藏區(qū)的風(fēng)土人情,,他忽然意識(shí)到,自己愛(ài)上了這片土地,。


在那里,,藏族同胞生存完全依靠大山和土地,他們敬畏自然,,善待土地,,從不過(guò)度索取,這帶給李達(dá)很多觸動(dòng),,也讓他萌生了一種印象:葡萄樹的生長(zhǎng)是土地和自然的恩賜,,所以要用一顆敬畏之心去對(duì)待每一片土地和每一棵葡萄樹,。


但真正讓他留在這里的原因,,歸根到底是一種可以望見(jiàn)的希望。


他堅(jiān)信一伙人在這里能夠做出世界一流的葡萄酒,需要的只是再花更多的時(shí)間和精力去探索與挖掘這片產(chǎn)區(qū)的潛力,。


談及自己的工作,,他說(shuō),影響葡萄種植的因素太多了,,其中氣候是不可控的,,所以每年葡萄的風(fēng)味會(huì)不一樣,他們正在做的是,,在尋找規(guī)律的同時(shí)摸索出一套成熟的管理方案,,并在有限的能力和資源條件下做到最好。



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釀酒這件事,,要像藏民對(duì)佛教的信仰一樣虔誠(chéng)


培布出生于1988年,,要比馮健和李達(dá)稍稍年長(zhǎng)兩歲。


“香格里拉F4”中,,只有他是德欽本地人,。


關(guān)于故鄉(xiāng),家鄉(xiāng)人往往有兩種極端的態(tài)度,,一是決心逃離,,二是愛(ài)得深沉,培布顯然是后者,。


培布


他熱愛(ài)這片從小生活的土地,,更希望在這藏文化濃郁、自然環(huán)境特別的地區(qū)種出最好的葡萄,,釀出最好的紅酒,。


他與李達(dá)一樣,是香格里拉酒業(yè)的一名助理栽培,。


畢業(yè)于西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄與葡萄酒工程專業(yè),,這份職業(yè)相當(dāng)于給了他學(xué)以致用的機(jī)會(huì)。


可以把學(xué)到的東西能夠在現(xiàn)實(shí)中得以運(yùn)用,,并將其傳授給當(dāng)?shù)氐钠咸逊N植農(nóng)戶,,這是最令他開心的事。


因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系,,培布在東水村度過(guò)了一段又一段沒(méi)有信號(hào)和網(wǎng)絡(luò)的日子,,仿佛與世隔絕。


對(duì)一位年輕小伙來(lái)說(shuō),,這樣的日子難免寂寞難熬,,但即便如此,他也未曾動(dòng)過(guò)離開的心思,。


他認(rèn)為應(yīng)該像藏民對(duì)佛教的信仰一樣去釀酒,,真誠(chéng)地對(duì)待每一個(gè)人每一件事,,終有一天,在世界一流葡萄酒行列中,,“香格里拉”不會(huì)再缺席,。


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每時(shí)每刻都在開心的車間主任


曹海闊是位山東小伙,跟培布是同校同系的校友,,職業(yè)是香格里拉酒業(yè)的一名車間主任,。


他喜歡香格里拉藍(lán)得透徹的天、簡(jiǎn)單和諧的人,、夜不閉戶的生活環(huán)境,。


當(dāng)然最令他著迷的是,這里有品不完的美酒,。


曹海闊


曹海闊把日子過(guò)得很簡(jiǎn)單,,甚至覺(jué)得在這里的每個(gè)時(shí)刻幾乎都是開心的。


深夜加班后的一次燒烤可以帶給他莫大的幸福感,,當(dāng)一粒粒葡萄在他們一伙人手中變成美酒,,發(fā)現(xiàn)付出沒(méi)有白費(fèi)時(shí),那種開心更是難以言表,。


“香格里拉F4”也許性格迥異,,但從訪談中你會(huì)發(fā)現(xiàn),他們?cè)诠ぷ髦械膽B(tài)度幾乎是完全統(tǒng)一的,,就比如對(duì)葡萄種植,、葡萄酒釀造的一些浪漫主義思想。


曹海闊認(rèn)為,,好酒來(lái)自好葡萄,,好葡萄來(lái)自用心耕種,人耕地,、地磨人,,兩好合一好;人釀酒,、酒釀人,,葡萄酒是有生命的,人在釀酒過(guò)程中虔誠(chéng)與否,,品嘗一下他釀的酒就知道了,。


四人對(duì)自己所從事的事業(yè)的信心也非常一致,這可能也是吸引大家聚集在這里的根本原因,。曹海闊相信,,只要大家對(duì)香格里拉酒業(yè)懷揣希望,堅(jiān)持信念,,不斷學(xué)習(xí),、創(chuàng)新,、優(yōu)化釀造工藝,德欽這片產(chǎn)區(qū)一定可以釀造出一流的葡萄酒,。


關(guān)于“香格里拉F4”,你怎么看,?文末留言等你分享,!


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