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文 | 劉圣松 司勝軍

劉圣松系云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、諫策戰(zhàn)略咨詢總經(jīng)理,,司勝軍諫策咨詢副總經(jīng)理


即使是99℃的溫水,也依舊不能與沸騰之后的開水等同,。在當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,,要想成功,必須要做出爆品,。有引爆市場的產(chǎn)品和策略,,這是雷軍對于小米從0到千億認(rèn)知的基本打法。


所謂爆品思維就是找準(zhǔn)用戶的需求點(diǎn),,直接切入,,做出足夠好的產(chǎn)品,集中所有精力和資源,,在這一款產(chǎn)品上做突破。


筆者在2017年服務(wù)一家華北地區(qū)的地產(chǎn)酒品牌,,通過運(yùn)用爆品思維下的三大核心行動法則——“痛點(diǎn)法則”“尖叫點(diǎn)法則”“爆點(diǎn)法則”,,三年間將該品牌旗下一款光瓶酒單品的銷售規(guī)模和品牌影響力上做到了省內(nèi)百元以上檔位的“高線光瓶”第一品牌。



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消費(fèi)者痛點(diǎn)法則


找風(fēng)口


從消費(fèi)者角度思考,,風(fēng)口就是痛點(diǎn),,就是大多數(shù)人“最痛”的需求點(diǎn)。需求點(diǎn)一定要滿足市場足夠大,、高頻消費(fèi),、標(biāo)準(zhǔn)化三大原則。


隨著對“三公消費(fèi)”的持續(xù)嚴(yán)控,,以及經(jīng)濟(jì)的持續(xù)不景氣,,大范圍的政商宴請場景在減少,小范圍的朋友聚飲和商務(wù)消費(fèi)在增加,。這部分場景對應(yīng)的價(jià)位最低是百元以上檔位,,甚至到300元檔位,屬于“飲用剛需”,。


市場足夠大,、消費(fèi)頻率高,易于流行的特點(diǎn),,決定了這一市場必須采取市場化運(yùn)作,,不適合個(gè)性化定制酒模式。


100-300元/瓶檔位是全國性名酒和省級名酒的主要賽道,,這類產(chǎn)品的共性是市場容量大,,終端利潤透明,市場亟需通過新品逐步緩解利潤不足的問題。而對于受制于品牌因素的區(qū)域性名酒,,則需要自下而上進(jìn)行升級,。


據(jù)此,筆者認(rèn)為,,百元價(jià)位是該品牌相對比較容易成功切入并形成規(guī)模效應(yīng)的價(jià)位,。


找一級痛點(diǎn)


這是一個(gè)產(chǎn)品過剩的時(shí)代,找到“一級痛點(diǎn)”才是一切產(chǎn)品的基礎(chǔ),,痛點(diǎn)就像金字塔,,也分很多級別,而一級痛點(diǎn)就是用戶產(chǎn)生購買行為最重要的一點(diǎn),。對于白酒用戶,,一級痛點(diǎn)可以細(xì)分為“性價(jià)比、高逼格,、粉絲模式”三個(gè)層次,。


經(jīng)過長時(shí)間市場調(diào)研、數(shù)據(jù)分析,、消費(fèi)者訪談,,筆者發(fā)現(xiàn),消費(fèi)者對于追求極致化,、性價(jià)比遠(yuǎn)超過對于品牌和包裝的消費(fèi)需求,。


當(dāng)時(shí),這家酒企在百元以上檔位有3-4款產(chǎn)品,,其中有一款光瓶是其母公司董事長常喝的酒,。董事長在當(dāng)?shù)貙儆谏虡I(yè)領(lǐng)袖,因此有大量人員托關(guān)系到酒廠尋找高品質(zhì)的產(chǎn)品,。


筆者建議企業(yè)將此產(chǎn)品在流通市場實(shí)現(xiàn)商業(yè)化,,并在此基礎(chǔ)上做深兩件事,一是高品質(zhì)表達(dá),,持續(xù)放大意見領(lǐng)袖的聲音,,持續(xù)強(qiáng)化高品質(zhì)背書,比如各種基于酒體品質(zhì)的國家級評選,、各種國家級評委的工作指導(dǎo)等,;


另一個(gè)是高格調(diào),死磕顏值尋找社會化認(rèn)同,,不斷對這款高線光瓶進(jìn)行包裝工藝的升級,,尋找意見領(lǐng)袖對產(chǎn)品的精進(jìn)提建議,光玻璃料色透明度就打了30次樣,,同時(shí)不斷擁抱捆綁其他高逼格品牌的做相互背書,。



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消費(fèi)者尖叫點(diǎn)法則


產(chǎn)品是1,,營銷是0,筆者服務(wù)的這款高線光瓶酒,,早期市場啟動依靠持續(xù)打造消費(fèi)者口碑,。從而逐步切入流通市場終端。


筆者認(rèn)為,,消費(fèi)口碑的打造就是超越消費(fèi)者預(yù)期,,就是在一星級的餐廳享受到五星級的服務(wù),也就是通俗理解的降維服務(wù),。


預(yù)期的消費(fèi)者體驗(yàn)


筆者用全國性名酒企業(yè)運(yùn)作次高端價(jià)位的方式來運(yùn)作這款單品,,通過沉浸式體驗(yàn)營銷的回廠游、深度體驗(yàn)式的儀式感的一桌式品鑒會,、明星加持大型封壇文化節(jié),、消費(fèi)者兩節(jié)性及生日關(guān)懷式贈酒等,不斷強(qiáng)化消費(fèi)者體驗(yàn)感和尊重感,。


產(chǎn)品快速迭代,,滿足消費(fèi)者飲用場景


在三年的服務(wù)周期內(nèi),筆者分別對該產(chǎn)品進(jìn)行了五次精進(jìn),,每次精進(jìn)都同步進(jìn)行相應(yīng)的提價(jià)動作,,保持產(chǎn)品在消費(fèi)者心目中的價(jià)值感,順應(yīng)消費(fèi)升級需求,,滿足了各個(gè)渠道對利潤的需求,保證產(chǎn)品一直有良好的活力,。


筆者在不斷提升產(chǎn)品銷量的同時(shí),,還對產(chǎn)品品項(xiàng)進(jìn)行橫向的豐富,做側(cè)翼掩護(hù),。做為一個(gè)單一產(chǎn)品的副品牌,,對產(chǎn)品進(jìn)行縱向的系列化難度很大,且容易分散對現(xiàn)有主力產(chǎn)品的推廣,,作為區(qū)域企業(yè)也沒有能力去多檔位推廣新產(chǎn)品,。


筆者從這一維度出發(fā),深度挖掘該產(chǎn)品的應(yīng)用場景,,衍生出禮品場景應(yīng)用,,喜宴場景應(yīng)用,收藏場景應(yīng)用,,高度自飲飲用場景應(yīng)用,,低度商務(wù)聚飲場景應(yīng)用等。同時(shí)開出了禮盒裝,、高度裝,、低度裝、大瓶裝,禮品小規(guī)格裝等包裝,,很好地對主力產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行維護(hù),,打造了一個(gè)以場景應(yīng)用為思考的橫向產(chǎn)品線,重塑了價(jià)格體系,,重新激活了產(chǎn)品的生命力,。



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爆點(diǎn)法則


一個(gè)產(chǎn)品要想成為爆品,找到消費(fèi)者痛點(diǎn)是油門,,找到產(chǎn)品尖叫點(diǎn)是發(fā)動機(jī),,引爆用戶口碑是放大器。筆者基于爆品法則,,采取了一個(gè)核心消費(fèi)人群,,用戶參與感,渠道流行性打造三個(gè)層面,。


核心消費(fèi)人群


政務(wù)團(tuán)購時(shí)代,,酒企習(xí)慣性性圍繞傳統(tǒng)的十二類部門進(jìn)行運(yùn)作,而商務(wù)團(tuán)購時(shí)代,,需要打破傳統(tǒng)的權(quán)貴消費(fèi)綁架的思維,,結(jié)合政企意見領(lǐng)袖多元化的社會功能屬性,重新建立圈層,。


筆者認(rèn)為,,應(yīng)主要從、建兩個(gè)思維維度,,構(gòu)建核心消費(fèi)者交流平臺,。


用戶參與感


首先通過儀式感十足的品鑒會,將品鑒者轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者,,最終需要解決消費(fèi)者對我們產(chǎn)品的認(rèn)知度,,美譽(yù)度,內(nèi)容擴(kuò)散和傳播問題,。


將品鑒者變?yōu)槲覀兊南M(fèi)者,,將消費(fèi)者變?yōu)閭鞑フ摺9P者在運(yùn)作次高端產(chǎn)品傳播中認(rèn)識到,,只有通過社交裂變的病毒式,、指數(shù)型擴(kuò)散,才能迅速高效對產(chǎn)品就行傳播和擴(kuò)散,。并在傳播中總結(jié)出兩個(gè)核心的關(guān)鍵點(diǎn),,即消費(fèi)者“專業(yè)感”的建立和消費(fèi)者“優(yōu)越感”的建立


渠道流行性打造


充分以空間換時(shí)間,,以數(shù)量填質(zhì)量,,筆者認(rèn)為,,在商業(yè)競爭時(shí)代,產(chǎn)品既要在單一市場做深做透,,又要在多地區(qū)實(shí)施爆破,,主因就是讓消費(fèi)者聯(lián)動起來。


據(jù)此,,筆者開發(fā)出“新合伙人模式”和區(qū)域內(nèi)終端客戶建立利益共同體,,和區(qū)域內(nèi)優(yōu)秀的核心消費(fèi)者利益共同體。構(gòu)建出一個(gè)擁有渠道壁壘和消費(fèi)者壁壘的新通路,,保證了整體渠道力的活力,。


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