古蘭丹姆冰淇淋店依然排著長(zhǎng)隊(duì)，沿街的藍(lán)色院墻在夜燈的映照下有些夢(mèng)幻,。孜然和果木炭的香氣彌漫整條街上,，阿吾丹烤全羊餐廳門口，盛裝的維吾爾族姑娘載歌載舞,，引得駐足觀看的游人久久不愿離去,。

在10點(diǎn)鐘才日落的地方,，生命彷佛也被拉長(zhǎng),。

作為中國(guó)西部最大的沿邊開放城市，伊寧有著多達(dá)15小時(shí)的超長(zhǎng)白晝,。在到達(dá)伊寧的第二天,，我們便在一場(chǎng)極限飛馳中，感受到時(shí)間對(duì)這里的格外偏愛,。

5月7日-11日,，「#好酒地理局」與來自北京、上海,、合肥,、佛山四地的新疆葡萄酒首批推廣大使一同深入伊犁河谷,。5天4夜的行程中，我們穿越山地,、草原,、戈壁、河谷,、湖泊,、森林，從中哈邊境到秘境葡園,，在領(lǐng)略大美新疆的同時(shí),，也看到了伊犁河谷的多樣性稟賦。

沿中哈邊境線,，極限飛馳14小時(shí)

緊鄰中哈邊境線的可克達(dá)拉市,，因一曲《草原之夜》聞名全國(guó)?！翱煽诉_(dá)拉”是哈薩克語“可克”與蒙古語“達(dá)拉”的融合,，意為綠色原野。

這片被伊犁河環(huán)繞的西北綠洲,，也是伊犁河谷釀酒葡萄種植的核心區(qū),，整個(gè)河谷的葡萄有一半都分布在可克達(dá)拉市67團(tuán)，葡萄種植面積約1.5萬畝,。而占其十分之一的絲路酒莊鳥巢葡萄園,，則是伊犁河谷的明星葡萄園之一。

8日早上9點(diǎn)從伊寧出發(fā),，由絲路酒莊莊主李勇和釀酒師李曉寧駕車,，我們10個(gè)人2臺(tái)車，沿烏孫山腳下行駛約1個(gè)半小時(shí)后,，首站就來到這里,。

初夏時(shí)節(jié)的鳥巢葡萄園一片生機(jī)盎然，這里是絲路酒莊的紅葡萄基地,，主要種植赤霞珠,、小味兒多、馬瑟蘭,、馬爾貝克,、美樂、品麗珠,、蛇龍珠,、沙別拉維等。2019年種下的黑皮諾,，也迎來了第7個(gè)年份,。

此時(shí)的葡萄新梢已長(zhǎng)至約50公分,，正處于第一次抹芽期。

絲路酒莊種植師張銀波告訴我們,，眼下長(zhǎng)勢(shì)旺盛,，新梢每天至少會(huì)生長(zhǎng)5-10公分。通過抹芽去除多余的副梢,，可以調(diào)節(jié)新梢長(zhǎng)勢(shì)和架面的通透度,，這也是限定產(chǎn)量和提升品質(zhì)的一項(xiàng)重要作業(yè)。

與很多酒莊追求集中連片不同,，絲路酒莊的葡萄園地塊相對(duì)分散,，最大的300畝，最小只有4.6畝,。這些精心挑選的地塊,，不僅為葡萄種植提供了多樣的風(fēng)土，也成為絲路酒莊品種探索的試驗(yàn)地,。

一塊原本種植著歌海娜的葡萄園,，3年前被砍掉換成了美樂、馬瑟蘭,、白玉霓,、品麗珠和蛇龍珠。去年,，絲路又把第7年的美樂砍了70畝地,，不是因?yàn)槠焚|(zhì)不好，而是希望在滿足需求的基礎(chǔ)上,，探索更多品種的潛力,。

2022年,，絲路在原有13個(gè)釀酒品種的基礎(chǔ)上，新增了4個(gè)品種,。

今年初,，絲路又引進(jìn)了16個(gè)品種、品系在鳥巢葡萄園擴(kuò)種建園,，包括瓊瑤漿、灰皮諾,、維歐尼,、慕合懷特等,，還有從中國(guó)科學(xué)院植物研究所引進(jìn)的4個(gè)“北”字號(hào)耐寒品種，“基本把所有能想到的葡萄都種一遍”,。

這也意味著,，目前伊犁河谷種植的30多個(gè)釀酒葡萄品種中，絕大多數(shù)都是由絲路酒莊引進(jìn),，并且很多都是絲路獨(dú)有,。

李勇告訴我們，67團(tuán)葡萄園的風(fēng)土優(yōu)勢(shì)是光照充足,、溫差大,，葡萄成熟度好，單寧含量高,，這也是新疆產(chǎn)區(qū)的共性特點(diǎn),。而相較于吐哈盆地、焉耆盆地和天山北麓,，伊犁河谷又相對(duì)冷涼,，像黑皮諾這類偏冷涼品種也有很大潛力。

盡管手握多個(gè)品種,，李勇卻并不急于生產(chǎn)變現(xiàn),。目前絲路酒莊的黑皮諾已經(jīng)種到第7年，一次成品酒還沒做過,，“前6年有過3次做酒的機(jī)會(huì),，但感覺還缺少典型性，仍然在探索中,?！?/span>

“不行就再砍，最終我們一定會(huì)找到很適合它的地方,?！?/span>

如此折騰的背后，是對(duì)于品質(zhì)近乎偏執(zhí)的追求,，而這種執(zhí)著又源于對(duì)伊犁河谷風(fēng)土的深刻理解,，以及在能力范圍內(nèi)，希望找到風(fēng)土和品種的那個(gè)“最優(yōu)組合”,。

好的風(fēng)土源于天成,，也取決于人的選擇。在走訪葡萄園的過程中,，與絲路相鄰的別家葡萄園里,，也不乏“寸草不生”的場(chǎng)面，畢竟在人工稀缺的西北,，僅拔草這一項(xiàng)就是筆不菲的開支,。

而絲路,，除了在兩片園子間種上密密的沙棘樹隔絕外，仍一如既往選擇不施化肥,、不打農(nóng)藥,、不打除草劑，并通過栽植杏樹,、沙棗樹和行間生草,，提高葡萄園的生物多樣性。

每年如約來葡萄園筑巢繁育后代的伯勞鳥,，作為絲路葡萄園的“生態(tài)試紙”,，也見證著葡萄藤、人和自然的和諧共生,。絲路還先后推出過小味兒多,、馬瑟蘭、馬爾貝克三款鳥巢系列,，其明顯的花香和甜美果香,，亦是這片自然風(fēng)土的風(fēng)味折射。

在看過葡萄園后,，我們又驅(qū)車前往正在建設(shè)中的酒莊,，途中經(jīng)過清代卡倫遺址和都拉塔口岸。作為我國(guó)最西部的產(chǎn)區(qū),，站在鳥巢葡萄園里打開地圖,，會(huì)發(fā)現(xiàn)定位幾乎與中哈邊境線重合。

距離邊境線大約2公里處,，仍保留著一些夯土圍墻建筑的卡倫遺址,，這是清代錫伯營(yíng)官兵駐守邊陲的哨所。每年農(nóng)歷四月十八日作為錫伯族“西遷節(jié)”,，當(dāng)?shù)剡€會(huì)舉辦盛大活動(dòng),，以紀(jì)念錫伯先祖從沈陽至伊犁屯墾戍邊的西遷壯舉。

在這片被自然恩寵的土地上,，同樣不缺少人文底色,。李勇作為兵團(tuán)屯墾的“疆二代”，似乎血液里也天生涌動(dòng)著對(duì)未知的勇于探索,，他也是葡萄酒行業(yè)少有的先做品牌，再種葡萄,、建酒莊的特例,。

正因如此，絲路在酒莊建設(shè)上表現(xiàn)出強(qiáng)烈的務(wù)實(shí)態(tài)度和實(shí)操性,。擁有30多年一線生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的釀酒師方金在引領(lǐng)我們參觀酒莊時(shí),，細(xì)致地指出了酒莊設(shè)計(jì)上的諸多實(shí)用性革新,。

秉持“不求其大，但求其精”的理念,，絲路在罐容和產(chǎn)量上并不刻意求大,，全部罐容約為2000噸，年產(chǎn)量限定500噸左右,，但在與品質(zhì)有關(guān)的“刀刃”上不惜重金投入,，比如在伊犁河谷首家引進(jìn)具有國(guó)際領(lǐng)先水準(zhǔn)的意大利GAI灌裝線，可以兼容灌裝12個(gè)瓶型,，通過加裝百級(jí)層流罩,，還可實(shí)現(xiàn)醫(yī)藥級(jí)別的最高潔凈度生產(chǎn)。

結(jié)束酒莊的走訪,，時(shí)間已是下午3點(diǎn)左右,。匆匆一碗拌面后我們繼續(xù)行路，目標(biāo)是賽里木湖,。

要理解伊犁河谷,，便不能不去賽里木湖。作為“大西洋的最后一滴眼淚”,，盡管賽里木湖深居西北內(nèi)陸,，水汽來源卻出自5000公里之外的大西洋。

得益于南北天山夾峙的特殊構(gòu)造，伊犁河谷呈現(xiàn)為向西敞開的“人”字形三角谷地,。其北,、東、南三面皆為高大山脈，唯獨(dú)在西面,，低平的歐洲平原和歐亞草原幾乎毫無遮擋,。

制圖@好酒地理局

來自大西洋的西風(fēng)帶，攜帶水汽長(zhǎng)驅(qū)直入后,，經(jīng)過天山山脈的地形抬升,，水汽上升冷卻凝結(jié)，形成地形雨,，最終化為每年數(shù)百毫米的雨雪降落在伊犁河谷,，這里也是我國(guó)唯一受北大西洋暖濕氣流影響的地區(qū)。

“新疆給大家的印象首先是戈壁,、沙漠,、荒原，但伊犁河谷完全顛覆了對(duì)新疆的認(rèn)知,，有更多的河流,、更多的山谷、更多的雪山,、更多的森林,。”理解了伊犁河谷,，也就理解了李勇為何如此鐘情這片風(fēng)土,。

從賽里木湖離開已是晚上9點(diǎn),，天還沒黑，直到2個(gè)多小時(shí)后回到伊寧,，才結(jié)束這一天長(zhǎng)達(dá)14小時(shí)的奔波,。但在李勇的行駛經(jīng)歷里，這還稱不上“極限”,，他曾最多一天開車17個(gè)小時(shí),。

在過去的20多年間，絲路分散于邊境線上的二三十個(gè)地塊,，都是李勇一個(gè)人一輛車,，以跑壞5輛車的代價(jià)挑選出來的。如今,，他的駕駛里程已超過200萬公里,。

而他眼中伊犁河谷的獨(dú)特性，還不止于此,。

從邊境到秘境,，看見另一個(gè)新疆

如果說伊犁河谷是新疆的“意外”,，那么庫(kù)爾德寧就是伊犁河谷的“意外”,。

這片遺落在西天山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的原始森林秘境,，不僅是全球雪嶺云杉最集中的分布區(qū)，也是一個(gè)由多種珍稀野生果樹組成的天然物種基因庫(kù),。

雪嶺云杉,，作為天山林海中的特有樹種，有著極為強(qiáng)大的根系,。每株成年的云杉可貯水2.5噸,，水汽蒸騰，化云為雨,，一棵樹就相當(dāng)于一個(gè)微型水庫(kù),。

而在巍巍天山深處，綿延不絕的雪嶺云杉,，隨天山山脈一直沿東西走向延伸2000多公里,，堪稱地球表面最壯闊的森林景觀帶之一。

得益于優(yōu)越的水熱資源,，這片原始叢林也是許多栽培果樹的野生起源地,。庫(kù)爾德寧境內(nèi)多達(dá)1000余種的高等植物和300多種野生動(dòng)物與昆蟲，構(gòu)成了新疆天山生物多樣性最豐富的頂級(jí)群落,。

因?yàn)槁吠具b遠(yuǎn)和交通不便,，這里曾長(zhǎng)期鮮為人知。2013年天山成功申遺,，作為天山世界自然遺產(chǎn)組成之一的庫(kù)爾德寧,，仍是一處幾乎未被開發(fā)的秘境。

李勇第一次來庫(kù)爾德寧是2011年,，因這里常有山泉出沒,，當(dāng)?shù)赜讶搜顿Y水廠，他便過來看看,，這一看驚為天人,。

自認(rèn)對(duì)伊犁河谷已相當(dāng)熟悉的李勇，仍驚嘆于這片秘境的得天獨(dú)厚,。當(dāng)初的那個(gè)山泉水項(xiàng)目,，盡管水質(zhì)化驗(yàn)的結(jié)果很好，但因水量難以滿足市場(chǎng)化而最終作罷,，他則在此種起了葡萄,。

絲路酒莊的秘境葡萄園,，分布在庫(kù)爾德寧的一處半山腰上,，背靠海拔4257米的那拉提山主峰喀班巴依峰。從谷底驅(qū)車而上,，視野幾乎一路與雪山峽谷并行,。

仍然保持著原生態(tài)的路面，因遍布大塊礫石而格外顛簸,，不過路邊已經(jīng)出現(xiàn)用石頭壓著木條做的定位標(biāo)記,，意味著正準(zhǔn)備鋪路，也許很快會(huì)有更多人發(fā)現(xiàn)這里,。

而所有的顛簸,，在看到葡萄園的那一刻都變得不值一提。這里不同于新疆以往看到的任何一塊葡萄園,，沒有戈壁,，沒有風(fēng)沙，只有漫山遍野的青綠草甸,、成片的野果林和遠(yuǎn)處牧民氈房升起的裊裊炊煙,。

李勇告訴我們，這片葡萄園海拔在1260米,，是新疆海拔最高的葡萄園,，年降水量600毫米，也是新疆唯一不用人工澆水的葡萄園,，屬于比較典型的高海拔冷涼區(qū),。

從秘境葡萄園到鳥巢葡萄園大約相距240公里，氣候則要晚一個(gè)月,，葡萄新梢剛剛長(zhǎng)出來5公分，主要種植雷司令,、霞多麗,、貴人香等白葡萄品種，還嘗試種了一些黑皮諾,。

整片葡萄園面積在200畝,，呈階梯狀的斜坡分布,，想要去往高處必須穿過一片及膝的野生灌木草叢，大致可辨認(rèn)出野芝麻,、群心菜,、野豌豆和伊犁特有的伊貝母。

據(jù)說周邊還生長(zhǎng)著野生杏,、野草莓,、野薄荷等,，葡萄園對(duì)面3公里就是亞洲最大的原始野蘋果基因庫(kù)。除了鳥兒會(huì)來筑巢,，葡萄園里也經(jīng)常會(huì)有野豬,、鹿甚至狐貍光顧。

由于氣候冷涼,，生態(tài)又極為純凈,，葡萄生長(zhǎng)可以緩慢成熟。長(zhǎng)達(dá)200天的生長(zhǎng)期,，讓果實(shí)中的酚類物質(zhì)和糖酸度得到均勻積累,，表現(xiàn)在酒里會(huì)有濃郁豐富的果香和平衡的酸度。如果細(xì)品,，還會(huì)帶有周圍野杏,、野草莓的香氣。

“庫(kù)爾德寧的天是藍(lán)的,，有白云,，空氣是干凈的，甜美的,，所以你喝到的白葡萄酒,，是一個(gè)非常純凈的口感?！?/span>

在李勇看來,，好的葡萄酒源于好的葡萄園，這片意外得來的秘境葡萄園,，也讓他內(nèi)心更加篤定,，伊犁河谷的風(fēng)土足以比肩世界上任何一個(gè)知名產(chǎn)區(qū)。

而當(dāng)初引他來此的那片山泉,，就隱身于葡萄園的西側(cè),。站在葡萄地里，耳邊傳來溝谷溪流潺潺的聲音,，那一刻,，世界的豐盈遠(yuǎn)超出能言的范圍,。

探索者李勇

事實(shí)上，酒莊并不是李勇的主業(yè),。

新疆有三紅：番茄,、辣椒、葡萄酒,，亞洲最大的番茄生產(chǎn)和加工基地就在新疆,，蕃茄醬出口量約占世界貿(mào)易總量的四分之一，李勇的主業(yè)公司就是蕃茄醬包裝行業(yè)最大的企業(yè)之一,。

主業(yè)穩(wěn)定的好處是可以盡量不受干擾地遵從內(nèi)心,，這是一個(gè)需要足夠耐力的行業(yè)，如今他95%的精力都在酒莊上,。

李勇進(jìn)入酒業(yè)始于1997年,。彼時(shí)“干紅熱”剛剛在我國(guó)興起，大批葡萄酒廠投資新建,，新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)也迎來資本介入的規(guī)?；l(fā)展。

幾乎同一時(shí)間,，西域酒業(yè)和新天國(guó)際兩大葡萄酒公司都誕生于新疆,，而作為西域酒業(yè)的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)之一，李勇也是第一批搏擊市場(chǎng)的人,。到2001年,，僅西域干紅、干白和精選干紅三款酒就賣了3000萬,。

2002年6月,，隨著西域和新天兩家公司合并，李勇選擇自己創(chuàng)業(yè),。為了尋找到心儀的葡萄種植地,，他曾一個(gè)人開車幾乎跑遍了整個(gè)新疆。和田,、喀什,、阿克蘇、庫(kù)爾勒,，只要是產(chǎn)葡萄的地方,，都有他的足跡。

▎冬季的庫(kù)爾德寧,，遠(yuǎn)處是李勇的身影,。

作為中國(guó)歷史最為久遠(yuǎn)的葡萄酒產(chǎn)地，新疆種植葡萄至少已有2000年,。充足的光照,、顯著的溫差,，都有利于糖分積累，也讓這里處處瓜果飄香,，葡萄更是馳名中外,。

但葡萄酒講究糖酸平衡，酒精度,、酸度,、甜度、果味和單寧都是判斷一款葡萄酒品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo),。如果氣候過于炎熱,，果實(shí)成熟過快，往往糖分成熟了,，但酚類物質(zhì)和酸度積累還不夠,。

這也意味著，即便是新疆,，想要做出一款高品質(zhì)葡萄酒也并非易事。而在幾乎跑遍整個(gè)新疆之后,，李勇最終選擇了伊犁河谷,。

絲路酒莊釀酒師李曉寧告訴我們，伊犁河谷的風(fēng)土首先具有新疆的統(tǒng)一性,。因深處內(nèi)陸,，整體屬溫帶大陸性氣候，光熱充足,，晝夜溫差大,，降水整體偏少，能帶來理想的葡萄成熟度,。

同時(shí),，伊犁河谷也具有氣候的獨(dú)特性，體現(xiàn)為大西洋暖濕氣流帶來的溫潤(rùn)涼爽,，夏天最熱的時(shí)候,，達(dá)到35℃的時(shí)間也不超過10天。

相對(duì)冷涼的氣候,，使得伊犁河谷葡萄生長(zhǎng)周期多達(dá)180-200天,，去年絲路鳥巢葡萄園的蛇龍珠一直采收到11月1日，創(chuàng)下了215天的超長(zhǎng)周期,。

▎2024年11月1日絲路鳥巢葡萄園采收的蛇龍珠

而充足的生長(zhǎng)期,，能讓果實(shí)在緩慢的成熟中充分積累各種風(fēng)味物質(zhì)。體現(xiàn)在葡萄數(shù)據(jù)方面,，絲路酒莊的葡萄pH值在整個(gè)新疆是偏低的,。在不缺甜度的新疆,，高酸度意味著糖酸比例更協(xié)調(diào)、平衡度更好,，果香濃郁,，也更有利于葡萄酒的陳年。

如此特殊的風(fēng)土也讓李勇堅(jiān)信,，伊犁河谷是可以產(chǎn)大酒的地方,，“要光照有光照，要雨水有雨水”,，這亦激發(fā)著他對(duì)這片河谷的更多探索,。

▎2024年11月13日，由新疆葡萄酒協(xié)會(huì)伊犁河谷分會(huì)倡導(dǎo),、上海知酒工作室出品,、ProWine支持的“新疆伊犁河谷產(chǎn)區(qū)酒莊分布圖”正式發(fā)布。

從1997年算起,，李勇進(jìn)入葡萄酒行業(yè)已經(jīng)28年,，幾乎與新時(shí)期中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)同步成長(zhǎng)，而直到4年前才開始動(dòng)工建設(shè)酒莊,。在他的銷售團(tuán)隊(duì)中,，有許多都是當(dāng)年一同從西域酒業(yè)打拼出來的老同事，深諳市場(chǎng)對(duì)品牌的重要性,。

如今負(fù)責(zé)酒莊建設(shè)的“疆二代”總釀酒師方金,，曾是新疆第一家葡萄酒廠伊珠酒業(yè)的總釀酒師，行業(yè)內(nèi)第一篇冰葡萄酒論文,，就是他在2003年發(fā)表的,。而掌管著絲路葡萄園的張銀波，也曾是67團(tuán)林業(yè)戰(zhàn)線上的一名老兵,，有著將近40年的林果業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),。

成熟的團(tuán)隊(duì)和穩(wěn)扎穩(wěn)打的行事風(fēng)格，讓李勇在做“大酒”的愿心之下,，也能對(duì)市場(chǎng)保持務(wù)實(shí)理性的態(tài)度,，絲路也是目前為數(shù)不多持續(xù)增長(zhǎng)的精品酒莊之一。

知酒工作室創(chuàng)始人郭明浩,，和李勇相識(shí)于2016年,。絲路分散在伊犁河谷各處的葡萄園地塊，他們都一起翻山越嶺地跑過,，由他提出的“始于探索,，終于收獲”，也被視為絲路酒莊的精神濃縮。

在郭明浩看來,，絲路有著這個(gè)時(shí)代稀缺的腳踏實(shí)地和長(zhǎng)期主義,，加上伊犁河谷獨(dú)一無二的自然風(fēng)土和多元文化，假以時(shí)日,，在世界葡萄酒版圖上,，代表中國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)中，伊犁河谷一定不會(huì)缺席,。

頂級(jí)產(chǎn)區(qū)的多樣性法則

正如庫(kù)爾德寧的雪嶺云杉與野果林一同構(gòu)成了天山生物多樣性最豐富的頂級(jí)群落,，當(dāng)新疆產(chǎn)區(qū)的“統(tǒng)一性”和“獨(dú)特性”同時(shí)出現(xiàn)在伊犁河谷，由此帶來的多樣性稟賦也蘊(yùn)藏著巨大的潛力,。

制圖@好酒地理局

從地形來看,，我國(guó)境內(nèi)的伊犁河谷面積為5.64萬平方公里，幾乎與整個(gè)寧夏面積相當(dāng),。

其三面環(huán)山,、向西敞開的喇叭口地形，東高西低綿延360公里的海拔落差,，加上大西洋暖濕氣流的影響,，在伊犁河谷形成了中國(guó)乃至世界罕見的天然閉合式生態(tài)圈。

制圖@好酒地理局

而更為特殊的是,，由于南北天山自西向東逐漸合攏,，在向西敞開接納了大西洋水汽的同時(shí)，也隔絕了外部的冷空氣,，并在河谷內(nèi)形成局地?zé)崃Νh(huán)流，使得伊犁河谷在冬季發(fā)育出一種獨(dú)特的逆溫現(xiàn)象,，即在海拔800-1600米的逆溫層,，海拔每升高100米，氣溫隨之升高0.5℃,。

長(zhǎng)達(dá)半年之久的冬季逆溫現(xiàn)象,，不僅讓伊犁河谷成為牧民冬季避寒的“冬窩子”，也為多年生果樹和釀酒原料作物提供了越冬的“天然溫室”,。

絲路酒莊近些年便一直在嘗試減少埋土作業(yè),。目前絲路鳥巢葡萄園主要通過覆土和加蓋毛氈布越冬，今年準(zhǔn)備再蓋一層塑料膜,，而庫(kù)爾德寧秘境葡園完全不埋土,，只加蓋毛氈布，再加上1.5米深的雪層保護(hù),，通?？砂踩^冬。

除了造就獨(dú)特的逆溫現(xiàn)象,，復(fù)雜的地形和顯著的垂直高差，還與大西洋暖濕氣流合力塑造出豐富多樣的地貌和局地氣候,，伊犁河谷也由此成為多樣性極為顯著的生態(tài)奇跡,。

絲路酒莊分別位于河谷西部和中部的兩處葡萄園，便是典型的對(duì)比項(xiàng),。

地處67團(tuán)的絲路鳥巢葡萄園西臨祖國(guó)邊境線,，海拔在600-800米，而庫(kù)爾德寧秘境葡萄園海拔為1260米,，五六百米的海拔落差,，導(dǎo)致同一個(gè)年份往往會(huì)呈現(xiàn)兩種完全不同的氣候特點(diǎn)。

郭明浩認(rèn)為，這是因?yàn)榕瘽駳饬鲝暮庸茸钗鬟叺睦瓤谶M(jìn)入,，遇到階梯式漸進(jìn)升高的海拔落差,，隨著向東移動(dòng)的過程不斷爬坡，氣溫逐漸降低,，帶來不同程度的降水,，進(jìn)而呈現(xiàn)河谷西部海拔低、熱量高,、降水少,，而越往東海拔越高、熱量少,、降水多,。

不斷變換的海拔、氣溫,、降水,，以及多樣的土壤類型，造就了伊犁河谷小氣候的多樣性,，意味著不同葡萄品種在這里找到合適風(fēng)土的可能性就很大,。

制圖@好酒地理局

比如67團(tuán)既種植了赤霞珠、美樂,、蛇龍珠等主流品種,，也有馬爾貝克、馬瑟蘭、小味兒多等多元小品種,，而靠東邊冷涼的庫(kù)爾德寧,，種植了雷司令、霞多麗,、貴人香等白葡萄品種,，“整個(gè)伊犁河谷目前種植了30多個(gè)品種，充分體現(xiàn)了這個(gè)小產(chǎn)區(qū)的多元特色,，可挖掘的潛力巨大,。”

除了葡萄酒外,，伊犁河谷同時(shí)也是新疆最大的白酒產(chǎn)地,，整個(gè)新疆2/3以上的白酒都出自這里。這同樣得益于充沛的降水,、優(yōu)質(zhì)的原料和森林,、草原、濕地,、農(nóng)田等子生態(tài)共同構(gòu)成的多樣性生物群落,。

而當(dāng)多樣的物種、品種乃至酒種同時(shí)匯聚于一個(gè)產(chǎn)區(qū),，不僅演繹出生命的最高法則,，亦內(nèi)化成頂級(jí)產(chǎn)區(qū)的核心特質(zhì)之一。它讓每一寸土地都散發(fā)出獨(dú)特的生命力,，也讓萬物在差異中共生,，繼而交織出無限可能。