秦書堯：老評委走進水井坊，看到名酒的豐富內(nèi)涵,、蓬勃活力
10月24日,，由中國酒類流通協(xié)會發(fā)起、主辦,，云酒傳媒,、《釀酒》雜志聯(lián)合發(fā)起，四川水井坊股份有限公司承辦的“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜系列活動之“35年再回味∣老評委走進水井坊”活動正式舉辦,。
中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯在會上表示,，老評委走進水井坊，有三大意義：
一是重溫名酒精神,，彰顯名酒價值,。
無論在國際市場還是國內(nèi)市場，名酒都是最具核心競爭力的價值要素,。
在國際上,，尊尼獲加（與水井坊同屬帝亞吉歐集團）作為威士忌第一品牌，2023年全球銷量比二,、三,、四、五名（百齡壇,、芝華士,、格蘭特、威廉勞森）總和還高,，而前五大品牌的總份額優(yōu)勢,，近三年來持續(xù)擴大。
在國內(nèi),，頭部名酒營收持續(xù)高增長,，茅,、五、洋,、汾,、瀘、古六家頭部名酒上市公司的營收總額,，由2020年的2173.50億元,，增加至2023年的3450.72億元，增加值超過1200億元,；占白酒營收總額的比例，由2020年的37.2%,，增加至2023年的45.6%,，增加8個百分點。
隨著社會和經(jīng)濟的發(fā)展,，人們更加偏愛名酒,，更加認(rèn)同、追求名酒所代表的品質(zhì),、品牌,、文化價值，名酒崛起,，是行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要標(biāo)志,，是市場走向成熟的重要途徑。
在此背景下,，水井坊作為名酒之一,，在“回味與品味”活動中，與當(dāng)年老評委們再相會,，展現(xiàn)出名酒的自豪與自信,，彰顯了名酒的地位與價值。名酒自信,，就是價值自信,；名酒自信，就能讓更多消費者,、讓廣大經(jīng)銷商有信心,。水井坊名酒價值的彰顯，無論對企業(yè)發(fā)展還是市場進步,，都具有重要而積極的意義,。
二是倡導(dǎo)進步精神，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展,。
對品質(zhì)不懈追求的進步精神,，是名酒特性,，名酒企業(yè)們始終精益求精，通過不斷提升自身的品質(zhì)造詣,，滿足人們不斷升級的品質(zhì)消費需求,，也是行業(yè)向前發(fā)展的動力和邏輯。
在這方面,，水井坊同樣有著引人矚目的表現(xiàn)，與中科院深度合作的“一號菌群”研究,，通過先進的基因測序技術(shù),，成功鑒定出超過25萬個與白酒釀造息息相關(guān)的功能基因，這標(biāo)志著水井坊在白酒微生物研究領(lǐng)域的重大突破,，也意味著水井坊品質(zhì)競爭力,、產(chǎn)品競爭力的重大進步。水井坊的優(yōu)秀做法和經(jīng)驗,，將對整個行業(yè)的進步發(fā)展,，起到啟發(fā)和幫助。
三是展現(xiàn)匠人精神,，激勵品質(zhì)追求,。
五屆全國評酒會的成功舉辦與“中國名酒”陣容的形成，既是名酒企業(yè)不懈努力和接續(xù)奮斗的結(jié)果,，也離不開名酒評委們的努力與奉獻：他們是名酒評選與發(fā)展的參與者,、見證者和奉獻者，是中國白酒匠人的代表群體,，是中國酒業(yè)匠人精神的標(biāo)志,。
作為中國名酒之一，水井坊同樣是白酒匠人匠心的寫照,，從一代先賢崔體泉,，到賴登燡大師,，到林東大師，匠人精神在這里代代傳承,，始終不渝,。名酒老評委走進水井坊，回味與品味,，是酒業(yè)匠人的對話,，是酒業(yè)匠人精神的展現(xiàn)，也必將激勵鼓舞后來人,，繼承創(chuàng)新,，孜孜追求更高的名酒品質(zhì)水平。
“回味與品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動走進水井坊,，深切體會到名酒的豐富內(nèi)涵和蓬勃活力,，更將推動全行業(yè)，強化認(rèn)識“中國名酒”榮譽,，響應(yīng)名酒精神，汲取名酒經(jīng)驗,，實現(xiàn)新時代高質(zhì)量發(fā)展,。
