近日，在甘肅省酒類流通促進(jìn)中心和甘肅省酒業(yè)協(xié)會(huì)的支持下,，云酒傳媒創(chuàng)新中國(guó)行團(tuán)隊(duì)走進(jìn)了隴南市徽縣金徽酒業(yè),。

車還沒(méi)停穩(wěn),隨處可見(jiàn)的綠色視覺(jué)和雄鷹標(biāo)志，讓我們不由感嘆：“這一定是到徽縣了,，這里簡(jiǎn)直是金徽酒的天下,。”

車于徽縣境內(nèi)蛇行,，四面山嶺綿延,，一車一人在其中仿佛一只甲殼蟲(chóng)，當(dāng)?shù)厝司驮谶@盆地有限的泥土中種植莊稼,，取大自然賜予的河流哺育灌溉,。外地人不辨東南西北,，只記得行駛二十分鐘，來(lái)到了一處與縣城截然不同的新地方,，抬首見(jiàn)山,，平視見(jiàn)景，天空澄澈,。

沿途數(shù)過(guò)三個(gè)“金徽酒業(yè)歡迎您”,，便到了金徽酒業(yè)1號(hào)門(mén)。

█ 底蘊(yùn)深厚,，實(shí)力雄厚

金徽酒源于西漢,，盛于唐宋，明清時(shí)期成為聞名遐邇的“酒鄉(xiāng)”,。1951年,，在“恭信福、永盛源,、萬(wàn)盛魁”等白酒（燒酒）作坊的基礎(chǔ)上組建地方國(guó)營(yíng)金徽酒廠,，是全省建廠最早的中華老字號(hào)白酒釀造企業(yè)和全國(guó)首批獲準(zhǔn)國(guó)家注冊(cè)的白酒品牌。在上世紀(jì)五十年代至七十年代,，金徽酒成為甘肅名酒。

1977年,，公司研發(fā)成功“隴南春酒”,，享譽(yù)大江南北。上世紀(jì)八,、九十年代,，隴南春酒成為西北名酒。2007年以來(lái),，金徽酒通過(guò)改革創(chuàng)新進(jìn)入跨越式發(fā)展的新時(shí)代,。2016年3月，公司在上海證券交易所A股上市,，成為全國(guó)第19家白酒上市公司,。

當(dāng)前，公司占地面積2000多畝,，公司員工接近3000人,，擁有1名國(guó)家級(jí)評(píng)酒大師、7名國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委,、28名省級(jí)白酒評(píng)委和1000多名白酒釀造,、品評(píng)技師組成的專業(yè)技術(shù)和研發(fā)團(tuán)隊(duì)。

4月19日,，金徽酒發(fā)布2024年第一季度報(bào)告,，1-3月,，金徽酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)收10.76億元，同比增長(zhǎng)20.41%,；凈利潤(rùn)2.21億元,，同比增長(zhǎng)21.58%；經(jīng)營(yíng)性現(xiàn)金流3.43億元,，同比增長(zhǎng)46.60%,，再創(chuàng)歷年新高。

抵達(dá)酒廠,，第一件事自然是要參觀生產(chǎn)車間,。

或許是建造廠房時(shí)，就想好了要帶人來(lái)參觀整個(gè)釀造過(guò)程,，因此圍繞生產(chǎn)車間建造了一圈“空中走廊”,，參觀者既可居高臨下觀察下面每一個(gè)釀造環(huán)節(jié)，又能保持一定距離不至于造成生產(chǎn)污染,。

穿著整潔的一線工人早已習(xí)慣透明作業(yè),，無(wú)論是堆酒糟還是從事其他工作，沒(méi)有一人對(duì)我們的到訪感到意外,。亮閃閃的大酒甑冒著熱騰騰的白氣,，一垛垛紅褐色的酒坯捂著透明“薄被”，就像幼兒園的孩子們正在酣睡,。

從釀造車間,、新廠區(qū)、老廠區(qū)一路穿行,，終于來(lái)到了金徽的酒海,。

在金徽酒海庫(kù)里，見(jiàn)到了聞名遐邇的酒海,，斑駁的大木柜造型酒海,，每一個(gè)都掛著“國(guó)家一級(jí)文物”“國(guó)家二級(jí)（或三級(jí)或珍貴）文物”這樣的標(biāo)簽，一人多高,，近兩米寬,。

工作人員介紹稱，酒海為秦嶺國(guó)槐木所制,，內(nèi)膽為紙糊,，是用當(dāng)?shù)貥?gòu)樹(shù)皮搗制成的草紙，每個(gè)酒海足足要糊五十層以上,，漿糊則是用蜂蜜,、蛋清等物合成。

講解員打開(kāi)了一個(gè)清代以來(lái)的酒海,，剛一開(kāi)蓋,，便聞到了一股清冽的酒香,，踩上腳凳探頭去看，“里面深邃如淵,，貯藏著陳年的美酒,，只一眼便讓人沉醉”。

█ 打破傳統(tǒng)的“西北印象”

在酒陶館,，面前矗立起一座如兵馬俑般林立的大酒缸布成的方陣,，梁上懸垂著徽縣自古以來(lái)成名的酒家番號(hào)，一時(shí)間仿佛有股歷史的風(fēng)塵自雕花窗欞間吹過(guò),，高闊的陶館內(nèi)頓時(shí)旌旗獵獵酒香彌漫……

細(xì)細(xì)拜讀了這些當(dāng)年叱咤風(fēng)云的酒坊名號(hào),，有“萬(wàn)盛魁”“永盛源”“廣裕成”“康慶坊”“公信福”“晉紳坊”……當(dāng)年就是這些酒坊所產(chǎn)之酒,，被駝隊(duì),、馬幫一路跋涉運(yùn)到青海、寧夏,、河西走廊一帶,，為徽縣贏得了“西部酒城”的美譽(yù)。

隴南,，大概是甘肅最不似西北的地方,。

這里沒(méi)有風(fēng)咸水硬的大漠孤煙，而是像江南一樣種水稻,，產(chǎn)茶葉,。冬天不集中供暖，這里的人愛(ài)喝罐罐茶,，吃饃饃餅餅,，也難怪,，出門(mén)在外的隴南人被問(wèn)得最多的問(wèn)題之一就是,，“你是不是甘肅的？”

回過(guò)頭來(lái)看,，令人疑惑的還有一處,。整個(gè)園區(qū)隨處可見(jiàn)的一米多高的噴泉在參訪時(shí)一直沒(méi)停過(guò)，饒是不缺水的隴南,，可這里到底還是甘肅?。」ぷ魅藛T笑了一下,，手指著遠(yuǎn)處的一座水凈化處理廠,，她告訴我們：“酒廠自建了凈化系統(tǒng)，釀酒產(chǎn)生的剩余水經(jīng)過(guò)凈化,，都可以在噴泉和綠化灌溉的時(shí)候循環(huán)使用”,。

一個(gè)既傳統(tǒng)又現(xiàn)代的金徽就這樣呈現(xiàn)在眼前。向遠(yuǎn)處眺望,，路邊的房屋與田地順勢(shì)而生,，呈階梯狀；每個(gè)轉(zhuǎn)彎抹角處,，都有小塊的玉米田在茁壯成長(zhǎng),。這是徽縣人的辛勤與堅(jiān)韌。

金徽正是在這樣的環(huán)境里，提出了省內(nèi),、省外雙輪驅(qū)動(dòng)市場(chǎng)策略,，深耕西北，布局全國(guó),，全國(guó)突破,；省外看，環(huán)甘肅市場(chǎng)尤其是陜西,、寧夏,、青海等區(qū)域增速較快，2024年重點(diǎn)加強(qiáng)環(huán)甘肅一體化,。

總體來(lái)看,，金徽酒業(yè)從品牌到市場(chǎng)積蓄起一股強(qiáng)大勢(shì)能，走出了一條高質(zhì)量發(fā)展的“金徽路徑”,。