豉香型白酒國標發(fā)布,；藍帶打造AI Agent標桿案例；40萬千升啤酒項目新進展｜科創(chuàng)新知
AI閱讀分析中...
豉香型白酒國標發(fā)布
仁懷完成50家企業(yè)數(shù)字化改造
輕工業(yè)創(chuàng)新消費品名單涉酒
寧夏與富邑集團座談創(chuàng)新合作
大曲發(fā)酵質(zhì)量研究新成果
杏花村汾酒專業(yè)特色工匠學(xué)院掛牌
40萬千升啤酒項目新進展
藍帶啤酒打造AI Agent標桿案例
喜力推出100%可回收啤酒
近日,，《白酒質(zhì)量要求 第5部分：豉香型白酒》（下稱《豉香型白酒》）國家標準正式發(fā)布，國家標準編號為GB/T 10781.5-2025,，本標準代替了GB/T 16289-2018,，實施日期為2026年4月1日?！遏阈桶拙啤窐藴实捻樌l(fā)布和實施,，將充分發(fā)揮國家標準的技術(shù)引領(lǐng)作用,，通過規(guī)范和推動創(chuàng)新工藝的發(fā)展，提升豉香型白酒產(chǎn)品質(zhì)量水平,、市場認可度及品類競爭優(yōu)勢,。（全國白酒標準化技術(shù)委員會TC358）
近日消息，仁懷市已完成50家企業(yè)數(shù)字化改造,，建成國家級醬香酒檢測中心,；建立區(qū)塊鏈溯源，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈溯源系統(tǒng)全覆蓋,。茅臺集團建成行業(yè)首個5G全連接工廠,，實現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)數(shù)字化管控；國臺數(shù)智化釀造和智能化勾調(diào),，提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì),；釣魚臺酒業(yè)引入?yún)^(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)，實現(xiàn)產(chǎn)品全生命周期可追溯,。（人民網(wǎng)）
4月7日,，仁懷市酒業(yè)協(xié)會發(fā)布仁懷產(chǎn)區(qū)醬香白酒生產(chǎn)技術(shù)從業(yè)人員自律倡議書，其中提到推動技術(shù)創(chuàng)新,，共建行業(yè)生態(tài),。一是堅持綠色生產(chǎn)：踐行“雙碳”目標，推廣清潔能源循環(huán)用水等技術(shù),，嚴控釀酒廢棄物排放,，守護赤水河流域生態(tài)安全；二是堅持協(xié)同發(fā)展：反對惡意壓價,、詆毀同行等惡性競爭行為,，倡導(dǎo)技術(shù)經(jīng)驗共享，共同破解基酒儲存周期長,、成本高等行業(yè)難題,。（貴州省仁懷市酒業(yè)協(xié)會）
近日，中國輕工業(yè)聯(lián)合會在北京召開“創(chuàng)新引領(lǐng)新質(zhì)發(fā)展,，升級做強人民輕工”升級創(chuàng)新成果發(fā)布會,。會上，第十批和第十一批《升級和創(chuàng)新消費品指南（輕工）》發(fā)布,，其中酒業(yè)產(chǎn)品12種,，具體如下圖。（工業(yè)和信息化部）
4月6日,，寧夏回族自治區(qū)黨委書記,、人大常委會主任李邑飛，自治區(qū)黨委副書記、自治區(qū)主席張雨浦在銀川會見富邑葡萄酒集團董事長約翰·馬倫一行,。李邑飛表示,，富邑集團是全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)翹楚，與寧夏產(chǎn)區(qū)的互補性,、適配性很強,，雙方合作前景廣闊。寧夏將為集團在寧發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),、營造良好環(huán)境,，推動雙方合作結(jié)出豐碩成果。
約翰·馬倫表示,，富邑集團將堅持“生態(tài)+行業(yè)+產(chǎn)業(yè)”的綠色發(fā)展模式,，積極調(diào)動優(yōu)質(zhì)資源，與寧夏圍繞本土化生產(chǎn),、產(chǎn)品升級,、品牌打造、人才交流等創(chuàng)新合作,，進一步擴大在寧投資,，助力寧夏葡萄酒走向世界。（寧夏日報客戶端）
3月,，由江南大學(xué)生物技術(shù)學(xué)院江心怡為第一作者,，題為“Assembly of a lignocellulose-degrading synthetic community from the strong-flavor Daqu by a stepwise method”的研究性論文在期刊《Food Research International》（IF=7.0）發(fā)表。
該研究明確了降解木質(zhì)纖維素的微生物群落結(jié)構(gòu),，開發(fā)了三種高通量篩選方法，并逐步組裝構(gòu)建了含糞芽孢桿菌,、類芽孢桿菌,、肺炎克雷伯菌和法比恩絲孢酵母的合成群落。該合成群落的開發(fā)與應(yīng)用為提高大曲的發(fā)酵質(zhì)量提供了一種實用的技術(shù)方法,。（Food Research International）
日前,，呂梁工匠學(xué)院汾陽分院和杏花村汾酒專業(yè)特色工匠學(xué)院在汾陽杏花村經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)正式掛牌。工匠學(xué)院的成立將依托杏花村獨特的產(chǎn)業(yè)基因,，聚焦白酒釀造,、工藝研發(fā)、品質(zhì)管理等核心領(lǐng)域,，搭建“產(chǎn)教融合,、校企共育”的人才培養(yǎng)平臺。（汾陽杏花村經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)管委會）
近日,，遼寧省本溪市龍山泉40萬千升精釀啤酒生產(chǎn)項目負責(zé)人透露,，目前項目發(fā)酵罐、清酒罐、脫氧水罐以及糖化設(shè)備現(xiàn)場預(yù)制工作均已完成,，釀造糖化部分土建框架梁施工和主體廠房基礎(chǔ)部分已完成,，預(yù)計12月底，項目一期20萬千升生產(chǎn)線將竣工投產(chǎn),。
資料顯示,，該項目總投資10億元，占地19萬平方米,，一期建設(shè)的20萬噸生產(chǎn)線配套設(shè)備將包括原料處理,、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng),、過濾系統(tǒng),、成品包裝系統(tǒng)等部分。項目主要設(shè)備全部選用國際先進的啤酒生產(chǎn)設(shè)備,，應(yīng)用國內(nèi)外先進的啤酒生產(chǎn)工藝,，同時應(yīng)用節(jié)能、節(jié)水等先進技術(shù)及設(shè)備,。項目建成后,，企業(yè)將由現(xiàn)在的年產(chǎn)20萬千升啤酒，提高到年產(chǎn)60萬千升,，整體實現(xiàn)產(chǎn)值15億元,。（本溪市融媒體中心）
近日消息，喜力聯(lián)合啤酒有限公司（UBL）已向印度市場推出了兩種口味的翠鳥啤酒,。據(jù)該公司介紹,，新口味將印度傳統(tǒng)口味與現(xiàn)代釀造技術(shù)融為一體。采用330毫升易拉罐包裝,，100%可回收,。（the drinks business）
近日，藍帶啤酒與偉略達智庫正式宣布向?qū)Ｗ⒂贏I Agent（人工智能智能體）的深圳市司普科技有限公司（下稱：司普AI）共同進行千萬級別的A輪戰(zhàn)略投資,。藍帶啤酒將向司普AI開放啤酒產(chǎn)業(yè)鏈AI應(yīng)用場景,，偉略達智庫作為司普AI的生態(tài)合作伙伴，攜手助力企業(yè)完成AI戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型和核心競爭力的AI升級,。同時,，藍帶啤酒、偉略達智庫,、司普AI三方正式簽訂戰(zhàn)略合作,，打造啤酒行業(yè)的AI agent標桿案例。（司普科技）
