具有名酒背書的老酒被譽(yù)為“可以喝的古董”，而收藏老酒成為了一個(gè)知識積累的過程,，投資老酒成為了一個(gè)市場運(yùn)作的過程,，品味老酒成為了一個(gè)讓歷史融進(jìn)血液的過程。

近期,，蘇富比（Sotheby’s）在倫敦舉行烈酒拍賣會。24瓶1974年的“葵花牌”貴州茅臺估價(jià)為20萬到45萬英鎊,。中國嘉德國際拍賣有限公司官網(wǎng)顯示,，在嘉德2021春拍會上，2013年產(chǎn)原箱特別茅臺酒48瓶/500ml（4箱×12瓶）成交價(jià)達(dá)到195.5萬元人民幣,。

在整個(gè)消費(fèi)品行業(yè)中,，酒業(yè)，特別是高端白酒的毛利率高,、抗通脹性較強(qiáng),?；貧w“名酒時(shí)代”加速了白酒行業(yè)分化和集中度提升，高端名酒的稀缺性越發(fā)明顯,，酒文化的傳承有聲有色,。近些年來，充分體現(xiàn)個(gè)人愛好,，收集和展示酒標(biāo),、酒具、酒器及相關(guān)藏品的個(gè)人收藏博物館如雨后春筍般涌現(xiàn)出來,，進(jìn)一步增強(qiáng)老酒投資和收藏屬性,。

綜合酒類流通運(yùn)營商歌德盈香官微上的信息，茅臺等17個(gè)品牌的白酒老酒“入局”交易,。老酒的產(chǎn)品品質(zhì)鑒定,、價(jià)值價(jià)格評估、市場交易活躍度等引發(fā)消費(fèi)者關(guān)注,。

《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》提出,，“十四五”期間做好陳年白酒市場開發(fā)，建立更加科學(xué)規(guī)范的老酒鑒定標(biāo)準(zhǔn)和流程,，持續(xù)提升老酒鑒定水平,，系統(tǒng)梳理老酒鑒定知識體系、理論體系和技術(shù)體系,，加強(qiáng)老酒鑒定復(fù)合型專業(yè)人才培育,，深挖老酒品質(zhì)價(jià)值、文化價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值,，強(qiáng)化老酒知識科普,，促進(jìn)老酒市場交易走上一條依法規(guī)范、高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求的發(fā)展之道,，助力陳年白酒市場超千億目標(biāo)。

中國酒業(yè)協(xié)會認(rèn)為,，老酒是時(shí)代的縮影,，是文化的積淀，是品牌成長的見證者,。喝好酒,，喝名酒，喝老酒已經(jīng)成為新的消費(fèi)趨勢和場景體驗(yàn),。品鑒老酒就是在追溯歷史,、傳承經(jīng)典和感悟人生的同時(shí)，回顧酒企發(fā)展歷程、學(xué)習(xí)傳承工匠精神和提高審美鑒賞能力,。