5月28日，“川酒集團(tuán)國(guó)家級(jí)專家鑒評(píng)會(huì)”在成都舉行,。曾祖訓(xùn),、胡永松,、賴登燡、張良,、庹先國(guó),、張宿義、沈毅等7位國(guó)家級(jí)專家對(duì)敘府·臻釀鑒評(píng)后一致好評(píng),。

現(xiàn)場(chǎng)有專家提出,，就目前的酒體水平而言，敘府·臻釀定價(jià)低了,，可提價(jià)銷售,。而這樣的評(píng)價(jià)，印證了敘府多年來(lái)堅(jiān)守的企業(yè)發(fā)展邏輯,，即做“老百姓的口糧酒”,。

從企業(yè)戰(zhàn)略層面來(lái)看，敘府·臻釀是敘府酒業(yè)濃香型核心戰(zhàn)略產(chǎn)品,，在品質(zhì)為王的未來(lái),，敘府顯然抓住了白酒行業(yè)發(fā)展的主流趨勢(shì)。

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獲專家團(tuán)一致好評(píng)

敘府·臻釀落點(diǎn)在哪,？

“敘府·臻釀喝起來(lái)很舒服,，酒體適口性非常好，中檔價(jià)位段有這個(gè)品質(zhì)很不錯(cuò),?！敝袊?guó)白酒泰斗曾祖訓(xùn)表示。

現(xiàn)場(chǎng)專家一致認(rèn)為,，敘府·臻釀酒體呈現(xiàn)窖香幽雅,、醇甜、細(xì)膩的特點(diǎn),，酒體干凈,，具有典型的多糧濃香型風(fēng)格，個(gè)性分明突出,，是一款趨于完美的酒,。

四川輕化工大學(xué)校長(zhǎng)庹先國(guó)則從另外一個(gè)視角評(píng)價(jià)了敘府·臻釀。在他看來(lái),，臻釀酒體純粹,，吞咽感很好，甚至由于酒體具備極高的舒適度,，顯得酒體品質(zhì)超越包裝形式,。

而“內(nèi)容超越形式”或許正是白酒行業(yè)未來(lái)追求的價(jià)值落點(diǎn)。在新消費(fèi)群體的理念中,，性價(jià)比遠(yuǎn)高于華而不實(shí),，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的需求正倒逼企業(yè)將更多的重心放在品質(zhì)提升上,。

對(duì)此，川酒集團(tuán)黨委書記,、董事長(zhǎng)曹勇表示,，敘府·臻釀是敘府股份踐行“釀老百姓喝得起的純糧好酒”這一理念的代表產(chǎn)品，目前定價(jià)為289元/瓶,。

最終,，7位專家給敘府·臻釀的綜合鑒評(píng)結(jié)果為：窖香、糧香舒適,，陳香幽雅,，醇厚綿甜，香味協(xié)調(diào),，爽凈怡暢,，多糧濃香型白酒風(fēng)格典型。

從當(dāng)前消費(fèi)趨勢(shì)來(lái)看,，市場(chǎng)的最終落點(diǎn)將在品質(zhì)二字上,，此前各大名酒企都紛紛加碼產(chǎn)能設(shè)計(jì)，其目的也在于為未來(lái)產(chǎn)品品質(zhì)的長(zhǎng)線發(fā)展做準(zhǔn)備,。敘府·臻釀?wù)腔趯?duì)市場(chǎng)的研判,，將核心價(jià)值放在品質(zhì)上。

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醞釀三年

敘府用品質(zhì)答謝市場(chǎng)

品質(zhì)是敘府為新品未來(lái)發(fā)展埋下的基石,，水面之上，敘府·臻釀的天空更為廣闊,。

目前,，敘府·臻釀主要是瞄準(zhǔn)各類商務(wù)、宴席,、禮贈(zèng)等市場(chǎng),，在敘府整體的發(fā)展中承擔(dān)“強(qiáng)化濃香品類腰部力量”的使命。

有行業(yè)人士表示,，敘府定價(jià)格外巧妙,。一方面，隨著消費(fèi)升級(jí),，曾經(jīng)100-200元價(jià)位段消費(fèi)者的消費(fèi)選擇逐漸向200-300元價(jià)位段上移,，該價(jià)位段市場(chǎng)進(jìn)入擴(kuò)容期。

另一方面,，隨著劍南春,、洋河夢(mèng)之藍(lán)M3等產(chǎn)品價(jià)格上移，200-300元價(jià)位段缺少全國(guó)性的大單品,，名酒提價(jià)后空出來(lái)的短暫“空窗期”實(shí)際上就是區(qū)域型品牌的發(fā)展機(jī)遇,。敘府既有國(guó)優(yōu)品牌的背景,，又有川酒集團(tuán)的強(qiáng)大平臺(tái)資源賦能，很有可能打造出新的價(jià)位段王者,。

在此基礎(chǔ)上,，隨著市場(chǎng)運(yùn)行，品質(zhì)之于敘府不再單一是品牌的基石,，而成為敘府品牌整體的標(biāo)簽,，帶動(dòng)敘府在白酒消費(fèi)群體中的影響力。

當(dāng)前四川白酒以六朵金花為引領(lǐng),，但腰部力量薄弱,，這也要求以敘府為代表的十朵小金花加快品牌塑造和市場(chǎng)布局。

業(yè)內(nèi)認(rèn)為,，從敘府·臻釀的品質(zhì)化輸出戰(zhàn)略和其對(duì)市場(chǎng)的研判,，未來(lái)敘府·臻釀將成為四川白酒腰部品牌的生力軍之一。

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夯實(shí)腰部力量

敘府·臻釀助力企業(yè)加速度

對(duì)于敘府酒業(yè)而言,，借力敘府·臻釀夯實(shí)腰部力量實(shí)際上是其整體品牌戰(zhàn)略的重要落腳點(diǎn),。

2022年敘府酒業(yè)快跑的第四年。據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示,，2021年敘府酒業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收12.86億元,，同比增長(zhǎng)83.2%，營(yíng)收連續(xù)三年增幅超過(guò)80%,。在醬酒火熱的三年中,，敘府酒業(yè)用這份成績(jī)單展示了濃香的破局實(shí)力。

今年,，則是敘府酒業(yè)裂變的一年,，產(chǎn)品裂變是其最明顯的變化之一。

目前敘府酒業(yè)已經(jīng)完成品牌體系的初步搭建,，包括敘府大曲系列,、柔雅敘府、敘府·臻釀和經(jīng)典白蓋,，新老搭配的組合既滿足了原有消費(fèi)群體的產(chǎn)品需求,，又能滿足消費(fèi)者消費(fèi)升級(jí)后的新需求。這幾款產(chǎn)品涵蓋了盒裝酒和光瓶酒兩大類,，能基本滿足產(chǎn)品價(jià)位段內(nèi)的白酒品類需求,。

從產(chǎn)品市場(chǎng)布局來(lái)看，敘府大曲系列和柔雅敘府皆有較為穩(wěn)定的市場(chǎng),，敘府·臻釀則可以新品身份沖擊新市場(chǎng),，為敘府酒業(yè)撕開(kāi)更大的市場(chǎng)板塊。

除此以外，敘府還從渠道和組織架構(gòu)兩個(gè)方面進(jìn)行裂變發(fā)展,。

渠道方面,，敘府酒業(yè)進(jìn)一步提升了渠道和終端服務(wù)能力，加快區(qū)域辦事處建設(shè),。據(jù)了解,，敘府酒業(yè)現(xiàn)已有川內(nèi)7個(gè)和川外6個(gè)共計(jì)13個(gè)辦事處，通過(guò)辦事處為渠道建設(shè)和終端鋪貨賦能,。

組織架構(gòu)層面,，敘府酒業(yè)全新開(kāi)設(shè)事業(yè)部，分別運(yùn)營(yíng)不同價(jià)位和不同目標(biāo)消費(fèi)人群的產(chǎn)品,。此前敘府酒業(yè)透露,，2022年敘府酒業(yè)成立特曲、蜀釀,、老酒,、曲酒四大事業(yè)部，將管理直接推向市場(chǎng)前端,，通過(guò)事業(yè)部的成立,，促使各大品牌能夠更快速適應(yīng)市場(chǎng)。

從敘府酒業(yè)的“十四五”目標(biāo)來(lái)看,，到2025年要實(shí)現(xiàn)銷售收入30億元,，并啟動(dòng)公司上市計(jì)劃，而2022年被視為提質(zhì)增效年,。上述三大裂變將是敘府從產(chǎn)品到消費(fèi)群體進(jìn)行逐個(gè)攻破,，最終形成強(qiáng)勢(shì)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力。對(duì)于敘府酒業(yè)而言,，敘府·臻釀的戰(zhàn)略意義更為深遠(yuǎn),。有行業(yè)人士認(rèn)為，基于目前敘府·臻釀的價(jià)格定位和市場(chǎng)定位,，敘府·臻釀很可能成為敘府酒業(yè)全國(guó)化的一把利刃。