具有名酒背書的老酒被譽為“可以喝的古董”，而收藏老酒成為了一個知識積累的過程，投資老酒成為了一個市場運作的過程,，品味老酒成為了一個讓歷史融進血液的過程,。

近期，蘇富比（Sotheby’s）在倫敦舉行烈酒拍賣會,。24瓶1974年的“葵花牌”貴州茅臺估價為20萬到45萬英鎊。中國嘉德國際拍賣有限公司官網(wǎng)顯示,，在嘉德2021春拍會上,，2013年產(chǎn)原箱特別茅臺酒48瓶/500ml（4箱×12瓶）成交價達到195.5萬元人民幣,。

在整個消費品行業(yè)中，酒業(yè),，特別是高端白酒的毛利率高,、抗通脹性較強?；貧w“名酒時代”加速了白酒行業(yè)分化和集中度提升,，高端名酒的稀缺性越發(fā)明顯，酒文化的傳承有聲有色,。近些年來,，充分體現(xiàn)個人愛好，收集和展示酒標,、酒具,、酒器及相關藏品的個人收藏博物館如雨后春筍般涌現(xiàn)出來，進一步增強老酒投資和收藏屬性,。

綜合酒類流通運營商歌德盈香官微上的信息,，茅臺等17個品牌的白酒老酒“入局”交易。老酒的產(chǎn)品品質(zhì)鑒定,、價值價格評估,、市場交易活躍度等引發(fā)消費者關注。

《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導意見》提出,，“十四五”期間做好陳年白酒市場開發(fā),，建立更加科學規(guī)范的老酒鑒定標準和流程，持續(xù)提升老酒鑒定水平,，系統(tǒng)梳理老酒鑒定知識體系,、理論體系和技術體系，加強老酒鑒定復合型專業(yè)人才培育,，深挖老酒品質(zhì)價值,、文化價值和藝術價值，強化老酒知識科普,，促進老酒市場交易走上一條依法規(guī)范,、高標準、嚴要求的發(fā)展之道,，助力陳年白酒市場超千億目標,。

中國酒業(yè)協(xié)會認為，老酒是時代的縮影,，是文化的積淀,，是品牌成長的見證者,。喝好酒，喝名酒,，喝老酒已經(jīng)成為新的消費趨勢和場景體驗,。品鑒老酒就是在追溯歷史、傳承經(jīng)典和感悟人生的同時,，回顧酒企發(fā)展歷程,、學習傳承工匠精神和提高審美鑒賞能力。