夏季旺季已過,，啤酒半年報也如約而至,。

據(jù)云酒頭條（微信號：云酒頭條）統(tǒng)計，11家涉啤酒的上市公司中,，僅重慶啤酒與香港生力啤凈利潤同比下滑,，前者微降3.34%，后者同比下降58.99%,。

除此之外的8家（品渥食品未公布進口啤酒業(yè)務凈利潤）啤酒上市企業(yè),，凈利潤表現(xiàn)良好。

頭部陣營中,，百威亞太和華潤啤酒凈利潤同比實現(xiàn)三位數(shù)增長,，華潤啤酒凈利潤在所有啤酒上市企業(yè)中排名最高。從整體來看,，啤酒行業(yè)凈利潤表現(xiàn)已經達到前所未有的高點,。

凈利潤一路向高之后，啤酒上市企業(yè)的下一程,，將指向何方,？

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華潤啤酒創(chuàng)“歷史最高利潤”

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2021年1-7月,，中國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產量3316.10萬千升,、同比增長4.66%。其中2021年1-7月,，啤酒產量2272.35萬千升,、同比增長7.53%。

在啤酒行業(yè)整體恢復增長的同時,，啤酒企業(yè)的業(yè)績也迎來上升期。五大啤酒企業(yè)中,，僅重慶啤酒凈利潤同比下滑,，主要由于今年第二季度，營收增幅僅10%,，但凈利潤同比下滑20%,。而在銷量方面，頭部品牌依舊保持較高市場占比,，以華潤啤酒,、百威亞太和青島啤酒三家企業(yè)為例，上半年銷量分別為633.7萬千升（增長4.9%）,、458.81萬千升（增長18.4%）和476.9萬千升（增長8.2%）,。

延續(xù)2020年年報的趨勢，華潤雪花凈利潤額拔得頭籌,。

8月18日,，華潤啤酒交出一份超出預期的“半年報”業(yè)績答卷,。公司實現(xiàn)綜合營業(yè)額為人民幣196.34億元，同比增長12.8%,；公司未計利息及稅項前盈利及本公司股東應占溢利,，同比增長分別為111.9%及106.4%至人民幣59.13億元及42.91億元。凈利潤創(chuàng)下歷史新高,，同比增幅首次超過100%,，次高檔及以上啤酒銷量按年增長50.9%。

青島啤酒也有類似表現(xiàn),。據(jù)云酒頭條（微信號：云酒頭條）統(tǒng)計,，2017年至2021年之間，青島啤酒上半年凈利潤首次突破20億大關,，同比增幅達到32.99%,。

百威與華潤之間的凈利潤差距,，也與華潤“搬遷補償”這一主營業(yè)務外收入有關,。

華潤啤酒半年報提到，根據(jù)深圳市潤投咨詢有限公司,、華潤雪花啤酒（中國）投資有限公司及公司間接全資附屬公司華潤雪花啤酒（中國）有限公司于2021年1月22日訂立的搬遷補償協(xié)議,，華潤啤酒就出讓擁有的地塊收取初始補償收益約人民幣17.55億元，約占上半年營收的41%,。不過,，即使除去這部分營收，華潤啤酒的凈利潤額仍處于歷史高位,。

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何以向高,？

復盤啤酒行業(yè)整體凈利潤高增長的原因，繞不開高端化戰(zhàn)略,。

2021年是華潤雪花啤酒提出決戰(zhàn)高端的第二年,。半年報顯示，報告期內,，公司次高端及以上啤酒銷量達100萬千升,，同比增長50.9%,。其中，高端品牌喜力和馬爾斯綠均實現(xiàn)雙位數(shù)增長,。

而華潤雪花的高端化品牌陣營還在不斷擴大,。目前，華潤雪花已延伸出“中國之潮”馬爾斯綠,、“中國之酷”勇闖天涯superX,、“中國之純”雪花純生、“中國之味”匠心營造,、“中國之形”臉譜系列（花臉,、旦角）等具有國潮特色的產品。

正如華潤啤酒首席執(zhí)行官兼執(zhí)行董事侯孝海所言,，雪花的高端化不需要過多地依靠一個產品或一個品牌的發(fā)展,。這也有望打破國內高端啤酒被外資壟斷的局面。

除此之外,，華潤啤酒的結構升級也帶動了毛利率提升,，一定程度上化解了原材料及包裝物料價格提升帶來的壓力。盡管上半年加大推廣力度,，但費用投放的轉化率有所提升,，銷售費用率保持相對穩(wěn)定。

青島啤酒營收和凈利潤也分別創(chuàng)下歷史新高,，產品結構升級是二者取得突破的重要原因,。

報告期內，青島啤酒千升酒營業(yè)收入實現(xiàn)同比增長7.8%,；主品牌青島啤酒實現(xiàn)產品銷量252.8萬千升,，同比增長20.9%，其中青島啤酒高檔以上產品銷量實現(xiàn)同比增長41.4%,。主品牌,、高檔及以上銷量占比分別達到53%、28.8%,，較去年同期分別增長了5.6%和6.8%，公司以不斷擴大的高質量發(fā)展成果,，保持了在國內啤酒中高端產品市場的競爭優(yōu)勢,。

燕京啤酒半年報顯示，公司中高檔產品營業(yè)收入37.1億元,、同比增長29.88%,，占總營收比重提升至61.70%。今年上半年以來,，燕京啤酒也有多款高端產品上市,。

據(jù)重慶啤酒半年報,，重慶啤酒上半年高檔收入占比36.29%、同比增長7.59%,，其中烏蘇疆外增長高達89%,、1664保持超50%的高增長、樂堡增速超20%,。僅計算第二季度,，高端酒收入也實現(xiàn)了同比42.08%的高速增長。

顯然,，盡管業(yè)績表現(xiàn)各有差異,，但啤酒上市企業(yè)都對高端市場給予更高的關注，啤酒行業(yè)高端化的動能也愈發(fā)強勁,。

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高端啤酒市場或生變

在凈利潤創(chuàng)歷史的同時也應看到,，啤酒板塊的高質量表現(xiàn)與其的發(fā)展邏輯是相匹配的。

過去,，啤酒企業(yè)通過高費用投入掌控終端,、塑造品牌、資本并購的“品牌+基地市場”,，搶占市場份額,；而今則更青睞于細分市場下更為多樣化的競爭方式。

例如,，百威,、喜力等海外高端啤酒品牌，市場更聚焦進口與精釀等高端領域,，由品牌力驅動,，品牌推廣依賴于口味多樣化，定制化體驗,；青啤和雪花等國產啤酒品牌,，也在通過孵化自有高端品牌，強化在高端陣營爭當中的話語權,。

各大啤酒企業(yè)不斷推動產品品質提高,，提升產品多樣性，借此推動啤酒行業(yè)整體向高質量發(fā)展,。

與此同時,，中國啤酒文化也逐漸覺醒——5月24日，華潤雪花超高端產品“醴”,，成功上市,。華潤雪花意圖通過打造“醴”，挖掘中國千年釀酒文化，從而通過文化賦能的方式,，進一步強化雪花品牌的“高端”邏輯,。

可以說，華潤雪花率先突破了啤酒品類的認知框架,，從文化角度重塑品牌力,。這是啤酒文化自信的開端。

中國酒業(yè)協(xié)會秘書長兼啤酒分會理事長何勇曾表示,，“啤酒市場的已從基本訴求進入到基本訴求和品質訴求并重,，再疊加品味訴求的發(fā)展階段?！毕M者對啤酒的認知已經開始發(fā)生變化——從喝啤酒向要喝好啤酒轉變,。

前幾年興起的精釀啤酒熱與進口啤酒熱，也是消費端對于啤酒高質量發(fā)展需求的直觀體現(xiàn),。這也足以說明,，產品力和品牌力雙管齊下，國產高端啤酒才有更大的機會突出重圍,。

目前,，國內各大啤酒企業(yè)的中高檔啤酒量價齊升，意味著高端啤酒市場的蛋糕已經越做越大,，在酒企不斷加碼高端化策略的情況下,，中國高端啤酒市場格局或將生變，國產啤酒正在動搖國際品牌的“統(tǒng)治地位”,。