日前,，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)）發(fā)布公告。GB/T 22211-2025《地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量要求 五糧液酒》（下稱(chēng)《標(biāo)準(zhǔn)》）將于6月1日正式實(shí)施,。作為國(guó)內(nèi)首批,、行業(yè)第一家修訂的地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，新版《標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)五糧液酒的生產(chǎn)原料,、工藝流程,、感官特性、理化指標(biāo),、質(zhì)量追溯等關(guān)鍵環(huán)節(jié)作出系統(tǒng)性規(guī)范,，突出了釀造環(huán)境中“釀造菌群”“窖泥”等特點(diǎn)，展現(xiàn)了五糧液酒獨(dú)特的產(chǎn)地環(huán)境和釀造工藝,，將對(duì)五糧液酒“種、釀、選,、陳,、調(diào)”古法釀造工藝形成有效傳承與保護(hù)。（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)）

3月13日,，白酒產(chǎn)業(yè)科研協(xié)同發(fā)展座談會(huì)在汾酒召開(kāi),。座談會(huì)上，汾酒股份總工程師韓英提表示,，多年來(lái),，汾酒一直致力于技術(shù)創(chuàng)新和品質(zhì)提升，希望通過(guò)與中國(guó)科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所（下稱(chēng)“大化所”）的深入交流,，各方進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作,，共同推動(dòng)呂梁白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，助力中國(guó)白酒走向更廣闊的國(guó)際市場(chǎng),。大化所黨委副書(shū)記,、研究員梁波表示，希望雙方通過(guò)科技創(chuàng)新和區(qū)域合作,，充分發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì),，加強(qiáng)科研合作、人才培養(yǎng),、技術(shù)等方面的交流,，共同推動(dòng)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，助力呂梁市白酒產(chǎn)業(yè)的整體升級(jí)與可持續(xù)發(fā)展,。

會(huì)上,，中國(guó)科學(xué)院專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)分享了在生物技術(shù)、智能制造,、綠色環(huán)保等領(lǐng)域的最新研究成果,，并探討了這些技術(shù)在白酒生產(chǎn)中的應(yīng)用潛力。呂梁市各酒企代表結(jié)合自身實(shí)際,，提出了在技術(shù)升級(jí),、市場(chǎng)拓展、品牌建設(shè)等方面的需求與建議,。雙方還圍繞白酒釀造工藝優(yōu)化,、智能化生產(chǎn)、綠色可持續(xù)發(fā)展等議題展開(kāi)深入探討,，表示將進(jìn)一步加強(qiáng)溝通與協(xié)作,，共同推動(dòng)相關(guān)領(lǐng)域的科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為實(shí)現(xiàn)科技自立自強(qiáng)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量,。（汾酒集團(tuán)）

近日,，華潤(rùn)雪花啤酒與歪馬送酒正式簽署2025年T2T戰(zhàn)略合作協(xié)議,。此次合作聚焦產(chǎn)品升級(jí)、渠道營(yíng)銷(xiāo)與深度定制化創(chuàng)新,，旨在通過(guò)資源整合與技術(shù)協(xié)同,，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)、更便捷的啤酒體驗(yàn),，同時(shí)推動(dòng)行業(yè)向高端化,、個(gè)性化方向發(fā)展。

華潤(rùn)啤酒（控股）有限公司總裁趙春武表示：“此次合作是華潤(rùn)雪花在即時(shí)零售領(lǐng)域探索新方向的重要一步,。與歪馬送酒攜手深挖人群價(jià)值,，深度定制產(chǎn)品，為消費(fèi)者創(chuàng)造更多價(jià)值,?！泵缊F(tuán)歪馬送酒總經(jīng)理程明亦強(qiáng)調(diào)：“雙方將共同推動(dòng)啤酒行業(yè)加強(qiáng)數(shù)字化運(yùn)營(yíng)轉(zhuǎn)型，深度洞察消費(fèi)者不同場(chǎng)景化需求,。（華潤(rùn)啤酒）

近日,，江蘇經(jīng)濟(jì)報(bào)發(fā)布“今世緣：傳承創(chuàng)新、釀就高質(zhì)量發(fā)展新標(biāo)桿”特別報(bào)道顯示,，2024年,，今世緣酒業(yè)2萬(wàn)噸濃香型智能化釀酒項(xiàng)目投產(chǎn)，總產(chǎn)能達(dá)到6萬(wàn)噸,；2025年,，投資150億元的今世緣南廠(chǎng)區(qū)技改項(xiàng)目計(jì)劃有2萬(wàn)噸清雅醬香投產(chǎn)，屆時(shí)今世緣酒業(yè)總產(chǎn)能將達(dá)8萬(wàn)噸,。（江蘇經(jīng)濟(jì)報(bào)）

3月15日,，洋河新區(qū)召開(kāi)傳達(dá)學(xué)習(xí)貫徹全國(guó)兩會(huì)精神會(huì)議。會(huì)上,，宿遷市人大常委會(huì)副主任,，洋河新區(qū)黨工委書(shū)記馮如意表示，洋河新區(qū)要持續(xù)加強(qiáng)項(xiàng)目引建與酒企培育,，構(gòu)建以酒業(yè)為核心,、多鏈協(xié)同的高質(zhì)量發(fā)展模式。堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng),，助力傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)“智改數(shù)轉(zhuǎn)”,、新興產(chǎn) “聚鏈成群”，鼓勵(lì)打造“智慧酒廠(chǎng)”,。加速?lài)?guó)有公司電商平臺(tái)搭建,，推進(jìn)特色酒莊建設(shè)，促進(jìn)“酒游農(nóng)”融合,，加強(qiáng)包裝產(chǎn)業(yè)培育,，實(shí)現(xiàn)從配套生產(chǎn)向技術(shù)研發(fā),、文創(chuàng)設(shè)計(jì)拓展。（洋河新區(qū)）

3月12日,，黃酒集團(tuán)黨委副書(shū)記,、古越龍山總經(jīng)理馬川一行赴紹興文理學(xué)院走訪(fǎng)交流,，并對(duì)紹興文理學(xué)院承擔(dān)的黃酒綜合體5個(gè)科研項(xiàng)目進(jìn)行中期檢查,。會(huì)上，馬川提出了四個(gè)“期待”：一是期待合作進(jìn)行科技攻關(guān),，在黃酒大健康研究,、黃酒產(chǎn)品創(chuàng)新、黃酒釀造微生物資源深度挖掘,、黃酒釀造副產(chǎn)物高值化利用等領(lǐng)域研究有新突破,；二是期待合作推動(dòng)文化傳承和創(chuàng)新相結(jié)合提升品牌價(jià)值，希望科研成果能夠賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，講好黃酒科技故事,；三是期待合作培養(yǎng)更多技術(shù)人才助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展；四是期待合作推動(dòng)產(chǎn)業(yè)數(shù)智化發(fā)展,，共同探索黃酒智能化未來(lái)工廠(chǎng)各環(huán)節(jié)數(shù)字化,、智能化的應(yīng)用。（古越龍山）

近日,，桐梓縣容光鎮(zhèn)醬香白酒科技示范園項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹,，目前在建一期工程，占總項(xiàng)目的40%,，已完成80%,。該項(xiàng)目計(jì)劃將現(xiàn)代科技控溫技術(shù)與傳統(tǒng)窖藏工藝相結(jié)合，打造出22700平方米的洞藏酒庫(kù),。此外,，占地3萬(wàn)平方米的醬酒博物館綜合體，將提供從高粱種植到品鑒的全鏈條沉浸式體驗(yàn),，全方位展示醬酒文化,。（天眼新聞）

云南楚雄啤酒有限責(zé)任公司年產(chǎn)15萬(wàn)千升精釀啤酒（飲料）生產(chǎn)線(xiàn)建設(shè)項(xiàng)目正開(kāi)足馬力搶進(jìn)度，目前已完成總工程量的90%,，計(jì)劃近期完成生產(chǎn)設(shè)備聯(lián)調(diào)聯(lián)試,、投料，3月15日出酒,，6月升規(guī),。項(xiàng)目建成后，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值可達(dá)10億元,，提供就業(yè)崗位500個(gè)以上,，實(shí)現(xiàn)利稅1.3億元,。（楚雄日?qǐng)?bào)）