近日，四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳發(fā)布四川省2025年500個(gè)重點(diǎn)工業(yè)和技術(shù)改造項(xiàng)目名單,。項(xiàng)目總投資17048.9億元,，2025年計(jì)劃投資3291.6億元，其中涉酒重點(diǎn)項(xiàng)目23個(gè),，具體如下圖,。（四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳）

近日，江南大學(xué)徐巖教授團(tuán)隊(duì)范文來課題組在國際期刊《Industrial Crops and Products》（Q1,Top,，IF: 5.6）發(fā)表題為“Plywood adhesives derived from prolamin of distilled spent grains (DSG) from Chinese liquor (Baijiu)”（白酒糟提取醇溶蛋白制備木板膠黏劑）的研究性論文,。這是白酒糟蛋白生產(chǎn)膠黏劑研究的第一篇英文文章。研究獲國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)（2022YFD2101201）等項(xiàng)目資助,。

該研究將為酒糟轉(zhuǎn)化為木材膠粘劑提供理論基礎(chǔ)與實(shí)踐指導(dǎo),，證明PBA的可持續(xù)發(fā)展和高附加值應(yīng)用是可行的，將為白酒廠帶來新的經(jīng)濟(jì)效益,、環(huán)境效益和社會(huì)效益,。（科學(xué)私享）

4月3日,，中共貴州省委改革辦發(fā)布2025年貴州省改革“一縣一試點(diǎn)”項(xiàng)目名單,。其中，仁懷市醬酒核心產(chǎn)區(qū)智能化保護(hù)工作改革試點(diǎn)入選,。（貴州發(fā)改委）

4月2日,，貴州茅臺(tái)發(fā)布《2024年環(huán)境、社會(huì)及治理（ESG）報(bào)告》,，連續(xù)四年主動(dòng)披露ESG實(shí)踐,。此次報(bào)告首次引入“雙重重要性”分析框架，并系統(tǒng)性對標(biāo)全球權(quán)威指數(shù)機(jī)構(gòu)明晟（MSCI）評級(jí)指標(biāo)，綜合能耗下降及節(jié)水管理成效明顯,，超越行業(yè)平均水平,，以更翔實(shí)的數(shù)據(jù)績效回應(yīng)投資者關(guān)注以及主流評級(jí)。這一動(dòng)作不僅標(biāo)志著茅臺(tái)ESG體系與國際主流標(biāo)準(zhǔn)深度接軌,，更折射出龍頭企業(yè)重塑可持續(xù)發(fā)展話語權(quán)的戰(zhàn)略意圖,。（茅臺(tái)時(shí)空）

近日，帝亞吉?dú)W旗下的Tanqueray No. Ten推出了一項(xiàng)新的雞尾酒實(shí)驗(yàn),，該實(shí)驗(yàn)利用領(lǐng)先科技公司MyndPlay開發(fā)的最先進(jìn)的腦電圖（EEG）技術(shù),，從夢中創(chuàng)作雞尾酒。具體為：使用腦電圖頭戴式耳機(jī),，讓三個(gè)使用者在有意識(shí),、放松的狀態(tài)下接觸到不同的氣味，如香草,、薄荷,、香料以及聲音等，其產(chǎn)生的腦電波被MyndPlay的技術(shù)分析成數(shù)據(jù),，用來進(jìn)行雞尾酒創(chuàng)作,。（THE SPIRITS BUSINESS）

近日消息，由洋河股份等企業(yè)共同投資建設(shè)的拉薩朗熱酒村項(xiàng)目已進(jìn)入建筑施工收尾階段,，預(yù)計(jì)今年6月投入運(yùn)營,。該項(xiàng)目總規(guī)劃面積167畝，總投資達(dá)10億元,。項(xiàng)目堅(jiān)持“一二三產(chǎn)融合發(fā)展”的定位,，構(gòu)建集“生產(chǎn)研發(fā)、生態(tài)觀光,、文化體驗(yàn)”于一體的鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)新業(yè)態(tài),。建成投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)年產(chǎn)成品酒5000噸以上,，產(chǎn)值超10億元,，新增就業(yè)崗位500人以上。（西藏中興商貿(mào)物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)）

4月3日,，平?jīng)鍪惺袌霰O(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管科科長王健行一行來西鳳股份公司交流座談,。西鳳股份公司副總經(jīng)理、食品安全總監(jiān)高亞蘭表示,，近年來,，公司始終堅(jiān)持古法釀造，創(chuàng)新探索新型管理模式,，打造“135”食品安全主體責(zé)任落實(shí)模式,、實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)動(dòng)態(tài)管控公示機(jī)制、建設(shè)數(shù)智化過程監(jiān)控平臺(tái),，形成了一套“數(shù)字化+古法釀+五受益”的質(zhì)量創(chuàng)新模式,。

王健行提出，西鳳酒近年來,，在工藝革新、科技賦能,、標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)化和食品安全管理等方面以新質(zhì)生產(chǎn)力賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),，為平?jīng)鍪邪拙飘a(chǎn)業(yè)提供了發(fā)展新思路。希望今后攜手并肩,，繼續(xù)加強(qiáng)行業(yè)間的溝通交流,，共同推動(dòng)食品安全工作邁入新高度。（西鳳股份）

近日消息,，水井坊邛崍全產(chǎn)業(yè)鏈基地項(xiàng)目（第二期）-基酒及曲藥生產(chǎn)主體部分曲庫和制曲車間已經(jīng)封頂,，正沖刺剩余曲房四月全面封頂目標(biāo)。公開資料顯示,，該項(xiàng)目分兩期建設(shè),，一期工程已于2023年投產(chǎn)，二期項(xiàng)目正在緊鑼密鼓推進(jìn)中,。項(xiàng)目涵蓋釀造基地,、瓶裝酒包裝中心、倉儲(chǔ)物流基地,、國家實(shí)驗(yàn)室及新產(chǎn)品研發(fā)中心等多個(gè)功能區(qū),，建成后將形成1.3萬噸原酒產(chǎn)能、3.5萬噸制曲產(chǎn)能和3.3萬噸包裝產(chǎn)能,，罐區(qū)儲(chǔ)存能力達(dá)6.4萬噸,，成為全國白酒行業(yè)規(guī)模最大,、工藝最先進(jìn)的示范性項(xiàng)目之一。（中國五冶集團(tuán)一公司）

近日，河南草本酒業(yè)有限公司取得一項(xiàng)名為“酒曲制備自動(dòng)烘干裝置”的專利,。專利摘要顯示,，該實(shí)用新型公開了一種酒曲制備自動(dòng)烘干裝置，涉及酒曲制備烘干技術(shù)領(lǐng)域,，保證酒曲的烘干效果,。（國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局）