2023年,，全國釀酒行業(yè)累計完成產(chǎn)品銷售收入10802.6億元，同比增長9.3%,，首次邁入萬億大關(guān)。

告別“萬億之年”,，又一關(guān)鍵節(jié)點漸近——2025年,，將是白酒各大產(chǎn)區(qū)“十四五”規(guī)劃的最后一年，也是發(fā)展成果的檢驗之年,。

中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導意見》顯示,，預計2025年全國酒類產(chǎn)業(yè)將實現(xiàn)釀酒總產(chǎn)量6690萬千升，銷售收入達14180億元,。

其中,，到2025年白酒行業(yè)產(chǎn)量將達800萬千升，比“十三五”末增長8.0%,，年均遞增1.6%,；規(guī)模以上企業(yè)銷售收入達到9500億元，增長62.8%,，年均遞增10.2%,；實現(xiàn)利潤2700億元，增長70.3%,，年均遞增11.2%,。

白酒整體體量進一步放大。

我國白酒行業(yè)已連續(xù)多年呈現(xiàn)量減價增趨勢,，行業(yè)整體產(chǎn)能收縮,，市場向高端化集中,。但將目光聚焦到白酒各核心產(chǎn)區(qū)，則呈現(xiàn)出明顯的產(chǎn)能擴張趨勢,。

云酒視界從省級,、地市級、區(qū)縣級三個維度,，綜合梳理白酒各級產(chǎn)區(qū)的“十四五”規(guī)劃發(fā)現(xiàn),，到2025年，我國白酒產(chǎn)能進一步向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中,。

四川省：四川高度重視優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，其在“十四五”規(guī)劃中明確提出,，要發(fā)揮全國濃香型白酒強省和唯一的“濃醬雙優(yōu)”省獨特優(yōu)勢，依托長江上游優(yōu)質(zhì)濃香白酒核心區(qū)和赤水河流域醬香酒谷,，優(yōu)化區(qū)域產(chǎn)業(yè)鏈布局,，提升產(chǎn)業(yè)協(xié)作水平，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。到2025年,，四川省將初步建成世界級白酒產(chǎn)業(yè)集群，川酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模有望突破4000億元,。

貴州?。?/span>《貴州省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和二O三五年遠景目標綱要》提出，到2025年,，貴州白酒產(chǎn)量計劃達到60萬千升,，白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達到2500億元。

山東?。?/span>2024年3月22日,，山東省工業(yè)和信息化廳印發(fā)《山東省酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動方案》的通知。方案明確提出,，力爭到2025年,，山東省酒業(yè)規(guī)模總量和效益水平顯著提升,，培育1家營業(yè)收入超400億元的領(lǐng)航企業(yè),，2家營業(yè)收入超50億元的龍頭企業(yè)，2家營業(yè)收入超30億元的骨干企業(yè),，10家左右具有較強增長潛力的成長型企業(yè)，白酒盈利水平穩(wěn)步提升,，啤酒,、葡萄酒保持領(lǐng)先地位,，產(chǎn)業(yè)總規(guī)模居全國前列。

安徽?。?/span>《促進安徽白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干意見》的通知提出,，到2025年，安徽白酒企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入500億元,，釀酒總產(chǎn)量50萬千升,，培育年營業(yè)收入超過200億元的白酒企業(yè)1家，超過100億元的企業(yè)2家,，打造一批在國內(nèi)具有更高知名度和競爭力的企業(yè),，建成全國優(yōu)質(zhì)酒生產(chǎn)、研發(fā)和原料,、包裝基地,，構(gòu)建“品牌強、品質(zhì)優(yōu),、品種多,、集群化”的安徽白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，提升安徽白酒在全國的品牌影響力,。

湖南?。?/span>2022年，“振興湘酒”首次寫進湖南省政府工作報告,，到2025年,，將打造年銷售額突破500億元的湘酒產(chǎn)業(yè)，湘西州,、邵陽,、常德將打造成為產(chǎn)值超100億元白酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。

河南?。?/span>2022年5月25日,，《河南省酒業(yè)振興發(fā)展行動方案（2022-2025年）》正式印發(fā)。其中提出,，到2025年,，河南省產(chǎn)白酒規(guī)模力爭達到260億元。重點酒企仰韶酒業(yè)力爭突破100億元,，賒店老酒力爭達到50億元,，洛陽杜康力爭達到40億元，寶豐酒業(yè)力爭達到26億元,，五谷春酒業(yè)力爭達到15億元,，皇溝酒業(yè)力爭達到12億元。

遵義產(chǎn)區(qū)：《貴州省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和二〇三五年遠景目標綱要》顯示,，遵義力爭2025年白酒產(chǎn)量達到60萬千升,，白酒產(chǎn)值超過2500億元,。

宜賓產(chǎn)區(qū)：將著力打造世界優(yōu)質(zhì)濃香白酒產(chǎn)區(qū)?！笆奈濉逼陂g,，計劃投資512.8億元，全面推進全市66個白酒產(chǎn)業(yè)重點項目建設(shè),。力爭到2025年,，宜賓產(chǎn)區(qū)實現(xiàn)白酒產(chǎn)量突破100萬千升，白酒營業(yè)收入突破2000億元,，利潤總額達600億元,。

瀘州產(chǎn)區(qū)：到2025年，白酒產(chǎn)量總體穩(wěn)定在200萬千升左右,，新增純糧固態(tài)產(chǎn)能60萬噸,，其中濃香型30萬噸，醬香型30萬噸,，根據(jù)發(fā)展需要,，可適度調(diào)配產(chǎn)能需求；營業(yè)收入達到1500億元,，力爭2000億元,；利潤達到300億元，稅收超過200億元,，營業(yè)收入,、利潤和稅收均實現(xiàn)翻番。

此外,，瀘州還提出打造1個千億,、3個百億級酒業(yè)園區(qū)；瀘州老窖,、郎酒進一步鞏固行業(yè)領(lǐng)先地位,，成為300-500億級龍頭企業(yè)，川酒集團站穩(wěn)100億陣營,，3朵小金花企業(yè)向20-50億級沖刺,，十家企業(yè)邁向10億臺階，培育壯大13戶小巨人企業(yè),。

宿遷產(chǎn)區(qū)：到2025年,，全市白酒產(chǎn)能達到35萬千升，酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破600億元,；截至2030年底,，全市原酒產(chǎn)能達到80萬千升，儲酒能力達到200萬千升，泗洪雙溝鎮(zhèn)白酒主產(chǎn)區(qū)與洋河新區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模相當,，實現(xiàn)“雙園區(qū)并舉”發(fā)展目標,。

呂梁產(chǎn)區(qū)：《呂梁釀酒產(chǎn)業(yè)“十四五”規(guī)劃》顯示,，力爭在2025年底白酒產(chǎn)能達到60萬噸,，產(chǎn)量達到50萬千升，白酒及相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破500億元,，打造世界級清香型白酒核心產(chǎn)區(qū),，并建成35萬畝有機高粱基地。

德陽產(chǎn)區(qū)：作為川酒核心產(chǎn)區(qū),，德陽圍繞建設(shè)中國優(yōu)勢白酒產(chǎn)區(qū),，著力打造“一核一區(qū)一圈”。力爭到2025年,，全市白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量超過35萬千升,、產(chǎn)值突破500億元，為推動川酒振興作出德陽貢獻,。

亳州產(chǎn)區(qū)：《亳州市華夏酒城建設(shè)三年實施規(guī)劃（2023-2025年）》顯示,，到2025年，亳州市規(guī)模以上白酒企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入超過350億元,，釀酒總產(chǎn)量達到22萬千升,；到2027年，力爭全市培育超10億元企業(yè)2-3家,，超5億元企業(yè)5-8家,，超億元企業(yè)15-18家。

仁懷產(chǎn)區(qū)：到2025年,，全市白酒產(chǎn)能達60萬千升，產(chǎn)量達到45萬千升,，白酒工業(yè)總產(chǎn)值達2000億元以上,；到2035年，全市白酒產(chǎn)能達80萬千升,，產(chǎn)量達到60萬千升,，白酒工業(yè)總產(chǎn)值達2500億元以上。

古藺產(chǎn)區(qū)：古藺公布的白酒產(chǎn)業(yè)“十四五”規(guī)劃中便明確提到,，到“十四五”末,，當?shù)貙⑷娼ǔ蓢壹夐_發(fā)區(qū)、千億產(chǎn)業(yè)園區(qū),、中國醬香酒谷核心區(qū)等一大批世界級優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)業(yè)集群,。具體目標為，到2025年，全縣白酒產(chǎn)能達到17萬噸,，產(chǎn)值700億元,，主營業(yè)務(wù)收入500億元；到2035年,，建成產(chǎn)能23萬噸,，實現(xiàn)產(chǎn)值1000億元，主營業(yè)務(wù)收入700億元,。

習水產(chǎn)區(qū)：到“十四五”期末,，習水縣力爭實現(xiàn)白酒工業(yè)總產(chǎn)值570億元、白酒銷售收入750億元,、白酒稅收210億元,、白酒產(chǎn)能30萬千升目標。

匯川產(chǎn)區(qū)：《遵義市匯川區(qū)促進白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施方案》提出,，到2025年,，匯川全區(qū)白酒產(chǎn)能達12.5萬噸、產(chǎn)值達到400億元以上,，配套企業(yè)產(chǎn)值預計達到20億元,，新增就業(yè)崗位25000個以上；到2030年,，全區(qū)白酒產(chǎn)能達20萬噸以上,，白酒及其配套產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破1000億元。

赤水產(chǎn)區(qū)：規(guī)劃醬香白酒生產(chǎn)及配套重點項目建設(shè)用地面積7909畝,，盡早形成赤水市“一園二區(qū)”醬香型白酒產(chǎn)業(yè)布局,。到2025年，赤水白酒產(chǎn)能達到10萬千升,、產(chǎn)值達到150億元以上的目標,。

目標到2025年，赤水實現(xiàn)醬香型白酒產(chǎn)能10萬千升以上,；2035年遠景目標為：打造品牌引領(lǐng),、龍頭帶動、優(yōu)勢突出,、產(chǎn)業(yè)集聚為特征的貴州醬香型白酒產(chǎn)業(yè)重要產(chǎn)區(qū),，實現(xiàn)產(chǎn)能20萬千升，質(zhì)量效益顯著增強,，培育成為區(qū)域經(jīng)濟重要支柱型產(chǎn)業(yè),。

金沙產(chǎn)區(qū)：在“十四五”末，實現(xiàn)白酒基酒產(chǎn)能10萬千升,，規(guī)模工業(yè)產(chǎn)值120億元以上,，并于2035年實現(xiàn)30萬千升基酒產(chǎn)能,。

綜合梳理發(fā)現(xiàn)，到2025年,，六大白酒核心產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)能分別為：遵義白酒60萬千升,，宜賓100萬千升，瀘州200萬千升,，呂梁50萬千升,，江蘇宿遷為35萬千升，亳州20萬千升,，六大主產(chǎn)區(qū)合計產(chǎn)能達465萬千升,，將占據(jù)白酒行業(yè)“十四五”產(chǎn)能規(guī)劃的58%,。