數(shù)千年中華文明,，很重要的一部分,，是關(guān)于水、河流的敘事,。在這些河流的敘事中,，其中有一條奇妙的支脈，是赤水河,，也叫“美酒河”,。

這條河的激越，造就了她火一樣的烈性,。當(dāng)赤水河的奔騰遇上茅臺(tái)鎮(zhèn),，當(dāng)美酒河泛紅，茅臺(tái)在仲夏時(shí)分，即步入端午時(shí)節(jié),，也將迎來年度的第二個(gè)文化大典——端午大典,。

“端午制曲，重陽下沙”,。這是茅臺(tái)人的生產(chǎn)周期,，也是一瓶美酒的重要生命記憶。

重陽登高,，是一個(gè)山的節(jié)日,，在那一天，茅臺(tái)人“祭酒”,。端午是水的節(jié)日,，這一天，茅臺(tái)人“祭麥”,，而麥,，又與土地有關(guān)。

端午制曲是醬香工藝的開端,。農(nóng)歷五月,，小麥成熟，此后,，赤水河谷的茅臺(tái)人,，在炎熱的夏天開始制作曲藥。制曲之季,，是“水”的時(shí)節(jié),，卻是“火”的起點(diǎn)。

曲乃酒之骨,，好曲才能出好酒,。在茅臺(tái)酒的30道釀造工序中，制曲工序居于首位,，其中又分為8道工序,、35個(gè)工藝環(huán)節(jié)。

一粒粒小麥,，制成龜背形的曲塊,，在曲倉里經(jīng)歷60℃的高溫發(fā)酵，40天的煎熬猶如涅槃重生,，曲塊里孕育了耐高溫的生香菌種,。發(fā)酵之后的曲塊，還需貯存6個(gè)月以上,。一塊成熟的曲藥,，至少需要7至8個(gè)月,。

水乳交融，山水相連,，取之以水,，釀之以火,。這是茅臺(tái)酒的生命稟性,、文化淬煉。

端午的故事里,，是對(duì)自然天賦的禮敬,，對(duì)文化傳承的感激；是水的升華,、火的聚集,，以及麥的精魂再造。

自2017年始,，貴州茅臺(tái)端午祭麥儀式已開展五年,。今年，它將以“端午大典”的形式,，再塑茅臺(tái)的文化之美,、價(jià)值觀之美。

端午是世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，茅臺(tái)酒釀制工藝是中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn),而端午制曲,，則是兩個(gè)非遺文化的交集與融匯。

“以麥相承,、愛國敬業(yè)”,，茅臺(tái)人以祭麥為開端，圍繞“傳承與愛國”兩大核心內(nèi)容,，順天時(shí)以尊道,、應(yīng)物候以得法、忠家國以成禮,、敬先賢以明志,。茅臺(tái)端午大典，將表達(dá)“茅臺(tái)酒是酒文化極致”這一高度文化凝練,，為“文化茅臺(tái)”注入更為豐富,、更為恢弘的禮樂文明，為“質(zhì)量是生命之魂”“五匠質(zhì)量觀”找到儀式化的著力點(diǎn),。

6月3日,，農(nóng)歷五月初五，茅臺(tái)將在茅臺(tái)國家工業(yè)遺產(chǎn)建筑群——茅酒之源,，這一茅臺(tái)人的精神起點(diǎn),，從端午出發(fā),，在龍的節(jié)日，敬天地,，禮文明,，頌祖國，續(xù)傳承,。