6月21日，夏至,，茅臺(tái)集團(tuán)2023年戰(zhàn)略研討會(huì)在茅臺(tái)國際大酒店召開,。

會(huì)議邀請了中科院院士、中國工程院院士,、生物科技領(lǐng)域頂尖專家與企業(yè),，從分子生物物理與結(jié)構(gòu)、合成生物,、微生物,、生物制造等領(lǐng)域全面詮釋了茅臺(tái)的核心優(yōu)勢。

茅臺(tái)從基礎(chǔ)研究的角度,，縱深推進(jìn)茅臺(tái)的科學(xué)化解構(gòu)和系統(tǒng)化梳理,，為茅臺(tái)未來的“美時(shí)代”“美生活”夯實(shí)了基礎(chǔ)，拓寬了賽道,，蓄積了動(dòng)能,。

“美不僅是在營銷領(lǐng)域，已經(jīng)上升到茅臺(tái)戰(zhàn)略領(lǐng)域,?！痹?022年底于海南召開的市場工作會(huì)上,，茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長丁雄軍首次提出了“美學(xué)戰(zhàn)略”,，將茅臺(tái)的美學(xué)實(shí)踐總結(jié)升華,。

在這次戰(zhàn)略研討會(huì)上，茅臺(tái)“美學(xué)戰(zhàn)略”又有了新的思考和方向,。

丁雄軍以“茅臺(tái)的生物技術(shù)與生態(tài)管理”為題,，從“茅臺(tái)酒釀造環(huán)境”“山水林土河微生命共同體”“物系、菌系,、酶系研究”“生態(tài)管理”四個(gè)方面,，分享了對生物技術(shù)和生態(tài)管理的獨(dú)特見解，深刻闡釋茅臺(tái)生物技術(shù)與生態(tài)管理的核心要義,。

生物技術(shù)與生態(tài)管理成為茅臺(tái)新的戰(zhàn)略考量,。

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科學(xué)技術(shù)和生物技術(shù)

茅臺(tái)基礎(chǔ)研究之本

會(huì)議上，天津市人大常委會(huì)副主任,、中國科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所所長馬延和,，中國上市公司協(xié)會(huì)會(huì)長、中國企業(yè)改革與發(fā)展研究會(huì)會(huì)長宋志平,，中國科學(xué)院院士,、微生物學(xué)家鄧子新，中國科學(xué)院院士,、分子生物物理與結(jié)構(gòu)生物學(xué)家饒子和,，中國工程院院士、江南大學(xué)生物工程學(xué)院教授陳堅(jiān),，華熙生物科技股份有限公司董事長兼總經(jīng)理趙燕,，華大集團(tuán)執(zhí)行董事、深圳華大生命科學(xué)院研究院院長徐訊等（排名不分先后）圍繞茅臺(tái)的生物技術(shù)展開了不同視角的論述,，為茅臺(tái)基礎(chǔ)研究提供了建設(shè)性的方向,。

“離開茅臺(tái)鎮(zhèn)，釀不出茅臺(tái)酒”,，獨(dú)特的地域環(huán)境是茅臺(tái)長期以來的核心競爭力,。

“全世界再也找不到這么一個(gè)地方，獨(dú)一無二,，這才是茅臺(tái)生物技術(shù)和生態(tài)管理的基礎(chǔ),。”

▲丁雄軍

丁雄軍認(rèn)為,，人們常說離開茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀不出茅臺(tái)酒,，原因就在于有山有水有林有土有河有微，“山、水,、林,、土、河,、微”共同構(gòu)成的生命共同體,，就是茅臺(tái)的核心競爭力。

為了保護(hù)這個(gè)獨(dú)一無二的生物空間,，茅臺(tái)增水、保土,、提氣,、護(hù)微，以土壤為例,，紫紅泥是茅臺(tái)本地獨(dú)有的資源,，茅臺(tái)現(xiàn)已儲(chǔ)備100年左右的紫紅泥資源，用來釀造茅臺(tái)酒,。

在茅臺(tái)一張涵蓋茅臺(tái)“物系”“菌系”和“酶系”研究的示意圖中,，我們看到近年來，茅臺(tái)圍繞科學(xué)技術(shù)和生物技術(shù)做了大量的研究和探索,。

例如針對“菌系”的研究,。利用宏基因組等組學(xué)研究技術(shù)，發(fā)現(xiàn)茅臺(tái)釀造體系中存在1900多種微生物,，茅臺(tái)酒產(chǎn)區(qū)微生物菌群不同于其他醬香型白酒產(chǎn)區(qū),，證實(shí)了“離開茅臺(tái)鎮(zhèn)釀不出茅臺(tái)酒”的科學(xué)論斷。

這種基礎(chǔ)層面的研究,，也為永葆茅臺(tái)酒的卓越品質(zhì),、茅臺(tái)產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新，提供了有力的科學(xué)支撐和技術(shù)支持,。

據(jù)悉,，茅臺(tái)正圍繞核心資源酒以及微生物核心技術(shù)，在“3T”（Technology,、Bio-technology,、Food-technology）行業(yè)，拓展茅臺(tái)產(chǎn)業(yè)生態(tài),。

丁雄軍表示,，茅臺(tái)的“四大核心勢能”塑造了茅臺(tái)“五大核心競爭力”，神奇的釀造微生物環(huán)境,，造就了茅臺(tái)酒獨(dú)一無二的品質(zhì)特性,，15.03平方公里的核心釀造產(chǎn)區(qū)，是茅臺(tái)酒品質(zhì)的時(shí)間密碼和空間密碼。

他介紹,，茅臺(tái)致力于打造山水林土河微生命共同體,，精心呵護(hù)茅臺(tái)酒釀造環(huán)境，始終堅(jiān)持以科學(xué)傳承美,、科技創(chuàng)新美,，持續(xù)深入開展物系、菌系,、酶系研究,，以科學(xué)研究解析茅臺(tái)酒釀造微生物密碼，用生物技術(shù)深刻闡釋茅臺(tái)酒的品質(zhì)之美,，強(qiáng)化生態(tài)管理,，最終形成美的共同體，共同釀造美的高品質(zhì)生活,。

“有這些技術(shù)還不夠,，我們還要做生態(tài)管理?！倍⌒圮姳硎?，生態(tài)管理就是做好核心生態(tài)、產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)和商業(yè)圈生態(tài),。

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生態(tài)管理

以高階管理邁向世界一流

圍繞物質(zhì)科學(xué),、生物科學(xué)、環(huán)境科學(xué),、生命科學(xué),，茅臺(tái)老中青幾代科技工作者通過近50年的科研努力，形成了醬酒科學(xué)的工法體系和品質(zhì)體系,，奠定了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心基礎(chǔ),。

丁雄軍表示，從原料到銷售再到客戶服務(wù),，必須要形成一個(gè)生態(tài)鏈條,，各個(gè)角色要協(xié)同創(chuàng)造。

就在一周前（6月13日）召開的股東大會(huì)上,，丁雄軍就曾系統(tǒng)闡述過茅臺(tái)的生態(tài)管理,。他表示，“美學(xué)”是茅臺(tái)的企業(yè)哲學(xué),，“生態(tài)”是茅臺(tái)的發(fā)展邏輯,，要堅(jiān)持以茅臺(tái)“美學(xué)”為價(jià)值內(nèi)涵的“五線”高質(zhì)量發(fā)展之路，推動(dòng)“五線”生態(tài)體系更穩(wěn)定,、更可持續(xù),、更長久,，引領(lǐng)茅臺(tái)走向更加美好的未來。

普華永道中國副主席楊偉志建議茅臺(tái)通過建設(shè)管理競爭力,、品牌競爭力實(shí)現(xiàn)長期發(fā)展目標(biāo),，著力開展文化品牌建設(shè)、創(chuàng)新技術(shù)賦能,、ESG綠色發(fā)展,，尤其是建立“從種子到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈ESG戰(zhàn)略規(guī)劃，做好ESG轉(zhuǎn)型變革,，與茅臺(tái)實(shí)現(xiàn)“五線”生態(tài)體系戰(zhàn)略高度一致,。

據(jù)悉，茅臺(tái)從前端種子培育,，到中端釀造生產(chǎn),，再到末端渠道銷售，同步配套包裝制造,、工業(yè)設(shè)計(jì),、物流運(yùn)輸,、循環(huán)利用等上下游產(chǎn)業(yè),，已經(jīng)形成了自主、可控的產(chǎn)供銷鏈條,，具備很強(qiáng)的韌性和安全穩(wěn)定水平,。

做好生態(tài)管理，商業(yè)圈生態(tài)至關(guān)重要,，涵蓋品牌塑造,、市場拓展、文化推廣,，形成美的共同體,，共同釀造高品質(zhì)的生活。

在茅臺(tái)的商業(yè)圈中,，包括股東,、顧客、員工,、政府,、媒體、科研機(jī)構(gòu),、供應(yīng)商,、競爭對手、行業(yè)協(xié)會(huì),、公眾社區(qū)等,。茅臺(tái)始終致力于與各方構(gòu)建良好的相關(guān)方關(guān)系,，堅(jiān)持“各美其美 美美與共”，努力構(gòu)建利益共同體,、情感共同體和命運(yùn)共同體,。

▲宋志平

在中國上市公司協(xié)會(huì)會(huì)長、中國企業(yè)改革與發(fā)展研究會(huì)會(huì)長宋志平看來,，茅臺(tái)的核心競爭力在于獨(dú)特的品質(zhì),、強(qiáng)大的品牌和忠誠的客戶群。他認(rèn)為,，從賣酒到賣文化是一個(gè)戰(zhàn)略升級,，是茅臺(tái)優(yōu)異的價(jià)值創(chuàng)造力。

“雄厚的專業(yè)理論,、廣闊的全球視野和現(xiàn)代化的思維格局,，閃耀著智慧光芒和真知灼見，為茅臺(tái)的高質(zhì)量發(fā)展提供了新思考和新思路,?！?/span>

▲李靜仁

茅臺(tái)集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理李靜仁表示,，新形勢下,，茅臺(tái)堅(jiān)持做好“酒主業(yè)、文旅康養(yǎng),、綜合金融”三大主業(yè),，依托現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，積極探索新領(lǐng)域,、新賽道,，不斷拓寬茅臺(tái)產(chǎn)業(yè)寬度?！跋Ｍ魑恢钦叽罂A囊相助,、獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，積極探尋現(xiàn)代管理之道,、求索創(chuàng)新賽道之本,，更好助力茅臺(tái)高質(zhì)量發(fā)展、現(xiàn)代化建設(shè),?！?/span>

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發(fā)布11項(xiàng)年度研究課題

聚焦科技、文化與國際化

大會(huì)上,，茅臺(tái)集團(tuán)黨委委員,、副總經(jīng)理、總法律顧問,、茅臺(tái)戰(zhàn)略研究院秘書長段建樺作茅臺(tái)戰(zhàn)略研究院2022年課題情況報(bào)告,。

報(bào)告顯示,，2022年茅臺(tái)集團(tuán)向社會(huì)公開發(fā)布茅臺(tái)戰(zhàn)略研究院2022年度研究課題13項(xiàng)，最終確立立項(xiàng)課題12項(xiàng),，課題承接單位15家,。各項(xiàng)課題研究高質(zhì)量推進(jìn)，聚焦思哲,、產(chǎn)業(yè),、治理的體系研究，進(jìn)一步助力文化建設(shè),、應(yīng)對產(chǎn)業(yè)變局和企業(yè)現(xiàn)代管理,，推動(dòng)了茅臺(tái)高質(zhì)量發(fā)展、現(xiàn)代化建設(shè),。

▲段建樺

截至目前,，15個(gè)課題承接單位都已提交中期成果，與集團(tuán)相關(guān)單位就成果內(nèi)容開展專題研討,、意見交流,、優(yōu)化完善，不斷歸納,、深化,、細(xì)化，進(jìn)一步明晰課題后期研究方向,，穩(wěn)步向前推進(jìn),，確保課題研究質(zhì)效,。

據(jù)了解,，茅臺(tái)戰(zhàn)略研究院運(yùn)行一年多來，發(fā)布的研究課題,，受到眾多專家學(xué)者和專業(yè)研究機(jī)構(gòu)的高度關(guān)注,，各界賢達(dá)積極領(lǐng)題作答，為茅臺(tái)慷慨獻(xiàn)計(jì),，形成了一批優(yōu)秀的理論成果,，為中國白酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了參考范式，并作出積極貢獻(xiàn),。

2023年,，茅臺(tái)圍繞茅臺(tái)集團(tuán)“五線發(fā)展道路”、茅臺(tái)“美”時(shí)代等戰(zhàn)略部署,，加強(qiáng)對重大戰(zhàn)略問題的發(fā)展研判,，在相關(guān)領(lǐng)域擬定了一批重要選題。會(huì)上,，茅臺(tái)戰(zhàn)略研究院發(fā)布了2023年度11項(xiàng)研究課題,，誠邀社會(huì)各界賢達(dá)人士,、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)積極申報(bào)。

附：茅臺(tái)戰(zhàn)略研究院2023年度11項(xiàng)研究課題

1. 茅臺(tái)種業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略及實(shí)施路徑研究

2. 茅臺(tái)集團(tuán)生物經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略及實(shí)施路徑研究

3. 茅臺(tái)集團(tuán)國際化戰(zhàn)略及實(shí)施路徑研究

4. 茅臺(tái)集團(tuán)三大主業(yè)戰(zhàn)略協(xié)同力提升及實(shí)施路徑研究

5. 茅臺(tái)美學(xué)戰(zhàn)略分解及實(shí)施路徑研究

6. 茅臺(tái)集團(tuán)品牌管理戰(zhàn)略及實(shí)施路徑研究

7. 白酒產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展戰(zhàn)略及實(shí)施路徑研究

8. 人口結(jié)構(gòu)變化下茅臺(tái)集團(tuán)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略及實(shí)施路徑研究

9. 新消費(fèi)趨勢下茅臺(tái)集團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略及實(shí)施路徑研究

10. 茅臺(tái)集團(tuán)公益發(fā)展戰(zhàn)略及實(shí)施路徑研究

11. 茅臺(tái)集團(tuán)低碳發(fā)展戰(zhàn)略及實(shí)施路徑研究