2024年是第五屆全國評酒會35周年,，也是武陵酒榮獲中國名酒稱號35周年,。

過去35年乃至更長時(shí)間里,，包括武陵酒在內(nèi)的中國名酒企業(yè)在品質(zhì),、技術(shù),、品牌,、市場等諸多層面成果卓著,。名酒企業(yè)對產(chǎn)業(yè)的思考,、對市場趨勢的洞察、對行業(yè)未來的前瞻性布局,，總能先發(fā)一步,，從而引領(lǐng)行業(yè)。

在酒業(yè)發(fā)展新周期,，對名酒價(jià)值的再認(rèn)識,，對名酒使命的再思考，向產(chǎn)業(yè)未來的再出發(fā),，無論是對武陵酒還是對整個(gè)行業(yè)來說,，都意義重大。

今年,，武陵酒參與到“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動中,，充分展示老名酒的新面貌；就在7月,，武陵酒就邀請當(dāng)年參與第五屆全國評酒名酒評選的老專家再聚武陵,；9月9日，武陵醬酒新一輪萬噸下沙投產(chǎn)即將拉開帷幕，同期舉行“武陵酒2024粉絲節(jié)暨榮獲中國名酒35周年慶典”,，與粉絲共享榮譽(yù),、共賀盛典；10月,，武陵酒還將舉辦“武陵酒·柳葉湖沙灘音樂節(jié)”,，以一系列活動持續(xù)向行業(yè)，向消費(fèi)者講述名酒故事,，傳遞武陵名酒價(jià)值,。

在7月舉辦的“桃花源里 美好武陵“為主題的千年釀酒史桃花源文化研討會”上,，武陵酒悠久的歷史,、輝煌的名酒榮光、卓越的名酒品質(zhì)和在新時(shí)期展示出的創(chuàng)新成就,，再次收獲了當(dāng)年參與武陵酒名酒評選工作的老評委們的高度評價(jià),。

“回味&品味”鑒評委員會專家組組長、第五屆全國評酒會專家組成員王貴玉認(rèn)為,，35年過去,，武陵酒取得的新成就令人欣喜，在產(chǎn)品,、質(zhì)量上都有創(chuàng)新和提升,，市場占有率也不斷擴(kuò)大，這歸功于武陵酒有一個(gè)完整的品質(zhì)保障體系,，有一個(gè)好的技術(shù)團(tuán)隊(duì)和營銷管理團(tuán)隊(duì),。

在行業(yè)發(fā)展新時(shí)期，武陵酒通過在釀造技藝,、品質(zhì)支撐,、市場營銷、文化挖掘與傳承等方面加大力度,，品牌價(jià)值進(jìn)一步提升、市場規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大,，為行業(yè)發(fā)展持續(xù)貢獻(xiàn)名酒力量,。

正如“回味&品味”鑒評委員會委員，第四屆,、五屆全國評酒會評委張武舉所言,，雖然距離第五屆評酒會已經(jīng)過去35年，但武陵酒在市場上的影響依舊強(qiáng)烈而鮮明,。

名酒,，是科技飛躍的創(chuàng)領(lǐng)者、是生態(tài)釀造的踐行者,、是品質(zhì)升級的開拓者,、是品牌形象的塑造者,、是文化傳承的守望者、是白酒國際化發(fā)展的推動者,。很顯然,，武陵酒做到了這一點(diǎn)。

從1972年武陵酒在常德初釀,，到1989年榮獲中國名酒稱號,，乃至其后35年時(shí)間里，武陵酒一直堅(jiān)持在傳承與創(chuàng)新中不斷提升品質(zhì),，建立起自己獨(dú)特,、完整的工藝路線和技術(shù)團(tuán)隊(duì)。

“回味&品味”鑒評委員會委員,、第五屆全國評酒會評委韓印認(rèn)為,，武陵酒獨(dú)特工藝形成了自己的風(fēng)格，也引領(lǐng)了醬香白酒釀造的方向,。

站在時(shí)代大變革的重要節(jié)點(diǎn)上,，回顧武陵名酒曾經(jīng)的榮光，總結(jié)其在新時(shí)期的重要成就,，對包括武陵酒在內(nèi)的名酒企業(yè)都有著重要的參考意義,。

產(chǎn)品品質(zhì)是企業(yè)的生命，是企業(yè)乃至行業(yè)得以傳承的根基,。名酒武陵在35年發(fā)展歷程中,，始終將品質(zhì)作為企業(yè)發(fā)展的信仰，把品質(zhì)轉(zhuǎn)化為品質(zhì)領(lǐng)先,、價(jià)值領(lǐng)先的核心競爭力,。

▎湖南武陵酒有限公司總經(jīng)理張毅超

品質(zhì)是一家企業(yè)走向長遠(yuǎn)的根基，湖南武陵酒有限公司總經(jīng)理張毅超表示：“這也要求我們想方設(shè)法提升品質(zhì),，除了延長瓶儲期,，我們還在實(shí)驗(yàn)雙層釉，看老熟效果是不是更好,，總之就是一點(diǎn)點(diǎn)改進(jìn),、一點(diǎn)點(diǎn)提升?！?/span>

成為中國名酒之后,，武陵酒知名度飆升，銷售量猛增,。據(jù)武陵酒廠老工人回憶,，武陵酒當(dāng)時(shí)的年產(chǎn)量不過一二百噸，供不應(yīng)求，“工廠門口經(jīng)常排起了長隊(duì),，很多人不惜加價(jià)購買,，甚至為了買一箱武陵酒，而搭配購買其他酒,?！?/span>

新世紀(jì)后，武陵酒發(fā)展遭遇諸多坎坷,，直到2017年衡水老白干入駐武陵,。武陵酒第二代匠人陳家好表示，不論時(shí)代怎么發(fā)展,，武陵酒始終將品質(zhì)放在最重要的位置,。

事實(shí)上，在發(fā)展遭遇挫折的年代,，武陵酒儲存下大量高品質(zhì)醬香好酒,，這也成為武陵酒如今打造高端醬香的最大底氣。

即便如此,，武陵酒依然在品質(zhì)保障的各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)苛要求,。從2022年開始，武陵酒對武陵上醬,、武陵王兩款大單品增加了一年的瓶儲時(shí)間,。

“在武陵酒‘5+1+1+3’的醬酒儲存標(biāo)準(zhǔn)上，再增加一年的瓶儲期,，為的就是讓酒體品質(zhì)更穩(wěn)定,，使得酒體口感更柔和、品質(zhì)更健康,、體驗(yàn)更舒適,。”張毅超說,。

好酒的品質(zhì)建立在產(chǎn)能的根基之上,，為此，武陵酒大規(guī)模擴(kuò)大產(chǎn)能,，2022年,，隨著新廠區(qū)5000噸下沙大典，武陵酒實(shí)現(xiàn)合計(jì)6600多噸產(chǎn)能,。

如今，武陵酒經(jīng)歷了三代匠人傳承,，擁有5位國家級白酒評委和14位省級白酒評委,，人才隊(duì)伍力量雄厚。同時(shí)注重梯隊(duì)培養(yǎng)，專門打造“傳承人”項(xiàng)目,，傳授釀造,、勾調(diào)、品酒,、化驗(yàn)等所有工藝,，培養(yǎng)“多面手”式全能型人才。

武陵酒內(nèi)部還經(jīng)常進(jìn)行技術(shù)比武,，通過比武提高人才的技能水平,。與此同時(shí)，武陵酒推動釀造工藝標(biāo)準(zhǔn)化,，實(shí)現(xiàn)了“隱性知識顯性化,，顯性知識標(biāo)準(zhǔn)化”，從依靠經(jīng)驗(yàn)管理轉(zhuǎn)為數(shù)據(jù)化,、智能化管理,。

“在十七大名酒中，武陵酒規(guī)模不算大,、知名度也不算高,，武陵酒能走到今天，就是因?yàn)橛幸蝗褐覍?shí)消費(fèi)者不離不棄,，是這群最認(rèn)可武陵酒品質(zhì)的消費(fèi)者一直在支撐著我們,。”張毅超說,，“我們要把最好的品質(zhì)回饋消費(fèi)者,。”

近年來,，武陵酒的高速增長備受行業(yè)關(guān)注，尤其是新廠一期6600噸產(chǎn)能建成投產(chǎn),，讓武陵酒一舉躍居川黔之外產(chǎn)能最大的醬酒企業(yè),。

具備了名酒品牌、好酒品質(zhì),、產(chǎn)能基礎(chǔ)的武陵酒,，也就此開啟了全國化征程。最近兩年,，在廣東,、北京、山東,、河南,、福建等地,，到處可見武陵酒身影。

在營銷模式上,，武陵酒始終堅(jiān)持一個(gè)思維,，怎么讓消費(fèi)者認(rèn)知武陵酒產(chǎn)品，怎么把酒直接賣給消費(fèi)者,？“傳統(tǒng)白酒企業(yè)大多想的是怎么把酒賣給酒商,，武陵酒沒有代理商，只賣給消費(fèi)者,?！睆堃愠f。

這也是武陵酒選擇直面終端的武陵模式的原因,，以C化的思維,、C化的組織、C化的能力,，解決消費(fèi)者的認(rèn)知和認(rèn)可,，實(shí)現(xiàn)動銷，為客戶創(chuàng)造價(jià)值,。

張毅超的解釋是,，武陵酒產(chǎn)品價(jià)格比較高，如果我們自己都賣不動,，你找經(jīng)銷商更沒用,，你花一年時(shí)間、花很大代價(jià)可能都招不到幾個(gè)商,，那還不如把這些精力用來做直營,。

事實(shí)上，這樣的模式武陵酒已經(jīng)堅(jiān)持了十年,，十年里,，武陵酒也逐漸走在了行業(yè)前列。最近幾年,，很多酒企都開始嘗試做C端,，“武陵酒的口碑一點(diǎn)點(diǎn)在提升，除了品質(zhì)外,，就是我們帶給消費(fèi)者的價(jià)值,。我們知道自己的每一瓶酒賣給誰了，反饋如何,。對企業(yè)來說,，這種可控性和穩(wěn)定性也就更強(qiáng)?！?/span>

在張毅超眼里,，武陵酒在湖南和全國市場取得的成績與許多中國名酒相比并不出眾,，但武陵酒選擇的是一條慢而穩(wěn)的路,。

“我們的銷量增長與客戶數(shù)量增長是相匹配的,。武陵酒一直強(qiáng)調(diào)，先做人再做事,。我們把我們的產(chǎn)品講給消費(fèi)者,，從他的反饋中成長、提升,，建立信任,。最后才是銷售數(shù)據(jù)，沒有前面這些付出,，只談數(shù)據(jù)沒有意義,。”張毅超表示,。

35周年,，于名酒武陵來說，是一個(gè)階段性的總結(jié),，更是一個(gè)嶄新的起點(diǎn),。行穩(wěn)方能致遠(yuǎn)，具備了品牌,、品質(zhì),、產(chǎn)能、模式等各種優(yōu)勢基因的武陵酒,，也就擁有了走向長遠(yuǎn)的穩(wěn)固根基,。