文丨朱浪

以全品項(xiàng)保真名酒供應(yīng)鏈為基礎(chǔ),，以運(yùn)營(yíng)創(chuàng)新為核心,，以精細(xì)化服務(wù)服務(wù)為理念,，在剛剛結(jié)束的2025春季“名酒之光”主題展期間,，上海酒悅優(yōu)品供應(yīng)鏈管理有限公司（下稱(chēng)酒悅優(yōu)品）攜旗下產(chǎn)品及服務(wù)方案一經(jīng)亮相,，便吸引眾多客商前來(lái)咨詢(xún),。

云酒頭條在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn),，“直擊當(dāng)前酒商關(guān)切與痛點(diǎn)”成為眾多客商對(duì)酒悅優(yōu)品最直接的感受,。

此次出展，酒悅優(yōu)品不僅帶來(lái)了涵蓋名酒,、定制化系列在內(nèi)的豐富產(chǎn)品矩陣,，還展示了進(jìn)口商品高端禮盒、禮品卡等優(yōu)選商品,，全面滿(mǎn)足市場(chǎng)當(dāng)前保真,、溯源、服務(wù)的需求,。

除此之外,，春糖期間，酒悅優(yōu)品還充分展示其連鎖品牌“影響力”,，其與水井坊合作推出的“金水井”斬獲名酒之光“先鋒產(chǎn)品”殊榮,；并獲得美團(tuán)垂青，雙方簽約推出即時(shí)零售項(xiàng)目“訂酒鹿”,，實(shí)力得到行業(yè)充分認(rèn)可,。

酒悅優(yōu)品在“名酒之光”主題展掀起熱潮并非偶然——成立四年多,，即在全國(guó)開(kāi)出400+門(mén)店，躋身全國(guó)酒類(lèi)連鎖第一陣營(yíng),。

酒悅優(yōu)品成功的密碼是什么,，在“名酒之光”主題展，或許能夠找到更多答案,。

█ 多家名酒大商投資,，它打出“優(yōu)品”組合拳

上海一直以來(lái)都是酒類(lèi)市場(chǎng)高地，也往往是酒類(lèi)品牌全國(guó)化擴(kuò)張首選的“橋頭堡”,。

2021年,，酒悅優(yōu)品在上海正式成立，并由國(guó)內(nèi)多家大型名酒服務(wù)商戰(zhàn)略投資,，定位名酒銷(xiāo)售保真服務(wù)的酒類(lèi)連鎖品牌,，旨在建立全國(guó)性大型名酒連鎖供應(yīng)服務(wù)體系。

▎中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)主席團(tuán)主席王新國(guó)一行考察酒悅優(yōu)品展區(qū)

云酒頭條了解到,，酒悅優(yōu)品設(shè)在上海嘉定的總倉(cāng)占地面積超兩萬(wàn)平方米,，常備安全庫(kù)存近40億元，產(chǎn)品種類(lèi)涵蓋白酒,、紅酒,、洋酒、啤酒,、果露酒及飲料，200多個(gè)品牌,，1000多款SKU,，擁有雄厚的供應(yīng)鏈、倉(cāng)儲(chǔ),、團(tuán)隊(duì)等實(shí)力,。旗下門(mén)店覆蓋浙江、江蘇,、四川,、陜西、山東,、廣東,、甘肅、新疆,、吉林,、云南、福建等10余省40多個(gè)城市,。

扎根上海面向全國(guó),，酒悅優(yōu)品也逐漸擁有了“海派連鎖”的標(biāo)簽,。作為專(zhuān)業(yè)精品酒水服務(wù)商，其成立以來(lái)即致力于打造“核心大單品+流通名酒”雙輪驅(qū)動(dòng),，同時(shí)經(jīng)營(yíng)進(jìn)口食品和健康產(chǎn)品,，形成可持續(xù)的連鎖擴(kuò)張模型。

其中的核心大單品是酒悅優(yōu)品與名酒廠(chǎng)合作,，自身?yè)碛卸▋r(jià)權(quán)的產(chǎn)品,，漢醬鹿鳴薈、五糧盛世,、金水井等就是其中代表,，經(jīng)銷(xiāo)商擁有較大的市場(chǎng)操作和利潤(rùn)空間；

流通名酒則是其與茅臺(tái),、五糧液,、汾酒、拉菲,、奔富,、人頭馬、路易十三等國(guó)內(nèi)外一線(xiàn)名酒品牌合作代理的產(chǎn)品,，可以為門(mén)店帶來(lái)很高的關(guān)注度和流量,。酒悅優(yōu)品旗下產(chǎn)品定位清晰、區(qū)隔明顯,，為其高效運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)突出，酒悅優(yōu)品卻沒(méi)有將目光局限于單純的酒類(lèi)銷(xiāo)售,，而是進(jìn)一步提出針對(duì)不同消費(fèi)場(chǎng)景的解決方案,。例如依托進(jìn)口水果、進(jìn)口牛肉高端禮盒或購(gòu)物卡,，以及同仁堂干淡海參,、悅分子飲品等優(yōu)選產(chǎn)品，酒悅優(yōu)品滿(mǎn)足了消費(fèi)者更多元化的消費(fèi)場(chǎng)景,，合作加盟商也能夠借此拓展市場(chǎng)與客群,。

現(xiàn)場(chǎng)，酒悅優(yōu)品相關(guān)負(fù)責(zé)人還介紹,，以“產(chǎn)品保真”為核心,，公司旗下門(mén)店銷(xiāo)售的每款產(chǎn)品都會(huì)錄入銷(xiāo)售系統(tǒng)，杜絕門(mén)店自采,，真正做到溯源保真,，從源頭采購(gòu)到終端銷(xiāo)售實(shí)現(xiàn)全鏈條追溯，通過(guò)嚴(yán)格的內(nèi)控,，確保門(mén)店所售商品均有跡可循,，有源可追,。

█ 加盟商點(diǎn)贊，“一站式”賦能夠省心

以保真產(chǎn)品為基礎(chǔ),，酒悅優(yōu)品進(jìn)一步強(qiáng)化了對(duì)加盟商的支持,。在“名酒之光”主題展訪(fǎng)談間，酒悅優(yōu)品集團(tuán)銷(xiāo)售公司副總經(jīng)理毛峰將其概括為“一站式”,。

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“以名酒資源,、大單品與門(mén)店網(wǎng)絡(luò)充分賦能，酒悅優(yōu)品致力于實(shí)現(xiàn)‘一站式’供應(yīng),，加盟商也得以快速獲取豐富的名酒資源,。”毛峰表示,，在提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,，酒悅優(yōu)品進(jìn)一步推出“一站式”幫扶，商家也能夠輕松提升運(yùn)營(yíng)能力,。

一方面提供豐富產(chǎn)品,，另一方面優(yōu)化服務(wù)，酒悅優(yōu)品對(duì)門(mén)店商家的吸引力自然不斷提升,。

據(jù)了解,，酒悅優(yōu)品正不斷發(fā)力線(xiàn)上打造會(huì)員體系，依托小程序?qū)⒕€(xiàn)下客源引流到線(xiàn)上,，引導(dǎo)顧客在品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)下單,，同時(shí)沉淀私域流量，提升客戶(hù)粘性,，為后續(xù)持續(xù)的會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)打下基礎(chǔ),。

“消費(fèi)者的需求越來(lái)越多元化，酒悅優(yōu)品為我們提供了更多選擇”,，現(xiàn)場(chǎng)有咨詢(xún)加盟合作的客商表示，從產(chǎn)品,、裝修,、培訓(xùn)，到活動(dòng),、品牌文化和線(xiàn)上商城,，酒悅優(yōu)品對(duì)商家做到了一站式服務(wù)、一對(duì)一幫扶,，加之保真體系,、名酒資源和獨(dú)家產(chǎn)品等優(yōu)勢(shì)，能夠?yàn)槲磥?lái)的合作充分保駕護(hù)航,。

█ 加碼即時(shí)零售,，攜手美團(tuán)共創(chuàng)“訂酒鹿”

連鎖門(mén)店業(yè)務(wù)之外,，酒悅優(yōu)品也將目光投向新零售領(lǐng)域。春糖期間,，與美團(tuán)合作的“訂酒鹿”項(xiàng)目,，便是其向即時(shí)零售，深耕“線(xiàn)上賦能+線(xiàn)下服務(wù)”的關(guān)鍵嘗試,。

這樣的戰(zhàn)略選擇并非偶然,。

業(yè)內(nèi)人士分析，即時(shí)零售所考驗(yàn)的核心能力往往在于本地供應(yīng)與即時(shí)的履約配送能力,，其本質(zhì)是外賣(mài)模式,。對(duì)于擁有成熟加盟連鎖網(wǎng)絡(luò)和商業(yè)模式的酒悅優(yōu)品而言，此時(shí)選擇入局,，并選擇頭部平臺(tái)美團(tuán)進(jìn)行合作,，無(wú)疑將在即時(shí)零售市場(chǎng)快速占據(jù)優(yōu)勢(shì)。

訂酒鹿科技由酒悅優(yōu)品戰(zhàn)略投資,，設(shè)有上海,、重慶、長(zhǎng)春三大運(yùn)營(yíng)中心,，上?？倐}(cāng)和五大分倉(cāng)。品牌定位專(zhuān)注酒水即時(shí)零售的前置倉(cāng)企業(yè),，使命與愿景是“讓每一瓶好酒,，30分鐘送達(dá)”。2025年,，公司將深耕一,、二線(xiàn)市場(chǎng)，逐步向三,、四線(xiàn)市場(chǎng)下沉,，探索加盟模式，加速全國(guó)布局,。其中重點(diǎn)運(yùn)營(yíng)上海,、鄭州、臨沂等地區(qū),，預(yù)計(jì)全國(guó)拓展300家酒飲閃電倉(cāng),，公司也形成連鎖門(mén)店+即時(shí)零售的業(yè)務(wù)組合。

現(xiàn)場(chǎng),，酒悅優(yōu)品創(chuàng)始人,，董事長(zhǎng)單丹丹作為戰(zhàn)略投資人參與雙方合作點(diǎn)亮儀式。據(jù)悉,，訂酒鹿將運(yùn)營(yíng)采取“前置倉(cāng)+即時(shí)配送”,，在社區(qū),、商圈等設(shè)置前置倉(cāng)，覆蓋白酒,、啤酒,、葡萄酒、洋酒等全品類(lèi)酒水,，用戶(hù)線(xiàn)上下單,，配送到家。酒悅優(yōu)品還推出“定酒鹿”會(huì)員提供會(huì)員制服務(wù),，提供專(zhuān)屬折扣,、新品試飲、酒水知識(shí)分享等增值服務(wù),；并整合供應(yīng)鏈保證正品直供,，自建冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)體系，保證酒水品質(zhì),。

為了賦能合作伙伴,，公司制定了嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)政策，單店服務(wù)半徑控制在4公里之內(nèi),。此外,，還將對(duì)門(mén)店開(kāi)展酒水知識(shí)、私域運(yùn)營(yíng)專(zhuān)屬培訓(xùn),，贈(zèng)送價(jià)值1.98萬(wàn)元的“開(kāi)業(yè)大禮包”,，免收系統(tǒng)使用費(fèi)等，“真金白銀”助力合作伙伴快速發(fā)展,。

數(shù)據(jù)顯示,，2024年全國(guó)酒類(lèi)連鎖企業(yè)將近200家，零售總額突破1800億元,，預(yù)計(jì)至2028年有望躍升至3500億元,。正逢酒類(lèi)流通轉(zhuǎn)型發(fā)展機(jī)遇期，酒悅優(yōu)品作為海派連鎖代表,，以“一站式”解決方案賦能酒商,，并拓展即時(shí)零售作為增長(zhǎng)“第二曲線(xiàn)”，值得行業(yè)更多關(guān)注,。