數(shù)千年中華文明，很重要的一部分，是關(guān)于水,、河流的敘事,。在這些河流的敘事中，其中有一條奇妙的支脈,，是赤水河,，也叫“美酒河”。

這條河的激越,，造就了她火一樣的烈性,。當(dāng)赤水河的奔騰遇上茅臺鎮(zhèn)，當(dāng)美酒河泛紅,，茅臺在仲夏時(shí)分,，即步入端午時(shí)節(jié)，也將迎來年度的第二個(gè)文化大典——端午大典,。

“端午制曲,，重陽下沙”。這是茅臺人的生產(chǎn)周期,，也是一瓶美酒的重要生命記憶,。

重陽登高，是一個(gè)山的節(jié)日,，在那一天,，茅臺人“祭酒”。端午是水的節(jié)日,，這一天,，茅臺人“祭麥”，而麥,，又與土地有關(guān),。

端午制曲是醬香工藝的開端。農(nóng)歷五月,，小麥成熟,，此后，赤水河谷的茅臺人,，在炎熱的夏天開始制作曲藥,。制曲之季，是“水”的時(shí)節(jié),，卻是“火”的起點(diǎn),。

曲乃酒之骨，好曲才能出好酒,。在茅臺酒的30道釀造工序中,，制曲工序居于首位,，其中又分為8道工序、35個(gè)工藝環(huán)節(jié),。

一粒粒小麥,，制成龜背形的曲塊，在曲倉里經(jīng)歷60℃的高溫發(fā)酵,，40天的煎熬猶如涅槃重生,，曲塊里孕育了耐高溫的生香菌種。發(fā)酵之后的曲塊,，還需貯存6個(gè)月以上,。一塊成熟的曲藥，至少需要7至8個(gè)月,。

水乳交融,，山水相連，取之以水,，釀之以火,。這是茅臺酒的生命稟性、文化淬煉,。

端午的故事里,，是對自然天賦的禮敬，對文化傳承的感激,；是水的升華,、火的聚集，以及麥的精魂再造,。

自2017年始,，貴州茅臺端午祭麥儀式已開展五年。今年,，它將以“端午大典”的形式,，再塑茅臺的文化之美、價(jià)值觀之美,。

端午是世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，茅臺酒釀制工藝是中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn),而端午制曲，則是兩個(gè)非遺文化的交集與融匯,。

“以麥相承,、愛國敬業(yè)”，茅臺人以祭麥為開端,，圍繞“傳承與愛國”兩大核心內(nèi)容,，順天時(shí)以尊道、應(yīng)物候以得法,、忠家國以成禮,、敬先賢以明志。茅臺端午大典,，將表達(dá)“茅臺酒是酒文化極致”這一高度文化凝練,，為“文化茅臺”注入更為豐富、更為恢弘的禮樂文明,，為“質(zhì)量是生命之魂”“五匠質(zhì)量觀”找到儀式化的著力點(diǎn),。

6月3日，農(nóng)歷五月初五,，茅臺將在茅臺國家工業(yè)遺產(chǎn)建筑群——茅酒之源,，這一茅臺人的精神起點(diǎn)，從端午出發(fā),，在龍的節(jié)日,，敬天地，禮文明,，頌祖國,，續(xù)傳承。