文丨唐洪濤

作為“文化醬酒”的代表，上陽臺酒自2022年以來連續(xù)五年亮相春糖，并在線下發(fā)布了高端新品“上陽臺·陳釀”,。

在酒業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期之后,，醬酒賽道兩級分化趨勢愈加明顯,，尤其是高端白酒市場競爭日益白熱化,。與此同時(shí)，醬酒的確定性日漸清晰：醬酒未來將向著品牌化,、精細(xì)化,、品質(zhì)化的方向發(fā)展，由此,，品質(zhì),、文化與稀缺性成為破局關(guān)鍵，更有價(jià)值的品牌,、更有品質(zhì)保證的產(chǎn)品將獲得市場的歡迎,。

上陽臺酒不僅是文化酒，更是藝術(shù)酒和時(shí)尚酒,，其以卓越品質(zhì)與獨(dú)特氣質(zhì)風(fēng)靡高端醬酒圈,，形成了業(yè)界少有的“上陽臺現(xiàn)象”，更成為醬酒確定性的具體體現(xiàn)之一,。

█ 上陽臺酒高端新品首發(fā),，看見醬酒更多可能

上陽臺此次線下亮相的高端新品“上陽臺·陳釀”，不僅是市面上首款以茶葉末釉工藝燒制的醬酒,，更通過嚴(yán)選12年以上基酒,，賦予了產(chǎn)品更高的品質(zhì)。

“茶葉末黃雜綠色,，嬌嬈而不俗,，艷于花，美如玉,，范為瓶,，最養(yǎng)目”,。

這段文字是《陶雅》中對茶葉末釉的描述——一種有著“宮廷秘釉”之稱的陶瓷品種，始于唐,，盛于宋,、明。到了清代,，審美品味極高的雍正皇帝對茶葉末釉一見鐘情,，授意督陶官唐英研制，將茶葉末釉與景德鎮(zhèn)白瓷結(jié)合,，并延續(xù)至乾隆時(shí)期,，將此古典釉色發(fā)揚(yáng)傳承。

由于茶葉末釉瓷器在歷史上的珍貴地位和高超工藝,，以及現(xiàn)代市場上的稀缺性，使得其具有很高的收藏價(jià)值,。雍正,、乾隆時(shí)期的茶葉末釉瓷器更是市場上的稀缺品，中國嘉德2015春季拍賣會,，清乾隆茶葉末釉如意耳出戟橄欖瓶以1265萬元人民幣的高價(jià)成交,。

當(dāng)酒遇到茶葉末釉，又會是怎樣的情景,？答案就在本屆春糖,。

春糖期間，上陽臺酒線下亮相的戰(zhàn)略級高端新品“上陽臺·陳釀”,，其一大特色便是以茶葉末釉工藝燒制而成的高端醬酒酒瓶,，再現(xiàn)古代瓷器的文人至高審美的同時(shí)，也將開創(chuàng)行業(yè)先河,。鮮為人知的是,，茶葉末釉需要經(jīng)過高溫還原焰燒制，窯變效果難以控制,，成品率極低,，具有天然稀缺性。上陽臺酒在酒瓶上敢于選用茶葉末釉工藝,，凸顯了其對工藝,、品質(zhì)的自信。

外觀設(shè)計(jì)上獨(dú)樹一幟,，內(nèi)在品質(zhì)上更是出類拔萃,。“上陽臺·陳釀”追求更高的年份品質(zhì),，嚴(yán)選12年以上基酒,，專家勾調(diào),、大師把關(guān)，每一滴酒液都凝聚著時(shí)光的韻味與匠心的堅(jiān)守,，大曲醬香型白酒風(fēng)格典型,，口感更加圓潤柔和，陳香馥郁且明顯,，并帶有適度回甘,。

帶著茶葉末釉陶瓷工藝走上春糖的“上陽臺·陳釀”，不僅帶給了消費(fèi)者以驚喜,，也讓業(yè)界看到了文化醬酒的更多可能和更高價(jià)值,。

█ 兩大推力成就“上陽臺現(xiàn)象”

比亮相的新品更吸引業(yè)界關(guān)注的，是“上陽臺現(xiàn)象”,。

上陽臺酒專注打造“文化人的醬酒”,，不斷提升品牌的文化內(nèi)涵，同時(shí)深耕高端圈層,，經(jīng)過多年努力,，“上陽臺現(xiàn)象”不僅在國內(nèi)蔚然成風(fēng)，且已經(jīng)影響海外——據(jù)悉,，上陽臺酒目前已成功出口香港,、新加坡和日本等海外市場，未來還將覆蓋更多國家的市場,。

“上陽臺現(xiàn)象”為何能夠形成,？

據(jù)云酒頭條觀察，這一現(xiàn)象背后至少有兩大推力：

首先是文化力,。

上陽臺酒向以文化酒,、藝術(shù)酒聞名。上陽臺酒緣起于李白唯一傳世真跡《上陽臺帖》,，被譽(yù)為“最懂文化人的酒”,，文化力的呈現(xiàn)在行業(yè)中獨(dú)一無二。在品牌形象和產(chǎn)品設(shè)計(jì)上,，上陽臺酒又通過與藝術(shù)大師的合作,，進(jìn)一步提升品牌的影響力。

2022年,，上陽臺酒與國寶級藝術(shù)家韓美林合作,，從中國文化傳統(tǒng)和和藝術(shù)中汲取精髓，推出了“上陽臺·天青”,，在高端市場一炮打響,。2023年推出了“上陽臺·醉月”，并在永樂2023春拍以92萬元高價(jià)成交,，品牌和文化價(jià)值達(dá)到極高成就,。

2024年,，上陽臺酒再與國際知名建筑大師隈研吾合作推出大師典藏作品，由隈研吾大師操刀設(shè)計(jì),，將獨(dú)特的建筑美學(xué)理念融入酒品包裝,，打造出極具現(xiàn)代感又不失文化韻味的外觀，與上陽臺酒的文化屬性完美契合,。

在9月于杭州舉辦的《五感的建筑——隈研吾設(shè)計(jì)展》上,，這一大師典藏作品已經(jīng)亮相，不僅讓公眾欣賞到了中外藝術(shù)的相通之處,，更從中體會到了人與自然的和諧共生,。

在文化傳播上，上陽臺酒還攜手頭部文化類媒體“一條”旗下專注藝術(shù)收藏鑒賞的“一條收藏”,，共同打造了《物外藝談》藝術(shù)訪談系列節(jié)目,，由“一條收藏”主理人、資深收藏專家慕文泊邀請藝術(shù)家,、收藏家與學(xué)者,，以酒為媒和藝術(shù)生活對話，合作的頂級藝術(shù)家有：尚揚(yáng),、何多苓、徐累,、王懷慶,，為公眾帶來了多場對談之余，上陽臺的文化魅力也感染了眾多觀眾,。

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從藝術(shù)家聯(lián)名的大師系列產(chǎn)品,，再到采用茶葉末釉瓷器的新品“上陽臺·陳釀”，上陽臺通過對文化的傳承和創(chuàng)新,，將白酒與現(xiàn)代藝術(shù)緊密相連,，不僅一改白酒傳統(tǒng)刻板印象，更令上陽臺的氣質(zhì)卓爾不同,。上陽臺酒能夠深得大量文化藝術(shù)和收藏愛好者青睞,，也就在情理之中了。

其次是圈層力,。

上陽臺酒作為茅友公社自有品牌,，擁有天然圈層優(yōu)勢。茅友公社擁有貴州茅臺酒(九慶),、中國體育代表團(tuán)慶功紀(jì)念酒組合的獨(dú)家經(jīng)銷權(quán),，深耕茅臺老酒，在茅臺陳釀圈積攢多年的資源優(yōu)勢,。

這一年,，上陽臺酒在文化界,、藝術(shù)界的身影依舊活躍——

首個(gè)非遺新年，聯(lián)合國際頂級拍賣公司倫敦佳士得舉辦蛇年新春慶祝酒會,，上陽臺酒亮相倫敦百年文化地標(biāo),，邀請海外藏家共品中國文化酒；

聯(lián)合國際頂尖藝術(shù)機(jī)構(gòu)白石畫廊,，助力藝術(shù)家楊泳梁個(gè)展《消失的遠(yuǎn)山》開幕,；探訪神秘的CBD藝術(shù)金庫——“正大寶庫”，舉辦海外回流酒器文物展沙龍活動(dòng),，以酒為媒,，遍邀文人雅士。

上陽臺不僅與眾多高端餐廳酒店,、文化名店建立了深度合作關(guān)系,，也積極“破圈”，亮相不同的圈層文化活動(dòng),，密切了與更多高端消費(fèi)者的關(guān)系——

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贊助中國主題公園發(fā)展論壇,，與百余位國內(nèi)外學(xué)術(shù)界、產(chǎn)業(yè)界文旅部門及知名主題公園品牌行業(yè)精英共品文化美酒,；

贊助財(cái)聯(lián)社投資年會,，齊聚上市公司、金融機(jī)構(gòu),、科研高校等百余位大咖,，以文化醬香為伴，共話中國經(jīng)濟(jì)新發(fā)展等,。

在文化力與圈層力共同發(fā)力下,，上陽臺酒在高端文化醬酒之路上越走越遠(yuǎn)，走出了圈層,，走出了國門……同時(shí),，愈來愈多的消費(fèi)者領(lǐng)略到了醬酒的文化魅力，成為了上陽臺酒忠實(shí)的“粉絲”,。一場高端文化醬酒與高端消費(fèi)者的雙重奔赴就此達(dá)成,。

█ 上陽臺酒之啟迪：醬酒高端化還有更多想象空間

行業(yè)進(jìn)入新一輪調(diào)整期之后，醬酒賽道冷風(fēng)勁吹,，到過茅臺鎮(zhèn)的人感覺更加明顯,，往日車水馬龍、人頭攢動(dòng)的熱鬧場面已經(jīng)不再,，令人生發(fā)“茅臺鎮(zhèn)一夜入冬”之感,，就連一些專業(yè)人士也對醬酒的未來感到迷惑。

不過,，云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、權(quán)圖醬酒工作室創(chuàng)始人權(quán)圖堅(jiān)定地認(rèn)為,，醬酒產(chǎn)業(yè)仍是我國白酒產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略級機(jī)會，仍具備很好的成長性,。未來十年,，我國醬酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模可以翻一番,，占據(jù)白酒50%以上市場份額是大概率事件,。

從需求端來看，醬酒風(fēng)味的豐富性和飲用舒適性,，契合當(dāng)前主流消費(fèi)人群“喝好酒,、少喝酒”的消費(fèi)需求；從供給端來看,，醬酒產(chǎn)能擴(kuò)張已經(jīng)進(jìn)入拐點(diǎn),，隨著頭部企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大，中小型企業(yè)將逐漸被淘汰,，醬酒的銷量,、收入及利潤都將向品牌醬酒集中。

經(jīng)歷此次行業(yè)變革,，醬酒的確定性仍然清晰,。未來醬酒行業(yè)不再是粗放式發(fā)展，而是朝著品牌化,、精細(xì)化,、價(jià)值化發(fā)展。這就對品牌的市場運(yùn)作,、圈層深耕,、價(jià)值重構(gòu)提出了更高的要求,。

上陽臺酒正在用自身的實(shí)踐印證著醬酒的確定性,。無論是線下首發(fā)的高端新品上陽臺·陳釀，還是驚艷亮相的藝術(shù)家聯(lián)名大師系列產(chǎn)品,，上陽臺酒都將在滿足高端消費(fèi)市場對于高品質(zhì),、文化型酒品需求的同時(shí)，提升品牌在文化圈層和高端酒領(lǐng)域的競爭力,。

上陽臺還將中國醬酒的文化力發(fā)揚(yáng)光大,，遠(yuǎn)播海外。近年來,，通過傳承和創(chuàng)新中國的傳統(tǒng)文化,，上陽臺酒風(fēng)靡日本、新加坡等地,，這再次證明了中國文化的影響力之深遠(yuǎn),。上陽臺酒表示,，未來將繼續(xù)厚植文化，為全球的白酒愛好者帶去更獨(dú)特的餐酒體驗(yàn),。

可以預(yù)見,，“洗牌”之后的醬酒產(chǎn)業(yè)將更加健康，上陽臺酒的未來也更加值得期待,！