茅臺集團(tuán)黨委書記,、董事長高衛(wèi)東，郎酒集團(tuán)董事長汪俊林,，習(xí)酒公司黨委書記,、董事長鐘方達(dá)，天士力控股集團(tuán)董事局主席,、國臺酒業(yè)董事長閆希軍,，金東投資集團(tuán)董事長吳向東，勁牌公司董事長,、總裁吳少勛,，貴州釣魚臺國賓酒業(yè)總經(jīng)理丁遠(yuǎn)懷等齊聚一堂，為“共建核心產(chǎn)區(qū),、共享美好未來”建言獻(xiàn)策,。

閆希軍在高峰對話環(huán)節(jié)發(fā)言時表示，要持續(xù)倡導(dǎo)和樹立“大茅臺觀”,，學(xué)習(xí)茅臺的精神和理念,，實現(xiàn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)企業(yè)百花齊放新格局，推動醬酒品類協(xié)同發(fā)展,。

閆希軍為什么說要持續(xù)堅持樹立“大茅臺觀”,？

?

為什么？基于“醬酒熱”下的冷思考

近年來,，“醬酒熱”成為行業(yè)焦點,。隨著“少喝酒、喝好酒”理念逐漸深入人心,，醬香型白酒以工藝嚴(yán)謹(jǐn),、標(biāo)準(zhǔn)苛刻、屬性健康等,，受到市場和消費者追捧,，醬酒消費份額和消費價格明顯提升，醬酒熱浪潮成為行業(yè)級現(xiàn)象,。

市場數(shù)據(jù)也支撐“醬酒熱”的存在,。2019年，國內(nèi)醬香型白酒產(chǎn)能達(dá)55萬千升,，完成銷售收入約1350億元,，同比增長約22.7%,；實現(xiàn)利潤約550億元，同比增長約22%,。

在雙雙取得20%以上高增長的同時,，醬香型白酒產(chǎn)業(yè)以占白酒行業(yè)7%的產(chǎn)能，實現(xiàn)了全行業(yè)21.3%的銷售收入和42.7%的利潤,，無疑是“醬酒熱”的最好說明,。

不過，“醬酒熱”在被追逐之時,，市場也隨之而來冒出了一些問題,，該怎樣解決？茅臺強(qiáng)勢引領(lǐng)下的“醬酒熱”,，是否意味所有醬酒企業(yè)都熱,？

基于這兩輪熱潮下的冷思考，閆希軍提出“大茅臺觀”——它是指在保持醬酒核心產(chǎn)區(qū)正宗大曲醬香酒主體風(fēng)格一致的前提下,，各企業(yè)形成有各自辨識度的獨特口感和風(fēng)味特點,，豐富茅臺鎮(zhèn)“醬香白酒”大旗下的品牌群體。

從解決醬酒熱市場下的問題出發(fā),，閆希軍首先認(rèn)為,，要樹立“醬酒人”新理念，堅守學(xué)習(xí)茅臺的定力,。

“醬酒產(chǎn)區(qū),、產(chǎn)品、品牌要繼續(xù)熱下去,，需樹立‘大茅臺觀’”,，閆希軍表示，要學(xué)習(xí)茅臺對品質(zhì)的堅守,、對文化的傳承,、對醬酒的創(chuàng)新與傳承、對茅臺酒價值的共享,、對酒文化的重視與倡導(dǎo)以及對生態(tài)環(huán)境的保護(hù),。

其次，閆希軍認(rèn)為,，“醬酒熱”絕對不代表所有醬酒都熱,，其他企業(yè)要跟上醬酒熱，就要學(xué)習(xí)茅臺的集體人格,，做好“大茅臺觀”的文章,。

?

怎么學(xué)？國臺給出一個20年優(yōu)秀范本

行業(yè)內(nèi)學(xué)茅臺的不在少數(shù)，但國臺肯定是績優(yōu)生之一,。

1999年落戶茅臺鎮(zhèn),，定調(diào)“學(xué)好茅臺、做好國臺”,，20余年來,，國臺始終堅持學(xué)習(xí)茅臺，打造出了一個優(yōu)秀范本,。而今,，國臺逐漸成長為政府授牌、行業(yè)認(rèn)可,、社會公認(rèn)的茅臺鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè),，在本輪酒業(yè)風(fēng)口中上演“醬酒熱,，國臺火”,，并有望成為資本市場又一支醬酒股。

分享學(xué)習(xí)茅臺的20年經(jīng)驗,，閆希軍表示,，學(xué)茅臺首先要堅持做好品質(zhì)。

“20年如一日,，老老實實學(xué)茅臺,，認(rèn)認(rèn)真真釀好酒，秉承傳統(tǒng)不泥古,，系統(tǒng)創(chuàng)新不離宗,，堅持‘精釀一瓶國臺好酒、陶藏一瓶國臺好酒,、勾調(diào)一瓶國臺好酒,、品飲一瓶國臺好酒，享通達(dá)人生’的‘四好一通’理念,，努力把酒的質(zhì)量做得更穩(wěn)定,、更安全、更健康,，讓品質(zhì)成為國臺營銷的最大權(quán)重,。”

事實上,，剛落戶茅臺鎮(zhèn)時,，國臺就堅定決心要做一瓶正宗的大曲醬香型白酒。1999年至2007年,，8年時間,，國臺沒有賣酒，一直對茅臺展開潛心學(xué)習(xí)——專注釀酒、存酒,。這為后來國臺品牌和銷售的爆發(fā)式增長奠定了基礎(chǔ),。

2008年至2012年，學(xué)了茅臺8年的國臺,，確立了“貴州國臺酒·醬香新領(lǐng)袖”品牌定位,，初步奠定產(chǎn)區(qū)、品類,、行業(yè)地位及高端消費者認(rèn)知,，以“國臺現(xiàn)象”引發(fā)行業(yè)關(guān)注，2011年利稅3個億,，2012年利稅達(dá)6個億,。

除了一直在學(xué)茅臺釀好酒之外，國臺20年發(fā)展中還有意識地學(xué)茅臺“講故事”,。

眾所周知,，茅臺的故事廣為流傳，其品牌傳播能力功莫大焉,。閆希軍也提出,，更為關(guān)鍵的是還要努力構(gòu)建一個讓消費者了解醬香白酒、明明白白地喝一瓶好酒的消費場景,，實現(xiàn)品醬香美酒,、享通達(dá)人生。

這點上,，國臺一直堅持“知識科普品質(zhì),，故事講好品牌，文化培養(yǎng)消費”的核心,，廣泛傳播的“四好一通”以及“三級九等飲酒境界觀”,，就是時刻踐行消費者的教育。

其中“四好”解決的是國臺為什么是一瓶好酒的問題,，“通”解決的是為什么要喝酒的問題,，“三級九等”解決的是如何做到文明飲酒、健康飲酒的問題,，讓每一個消費者在快樂之中將喝酒場景變成文化,。

?

學(xué)不忘思，國臺一直堅持自身特色

盡管一直在向優(yōu)秀者看齊,，但國臺從不拘泥學(xué)習(xí),，一直堅持擁有自身特色。

國臺母公司天士力,，是一家以大健康產(chǎn)業(yè)為主線,，以制藥業(yè)為中心,，涉足現(xiàn)代中藥、化學(xué)藥,、生物制藥,、保健品、功能性食品等產(chǎn)業(yè),，涵蓋科研,、種植、生產(chǎn),、營銷等領(lǐng)域的高科技企業(yè)集團(tuán),。因而，國臺酒業(yè)立足世界醬酒核心產(chǎn)區(qū)茅臺鎮(zhèn)釀酒,，也通過用做藥的理念,、技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)釀酒，為醬酒核心產(chǎn)區(qū)賦予更健康的品質(zhì),，為消費者帶來美好享受,。

在普及醬酒的品質(zhì)教育上，閆希軍一直強(qiáng)調(diào),，國臺的使命不僅是打造現(xiàn)代健康白酒,，更是創(chuàng)新現(xiàn)代飲酒文化,；不僅是好酒的釀造者,、銷售者，更要做中國酒文化的傳承者,、弘揚者,、普及者、傳播者,，既是銷售大使,、更是品牌文化大使。

醬酒核心產(chǎn)區(qū)是一種稀缺資源,，發(fā)展來之不易,，只有凝聚共識，同心同向,，努力建立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)體系,，才能形成競爭力，共同助推醬酒核心產(chǎn)區(qū)發(fā)展,，推動國際化進(jìn)程,。

因此，閆希軍提出,，“必須要讓消費者認(rèn)識到醬香酒核心產(chǎn)區(qū)的核心價值,，堅守核心產(chǎn)區(qū)的核心優(yōu)勢，把正宗醬香的故事講好。要真正把茅臺鎮(zhèn)打造成凝聚全國乃至世界醬香白酒的核心產(chǎn)區(qū),，既是正宗醬香白酒的品鑒區(qū),，還是觀摩體驗區(qū)及商務(wù)區(qū)，更是產(chǎn)業(yè)的聚集區(qū)以及數(shù)字營銷的創(chuàng)新區(qū),?！?/span>

他還認(rèn)為，要繼續(xù)推動醬酒核心產(chǎn)區(qū)發(fā)展,，醬酒企業(yè)需要堅守投資定力,，堅定發(fā)展信心，共同推動醬酒產(chǎn)業(yè)機(jī)械化,、自動化,、數(shù)字化、智能化發(fā)展,，推動白酒產(chǎn)業(yè)向高端技術(shù)引領(lǐng)發(fā)展,。特別是未來要實現(xiàn)5G技術(shù)與物聯(lián)網(wǎng)的互通，實現(xiàn)數(shù)字化技術(shù)控制質(zhì)量,。

隨著“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”從規(guī)劃走向現(xiàn)實,，在新階段的學(xué)茅臺上，閆希軍提出,，未來,，茅臺航母將持續(xù)引領(lǐng)醬酒發(fā)展，產(chǎn)區(qū)內(nèi)其他企業(yè)要認(rèn)真學(xué)習(xí)茅臺內(nèi)涵,、精神,、文化，并形成自己的各自特色,，百花齊放,。

學(xué)堅持品質(zhì)、學(xué)講好故事之后,，國臺學(xué)茅臺的步伐沒停下,，反而向更高的茅臺精神、文化邁進(jìn),，這也意味著國臺作為企業(yè)發(fā)展境界在逐步提高,。