6月,，由江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院Jinying Zhou為第一作者,，題為“Unveiling aroma evolution in Chinese Te-flavor baijiu with ageing times using GC-IMS, GC-O-QTOF and electronic sensory techniques（利用GC - IMS,、GC - O - QTOF和電子感官技術(shù)揭示中國(guó)特香型白酒香氣隨陳釀時(shí)間的演變規(guī)律）”的文章在國(guó)際期刊《Food Chemistry》（IF=9.8）上發(fā)表,。

該研究通過(guò)分析不同陳釀時(shí)間的特香型白酒,，發(fā)現(xiàn)酯類對(duì)風(fēng)味影響顯著，己酸乙酯是關(guān)鍵化合物,。電子感官等技術(shù)識(shí)別出69種揮發(fā)性物質(zhì),，13種關(guān)鍵香氣化合物可區(qū)分不同陳釀年份，其中12種為酯類,。這些成果揭示了其風(fēng)味演變規(guī)律,，為生產(chǎn)提供依據(jù)。（Food Chemistry）

7月3日,，貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公示第五屆貴州省省長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)受理名單,，共有60家組織進(jìn)入名單，公示時(shí)間為7月3日-9日,，其中酒業(yè)6家入選,，具體如下：（貴州市場(chǎng)監(jiān)管，依據(jù)發(fā)布順序排序）

7月11-20日,，第34屆北京國(guó)際燕京啤酒文化節(jié)將在首都國(guó)際會(huì)展中心開展,。期間將上線3款限定新啤（糖葫蘆酸小麥,、綠豆風(fēng)味艾爾,、西瓜小麥）、1款倍斯特汽水,、1款啤酒花氣泡水,。（燕京啤酒官方訂閱號(hào)）

近日，迎駕貢酒官宣會(huì)員中心上線,。微信直接搜索“迎駕貢酒會(huì)員中心”或者掃碼瓶蓋即可注冊(cè)會(huì)員,。成為會(huì)員后，可通過(guò)簽到,、開瓶掃碼等賺積分兌好禮,。（迎駕貢酒）

7月2日，“酒鄉(xiāng)匠人”專項(xiàng)培養(yǎng)項(xiàng)目暨車間管理人員特訓(xùn)營(yíng)開班儀式在舍得酒業(yè)舉行,。期間,，舍得酒業(yè)董事長(zhǎng)蒲吉洲表示,，舍得酒業(yè)堅(jiān)信“文化+人才”是驅(qū)動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力。舍得堅(jiān)持在傳承中創(chuàng)新,，致力于搭建“舍得工匠”核心釀造人才培育體系,，為人才成長(zhǎng)提供優(yōu)質(zhì)平臺(tái)。未來(lái),，在協(xié)會(huì)和政府的支持下,，舍得酒業(yè)將繼續(xù)強(qiáng)化釀造人才發(fā)展體制機(jī)制，積極助力四川沱牌綠色生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)園高質(zhì)量發(fā)展,。（舍得酒業(yè)）

7月1日,，商源集團(tuán)人力資源數(shù)字化項(xiàng)目一期結(jié)項(xiàng)會(huì)議舉行。會(huì)議全面總結(jié)了項(xiàng)目建設(shè)成果,，分享了數(shù)字化轉(zhuǎn)型經(jīng)驗(yàn),，并規(guī)劃了未來(lái)深化應(yīng)用的方向。此次人力資源數(shù)字化項(xiàng)目的成功落地,，標(biāo)志著商源在數(shù)字化轉(zhuǎn)型的深水區(qū)完成關(guān)鍵筑基,。未來(lái)，商源集團(tuán)將進(jìn)一步深化數(shù)據(jù)的價(jià)值應(yīng)用,，實(shí)現(xiàn)從“事務(wù)支撐”向“戰(zhàn)略賦能”的全面進(jìn)化,。（商源集團(tuán)）

日前，金龍泉啤酒（湖北）有限公司生產(chǎn)的金龍泉啤酒純生,、金龍泉純生金典08,、金龍泉啤酒活力源、金龍泉啤酒1978順利通過(guò)綠色食品標(biāo)志使用續(xù)展審核,，“綠色食品”認(rèn)證證書有效期續(xù)展至2028年,。（中國(guó)國(guó)際啤酒網(wǎng)）

7月3日，2025葡萄酒旅游大會(huì)在山東煙臺(tái)蓬萊開幕,。期間,，由新華社中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息社研發(fā)的《新華·中國(guó)（煙臺(tái)）葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)》發(fā)布。該指數(shù)作為中國(guó)首個(gè)葡萄酒產(chǎn)業(yè)綜合評(píng)價(jià)體系,，創(chuàng)新構(gòu)建“一體兩翼三支撐”理論框架,，從六大維度設(shè)置核心指標(biāo)，全方位量化評(píng)估煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平,，為全球葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供“煙臺(tái)樣本”。指數(shù)以煙臺(tái)為基準(zhǔn)建立中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展評(píng)價(jià)標(biāo)尺,，既為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)賦能,，更為全球同行提供可借鑒的東方范式。（煙臺(tái)發(fā)布）

近日,，蘇格蘭杜松子酒生產(chǎn)商Lind&Lime推出了其首款專屬于全球旅游零售（GTR）渠道的產(chǎn)品——卡拉布里亞佛手柑杜松子酒,，其用佛手柑皮蒸餾,，酒精度為44%，最好搭配經(jīng)典的金酒,、馬提尼酒或雪碧享用,。（THE SPIRITS BUSINESS）