8月23日，茅臺集團黨委書記總經(jīng)理李保芳一行32人到訪勁牌,。勁牌公司董事長總裁吳少勛,，及其他公司高層領導熱情接待，并安排安排茅臺來賓到全部實現(xiàn)了機械化,，部分實現(xiàn)了自動化和智能化的楓林酒廠參觀,。李保芳表示，此次拜訪勁牌集團,，就是來學習勁牌的企業(yè)文化和理念,，加強茅臺技術創(chuàng)新能力,，推動茅臺更好地創(chuàng)新發(fā)展。

保芳書記這次來勁酒到底是做什么的呢,？是2016年開始的對骨干酒企的繼續(xù)走訪呢,？還是為今年即將開幕的中國貴州國際酒類博覽會會前總動員,？亦或是學習保健酒先進企業(yè),，重新在保健酒行業(yè)進行新的布局呢？

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茅臺密集落子保健酒板塊

對于保芳書記的勁酒調(diào)研,，云酒頭條認為,，上述三種原因皆是。但最值得關注的最后一點,。

云酒頭條注意到,，此次茅臺32人的代表團中除了有集團公司總工程師王莉，股份公司副總經(jīng)理萬波,、李明燦,、王崇琳，還有一位是總經(jīng)理助理張城,，他的另一重身份是貴州茅臺保健酒業(yè)有限公司董事長,。

再讓我們看看保芳書記最近的行程。8月11日,，李保芳前往遼寧西豐,，調(diào)研茅臺西豐健康產(chǎn)業(yè)公司項目建設，分別約談了茅臺西豐健康產(chǎn)業(yè)公司領導班子成員,，并對班子成員排名進行了調(diào)整,。

同時他強調(diào)，進一步深化大茅臺觀念,、大集團意識和一盤棋思想,，更好地看清、吃透子公司,，加強有效指導,，讓子公司好的更好、差的向好,，不斷擴大規(guī)模和效益,，有效提升對集團的支撐力和貢獻度。

除此之外,，茅臺今年在保健酒業(yè)務方面更是動作頻頻,。對保健酒業(yè)公司和西豐健康產(chǎn)業(yè)公司的高層進行了人事調(diào)整，對兩個公司部分高層進行重新任命,。

今年4月,，茅臺集團與修正集團在貴陽簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議,，雙方在保健酒研發(fā)、生產(chǎn),、銷售等方面,，開展深入廣泛的戰(zhàn)略合作，共同培育具有市場競爭力的保健酒品牌,。

5月底,，茅臺保健酒業(yè)公司正式著手品牌瘦身，僅保留茅鄉(xiāng),、臺源,、貴州、茅壇,、茅源等10個品牌,，為保健酒品牌的長遠發(fā)展鋪平了道路。

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進一步發(fā)力保健酒的前奏,？

茅臺在保健酒板塊密集落子,，但行動上謹慎而又果斷。

茅臺“十三五”規(guī)劃的中間兩年（2018-2019）,，是戰(zhàn)略發(fā)展期,。在此期間，茅臺集團確立的各大產(chǎn)業(yè)將獲得健康有序發(fā)展,，新興業(yè)務取得明顯突破,，各子集團協(xié)調(diào)發(fā)展，產(chǎn)融結合成為多元業(yè)務的主導,。

作為新興業(yè)務之一的保健酒產(chǎn)業(yè)要想在即將到來的“十三五”中期有明顯突破,，必然需要提前戰(zhàn)略布局，循序漸進的發(fā)力,。

結合茅臺今年以來的“落子”,，可以看出其中的奧妙。

就茅臺和修正集團的合作而言,，雙方發(fā)展保健酒的戰(zhàn)略目標高度契合,，資源上又高度互補，如修正集團有著領先的研發(fā)優(yōu)勢,，在中藥領域的技術和制造能力處于領先水平,，且品牌地位突出；而茅臺集團則有著不俗的基酒生產(chǎn)優(yōu)勢,，強大的品牌影響力和市場號召力,。

修正集團的加入，彌補了茅臺在保健酒研發(fā)技術方面的不足,，補齊了所缺的技術短板,，有了與市場上保健酒主流品牌一決高低的底氣,。

除了技術上的準備，還有人的準備,。從保健酒業(yè)務負責人的調(diào)整任命可以看出這一點,，保健酒業(yè)公司和健康產(chǎn)業(yè)公司的董事長之前一直由張城兼任，調(diào)整后,，張城任保健酒公司董事長,，范志雄調(diào)任貴州茅臺集團健康產(chǎn)業(yè)有限公司董事長，且范志雄又來自有著茅臺智腦的深改辦,，這無一不表明茅臺集團對保健酒業(yè)務的看重,，對保健酒業(yè)務板塊的反復考量。

目前,，西豐健康產(chǎn)業(yè)公司廠內(nèi)白酒灌裝生產(chǎn)線、勾兌車間,、酒罐群等設備設施全部到位,，生產(chǎn)線聯(lián)動已經(jīng)完成，公司已初具規(guī)模和雛形,。李保芳要求,，國慶節(jié)前白酒項目要實現(xiàn)投產(chǎn)，2018年一季度末整個項目要實現(xiàn)全面投產(chǎn),。同時他還強調(diào),，提前做好市場前期導入工作，形成自己獨特的戰(zhàn)略和措施,，為產(chǎn)品上市做好準備,。

再加上李保芳帶上張城到保健酒領軍企業(yè)勁牌的參觀學習，不難看出茅臺針對發(fā)力保健酒市場進行了縝密的布局,，隨著西豐保健酒產(chǎn)業(yè)公司的即將正式投產(chǎn),，進入市場大顯身手的時候不遠了。

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保健酒中藏著的茅臺心思

到底有什么在茅臺后面追趕,，以至于茅臺在保健酒領域頻頻出招,？

在前面提到的茅臺“十三五”規(guī)劃中，茅臺再提千億目標,，即到2020年,，集團要實現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)模達千億元，包括主營業(yè)務酒業(yè)的營業(yè)收入750億元,，多元化板塊業(yè)務規(guī)模累計250億元,。

李保芳曾經(jīng)解讀說，酒業(yè)的目標,，核心業(yè)務由醬香型酒和醬香系列酒擔綱,，新興業(yè)務則是濃香型白酒,、葡萄酒、保健酒以及預調(diào)酒,、女士酒等,。多元化業(yè)務主要包括金融板塊等。

那么我們來給茅臺算一筆賬,，根據(jù)茅臺酒要放5年才出廠的慣例,，我們根據(jù)2015年的產(chǎn)能數(shù)據(jù)，來推斷茅臺酒2020年的營收,，2015年茅臺酒基酒產(chǎn)能4萬噸,，扣除存儲的25%左右，有3萬噸左右,，按照出廠價819保持不變,，收入約490億元，加上順利完成百億目標的醬香系列酒,，一共是590億元,。

距離750億，還有160億元的缺口,，毫無意外,，這個缺口茅臺希望新興業(yè)務能勇?lián)厝巍?/span>而新興業(yè)務中的濃香白酒、葡萄酒,、保健酒以及預調(diào)酒,、女士酒，誰可能會更給力一些,？

結合產(chǎn)業(yè)大環(huán)境來看,，得益于消費者健康意識的提高，大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，保健酒正在成為酒行業(yè)一個新的風口,。有媒體數(shù)據(jù)顯示，2016年,，國內(nèi)保健酒市場規(guī)模已經(jīng)超過200億元,，且近幾年均以年均30%的增速高速發(fā)展。

尤其2016年勁酒銷售收入92.15元,，其中新推出的毛鋪苦蕎酒銷售額接近16億元的搶眼表現(xiàn),，更是刺激了包括茅臺在內(nèi)的很多企業(yè)，茅臺把發(fā)力保健酒當做是實現(xiàn)千億目標途中極具戰(zhàn)略性和實現(xiàn)快速增長的最佳舉措也就不奇怪了,。

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保健酒蛋糕好切嗎,？

盡管茅臺耐心的布局落子，讓人覺得茅臺有希望成為未來保健酒市場強有力的挑戰(zhàn)者,，但保健酒市場的蛋糕并不好切,。

近年來白酒骨干企業(yè)紛紛加碼保健酒的舉動也證明了這一點,。

五糧液很早就成立了五糧液保健酒公司，產(chǎn)品有黃金酒,、虎骨酒等等,。

洋河推出了“雙溝莜清”。

瀘州老窖年初以自有資金現(xiàn)金收購瀘州老窖集團養(yǎng)生酒業(yè),，布局養(yǎng)生保健酒市場,，并推出了綠豆大曲、滋補大曲等產(chǎn)品,，前兩天瀘州老窖股份公司總經(jīng)理林鋒更是赤膊上陣代言保健養(yǎng)生酒茗釀,。

古井貢推出了37℃亳菊系列產(chǎn)品。

汾酒加碼竹葉青,、玫瑰汾產(chǎn)品,。

之前茅臺盡管沒有缺席這場盛宴，也是很早就涉足保健酒產(chǎn)業(yè),，推出了不老酒,、白金酒等產(chǎn)品，但相較于其他企業(yè),，并不算特別亮眼。

憑借茅臺強大的品牌實力,，補齊短板謀求快速發(fā)力的魄力,，茅臺的保健酒業(yè)務也還是有很大的想象空間。

但值得注意的是,，保健酒市場作為一個細分市場,，在很多年前勁酒就已經(jīng)坐上了老大的位置，其市場定位和產(chǎn)品特征在消費者心目中非常鮮明,，如今甚至沒有人記得和在乎第二名是誰,。

如果茅臺在剛剛搶奪細分市場的時候大力投入，還能搶奪市場先機,。如今第一已定,，群雄又紛紛逐鹿保健酒市場，消費者會給茅臺以及這些后來者機會嗎,？

此外,，盡管茅臺重新布局而來，但是茅臺身上國酒標簽過于深入人心,，如果找不到一個貼切的產(chǎn)品訴求,，一個取代競品的理由，或者等不到勁酒犯錯誤的時候,，茅臺在保健酒領域很難超越勁酒,。

客觀的說,，茅臺集團的管理已經(jīng)首屈一指，在資金和渠道上也沒有短板,，茅臺如果想在保健酒市場有大的突破,，根據(jù)定位理論，還有一條路可以走,，那就是對保健酒市場再進行細分,，重新在特定消費群體中奪取屬于自己的的細分市場，給自己一個定位準確的的標簽,，給消費者一個新的認知和選擇理由,，比如按年齡段劃分保健酒市場，把競爭對手的市場進行分割和區(qū)別,，從而通過重塑細分市場冠軍產(chǎn)品的方式來爭取市場份額,。

除此之外，茅臺保健酒要做好,，還要記住一個關鍵字——“小”,。首先，保健養(yǎng)生是個體行為,，和酗酒是兩個截然相反的方向,，在這樣的背景下，你覺得捧著大瓶子吹,，或者一次聚飲十斤八斤合理嗎,？小瓶才能切合保健酒養(yǎng)生的定位，是合理的方向,，是濃縮的精華,。其次，小瓶化,、禮品化更能贏得市場的認可,。第三，小瓶才有助于提高單位毫升的利潤率,，給企業(yè)做出更大的貢獻,。

當茅臺保健酒做到這些，在新的細分市場里做成老大的時候,，160億的缺口,，那都是小問題。你覺得呢,？