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文 | 劉圣松 司勝軍

劉圣松系云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,、諫策戰(zhàn)略咨詢總經(jīng)理司勝軍諫策咨詢副總經(jīng)理


即使是99℃的溫水,,也依舊不能與沸騰之后的開水等同,。在當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,要想成功,,必須要做出爆品,。有引爆市場(chǎng)的產(chǎn)品和策略,這是雷軍對(duì)于小米從0到千億認(rèn)知的基本打法,。


所謂爆品思維就是找準(zhǔn)用戶的需求點(diǎn),,直接切入,做出足夠好的產(chǎn)品,,集中所有精力和資源,,在這一款產(chǎn)品上做突破。


筆者在2017年服務(wù)一家華北地區(qū)的地產(chǎn)酒品牌,,通過(guò)運(yùn)用爆品思維下的三大核心行動(dòng)法則——“痛點(diǎn)法則”“尖叫點(diǎn)法則”“爆點(diǎn)法則”,,三年間將該品牌旗下一款光瓶酒單品的銷售規(guī)模和品牌影響力上做到了省內(nèi)百元以上檔位的“高線光瓶”第一品牌。



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消費(fèi)者痛點(diǎn)法則


找風(fēng)口


從消費(fèi)者角度思考,,風(fēng)口就是痛點(diǎn),,就是大多數(shù)人“最痛”的需求點(diǎn),。需求點(diǎn)一定要滿足市場(chǎng)足夠大、高頻消費(fèi),、標(biāo)準(zhǔn)化三大原則,。


隨著對(duì)“三公消費(fèi)”的持續(xù)嚴(yán)控,以及經(jīng)濟(jì)的持續(xù)不景氣,,大范圍的政商宴請(qǐng)場(chǎng)景在減少,,小范圍的朋友聚飲和商務(wù)消費(fèi)在增加。這部分場(chǎng)景對(duì)應(yīng)的價(jià)位最低是百元以上檔位,,甚至到300元檔位,,屬于“飲用剛需”。


市場(chǎng)足夠大,、消費(fèi)頻率高,,易于流行的特點(diǎn),決定了這一市場(chǎng)必須采取市場(chǎng)化運(yùn)作,,不適合個(gè)性化定制酒模式,。


100-300元/瓶檔位是全國(guó)性名酒和省級(jí)名酒的主要賽道,這類產(chǎn)品的共性是市場(chǎng)容量大,,終端利潤(rùn)透明,,市場(chǎng)亟需通過(guò)新品逐步緩解利潤(rùn)不足的問(wèn)題。而對(duì)于受制于品牌因素的區(qū)域性名酒,,則需要自下而上進(jìn)行升級(jí),。


據(jù)此,筆者認(rèn)為,,百元價(jià)位是該品牌相對(duì)比較容易成功切入并形成規(guī)模效應(yīng)的價(jià)位,。


找一級(jí)痛點(diǎn)


這是一個(gè)產(chǎn)品過(guò)剩的時(shí)代,找到“一級(jí)痛點(diǎn)”才是一切產(chǎn)品的基礎(chǔ),,痛點(diǎn)就像金字塔,,也分很多級(jí)別,而一級(jí)痛點(diǎn)就是用戶產(chǎn)生購(gòu)買行為最重要的一點(diǎn),。對(duì)于白酒用戶,,一級(jí)痛點(diǎn)可以細(xì)分為“性價(jià)比、高逼格,、粉絲模式”三個(gè)層次,。


經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間市場(chǎng)調(diào)研、數(shù)據(jù)分析,、消費(fèi)者訪談,,筆者發(fā)現(xiàn),消費(fèi)者對(duì)于追求極致化,、性價(jià)比遠(yuǎn)超過(guò)對(duì)于品牌和包裝的消費(fèi)需求,。


當(dāng)時(shí),,這家酒企在百元以上檔位有3-4款產(chǎn)品,其中有一款光瓶是其母公司董事長(zhǎng)常喝的酒,。董事長(zhǎng)在當(dāng)?shù)貙儆谏虡I(yè)領(lǐng)袖,,因此有大量人員托關(guān)系到酒廠尋找高品質(zhì)的產(chǎn)品。


筆者建議企業(yè)將此產(chǎn)品在流通市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)商業(yè)化,,并在此基礎(chǔ)上做深兩件事,,一是高品質(zhì)表達(dá),持續(xù)放大意見領(lǐng)袖的聲音,,持續(xù)強(qiáng)化高品質(zhì)背書,,比如各種基于酒體品質(zhì)的國(guó)家級(jí)評(píng)選、各種國(guó)家級(jí)評(píng)委的工作指導(dǎo)等,;


另一個(gè)是高格調(diào),,死磕顏值尋找社會(huì)化認(rèn)同,不斷對(duì)這款高線光瓶進(jìn)行包裝工藝的升級(jí),,尋找意見領(lǐng)袖對(duì)產(chǎn)品的精進(jìn)提建議,,光玻璃料色透明度就打了30次樣,同時(shí)不斷擁抱捆綁其他高逼格品牌的做相互背書,。



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消費(fèi)者尖叫點(diǎn)法則


產(chǎn)品是1,,營(yíng)銷是0,筆者服務(wù)的這款高線光瓶酒,,早期市場(chǎng)啟動(dòng)依靠持續(xù)打造消費(fèi)者口碑,。從而逐步切入流通市場(chǎng)終端。


筆者認(rèn)為,,消費(fèi)口碑的打造就是超越消費(fèi)者預(yù)期,,就是在一星級(jí)的餐廳享受到五星級(jí)的服務(wù),,也就是通俗理解的降維服務(wù),。


預(yù)期的消費(fèi)者體驗(yàn)


筆者用全國(guó)性名酒企業(yè)運(yùn)作次高端價(jià)位的方式來(lái)運(yùn)作這款單品,通過(guò)沉浸式體驗(yàn)營(yíng)銷的回廠游,、深度體驗(yàn)式的儀式感的一桌式品鑒會(huì),、明星加持大型封壇文化節(jié)、消費(fèi)者兩節(jié)性及生日關(guān)懷式贈(zèng)酒等,,不斷強(qiáng)化消費(fèi)者體驗(yàn)感和尊重感,。


產(chǎn)品快速迭代,滿足消費(fèi)者飲用場(chǎng)景


在三年的服務(wù)周期內(nèi),,筆者分別對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行了五次精進(jìn),,每次精進(jìn)都同步進(jìn)行相應(yīng)的提價(jià)動(dòng)作,保持產(chǎn)品在消費(fèi)者心目中的價(jià)值感,,順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)需求,,滿足了各個(gè)渠道對(duì)利潤(rùn)的需求,,保證產(chǎn)品一直有良好的活力。


筆者在不斷提升產(chǎn)品銷量的同時(shí),,還對(duì)產(chǎn)品品項(xiàng)進(jìn)行橫向的豐富,,做側(cè)翼掩護(hù)。做為一個(gè)單一產(chǎn)品的副品牌,,對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行縱向的系列化難度很大,,且容易分散對(duì)現(xiàn)有主力產(chǎn)品的推廣,作為區(qū)域企業(yè)也沒(méi)有能力去多檔位推廣新產(chǎn)品,。


筆者從這一維度出發(fā),,深度挖掘該產(chǎn)品的應(yīng)用場(chǎng)景,衍生出禮品場(chǎng)景應(yīng)用,,喜宴場(chǎng)景應(yīng)用,,收藏場(chǎng)景應(yīng)用,高度自飲飲用場(chǎng)景應(yīng)用,,低度商務(wù)聚飲場(chǎng)景應(yīng)用等,。同時(shí)開出了禮盒裝、高度裝,、低度裝,、大瓶裝,禮品小規(guī)格裝等包裝,,很好地對(duì)主力產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行維護(hù),,打造了一個(gè)以場(chǎng)景應(yīng)用為思考的橫向產(chǎn)品線,重塑了價(jià)格體系,,重新激活了產(chǎn)品的生命力,。



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爆點(diǎn)法則


一個(gè)產(chǎn)品要想成為爆品,找到消費(fèi)者痛點(diǎn)是油門,,找到產(chǎn)品尖叫點(diǎn)是發(fā)動(dòng)機(jī),,引爆用戶口碑是放大器。筆者基于爆品法則,,采取了一個(gè)核心消費(fèi)人群,,用戶參與感,渠道流行性打造三個(gè)層面,。


核心消費(fèi)人群


政務(wù)團(tuán)購(gòu)時(shí)代,,酒企習(xí)慣性性圍繞傳統(tǒng)的十二類部門進(jìn)行運(yùn)作,而商務(wù)團(tuán)購(gòu)時(shí)代,,需要打破傳統(tǒng)的權(quán)貴消費(fèi)綁架的思維,,結(jié)合政企意見領(lǐng)袖多元化的社會(huì)功能屬性,重新建立圈層,。


筆者認(rèn)為,,應(yīng)主要從營(yíng),、建兩個(gè)思維維度,構(gòu)建核心消費(fèi)者交流平臺(tái),。


用戶參與感


首先通過(guò)儀式感十足的品鑒會(huì),,將品鑒者轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者,最終需要解決消費(fèi)者對(duì)我們產(chǎn)品的認(rèn)知度,,美譽(yù)度,,內(nèi)容擴(kuò)散和傳播問(wèn)題


將品鑒者變?yōu)槲覀兊南M(fèi)者,,將消費(fèi)者變?yōu)閭鞑フ?。筆者在運(yùn)作次高端產(chǎn)品傳播中認(rèn)識(shí)到,只有通過(guò)社交裂變的病毒式,、指數(shù)型擴(kuò)散,,才能迅速高效對(duì)產(chǎn)品就行傳播和擴(kuò)散。并在傳播中總結(jié)出兩個(gè)核心的關(guān)鍵點(diǎn),,即消費(fèi)者“專業(yè)感”的建立和消費(fèi)者“優(yōu)越感”的建立,。


渠道流行性打造


充分以空間換時(shí)間,以數(shù)量填質(zhì)量,,筆者認(rèn)為,,在商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代,產(chǎn)品既要在單一市場(chǎng)做深做透,,又要在多地區(qū)實(shí)施爆破,,主因就是讓消費(fèi)者聯(lián)動(dòng)起來(lái)。


據(jù)此,,筆者開發(fā)出“新合伙人模式”和區(qū)域內(nèi)終端客戶建立利益共同體,,和區(qū)域內(nèi)優(yōu)秀的核心消費(fèi)者利益共同體。構(gòu)建出一個(gè)擁有渠道壁壘和消費(fèi)者壁壘的新通路,,保證了整體渠道力的活力,。


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