科技賦能高質(zhì)量發(fā)展,，創(chuàng)新決勝美好未來,。

茅臺集團(tuán)剛剛召開了科技工作大會,，“科技”與“現(xiàn)代”已然成為茅臺身上愈發(fā)亮眼的標(biāo)簽,。去年的科技成果顯示，茅臺在產(chǎn)業(yè),、學(xué)院,、生命健康等方向持續(xù)深化科學(xué)研究，全年累計(jì)發(fā)表文章77篇,，其中發(fā)表SCI文章27篇,，科技驅(qū)動高質(zhì)量發(fā)展不斷取得新績。

學(xué)術(shù)論文是茅臺科技工作者分享研究成果的重要形式,，也是讓世界更加全面深入地了解茅臺科研進(jìn)展,、提升茅臺影響力的關(guān)鍵手段。茅臺以一系列高質(zhì)量的學(xué)術(shù)成果,，用科技的語言與世界進(jìn)行了深入交流,。

茅臺的科技創(chuàng)新之路，始終印證探索永無止境,。茅臺圍繞綜述,、基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究等方面發(fā)表的一系列學(xué)術(shù)論文，有的全面闡釋了釀造微生態(tài)研究體系面臨的問題與展望,，有的深入解析了茅臺酒釀造機(jī)理,，有的深入研究茅臺酒釀造原料的品質(zhì)影響……理論基礎(chǔ)與應(yīng)用研究成效顯著，不僅充分彰顯了茅臺科技創(chuàng)新的充足能量,，而且呈現(xiàn)出百花齊放的創(chuàng)新格局,，茅臺以實(shí)實(shí)在在的科技創(chuàng)新，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

這些學(xué)術(shù)成果當(dāng)中,，很多論文兼具學(xué)術(shù)價值和實(shí)踐價值。比如,，2022年1月,，王莉研究員在Journal of food science發(fā)表了題為“醬香型白酒發(fā)酵的研究趨勢：從釀造微生物生態(tài)到環(huán)境生態(tài)”的綜述論文，總結(jié)了茅臺釀造微生物近年研究方法與成果,，闡釋了釀造微生物生態(tài)研究體系所面臨的問題與展望,。該綜述的研究結(jié)果將有助于進(jìn)一步了解醬香型白酒的發(fā)酵過程，并為傳統(tǒng)白酒和其他自然發(fā)酵食品的研究和發(fā)展提供有價值的信息,。

2022年4月,，茅臺釀造微生物研究團(tuán)隊(duì)在Food Research International合作發(fā)表了題為“大曲發(fā)酵過程中核心功能群落的環(huán)境驅(qū)動因素分析”的研究論文，該研究成果將對大曲發(fā)酵的質(zhì)量控制和管理以及人工合成最簡化功能群落,、穩(wěn)定大曲品質(zhì)提供理論指導(dǎo),。

此外，“甲基CpG結(jié)合結(jié)構(gòu)域蛋白2在炎癥中的作用”首次揭示Cps和細(xì)胞自噬,、UPR反應(yīng)及其信號通路之間的聯(lián)系,；“高粱秸稈生物炭對水氨氮的吸附機(jī)理研究”為含氨氮污水處理方法提供了理論支撐,；“植物葉片光合作用對蟲害和病害的不同相應(yīng)——全球綜合”有利于提高預(yù)測病蟲害干擾對初級生產(chǎn)力精度，進(jìn)而改進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)碳循環(huán)的預(yù)測準(zhǔn)確性……茅臺在各領(lǐng)域豐富的學(xué)術(shù)成果,，充分彰顯了茅臺“大集團(tuán)一盤棋”的科技創(chuàng)新格局,，凝聚了科技驅(qū)動高質(zhì)量發(fā)展的磅礴力量。

科技是第一生產(chǎn)力,、人才是第一資源,、創(chuàng)新是第一動力。以春分為新起點(diǎn),，2023年,，茅臺定下了再發(fā)表SCI文章28篇的目標(biāo)，將以更豐富的科技創(chuàng)新成果,，又一次開啟與世界的交流,。

在科技新征程上，相信追求極致的茅臺人定會接續(xù)奮斗,，拼搏奮進(jìn),，以科創(chuàng)新成效，讓茅臺身上“科技”與“現(xiàn)代”標(biāo)簽愈發(fā)顯著,，也讓世界更加深刻了解茅臺,、認(rèn)識茅臺。