4項行業(yè)標準發(fā)布；茅臺技改產(chǎn)能將釋放,；酒類腦電測試項目招聘｜科創(chuàng)新知
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近日,，工業(yè)和信息化部發(fā)布公告,，由全國釀酒標準化技術(shù)委員會組織制修訂的QB/T 5476.4-2025《果酒 第4部分：青梅酒》、QB/T 5476.5-2025《果酒 第5部分：葚酒》,、QB/T 2745-2025《烹飪黃酒》（代替標準QB/T 2745-2005）,、QB/T 5476.7-2025《果酒 第7部分：草莓酒》等4項行業(yè)標準正式發(fā)布，實施日期均為11月1日,。（工業(yè)和信息化部）
5月12日,，貴州茅臺（600519.SH）召開2024年度及2025年第一季度業(yè)績說明會。期間,，茅臺集團黨委副書記,、總經(jīng)理王莉回答投資者時提到，“茅臺酒十四五技改建設(shè)項目”公司擬投資約155.16億元,，規(guī)劃建設(shè)制酒廠房68棟,、制曲廠房10棟、酒庫69棟及其相關(guān)配套設(shè)施,，建成后可新增茅臺酒實際產(chǎn)能約1.98萬噸/年,，儲酒能力約8.47萬噸。具體產(chǎn)能釋放的節(jié)奏,，將充分考慮生態(tài)承載,、工匠培養(yǎng)、市場狀況等要素,，科學布局,、有序推進。目前已建成投產(chǎn)1個車間,，新增基酒產(chǎn)能約1800噸,，新增產(chǎn)能于2024年10月投產(chǎn)，由于茅臺酒的生產(chǎn)工藝特點,，將在2025年釋放,。（全景網(wǎng)）
近日消息，自2025年1月15日起生產(chǎn)的53%vol500ml茅臺王子酒（金王子）已率先應用全新防偽標簽,，全新的防偽技術(shù)也已在茅臺王子酒,、茅臺迎賓酒、部分貴州大曲、漢醬酒產(chǎn)品中應用,，后續(xù)將逐步推廣到其他茅臺醬香酒產(chǎn)品,。同時透露其四重核心技術(shù)構(gòu)建的防偽屏障包括：安全線紙張、動態(tài)立體效果,、多重防偽體系,、電子防偽說明書。（茅臺醬香芳華）
5月12日消息,，五糧液501古窖池中國白酒文化圣地項目正有序地進行最后的收尾工作,，項目一標段預計在6月底基本完工。資料顯示,，該項目總投資16.14億元，規(guī)劃用地面積約42畝,，共15棟單體建筑,，總建筑面積約3.73萬平方米。（宜賓發(fā)布）
5月10日,，2025世界品牌莫干山大會開幕式暨主論壇召開,。陜西西鳳酒廠集團有限公司黨委書記、董事長張正在會上表示,，站在全新的發(fā)展起點,，西鳳酒將以新質(zhì)生產(chǎn)力為驅(qū)動，從三個維度精耕細作,，深化品牌建設(shè),。
其一，釀“形神兼?zhèn)洹钡木?。西鳳酒將充分運用數(shù)字孿生技術(shù)和人工智能技術(shù),，探索傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的最佳結(jié)合點。其二,，釀“東西共賞”的酒,。西鳳酒將打造多個集品鑒、展示,、交流于一體的名酒體驗中心,，通過舉辦品鑒會、文化講座等活動,，促進不同酒文化之間的深度交流與互鑒,。其三，釀“天人合一”的酒,。西鳳酒將把生態(tài)文明理念全方位融入全產(chǎn)業(yè)鏈,，從原料種植的綠色基地建設(shè)，到釀造過程的節(jié)能減排，再到產(chǎn)品包裝的環(huán)保設(shè)計,，每一個環(huán)節(jié)都踐行綠色低碳發(fā)展之路,。（新華財經(jīng)）
近日，在中國酒類流通協(xié)會八屆一次常務理事會期間,，與會代表走進古越龍山,。常務理事們認為，古老的黃酒在新時代正煥發(fā)出蓬勃的生機與活力,，并且為整個酒類行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級探索出一條可行的道路,。結(jié)合自身的豐富經(jīng)驗與深刻理解，他們圍繞如何講好黃酒故事,、創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā),、平衡口感與健康屬性、推動AI和智能化應用,、開展品牌創(chuàng)意與傳播等諸多方面,，提出了大量寶貴建議。同時,，就構(gòu)建產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,、實現(xiàn)渠道互補、促進資源共享等合作事項,，進行了深入探討與交流,。（中國酒類流通協(xié)會）
5月9日，仁懷市與中國工程院院士吳志強一行舉行座談會,。會上,，吳志強表示，仁懷的發(fā)展,，要充分利用現(xiàn)代科技手段,，推動仁懷旅游實現(xiàn)?從增量向提質(zhì)、觀光旅游向高品質(zhì)旅游,、國內(nèi)旅游向國際旅游,、傳統(tǒng)旅游服務向智慧旅游、單一旅游向綜合旅游轉(zhuǎn)變的“五個跨越”?,，不斷提升酒文旅融合發(fā)展質(zhì)效,。下一步，將和團隊一起,，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢,，匯聚更多技術(shù)、科創(chuàng),、人才等資源力量,，順應縣域經(jīng)濟發(fā)展規(guī)律，緊密結(jié)合仁懷實際，共同探索適合仁懷的發(fā)展規(guī)劃和建設(shè)管理路徑,。（仁懷政府網(wǎng)）
5月12日,，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院所屬國家酒類品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心（ICAB）發(fā)布“對外招聘腦電測試項目實習生”消息。招聘2人,，崗位及工作職責為：完成腦電實驗測試工作,，負責實驗準備、腦電數(shù)據(jù)采集,、問卷訪談,、數(shù)據(jù)整理等工作。配合工作人員完成實驗過程中的其他測試環(huán)節(jié),。有意者可發(fā)送簡歷到郵箱：[email protected],。（國家酒類品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心）
近日，喜力集團宣布計劃在印度特倫甘納邦首府海得拉巴市開設(shè)新的商務中心,，以擴展其全球商務服務網(wǎng)絡,。該中心計劃于2025年第四季度投入運營，將加入喜力集團現(xiàn)有的互聯(lián)樞紐網(wǎng)絡,，為喜力全球運營公司提供基本的服務和能力。（中國國際啤酒網(wǎng)）
近日,，洛蒙德湖集團旗下的釀酒廠格蘭·蘇格蘭 (Glen Scotia) 推出了一款 50 年陳釀威士忌,，是其新Campbeltown元素系列首款。該產(chǎn)品是其迄今為止推出的最古老的威士忌,，于1973年蒸餾,，在橡木桶中陳釀了五十年，并于2024年以42.3%的酒精度裝瓶,，散發(fā)出杏仁片,、香草軟糖、鹽晶體,、海帶和新鮮糖醋蘋果餡餅的香氣,。口感甜美且?guī)в邢涛?，余味中帶有白胡椒,、姜粉和椰子的味道?/span>（THE SPIRITS BUSINESS）
