白酒風(fēng)味感知新研究,；五糧液提六項倡議；麥卡倫三大核心系列換裝上市｜科創(chuàng)新知
白酒風(fēng)味感知新研究
五糧液提出六項酒類物流倡議
中國酒類流通協(xié)會 “未來伙伴計劃”即將啟動
洋河征集AI創(chuàng)意畫作
“習(xí)酒杯”微生物繪畫大賽啟動
西鳳獲稱測量管理體系先進(jìn)企業(yè)
保樂力加回收項目入選先進(jìn)范例
麥卡倫三大核心系列換裝上市
J?germeister新浸泡區(qū)投運(yùn)
1月，由上海交通大學(xué)阿麗雅,、姜水為第一作者,，題為“Evaluation of flavor perception of strong-aroma Baijiu based on electroencephalography (EEG) and surface electromyography (EMG) techniques（基于腦電圖和表面肌電圖技術(shù)的濃香白酒風(fēng)味感知評價）”的文章在《Food Chemistry》（IF=8.5）上發(fā)表。
研究證明了白酒的風(fēng)味感知是一個復(fù)雜的多模態(tài)過程,，涉及記憶,、情緒和感官輸入的綜合作用。通過EEG和EMG信號與感官評價結(jié)果的關(guān)聯(lián)分析,，揭示了大腦和肌肉活動與白酒風(fēng)味品質(zhì)之間的相關(guān)性,，為白酒風(fēng)味評價方法的改進(jìn)提供了新的科學(xué)依據(jù)。這項研究不僅深化了對風(fēng)味感知生理機(jī)制的理解,，還為食品感官評估技術(shù)的發(fā)展提供了新思路,。（Food Chemistry）
近日，2025第三屆酒類物流供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)年會在宜賓召開,。五糧液集團(tuán)提出“深化數(shù)智融合,，構(gòu)建酒類物流“新引擎”；立足行業(yè)特性,，打造精準(zhǔn)化服務(wù)網(wǎng)絡(luò),；推動綠色轉(zhuǎn)型，引領(lǐng)低碳可持續(xù)發(fā)展,；深化協(xié)同創(chuàng)新,，激活產(chǎn)業(yè)鏈價值；拓展全球視野,，暢通雙循環(huán)通道,；培育行業(yè)人才,，筑牢發(fā)展基石”六項行動倡議，以聚行業(yè)之智,、筑共贏之基,，攜手各方共同書寫酒類物流供應(yīng)鏈高質(zhì)量發(fā)展新篇章。（五糧液集團(tuán)）
6月5日消息,，中國酒類流通協(xié)會即將啟動“未來伙伴計劃”,，旨在面向未來挖掘一批創(chuàng)新型流通企業(yè)——他們是商業(yè)模式的破局者、技術(shù)應(yīng)用的先鋒軍,、產(chǎn)業(yè)生態(tài)的共建者,，將以新生力量之姿，為酒類產(chǎn)業(yè)鏈上下游帶來合作新范式與增長新空間,?！拔磥砘锇橛媱潯币苑?wù)行業(yè)、引領(lǐng)未來為使命,，是一項聚焦酒類流通領(lǐng)域創(chuàng)新力量的系統(tǒng)性工程,，將通過發(fā)掘、培育,、賦能三大維度,，為行業(yè)注入新動能，構(gòu)建酒類產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展的全新生態(tài),。（中國酒類流通協(xié)會）
近日,，“我AI海天夢”創(chuàng)意畫作開始征集，要求圍繞洋河海之藍(lán),、天之藍(lán),、夢之藍(lán)系列產(chǎn)品元素，創(chuàng)造富有創(chuàng)意和藝術(shù)感的場景式AI繪畫作品,，展現(xiàn)產(chǎn)品的獨(dú)特魅力,。投稿可發(fā)送至郵箱：[email protected]，征集時間6月4日-18日,?；顒訉⒃u選出“最具創(chuàng)意”作品8名，獲獎?wù)邔@得精美禮品一份,。（夢之藍(lán)社區(qū)）
近日,，2025年第四屆“習(xí)酒杯”全國微生物繪畫大賽活動啟動。此次活動要求參賽者以培養(yǎng)皿為畫布,，以接種工具為畫筆,，以不同微生物為顏料，創(chuàng)作出描述科技創(chuàng)新、綠色生態(tài),、智能制造,、鄉(xiāng)村振興等正面內(nèi)容的微觀世界圖畫，生動展示科技工作者精益求精,、追求卓越的精神,，于微觀之中見宏大，在科普創(chuàng)作里蘊(yùn)科學(xué)光輝,。具體參賽細(xì)則及作品要求可復(fù)制鏈接https://xj.chinagod.net/index/#/index到瀏覽器打開專題頁面了解,。（新華網(wǎng)）
近日，陜西西鳳酒股份有限公司憑借在測量管理體系領(lǐng)域的卓越實踐與創(chuàng)新成果,，榮獲2024年度“測量管理體系先進(jìn)企業(yè)”榮譽(yù)稱號,。近年來，西鳳股份公司始終秉持“增強(qiáng)計量意識,、完善計量體系,、提高測量水平、保證產(chǎn)品質(zhì)量”的測量管理理念,，聚焦白酒生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié),，大力實施計量技術(shù)革新。公司深度融合大數(shù)據(jù),、智能化等前沿技術(shù)與精密檢測技術(shù),，成功構(gòu)建覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的計量管理閉環(huán)，有力推動了計量工作從器具管理向數(shù)據(jù)管理,、離線計量向在線計量,、單參數(shù)計量向多參數(shù)計量的三大轉(zhuǎn)變,，全面驅(qū)動了生產(chǎn)流程向智能化轉(zhuǎn)型升級,，樹立了白酒生產(chǎn)“數(shù)字智釀”新標(biāo)桿。（西鳳股份）
6月5日,，國際洋酒生產(chǎn)商協(xié)會與中國循環(huán)經(jīng)濟(jì)協(xié)會聯(lián)合發(fā)布《食品飲料行業(yè)玻璃包裝容器回收利用研究報告》,。保樂力加中國憑借從爐渣中回收廢玻璃的創(chuàng)新解決路徑，入選“中國玻璃包裝物回收利用先進(jìn)實踐案例”,。報告顯示,，每回收再利用1噸廢玻璃節(jié)省約3噸原生資源+降低20%碳排放+降低20%成本。截至2025年5月底,，該項目已累計回收超15000噸廢玻璃,，為國內(nèi)廢玻璃循環(huán)利用提供了可借鑒的解決方案。（保樂力加中國）
近日,，麥卡倫宣布與美國平面設(shè)計師大衛(wèi)·卡森（David Carson）合作,，重新設(shè)計了麥卡倫的雙桶系列（Double Cask Collection）、雪莉桶系列（Sherry Oak Collection）和臻彩系列（Colour Collection）的視覺形象,。整體來看,，品牌的英文字體,、年份數(shù)字、精神莊園的視覺形象,、整體排版和酒款介紹都做出了調(diào)整,，新設(shè)計看起來更為簡潔、時尚,。背標(biāo)部分同樣做出調(diào)整,，除產(chǎn)品介紹外，還將每款酒的代表性風(fēng)味直接展現(xiàn)在背標(biāo)之中,。（themacallan.com）
近日,，Mast-J?germeister在德國沃爾芬比特爾總部投資670萬歐元（約合人民幣0.55億元）擴(kuò)大生產(chǎn)項目的新浸泡區(qū)正式投入運(yùn)營。據(jù)介紹,，新浸泡區(qū)的引入標(biāo)志著重大技術(shù)改進(jìn),，具有優(yōu)化的幾何形狀和自動清潔系統(tǒng)，確保最大工藝穩(wěn)定性,。（THE SPIRITS BUSINESS）
