1979年,，在遼寧大連舉行的第三屆全國評酒會上,，“濃、醬,、清,、米”四大白酒香型正式確立。此后的43年里，白酒市場經歷多輪“香型熱”,，米香型白酒也踏上全國化擴張的道路,。

日前，多位酒業(yè)人士向云酒頭條（微信號：云酒頭條）表示,，近年來米香型白酒逐漸升溫,，在其廣東主產區(qū)，粵酒龍頭,、廣東遠航酒業(yè)集團有限公司（以下簡稱遠航酒業(yè)）產品銷量連年攀升,，志在打造百億級中國米香白酒品牌，引領米香白酒高速發(fā)展,。

米香白酒風口再起

米香白酒，是中國白酒最早的起源之一,。

許慎在《說文解字》中記述：“古者少康初作箕帚,、秫酒,。少康,，杜康也”，傳說杜康作為中國造酒始祖，首釀出的便是米香白酒,。在1979年具舉辦的第三屆全國評酒會上，米香型被明確為中國白酒四大基本香型之一,，在酒類市場的地位更為穩(wěn)固,。

當前米香白酒市場主要集中在廣東,、廣西,、華南區(qū)域，桂,、粵,、閩,、湘,、鄂、贛六省份占據了米香白酒90%的市場份額,。相關數據顯示,，2017年，全國米香白酒市場規(guī)模已突破100億元,，近年來更是呈高速成長之勢,。

米香白酒的銷量和市場份額也在快速增長，消費氛圍更加濃厚,，消費人群不斷增加,。以米香白酒的核心市場廣東為例，米香白酒龍頭企業(yè)遠航酒業(yè)出品的九江雙蒸,，正持續(xù)向大單品邁進,，助力百億目標實現。

多位酒業(yè)人士分析,，作為中國白酒基本四大香型之一,，米香白酒加速市場擴張，與消費升級,、大健康風潮,、國潮文化崛起、資本關注提升密切相關,。

一是消費升級和大健康理念的興起,。隨著消費升級和健康意識上升，消費者開始更多地在尋找健康,、舒適,、對身體負擔輕的酒品。而九江雙蒸主打“輕負擔”,，正好滿足這一趨勢,。數據顯示,，目前80后、90后年輕消費群體酒類市場占比近70%,，也更加追求健康,。九江雙蒸采用“十項低醉技術+低溫慢釀工藝”，產品符合大健康潮流,，米香白酒品類天花板已經被打破,，價值回歸大勢所趨。

二是國潮文化的興起,。白酒屬于國粹精華,，米香白酒作為白酒四大香型之一更是國貨代表，不僅承擔揚帆出海傳播中國文化重任,，還以自身國潮文化代表,，贏得廣大消費者喜愛。

三是資本和風投開始密切關注米香白酒賽道,。資本作為產業(yè)加速器和放大器,，可以對產業(yè)發(fā)展起到推動作用。近年來,，勁牌酒業(yè),、華澤集團先后并購米香白酒企業(yè)天龍泉酒業(yè)和湘山酒廠，業(yè)外資本也陸續(xù)跨界投資米香白酒品類,，資本持續(xù)看好并進入這一賽道,，米香白酒迎來快速發(fā)展大好機遇。

得到上述三大助力,，米香白酒香型歸位萬事俱備,，風口再起指日可待,。

201年品質+文化

引領廣東白酒

自誕生至今,，在201年的歷史當中，九江雙蒸憑借品牌,、品質及文化優(yōu)勢,，始終引領米香白酒行業(yè)。

1821年,，九江雙蒸在廣東南海九江鎮(zhèn)誕生,。20世紀20-30年代，九江雙蒸酒成為廣佛民間最暢銷的米香型白酒,，新中國成立后,，九江鎮(zhèn)12間民間釀酒作坊聯合成立“九江酒業(yè)聯營社”。由于品牌歷史悠久,，民間一直流傳著“有華人的地方就有九江雙蒸酒”的說法,。1984年,，九江雙蒸創(chuàng)造并多年保持著中國米香白酒出口量全國第一的優(yōu)秀成績。

因此,，在中國米香白酒陣營,，九江雙蒸品牌歷史悠久、產品知名度高,，出口量多年全國第一,，是行業(yè)當仁不讓的引領者。

在技術研發(fā)品質提升上,，九江雙蒸也爭當行業(yè)先驅,。

為了實現產品品質提升，九江雙蒸遵循精選大米,、精磨大米,、精準蒸餾、精心儲存,、精心勾調的“五精”工藝,，原料精磨后不同程度減少了蛋白質、脂肪等含量,，減少了雜醇油產生,。

公司采用的“雙蒸”工藝，更是行業(yè)首創(chuàng),。所謂“雙蒸”,，即是把由酵飯蒸出來的酒倒入同量的酵飯中重蒸，需要經歷前期制曲,、中期發(fā)酵和后期處理三個過程,，“雙蒸”用首次蒸得的酒將續(xù)蒸酵飯中的香味物質抽提蒸餾入酒，起著串香作用酒香更濃,，極大提升了產品飲后舒適度,，成為中國米香白酒技術進步提升品質的代表之一。

在文化賦能上,，遠航酒業(yè)不斷為九江雙蒸注入文化基因領跑行業(yè),。

2009年9月，遠航集團籌建的九江雙蒸博物館建成對外開放,；2011年,，TVB熱播的《九江十二坊》就取材于九江雙蒸酒；2014年“九江雙蒸酒”正式被批準為國家地理標志保護產品,。這些品宣活動對傳播九江雙蒸品牌文化起到了重要作用,。

2020年3月，遠航集團攜手美食綜藝節(jié)目《粵菜大師》發(fā)布“發(fā)展粵菜,，文化先行”宣傳口號,，同時點亮廣州塔,。公司還發(fā)力粵酒配粵菜，大力發(fā)展酒旅項目,，打造廣東省級特色小鎮(zhèn)——“南國酒鎮(zhèn)”等,，通過文化賦能支撐米香白酒價值回歸，得到中高端消費者的普遍認可,。

正是依靠上述品質+文化驅動,，九江雙蒸誕生201年，始終擔任著中國米香白酒的排頭尖兵,。

中國米香看雙蒸

米香白酒作為“第四香型”的價值回歸,，不論是品牌、品質,、市場,、文化，都凸顯了極強的確定性,。

未來,，米香白酒將如何破局，誰又將領跑米香中國,？廣東遠航酒業(yè)集團董事長兼總經理關正生表示,，遠航酒業(yè)要抓住機遇勇于“扛旗”，明確兩大目標：

一是要構建米香產區(qū)為粵酒發(fā)展賦能,。

在目前濃,、醬、清,、米四大香型中,，濃香有宜賓、瀘州產區(qū),；醬香有仁懷,、茅臺產區(qū)；清香有汾陽,、呂梁產區(qū),。米香若要大發(fā)展就必須走產業(yè)集群之路,，遠航酒業(yè)要抓緊產區(qū)建設,，為米香白酒發(fā)力打好產區(qū)基礎。

二是要全面融入白酒為粵酒發(fā)展聚力,。

由于品牌和規(guī)模有限,，粵酒在中國白酒陣營中地位較為邊緣。遠航酒業(yè)作為粵酒龍頭要團結一切可以團結力量,，共同助力粵酒發(fā)展,。

如何才能實現上述兩大目標,？2022年，九江酒廠提出公司品牌,、產品,、市場、口感,、品質四條路徑,，破圈打造“大米香”。

品牌向高,。2022年公司要進一步強化傳播品牌升空,，從米香白酒廣東老大躍升到米香白酒品類老大，要突出雙蒸工藝,，爭做米香白酒代表,。

品類向上。公司要通過提升品牌形象,，推出新產品,，擁抱更多的新消費者，要增強產品社交屬性,，讓更多人嘗試和接受米香白酒,。

產品向上。公司要在鞏固九江雙蒸紅標系列市場基礎上,，持續(xù)開發(fā)藍標新品,，拓展增量市場；通過1821酒莊沉浸式體驗,、體驗店場景式體驗,、核心終端生動化體驗等方式，打造九江雙蒸中高端產品,。

市場向大,。九江酒廠將立足廣東，重點做好廣州,、深圳,、佛山等大灣區(qū)城市，加大環(huán)廣東湖南,、湖北,、江西等周邊市場的發(fā)力。

品質向純,。九江雙蒸通過米種配方精選大米,，精磨后只取其芯；產品低溫發(fā)酵雙倍用曲，采用雙蒸工藝精準蒸餾,，按照真實年份陶壇存儲,，酒體純凈，醇柔,，低醉,，給消費者帶來品質向純地極致體驗。

對于遠航酒業(yè)從粵酒龍頭到米香扛旗者的轉變，廣東省酒類行業(yè)協會會長彭洪表示,，米香是廣東地產白酒最大特色,，遠航酒業(yè)從粵酒龍頭向米香品類龍頭跨越，彰顯了公司的雄心,，為粵酒走出廣東做出了表率,。

43年前，米香被確認為白酒基本四大香型之一,，但卻并未像濃香,、清香,、醬香一樣領跑行業(yè)。伴隨消費升級,，年輕一代逐漸成為酒飲主力,，健康時尚,、飲后輕負擔的米香白酒開始彰顯出其獨特的品類價值，價值回歸成為大概率事件。而遠航酒業(yè)必將抓住這一契機,，做高品牌做大品類提升價格，在中國酒業(yè)打造出四分天下的米,、清、濃,、醬格局，領跑米香中國,，實現粵酒崛起,。