日前,，國家市場監(jiān)督管理總局（國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會）發(fā)布公告,。GB/T 22211-2025《地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量要求 五糧液酒》（下稱《標(biāo)準(zhǔn)》）將于6月1日正式實(shí)施。作為國內(nèi)首批,、行業(yè)第一家修訂的地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),，新版《標(biāo)準(zhǔn)》對五糧液酒的生產(chǎn)原料,、工藝流程、感官特性,、理化指標(biāo),、質(zhì)量追溯等關(guān)鍵環(huán)節(jié)作出系統(tǒng)性規(guī)范，突出了釀造環(huán)境中“釀造菌群”“窖泥”等特點(diǎn),，展現(xiàn)了五糧液酒獨(dú)特的產(chǎn)地環(huán)境和釀造工藝,，將對五糧液酒“種、釀,、選,、陳、調(diào)”古法釀造工藝形成有效傳承與保護(hù),。（國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會）

3月13日,，白酒產(chǎn)業(yè)科研協(xié)同發(fā)展座談會在汾酒召開。座談會上,，汾酒股份總工程師韓英提表示,，多年來，汾酒一直致力于技術(shù)創(chuàng)新和品質(zhì)提升,，希望通過與中國科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所（下稱“大化所”）的深入交流,，各方進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，共同推動呂梁白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,，助力中國白酒走向更廣闊的國際市場,。大化所黨委副書記、研究員梁波表示,，希望雙方通過科技創(chuàng)新和區(qū)域合作,，充分發(fā)揮各自的優(yōu)勢，加強(qiáng)科研合作,、人才培養(yǎng),、技術(shù)等方面的交流，共同推動科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級,，助力呂梁市白酒產(chǎn)業(yè)的整體升級與可持續(xù)發(fā)展,。

會上，中國科學(xué)院專家團(tuán)隊(duì)分享了在生物技術(shù),、智能制造,、綠色環(huán)保等領(lǐng)域的最新研究成果，并探討了這些技術(shù)在白酒生產(chǎn)中的應(yīng)用潛力,。呂梁市各酒企代表結(jié)合自身實(shí)際,，提出了在技術(shù)升級、市場拓展,、品牌建設(shè)等方面的需求與建議,。雙方還圍繞白酒釀造工藝優(yōu)化,、智能化生產(chǎn),、綠色可持續(xù)發(fā)展等議題展開深入探討,，表示將進(jìn)一步加強(qiáng)溝通與協(xié)作，共同推動相關(guān)領(lǐng)域的科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，為實(shí)現(xiàn)科技自立自強(qiáng)和經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量,。（汾酒集團(tuán)）

近日，華潤雪花啤酒與歪馬送酒正式簽署2025年T2T戰(zhàn)略合作協(xié)議,。此次合作聚焦產(chǎn)品升級,、渠道營銷與深度定制化創(chuàng)新，旨在通過資源整合與技術(shù)協(xié)同,，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì),、更便捷的啤酒體驗(yàn)，同時推動行業(yè)向高端化,、個性化方向發(fā)展,。

華潤啤酒（控股）有限公司總裁趙春武表示：“此次合作是華潤雪花在即時零售領(lǐng)域探索新方向的重要一步。與歪馬送酒攜手深挖人群價值,，深度定制產(chǎn)品,，為消費(fèi)者創(chuàng)造更多價值?！泵缊F(tuán)歪馬送酒總經(jīng)理程明亦強(qiáng)調(diào)：“雙方將共同推動啤酒行業(yè)加強(qiáng)數(shù)字化運(yùn)營轉(zhuǎn)型,，深度洞察消費(fèi)者不同場景化需求。（華潤啤酒）

近日,，江蘇經(jīng)濟(jì)報發(fā)布“今世緣：傳承創(chuàng)新,、釀就高質(zhì)量發(fā)展新標(biāo)桿”特別報道顯示，2024年,，今世緣酒業(yè)2萬噸濃香型智能化釀酒項(xiàng)目投產(chǎn),，總產(chǎn)能達(dá)到6萬噸；2025年,，投資150億元的今世緣南廠區(qū)技改項(xiàng)目計(jì)劃有2萬噸清雅醬香投產(chǎn),，屆時今世緣酒業(yè)總產(chǎn)能將達(dá)8萬噸。（江蘇經(jīng)濟(jì)報）

3月15日,，洋河新區(qū)召開傳達(dá)學(xué)習(xí)貫徹全國兩會精神會議,。會上，宿遷市人大常委會副主任,，洋河新區(qū)黨工委書記馮如意表示,，洋河新區(qū)要持續(xù)加強(qiáng)項(xiàng)目引建與酒企培育，構(gòu)建以酒業(yè)為核心,、多鏈協(xié)同的高質(zhì)量發(fā)展模式,。堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動,，助力傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)“智改數(shù)轉(zhuǎn)”、新興產(chǎn) “聚鏈成群”,，鼓勵打造“智慧酒廠”,。加速國有公司電商平臺搭建，推進(jìn)特色酒莊建設(shè),，促進(jìn)“酒游農(nóng)”融合,，加強(qiáng)包裝產(chǎn)業(yè)培育，實(shí)現(xiàn)從配套生產(chǎn)向技術(shù)研發(fā),、文創(chuàng)設(shè)計(jì)拓展,。（洋河新區(qū)）

3月12日，黃酒集團(tuán)黨委副書記,、古越龍山總經(jīng)理馬川一行赴紹興文理學(xué)院走訪交流,，并對紹興文理學(xué)院承擔(dān)的黃酒綜合體5個科研項(xiàng)目進(jìn)行中期檢查。會上,，馬川提出了四個“期待”：一是期待合作進(jìn)行科技攻關(guān),，在黃酒大健康研究、黃酒產(chǎn)品創(chuàng)新,、黃酒釀造微生物資源深度挖掘,、黃酒釀造副產(chǎn)物高值化利用等領(lǐng)域研究有新突破；二是期待合作推動文化傳承和創(chuàng)新相結(jié)合提升品牌價值,，希望科研成果能夠賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，講好黃酒科技故事；三是期待合作培養(yǎng)更多技術(shù)人才助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展,；四是期待合作推動產(chǎn)業(yè)數(shù)智化發(fā)展,，共同探索黃酒智能化未來工廠各環(huán)節(jié)數(shù)字化、智能化的應(yīng)用,。（古越龍山）

近日,，桐梓縣容光鎮(zhèn)醬香白酒科技示范園項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹，目前在建一期工程,，占總項(xiàng)目的40%,，已完成80%。該項(xiàng)目計(jì)劃將現(xiàn)代科技控溫技術(shù)與傳統(tǒng)窖藏工藝相結(jié)合,，打造出22700平方米的洞藏酒庫,。此外，占地3萬平方米的醬酒博物館綜合體,，將提供從高粱種植到品鑒的全鏈條沉浸式體驗(yàn),，全方位展示醬酒文化。（天眼新聞）

云南楚雄啤酒有限責(zé)任公司年產(chǎn)15萬千升精釀啤酒（飲料）生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目正開足馬力搶進(jìn)度,，目前已完成總工程量的90%,，計(jì)劃近期完成生產(chǎn)設(shè)備聯(lián)調(diào)聯(lián)試,、投料，3月15日出酒,，6月升規(guī),。項(xiàng)目建成后，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值可達(dá)10億元,，提供就業(yè)崗位500個以上,，實(shí)現(xiàn)利稅1.3億元,。（楚雄日報）