“當前,，綿竹產(chǎn)區(qū)產(chǎn)值營收,、利稅水平等正在穩(wěn)步增長,?！?/span>

12月25日，四川省酒業(yè)研究和發(fā)展中心和四川省酒業(yè)協(xié)會主辦的“高質(zhì)量發(fā)展看川酒——主流媒體走進川酒產(chǎn)區(qū)大型采訪活動”行至德陽綿竹產(chǎn)區(qū)站,。

在座談會上,，綿竹市酒發(fā)局局長鄧偉透露，盡管與往年相比增長幅度有所收窄,，預計到今年年底,，綿竹產(chǎn)區(qū)規(guī)上企業(yè)產(chǎn)值將實現(xiàn)穩(wěn)定增長。

綿竹釀酒歷史跨越千年,，不僅是川酒發(fā)源地之一,，也是川酒核心產(chǎn)區(qū)之一，這里不僅釀酒生態(tài)優(yōu)渥,、歷史文化底蘊深厚,，以劍南春、東圣酒業(yè)為代表的酒企在新時代也呈現(xiàn)出了強勁發(fā)展勢頭,。

█ 走進綿竹,，翻開白酒史詩

劍南老街不是此次綿竹之行的第一站，但卻是印象最深刻的一站,。

這里白墻灰瓦,、飛檐翹角，街道一邊貫穿起“天益老號”酒坊,、古窖池群等“劍南春”獨有的濃厚歷史,；一邊串聯(lián)起川酒會館、諸葛雙忠祠,、年畫坊等美酒文化,。

作為劍南老街的核心景點，與劍南春天益老號博物館相串聯(lián)的“天益老號”酒坊頗為生動,?？諝庵袧庥舻木葡愣荚诟嬖V我們，這是一個仍在生產(chǎn)的活文物“遺址”,，自古保存仍連續(xù)使用的古窖池有706口,。

據(jù)介紹，經(jīng)考古專家考察認定,，劍南春古窖池群,，肇始于南齊，隆興于明清,，鼎盛于當代,，綿延1500余年。

除了古窖池,，“天益老號”釀酒作坊內(nèi)還保留著諸多珍貴的歷史文物,，如清代釀酒用的水井、明代水缸,、清代大曲坊木質(zhì)吊牌,、木匾以及傳統(tǒng)的酒甑、云盤,、雞公車,、曬笆、黃桶等大量生產(chǎn)工具,。

也正是因為“天益老號”保存的完整性,，使得傳統(tǒng)釀造工藝中的每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都清晰可見，這成了劍南春創(chuàng)新的基礎,。

█ 創(chuàng)新,，以傳統(tǒng)為根

在大唐國酒生態(tài)園（二期）釀酒工程項目，釀酒車間主體工程建設和谷殼清蒸車間設備安裝已經(jīng)完成并開始運行,。

立式谷殼清蒸冷卻一體機是劍南春在行業(yè)的首創(chuàng),，實現(xiàn)了自動化連續(xù)生產(chǎn)、智能化集中控制,，解決了之前谷殼蒸煮溫度與時間由人工控制,、谷殼質(zhì)量一致性欠缺、工人勞動強度大,、工作效率較低等問題,。

據(jù)了解，大唐國酒生態(tài)園項目是四川省級重點項目,，計劃新建10個曲酒車間,。各個新建車間的班組均配備機械化釀酒生產(chǎn)線與釀酒直燃節(jié)能系統(tǒng)，每年將新增曲酒生產(chǎn)能力5萬噸以上,。

劍南春在智能化釀造方面的成果斐然,，但并沒有急于求成。

劍南春生產(chǎn)管理部部長莫凱點明關鍵：“智能化釀造分階段推進,，但絕不打破傳統(tǒng)工藝,，現(xiàn)有的機械化,、自動化也是在傳統(tǒng)工藝上進行的升級改造，傳統(tǒng)手工車間依舊保留,。劍南春在守正創(chuàng)新之路上步履穩(wěn)健,，從不動搖傳統(tǒng)工藝根基。同時,，利用現(xiàn)代科技手段嚴把質(zhì)量關,，以科技為傳統(tǒng)工藝助力和保駕護航?！?nbsp;

堅守傳統(tǒng),、擁抱現(xiàn)代，正是劍南春持之以恒的發(fā)展策略,，也是綿竹產(chǎn)區(qū)的寫照,。

█ 東圣：傳承300余年將繼續(xù)創(chuàng)新致遠

綿竹酒企的生態(tài)多元，既有頭部企業(yè)劍南春的傳承與創(chuàng)新,，也有中小酒企的積極探索和轉型,。

作為綿竹市第二大酒企，東圣酒業(yè)在原酒轉型,、品牌發(fā)展,、產(chǎn)能建設上取得了長足進展。

曾經(jīng),，原酒業(yè)務是企業(yè)營收的重要支柱,，但隨著消費市場升級，品牌化浪潮來襲,，東圣毅然開啟轉型之路,。

1998年10月，東圣酒業(yè)的第一條瓶裝生產(chǎn)線投入使用,，標志著東圣酒業(yè)的轉型升級,。如今，原酒在營收中的占比已降至約20%,，品牌酒憑借精準定位與精細營銷,，撐起了80%的營收份額。

在軟實力方面,，今年2月,，東圣酒業(yè)躋身商務部、文化和旅游部,、市場監(jiān)管總局,、國家知識產(chǎn)權局、國家文物局聯(lián)合認定的第三批中華老字號,，品牌聲望再上新臺階,。

而在硬實力方面,，東圣酒業(yè)股份有限公司董事長鐘坤明透露，經(jīng)過數(shù)次產(chǎn)能擴建,，東圣酒業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)年產(chǎn)能和儲酒能力穩(wěn)步上升,。

鐘坤明表示，一方面,，過硬的產(chǎn)品品質(zhì)是基石,，贏得了消費者的廣泛贊譽與信賴,，讓東圣酒在市場競爭的浪潮中有了立身之本,；另一方面，多年來堅持成品酒,、貼牌,、原酒三方協(xié)同運作的模式，持續(xù)深耕 “中華年畫”“道生一” 等成品酒品牌,，多管齊下,，拓寬了市場渠道。

如今,，東圣酒業(yè)仍在求變,。

談及東圣酒業(yè)的未來規(guī)劃，與鐘坤明著眼于當前布局不同,，東圣酒業(yè)總經(jīng)理鐘嬡琳認為人才是驅動發(fā)展的源動力,，學習是緊跟時代步伐的法寶。她表示,，要結合現(xiàn)代科技提升酒的品質(zhì)和口感,。

不滿足于當下，思考在漫長歲月中穩(wěn)健前行,。這種理念上的升華,，將指引著東圣酒業(yè)朝著更長遠的目標蛻變奮進。

█ 傳統(tǒng),、現(xiàn)代,、務實，綿竹產(chǎn)區(qū)不再“低調(diào)”

無論是劍南春還是東圣酒業(yè),，作為綿竹產(chǎn)區(qū)的代表,，它們都深深扎根于這片有著千年釀酒歷史的厚土里。

主干是蒸蒸日上的產(chǎn)業(yè)規(guī)模,，科技創(chuàng)新,、品牌塑造、文旅融合等枝繁葉茂,。

回顧其發(fā)展,，發(fā)現(xiàn)自2022年以來,，綿竹產(chǎn)區(qū)“高調(diào)”了許多。

2022年11月,，綿竹市酒發(fā)局率11家酒企抱團亮相第106屆全國糖酒會,；同年12月30日，東圣·綿竹第二屆民俗“打酒節(jié)”開啟,，不僅線下氛圍火熱,，線上同步直播更是吸引數(shù)萬人圍觀，巧妙融合綿竹年畫與酒旅文化,，四天就斬獲約千萬銷售額,。

在2023年四川國際美酒博覽會期間更是活動不斷。先是首屆川酒企業(yè)家大會,、高端新品發(fā)布會開啟,，隨后品酒師國評年度大會、陳年白酒鑒定師培訓,、威士忌技術委員會成立大會等登場,，著眼技術升級與品質(zhì)提升，釋放產(chǎn)品技術交融紅利,。期間舉辦 “華夏美學” 大會,，邀文化名人展現(xiàn)酒文化，推動消費變革,，助力經(jīng)濟發(fā)展,。

開幕式上還舉行了“中國美酒名城?德陽綿竹”授牌儀式，這成為產(chǎn)區(qū)向世界展示的又一張名片,。

2023年11月,，“綿竹產(chǎn)區(qū)推薦洽談會”落地海口,，產(chǎn)區(qū)內(nèi)各大酒企代表與投資機構,、經(jīng)銷商面對面，深度探討產(chǎn)區(qū)潛力與合作機遇,，為產(chǎn)區(qū)發(fā)展拓展新可能,。

步入2024年，產(chǎn)區(qū)推廣力度進一步加大,，6月酒博會再次落地德陽,，會上“酒韻綿竹 共贏未來”綿竹市酒業(yè)合作與產(chǎn)業(yè)對接洽談會舉行,，《綿竹濃香型白酒生產(chǎn)標準》《綿竹原酒質(zhì)量標準》在會上發(fā)布,，統(tǒng)一了生產(chǎn)標準。

8月，“川酒全國行”天津站品牌推廣活動啟動,，40多家川酒企業(yè)帶著300余款產(chǎn)品奔赴天津,，借“川酒市集”,、酒旅聯(lián)動等形式，全方位展現(xiàn)川酒魅力,；

12月,，“綿竹白酒百城行”活動在江蘇拉開帷幕,，綿竹知名白酒品牌在揚州,、泰州進行推介，向當?shù)叵M者生動呈現(xiàn)產(chǎn)區(qū)深厚文化底蘊與卓越產(chǎn)品品質(zhì),，一系列活動讓綿竹產(chǎn)區(qū)在全國白酒市場的聲浪愈發(fā)響亮。

從往昔默默沉淀千年底蘊，到近兩年頻繁登上行業(yè)舞臺,，綿竹產(chǎn)區(qū)已然蛻變,。一次次的展會亮相,、一場場的特色活動，不僅是產(chǎn)品的推介,，更是產(chǎn)區(qū)文化的輸出,、品牌故事的講述,。

站在當下回望,，綿竹產(chǎn)區(qū)已然走出了一條獨屬于自己的崛起之路。古老酒城,，正煥發(fā)出新的生機,。