在各行各業(yè)，“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)”和“全國(guó)工人先鋒號(hào)”都具有極高的社會(huì)地位和影響力,。

近日,，中華全國(guó)總工會(huì)將2024年全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀/章和全國(guó)工人先鋒號(hào)擬表彰對(duì)象予以公示，其中不乏酒業(yè)的身影,。云酒視界梳理發(fā)現(xiàn),，共有18家酒類(lèi)相關(guān)企業(yè)或個(gè)人出現(xiàn)在此次公示名單中,。

其中，云酒頭條注意到了這樣兩家不同的企業(yè),。

█ 深耕馬瑟蘭的朗格斯酒莊

朗格斯酒莊位于河北省昌黎縣碣石山產(chǎn)區(qū),，由奧地利著名企業(yè)家格諾特·朗格斯·施華洛奇先生按照世界一流葡萄酒莊的3S原則投資興建，2018年5月由秦皇島宏興鋼鐵有限公司并購(gòu),。

對(duì)于葡萄酒行業(yè)而言,，提到朗格斯酒莊，就不得不提到馬瑟蘭,。

“這是中國(guó)本土表現(xiàn)力的產(chǎn)品之一”,，有業(yè)內(nèi)人士曾表示，馬瑟蘭釀出的葡萄酒顏色深邃,，果香濃郁,，具有紫羅蘭花香、薄荷,、荔枝,、黑色水果香氣，單寧強(qiáng)勁細(xì)膩,，酒體醇厚,，在當(dāng)下強(qiáng)調(diào)個(gè)性的葡萄酒市場(chǎng)，具備更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)潛力,。

朗格斯酒莊采用高端定位,，目前有朗格斯酒莊主牌酒及黑山伯爵副牌酒兩個(gè)系列。其中,，以馬瑟蘭為主要釀造原料生產(chǎn)的葡萄酒占朗格斯酒莊所有產(chǎn)品的60%左右,，是朗格斯酒莊的重要產(chǎn)品。

酒莊從2005年開(kāi)始種植馬瑟蘭品種,，是碣石山產(chǎn)區(qū)最早引進(jìn)馬瑟蘭的酒莊,。經(jīng)過(guò)十多年的試驗(yàn)與發(fā)展，酒莊種植馬瑟蘭600余畝,，在產(chǎn)區(qū)內(nèi)種植面積最大,。

有優(yōu)異釀酒原料為基礎(chǔ)，在高級(jí)工程師的加持下,，朗格斯酒莊出品的葡萄酒品質(zhì)得以保障,。據(jù)公開(kāi)資料顯示，在本次“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)”公示名單中,，朗格斯酒莊（秦皇島）有限公司技術(shù)質(zhì)量部經(jīng)理,、高級(jí)工程師、高級(jí)技師華玉波位列其中,。

華玉波長(zhǎng)期從事葡萄園和葡萄酒生產(chǎn)技術(shù),、產(chǎn)品質(zhì)量管理,、技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)和科創(chuàng)平臺(tái)管理工作。曾先后獲得“山東省輕工業(yè)技術(shù)能手”“齊魯首席技師”“全國(guó)輕工技術(shù)能手”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào),，并在2023年5月榮獲“2023年中國(guó)葡萄酒品酒師技能大賽第一名”,。

▎華玉波

█ 辛巴赫，精釀啤酒技術(shù)領(lǐng)先者

三年前,，黑龍江辛巴赫生物科技有限公司釀造車(chē)間榮獲黑龍江總工會(huì)授予的“工人先鋒號(hào)”,。2024年，該車(chē)間再次獲得中華總工會(huì)授予的“全國(guó)工人先鋒號(hào)”,。

辛巴赫工廠(chǎng)坐落于于中俄邊境（黑龍江綏芬河保稅區(qū)）的東北亞地區(qū)精釀城堡,，是我國(guó)首家建在海關(guān)特殊監(jiān)管區(qū)內(nèi)的啤酒生產(chǎn)企業(yè)，也是國(guó)內(nèi)橡木桶啤酒生產(chǎn)商的典型代表,。

隨著消費(fèi)群體擴(kuò)大,，精釀啤酒討論度開(kāi)始逐年、逐步提高,，而辛巴赫對(duì)于精釀啤酒的探索與投入已有將近十年時(shí)間。

以“做中國(guó)最好的精釀啤酒公司”為愿景,，黑龍江辛巴赫生物科技有限公司釀造車(chē)間將“讓中國(guó)消費(fèi)者喝上真正的精釀啤酒”作為使命,，致力于高端精釀啤酒的生產(chǎn)。

釀造車(chē)間作為辛巴赫工廠(chǎng)的核心部門(mén),。目前已按照GMP認(rèn)證,、HACCP認(rèn)證,、產(chǎn)品完整性及相關(guān)質(zhì)量控制體系標(biāo)準(zhǔn)，先后建立了食品安全及安全標(biāo)準(zhǔn)化管理體系,、設(shè)備維護(hù)體系,、人力資源管理體系。

同時(shí),，車(chē)間也正加快推進(jìn)數(shù)字化建設(shè),，并獲得了省工信廳頒發(fā)的“黑龍江省數(shù)字化（智能）示范車(chē)間”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

以技術(shù)賦能生產(chǎn),，以標(biāo)準(zhǔn)保證生產(chǎn),。辛巴赫釀造車(chē)間已建立起科學(xué)完善的生產(chǎn)管理制度，此次獲得“全國(guó)工人先鋒號(hào)”的榮譽(yù),，無(wú)疑是對(duì)辛巴赫這些年創(chuàng)新發(fā)展的一個(gè)肯定,。

在此之前，辛巴赫產(chǎn)品同樣獲得多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng),。譬如,，在比利時(shí)布魯塞爾啤酒挑戰(zhàn)賽上，辛巴赫研發(fā)的功夫麻椒啤酒先是在2015年獲得銀獎(jiǎng),；2016年,，珠峰艾爾、牛奶世濤,、IPA啤酒又分別獲得金,、銀、銅三個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng),，所參賽產(chǎn)品全部獲獎(jiǎng),。

值得關(guān)注的是，這也是中國(guó)啤酒行業(yè)首個(gè)獲得國(guó)際重要賽事的獎(jiǎng)項(xiàng),。

在此基礎(chǔ)上,，辛巴赫釀造車(chē)間加快與國(guó)際接軌，創(chuàng)新生產(chǎn)釀造,，采用法國(guó)新橡木制成的8噸一個(gè)的橡木桶進(jìn)行二次發(fā)酵,，在豐富啤酒口感的基礎(chǔ)上融入法國(guó)橡木的味道，升級(jí)口感體驗(yàn),，做出差異化,。辛巴赫精釀啤酒是目前國(guó)內(nèi)唯一具備橡木桶陳釀技術(shù)的精釀啤酒。

辛巴赫釀造車(chē)間也沒(méi)落下綠色生產(chǎn),。車(chē)間在保證高質(zhì)量生產(chǎn)的基礎(chǔ)上,，將環(huán)保、節(jié)能貫穿其中。例如,，在糖化工段設(shè)置冷凝水回收系統(tǒng)與CIP清洗系統(tǒng),，節(jié)水同時(shí)也減少了污水排放。

長(zhǎng)期以來(lái),，辛巴赫立足于高端精釀的定位,，在技術(shù)上創(chuàng)新投入、科學(xué)綠色生產(chǎn),；在產(chǎn)品上與國(guó)際接軌,、追求極致品質(zhì)與極致口感。此次釀造車(chē)間獲得“全國(guó)工人先鋒號(hào)”的殊榮,，也再一次證明,，辛巴赫?qǐng)?jiān)定高端路線(xiàn)的底氣與實(shí)力。

酒業(yè)入選各地五一勞動(dòng)節(jié)表彰,，既是對(duì)企業(yè)及優(yōu)秀個(gè)人,、團(tuán)隊(duì)的褒獎(jiǎng)，也同樣激勵(lì)著行業(yè)不斷前行,。朗格斯酒莊與辛巴赫只是我國(guó)眾多酒企的一個(gè)縮影,。在更多看不見(jiàn)的角落，更多深耕行業(yè),、深耕技術(shù)的酒企正待走上前臺(tái),。