6月4日,，工業(yè)和信息化部發(fā)布傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點培育名單（第一批）,，9個地方特色酒產(chǎn)業(yè)入選,，具體如下圖,。（工業(yè)和信息化部）

3月,，由四川輕化工大學 Minghong Bian和Yuli Fang 為共同第一作者，題為“Comparative analysis of microbial communities and flavor compounds in fermented grains from different sorghum varieties used in Sichuan Xiaoqu liquor（四川小曲白酒中不同高粱品種發(fā)酵糟醅微生物群落及風味物質的比較分析）”的文章在《LWT - Food Science and Technology》（IF=6.0）上發(fā)表,。

該文章系統(tǒng)解析了不同高粱釀造四川小曲酒在理化性質,、揮發(fā)性風味化合物（VOCs）、脂質譜及微生物群落結構的差異,，并探究脂質組成與風味特征的關聯(lián)機制,，揭示了原料特性與微生物代謝的協(xié)同作用對酒體品質的影響。（LWT - Food Science and Technology）

茅臺推出6款新品

6月4日,，“茅臺主題日”亮相2025大阪世博會,。期間，貴州茅臺酒（走進希臘,、意大利,、英國、法國,、日本）5款產(chǎn)品正式發(fā)布,，并在i茅臺平臺銷售。i茅臺APP顯示,，53%vol 350ml貴州茅臺酒（走進系列·英國,、法國、意大利,、希臘）為1619元/瓶,，53%vol 350ml貴州茅臺酒（走進系列·日本）為1719/瓶。6月5日起每日09:00-12:00,，i茅臺APP“走進世界 對話文明”活動頁面或“暢享·云購”商城頁面可搶購新品,。

此外,，活動現(xiàn)場還舉行了2025年大阪世博會茅臺紀念酒發(fā)布儀式。該款酒以中國館的“竹子”和“竹簡”作為核心設計元素,，巧妙地將傳統(tǒng)文化元素與現(xiàn)代設計工藝融合,。通過竹子的天然與竹簡的文化內涵，體現(xiàn)茅臺酒的生態(tài)釀酒理念與茅臺酒品牌深厚的文化底蘊,，同時使產(chǎn)品具有獨特的識別度,、稀缺性和收藏性。設計不僅注重美學和功能性,，還賦予了消費者深刻的文化體驗和情感連接,，讓消費者感受到茅臺酒文化與世博會文化的融合，見證百年茅臺的成長之路,。（綜合自貴州茅臺,、i茅臺）

6月3日，宜賓市委書記方存好,，市委副書記,、市長廖文彬前往五糧液集團公司，開展聯(lián)系服務企業(yè)工作,，現(xiàn)場調研五糧液微生物菌種資源庫建設及健康因子最新研究成果等情況,。

方存好表示，五糧液集團公司要堅定實施“穩(wěn)中求進,、改革創(chuàng)新”戰(zhàn)略,，深化市場化改革，全面推行片區(qū)負責制,，進一步壓實管理責任,，創(chuàng)新干部人事制度，建立能上能下用人機制和市場化選任機制,，全面激發(fā)團隊活力,。科學研判行業(yè)趨勢,，在堅守百年品牌優(yōu)勢的同時主動轉型,，推動酒業(yè)主業(yè)與多元板塊協(xié)同發(fā)展，加快提升品牌價值,。

廖文彬要求,，五糧液集團公司要更加注重發(fā)展質量與效益，高質量完成“十四五”收官目標,，并科學編制“十五五”規(guī)劃,，為全市經(jīng)濟發(fā)展提供支撐。堅定不移做強酒產(chǎn)業(yè)，加快推進倍增工程建設,。堅定不移做優(yōu)非酒產(chǎn)業(yè),，切實增強標志性產(chǎn)品核心競爭力。深化酒文旅融合發(fā)展,，加大資源整合力度，高質量打造酒業(yè)特色街區(qū),。加強協(xié)同配合,，精準強化要素保障，針對性幫助企業(yè)解決困難,，為集團穩(wěn)健發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境,。（宜賓發(fā)布）

近日消息，青島啤酒（鞍山）有限公司數(shù)智化啤酒項目加快建設,，項目相關負責人介紹,，其聯(lián)合車間已初具雛形，未來這里將引進國內外最先進的生產(chǎn)設備,，采用數(shù)字化,、智能化、綠色低碳等最前沿技術,，可生產(chǎn)青島啤酒系列特色產(chǎn)品,。項目一期年產(chǎn)能將達到30萬千升，全部建成后年產(chǎn)能將達到100萬千升,。（遼寧日報）

6月6日8時8分48秒-6月8日晚8點8分48秒,，宋河糧液·攀登者8848線上開搶，為紀念登山家孫寧三次成功登頂珠峰,，限量發(fā)售10席,，拍完下架。此外,，購買該產(chǎn)品還贈宋河糧液宋陸品鑒酒12件,、宋河新品品鑒權、至尊回廠游之旅,。（宋河酒業(yè)）

6月4日,，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布關于批準《電子級無水乙醇》團體標準立項的函。協(xié)會批準中國酒業(yè)協(xié)會酒精分會作為該標準的牽頭單位,，組建起草工作組,，擬定詳細的工作進度和時間表，開展標準的起草和制訂等工作,。（中國酒業(yè)協(xié)會CADA）

近日,，分銷商AliasSmith在瑞典市場推出了世界上第一款使用可完全回收的紙瓶包裝的龍舌蘭酒Buen Vato，其紙板紙瓶比傳統(tǒng)玻璃瓶輕五倍，與傳統(tǒng)替代品相比,，碳排放量減少84%,。Buen Vato的酒精度為38%，最初將在瑞典120家Systembolaget門店銷售,，價格約為25歐元（約合人民幣204.45元）,。（THE SPIRITS BUSINESS）