文丨朱浪

以全品項(xiàng)保真名酒供應(yīng)鏈為基礎(chǔ)，以運(yùn)營創(chuàng)新為核心,，以精細(xì)化服務(wù)服務(wù)為理念,，在剛剛結(jié)束的2025春季“名酒之光”主題展期間,，上海酒悅優(yōu)品供應(yīng)鏈管理有限公司（下稱酒悅優(yōu)品）攜旗下產(chǎn)品及服務(wù)方案一經(jīng)亮相,，便吸引眾多客商前來咨詢,。

云酒頭條在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn),，“直擊當(dāng)前酒商關(guān)切與痛點(diǎn)”成為眾多客商對酒悅優(yōu)品最直接的感受,。

此次出展，酒悅優(yōu)品不僅帶來了涵蓋名酒,、定制化系列在內(nèi)的豐富產(chǎn)品矩陣,，還展示了進(jìn)口商品高端禮盒、禮品卡等優(yōu)選商品,，全面滿足市場當(dāng)前保真,、溯源、服務(wù)的需求,。

除此之外,，春糖期間，酒悅優(yōu)品還充分展示其連鎖品牌“影響力”,，其與水井坊合作推出的“金水井”斬獲名酒之光“先鋒產(chǎn)品”殊榮,；并獲得美團(tuán)垂青，雙方簽約推出即時零售項(xiàng)目“訂酒鹿”,，實(shí)力得到行業(yè)充分認(rèn)可,。

酒悅優(yōu)品在“名酒之光”主題展掀起熱潮并非偶然——成立四年多，即在全國開出400+門店,，躋身全國酒類連鎖第一陣營,。

酒悅優(yōu)品成功的密碼是什么，在“名酒之光”主題展,，或許能夠找到更多答案,。

█ 多家名酒大商投資，它打出“優(yōu)品”組合拳

上海一直以來都是酒類市場高地,，也往往是酒類品牌全國化擴(kuò)張首選的“橋頭堡”,。

2021年,，酒悅優(yōu)品在上海正式成立，并由國內(nèi)多家大型名酒服務(wù)商戰(zhàn)略投資,，定位名酒銷售保真服務(wù)的酒類連鎖品牌,，旨在建立全國性大型名酒連鎖供應(yīng)服務(wù)體系。

▎中國酒類流通協(xié)會主席團(tuán)主席王新國一行考察酒悅優(yōu)品展區(qū)

云酒頭條了解到,，酒悅優(yōu)品設(shè)在上海嘉定的總倉占地面積超兩萬平方米,，常備安全庫存近40億元，產(chǎn)品種類涵蓋白酒,、紅酒,、洋酒、啤酒,、果露酒及飲料,，200多個品牌，1000多款SKU,，擁有雄厚的供應(yīng)鏈,、倉儲、團(tuán)隊(duì)等實(shí)力,。旗下門店覆蓋浙江,、江蘇、四川,、陜西,、山東、廣東,、甘肅,、新疆、吉林,、云南,、福建等10余省40多個城市,。

扎根上海面向全國,，酒悅優(yōu)品也逐漸擁有了“海派連鎖”的標(biāo)簽。作為專業(yè)精品酒水服務(wù)商,，其成立以來即致力于打造“核心大單品+流通名酒”雙輪驅(qū)動,，同時經(jīng)營進(jìn)口食品和健康產(chǎn)品，形成可持續(xù)的連鎖擴(kuò)張模型,。

其中的核心大單品是酒悅優(yōu)品與名酒廠合作,，自身擁有定價權(quán)的產(chǎn)品，漢醬鹿鳴薈,、五糧盛世,、金水井等就是其中代表,，經(jīng)銷商擁有較大的市場操作和利潤空間；

流通名酒則是其與茅臺,、五糧液,、汾酒、拉菲,、奔富,、人頭馬、路易十三等國內(nèi)外一線名酒品牌合作代理的產(chǎn)品,，可以為門店帶來很高的關(guān)注度和流量,。酒悅優(yōu)品旗下產(chǎn)品定位清晰、區(qū)隔明顯,，為其高效運(yùn)營打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。

產(chǎn)品優(yōu)勢突出，酒悅優(yōu)品卻沒有將目光局限于單純的酒類銷售,，而是進(jìn)一步提出針對不同消費(fèi)場景的解決方案,。例如依托進(jìn)口水果、進(jìn)口牛肉高端禮盒或購物卡,，以及同仁堂干淡海參,、悅分子飲品等優(yōu)選產(chǎn)品，酒悅優(yōu)品滿足了消費(fèi)者更多元化的消費(fèi)場景,，合作加盟商也能夠借此拓展市場與客群,。

現(xiàn)場，酒悅優(yōu)品相關(guān)負(fù)責(zé)人還介紹,，以“產(chǎn)品保真”為核心,，公司旗下門店銷售的每款產(chǎn)品都會錄入銷售系統(tǒng)，杜絕門店自采,，真正做到溯源保真,，從源頭采購到終端銷售實(shí)現(xiàn)全鏈條追溯，通過嚴(yán)格的內(nèi)控,，確保門店所售商品均有跡可循,，有源可追。

█ 加盟商點(diǎn)贊,，“一站式”賦能夠省心

以保真產(chǎn)品為基礎(chǔ),，酒悅優(yōu)品進(jìn)一步強(qiáng)化了對加盟商的支持。在“名酒之光”主題展訪談間,，酒悅優(yōu)品集團(tuán)銷售公司副總經(jīng)理毛峰將其概括為“一站式”,。

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“以名酒資源、大單品與門店網(wǎng)絡(luò)充分賦能，酒悅優(yōu)品致力于實(shí)現(xiàn)‘一站式’供應(yīng),，加盟商也得以快速獲取豐富的名酒資源,。”毛峰表示,，在提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,，酒悅優(yōu)品進(jìn)一步推出“一站式”幫扶，商家也能夠輕松提升運(yùn)營能力,。

一方面提供豐富產(chǎn)品,，另一方面優(yōu)化服務(wù)，酒悅優(yōu)品對門店商家的吸引力自然不斷提升,。

據(jù)了解,，酒悅優(yōu)品正不斷發(fā)力線上打造會員體系，依托小程序?qū)⒕€下客源引流到線上,，引導(dǎo)顧客在品鑒會現(xiàn)場下單,，同時沉淀私域流量，提升客戶粘性,，為后續(xù)持續(xù)的會員營銷打下基礎(chǔ),。

“消費(fèi)者的需求越來越多元化，酒悅優(yōu)品為我們提供了更多選擇”,，現(xiàn)場有咨詢加盟合作的客商表示,，從產(chǎn)品、裝修,、培訓(xùn),，到活動、品牌文化和線上商城,，酒悅優(yōu)品對商家做到了一站式服務(wù),、一對一幫扶，加之保真體系,、名酒資源和獨(dú)家產(chǎn)品等優(yōu)勢,，能夠?yàn)槲磥淼暮献鞒浞直ｑ{護(hù)航。

█ 加碼即時零售,，攜手美團(tuán)共創(chuàng)“訂酒鹿”

連鎖門店業(yè)務(wù)之外,，酒悅優(yōu)品也將目光投向新零售領(lǐng)域。春糖期間,，與美團(tuán)合作的“訂酒鹿”項(xiàng)目,，便是其向即時零售,，深耕“線上賦能+線下服務(wù)”的關(guān)鍵嘗試,。

這樣的戰(zhàn)略選擇并非偶然。

業(yè)內(nèi)人士分析，即時零售所考驗(yàn)的核心能力往往在于本地供應(yīng)與即時的履約配送能力,，其本質(zhì)是外賣模式,。對于擁有成熟加盟連鎖網(wǎng)絡(luò)和商業(yè)模式的酒悅優(yōu)品而言，此時選擇入局,，并選擇頭部平臺美團(tuán)進(jìn)行合作,，無疑將在即時零售市場快速占據(jù)優(yōu)勢。

訂酒鹿科技由酒悅優(yōu)品戰(zhàn)略投資,，設(shè)有上海,、重慶、長春三大運(yùn)營中心,，上?？倐}和五大分倉。品牌定位專注酒水即時零售的前置倉企業(yè),，使命與愿景是“讓每一瓶好酒,，30分鐘送達(dá)”。2025年,，公司將深耕一,、二線市場，逐步向三,、四線市場下沉,，探索加盟模式，加速全國布局,。其中重點(diǎn)運(yùn)營上海,、鄭州、臨沂等地區(qū),，預(yù)計(jì)全國拓展300家酒飲閃電倉,，公司也形成連鎖門店+即時零售的業(yè)務(wù)組合。

現(xiàn)場,，酒悅優(yōu)品創(chuàng)始人,，董事長單丹丹作為戰(zhàn)略投資人參與雙方合作點(diǎn)亮儀式。據(jù)悉,，訂酒鹿將運(yùn)營采取“前置倉+即時配送”,，在社區(qū)、商圈等設(shè)置前置倉,，覆蓋白酒,、啤酒、葡萄酒,、洋酒等全品類酒水,，用戶線上下單,，配送到家。酒悅優(yōu)品還推出“定酒鹿”會員提供會員制服務(wù),，提供專屬折扣,、新品試飲、酒水知識分享等增值服務(wù),；并整合供應(yīng)鏈保證正品直供,，自建冷鏈倉儲體系，保證酒水品質(zhì),。

為了賦能合作伙伴,，公司制定了嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)政策，單店服務(wù)半徑控制在4公里之內(nèi),。此外,，還將對門店開展酒水知識、私域運(yùn)營專屬培訓(xùn),，贈送價值1.98萬元的“開業(yè)大禮包”,，免收系統(tǒng)使用費(fèi)等，“真金白銀”助力合作伙伴快速發(fā)展,。

數(shù)據(jù)顯示,，2024年全國酒類連鎖企業(yè)將近200家，零售總額突破1800億元,，預(yù)計(jì)至2028年有望躍升至3500億元,。正逢酒類流通轉(zhuǎn)型發(fā)展機(jī)遇期，酒悅優(yōu)品作為海派連鎖代表,，以“一站式”解決方案賦能酒商,，并拓展即時零售作為增長“第二曲線”，值得行業(yè)更多關(guān)注,。