10月11日,，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦,、北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠支持、《中外酒業(yè)》雜志社承辦的第四屆“問酒”論壇,，在國家展覽中心（上海）隆重開啟,。

作為第二十一屆中國國際酒業(yè)博覽會重頭招牌活動之一，本屆“問酒”論壇以“明明白白喝酒,，喝明明白白酒”為主題,，意在通過消費大咖開放式無禁忌提問和專家答疑解惑、權(quán)威科普解讀,，消除大眾對酒類產(chǎn)品的錯誤認(rèn)知與消費誤導(dǎo),。

第四屆“問酒”論壇首創(chuàng)“全開放、無邊界”問答模式,，現(xiàn)場觀眾與線上直播平臺上的網(wǎng)友,、粉絲隨機提問，酒業(yè)頂級權(quán)威專家現(xiàn)場即時作答,。

出席本屆“問酒”論壇的嘉賓涵蓋酒業(yè)范圍廣,、專業(yè)程度深，既有酒業(yè)各領(lǐng)域的頭部專家：中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉,，國家制造強國戰(zhàn)略建設(shè)咨詢委員會委員,、原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局黨組成員兼國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會主任紀(jì)正昆，國家新聞出版廣電總局原黨組成員,、中國國際廣播電臺原臺長王庚年,，北京順鑫牛欄山酒廠廠長宋克偉,，天津科技大學(xué)黨委副書記,、校長、博士生導(dǎo)師路福平,，江南大學(xué)原副校長,、教授、博士生導(dǎo)師徐巖,，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院原副院長,、中國釀酒大師張五九，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院黨委書記,、總經(jīng)理郭新光,，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授江正強,，貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院院長、教授,、博士生導(dǎo)師黃永光,，西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院院長、教授,、博士生導(dǎo)師劉樹文,，華創(chuàng)證券副總裁兼研究所所長、大消費組組長董廣陽,，著名品牌營銷策劃專家華紅兵,，中國作家協(xié)會《詩刊》雜志社編輯部副主任、第五季中國詩詞大會冠軍,、第二屆中國成語大會冠軍彭敏,；也有來自中國酒業(yè)協(xié)會和各地區(qū)酒協(xié)的領(lǐng)導(dǎo)，他們是中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇,，中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長杜小威,，中國酒業(yè)協(xié)會文化委員會副理事長朱思旭，中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會負(fù)責(zé)人,、啤酒分會秘書長元月,、葡萄酒分會秘書長火興三、黃酒分會秘書長毛勇,、露酒分會秘書長王旭亮,，以及廣東省酒類行業(yè)協(xié)會、新疆釀酒工業(yè)協(xié)會,、山西省釀酒工業(yè)協(xié)會,、浙江省酒業(yè)協(xié)會、 福建省酒類流通協(xié)會,、安徽省酒業(yè)協(xié)會,、江蘇省酒類行業(yè)協(xié)會、承德市酒業(yè)協(xié)會,、昌吉北麓葡萄酒協(xié)會的會長,、秘書長；還有名酒企業(yè)和知名酒商的主要負(fù)責(zé)人,，他們是宜賓五糧液集團,、山西杏花村汾酒集團、四川劍南春,、四川郎酒,、吉馬集團的高管。論壇由知名節(jié)目主持人路一鳴、任菲聯(lián)袂主持,。

圖：第四屆“問酒”論壇現(xiàn)場

宋書玉理事長在論壇致辭中表示：“問酒論壇是中國國際酒業(yè)博覽會的重頭戲之一,，此前我們已經(jīng)舉辦過三屆，為消費者答疑解惑了許多關(guān)于酒的問題,。我們希望本屆問酒論壇的提問更加直接,、更加直白。在論壇上問出靈魂之問的同時,，向酒類消費市場更加廣泛地普及酒知識,、弘揚酒文化、引導(dǎo)酒消費,。消費者在明白酒之后,，才能讓消費者喝明白酒。美酒,，自古以來便是人類文明的瑰寶,，它承載著歷史的厚重，流淌著文化的血脈,。美酒,，蘊含著匠人的心血與智慧，寄托著人們對美好生活的向往與追求,。然而,，在美酒的世界里，同樣存在著認(rèn)知的迷霧,、消費的陷阱,、傳播的噪音和文化的誤讀。因此,，我們有必要在這里,，以敬畏之心，走進消費者,，直面消費者,，像敬畏上帝一樣敬畏消費者?！?/span>

圖：中國酒業(yè)協(xié)會理事長 宋書玉

宋書玉理事長認(rèn)為,，問酒之路需要全產(chǎn)業(yè)的共同參與，社會各界的鼎力支持,。通過“問酒”為消費者創(chuàng)造一個更加透明,、更加美好,、更加文明的美酒消費環(huán)境,。酒業(yè)市場應(yīng)以敬畏之心走進消費者，以專業(yè)之能引導(dǎo)消費者,，以文化之魂豐富消費者,?！皢柧啤闭搲梢猿蔀橹袊茦I(yè)永恒的燈塔，照亮消費者前行的道路,，也照亮美酒產(chǎn)業(yè)未來的方向,。本屆“問酒”，分別設(shè)置由網(wǎng)紅大咖組成的“問酒團”和由酒業(yè)權(quán)威專家組成的“導(dǎo)師團”,?！皢柧茍F”成員有著名品牌營銷策劃專家、移動營銷之父華紅兵,，中國作家協(xié)會《詩刊》雜志社編輯部副主任,、詩詞大會總冠軍彭敏，全媒體人,、著名詩人歸零智慧,，天津衛(wèi)視《非你莫屬》欄目常駐嘉賓陳步衡環(huán)中國旅行（網(wǎng)名），科技財經(jīng),、汽車,、生活方式博主郭郭的打怪日記（網(wǎng)名），生活,、帶貨,、知識多類主播小妖晶師姐（網(wǎng)名），微信視頻號新銳主播敏敏郡主（網(wǎng)名）,，可謂群英薈萃,、流光溢彩。

圖：“問酒團”

“導(dǎo)師團”由路福平校長,、徐巖教授,、張五九院長、郭新光總經(jīng)理,、江正強教授,、黃永光院長、劉樹文院長,、董廣陽所長8位專家組成,，更是巨擘相聚、氣場浩然,。

圖：“導(dǎo)師團”

本屆“問酒”,，分為前后兩大輪次。在第一輪“問酒”環(huán)節(jié),，8位專家回答了中國酒業(yè)協(xié)會前期從各大網(wǎng)上平臺征集而來的十大熱門話題,。在回答股票投資、酒類股票能否賺錢等問題時，董廣陽所長表示：上市酒企有非常好的商業(yè)模式,，具備低成本,、高售價的精神消費品屬性，盈利能力和公司成長性都很強,。因此,，酒類股票適合長期投資，是機構(gòu)投資者和個人投資者比較喜歡的股票種類之一,。從上市漲幅排名來看,，上市以來漲幅最大的前20只股票中有1/3是酒類股票。

八位導(dǎo)師解答的精彩圖片具體到白酒產(chǎn)業(yè),，董廣陽所長認(rèn)為：產(chǎn)業(yè)目前處于階段性調(diào)整期,，股票市場會先于公司經(jīng)營基本面調(diào)整，提前見底回升,。從今年底到明年,，白酒股大概率將迎來賺錢行情。

在第二輪“問酒”環(huán)節(jié),，“導(dǎo)師團”回答了“問酒團”在現(xiàn)場及線上征集而來的酒類十余個備受關(guān)注的話題,。在回答晚餐喝酒對人體有助眠效果還是影響睡眠質(zhì)量時，路福平校長表示：睡前喝酒有助于睡眠,，很多時候是一種心理暗示,。實際情況是，睡前喝酒并不利于人體健康,。從人體代謝的角度講,，喝酒以后會影響人對葡萄糖的吸收，阻撓大腦記憶,。另外,，海馬體是大腦的儲存器，酒精會對海馬體帶來損傷,。因此,，人喝醉了會快速入睡，并非進入真正狀態(tài)的睡眠,，機體并沒有得到放松休整,。此外，其他六位專家還就許多網(wǎng)友關(guān)注的熱門酒類問題進行了一一作答,，收獲了現(xiàn)場觀眾們熱情滿滿的真摯掌聲,。

圖：頒獎現(xiàn)場

最后，宋書玉理事長,、宋克偉廠長分別向“導(dǎo)師團”專家們,、“問酒團”達人們頒發(fā)了“榮譽導(dǎo)師”獎和“公益達人”獎,。未來，中國酒業(yè)協(xié)會“問酒”論壇將長期舉辦,，并通過常態(tài)化收集酒類問題,、不定期組織酒業(yè)專家答疑解惑,、凈化中國酒業(yè)消費市場,，幫助消費者跨越誤區(qū)、拒絕謠言,、破除訛傳,，讓消費者在享受美酒的同時更加放心、更加安心,、更加舒心,。