夏季旺季已過，啤酒半年報(bào)也如約而至,。

據(jù)云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）統(tǒng)計(jì),，11家涉啤酒的上市公司中，僅重慶啤酒與香港生力啤凈利潤同比下滑,，前者微降3.34%，后者同比下降58.99%,。

除此之外的8家（品渥食品未公布進(jìn)口啤酒業(yè)務(wù)凈利潤）啤酒上市企業(yè),，凈利潤表現(xiàn)良好。

頭部陣營中,，百威亞太和華潤啤酒凈利潤同比實(shí)現(xiàn)三位數(shù)增長,，華潤啤酒凈利潤在所有啤酒上市企業(yè)中排名最高。從整體來看,，啤酒行業(yè)凈利潤表現(xiàn)已經(jīng)達(dá)到前所未有的高點(diǎn),。

凈利潤一路向高之后,，啤酒上市企業(yè)的下一程，將指向何方,？

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華潤啤酒創(chuàng)“歷史最高利潤”

國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，2021年1-7月，中國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量3316.10萬千升,、同比增長4.66%,。其中2021年1-7月，啤酒產(chǎn)量2272.35萬千升,、同比增長7.53%,。

在啤酒行業(yè)整體恢復(fù)增長的同時(shí)，啤酒企業(yè)的業(yè)績也迎來上升期,。五大啤酒企業(yè)中,，僅重慶啤酒凈利潤同比下滑，主要由于今年第二季度,，營收增幅僅10%,，但凈利潤同比下滑20%。而在銷量方面,，頭部品牌依舊保持較高市場(chǎng)占比,，以華潤啤酒、百威亞太和青島啤酒三家企業(yè)為例,，上半年銷量分別為633.7萬千升（增長4.9%）,、458.81萬千升（增長18.4%）和476.9萬千升（增長8.2%）。

延續(xù)2020年年報(bào)的趨勢(shì),，華潤雪花凈利潤額拔得頭籌,。

8月18日，華潤啤酒交出一份超出預(yù)期的“半年報(bào)”業(yè)績答卷,。公司實(shí)現(xiàn)綜合營業(yè)額為人民幣196.34億元,，同比增長12.8%；公司未計(jì)利息及稅項(xiàng)前盈利及本公司股東應(yīng)占溢利,，同比增長分別為111.9%及106.4%至人民幣59.13億元及42.91億元,。凈利潤創(chuàng)下歷史新高，同比增幅首次超過100%,，次高檔及以上啤酒銷量按年增長50.9%,。

青島啤酒也有類似表現(xiàn)。據(jù)云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）統(tǒng)計(jì),，2017年至2021年之間,，青島啤酒上半年凈利潤首次突破20億大關(guān)，同比增幅達(dá)到32.99%,。

百威與華潤之間的凈利潤差距,，也與華潤“搬遷補(bǔ)償”這一主營業(yè)務(wù)外收入有關(guān)。

華潤啤酒半年報(bào)提到,，根據(jù)深圳市潤投咨詢有限公司,、華潤雪花啤酒（中國）投資有限公司及公司間接全資附屬公司華潤雪花啤酒（中國）有限公司于2021年1月22日訂立的搬遷補(bǔ)償協(xié)議，華潤啤酒就出讓擁有的地塊收取初始補(bǔ)償收益約人民幣17.55億元,，約占上半年?duì)I收的41%,。不過，即使除去這部分營收,，華潤啤酒的凈利潤額仍處于歷史高位,。

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何以向高？

復(fù)盤啤酒行業(yè)整體凈利潤高增長的原因,，繞不開高端化戰(zhàn)略,。

2021年是華潤雪花啤酒提出決戰(zhàn)高端的第二年。半年報(bào)顯示,，報(bào)告期內(nèi),，公司次高端及以上啤酒銷量達(dá)100萬千升，同比增長50.9%,。其中,，高端品牌喜力和馬爾斯綠均實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長。

而華潤雪花的高端化品牌陣營還在不斷擴(kuò)大,。目前,，華潤雪花已延伸出“中國之潮”馬爾斯綠、“中國之酷”勇闖天涯superX,、“中國之純”雪花純生,、“中國之味”匠心營造、“中國之形”臉譜系列（花臉,、旦角）等具有國潮特色的產(chǎn)品。

正如華潤啤酒首席執(zhí)行官兼執(zhí)行董事侯孝海所言,，雪花的高端化不需要過多地依靠一個(gè)產(chǎn)品或一個(gè)品牌的發(fā)展,。這也有望打破國內(nèi)高端啤酒被外資壟斷的局面,。

除此之外，華潤啤酒的結(jié)構(gòu)升級(jí)也帶動(dòng)了毛利率提升,，一定程度上化解了原材料及包裝物料價(jià)格提升帶來的壓力,。盡管上半年加大推廣力度，但費(fèi)用投放的轉(zhuǎn)化率有所提升,，銷售費(fèi)用率保持相對(duì)穩(wěn)定,。

青島啤酒營收和凈利潤也分別創(chuàng)下歷史新高，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)是二者取得突破的重要原因,。

報(bào)告期內(nèi),，青島啤酒千升酒營業(yè)收入實(shí)現(xiàn)同比增長7.8%；主品牌青島啤酒實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷量252.8萬千升,，同比增長20.9%,，其中青島啤酒高檔以上產(chǎn)品銷量實(shí)現(xiàn)同比增長41.4%。主品牌,、高檔及以上銷量占比分別達(dá)到53%,、28.8%，較去年同期分別增長了5.6%和6.8%,，公司以不斷擴(kuò)大的高質(zhì)量發(fā)展成果,，保持了在國內(nèi)啤酒中高端產(chǎn)品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

燕京啤酒半年報(bào)顯示,，公司中高檔產(chǎn)品營業(yè)收入37.1億元,、同比增長29.88%，占總營收比重提升至61.70%,。今年上半年以來,，燕京啤酒也有多款高端產(chǎn)品上市。

據(jù)重慶啤酒半年報(bào),，重慶啤酒上半年高檔收入占比36.29%,、同比增長7.59%，其中烏蘇疆外增長高達(dá)89%,、1664保持超50%的高增長,、樂堡增速超20%。僅計(jì)算第二季度,，高端酒收入也實(shí)現(xiàn)了同比42.08%的高速增長,。

顯然，盡管業(yè)績表現(xiàn)各有差異,，但啤酒上市企業(yè)都對(duì)高端市場(chǎng)給予更高的關(guān)注,，啤酒行業(yè)高端化的動(dòng)能也愈發(fā)強(qiáng)勁。

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高端啤酒市場(chǎng)或生變

在凈利潤創(chuàng)歷史的同時(shí)也應(yīng)看到,，啤酒板塊的高質(zhì)量表現(xiàn)與其的發(fā)展邏輯是相匹配的,。

過去,，啤酒企業(yè)通過高費(fèi)用投入掌控終端、塑造品牌,、資本并購的“品牌+基地市場(chǎng)”,，搶占市場(chǎng)份額；而今則更青睞于細(xì)分市場(chǎng)下更為多樣化的競(jìng)爭(zhēng)方式,。

例如,，百威、喜力等海外高端啤酒品牌,，市場(chǎng)更聚焦進(jìn)口與精釀等高端領(lǐng)域,，由品牌力驅(qū)動(dòng)，品牌推廣依賴于口味多樣化,，定制化體驗(yàn),；青啤和雪花等國產(chǎn)啤酒品牌，也在通過孵化自有高端品牌,，強(qiáng)化在高端陣營爭(zhēng)當(dāng)中的話語權(quán),。

各大啤酒企業(yè)不斷推動(dòng)產(chǎn)品品質(zhì)提高，提升產(chǎn)品多樣性,，借此推動(dòng)啤酒行業(yè)整體向高質(zhì)量發(fā)展,。

與此同時(shí)，中國啤酒文化也逐漸覺醒——5月24日,，華潤雪花超高端產(chǎn)品“醴”,，成功上市。華潤雪花意圖通過打造“醴”,，挖掘中國千年釀酒文化,，從而通過文化賦能的方式，進(jìn)一步強(qiáng)化雪花品牌的“高端”邏輯,。

可以說,，華潤雪花率先突破了啤酒品類的認(rèn)知框架，從文化角度重塑品牌力,。這是啤酒文化自信的開端,。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長兼啤酒分會(huì)理事長何勇曾表示，“啤酒市場(chǎng)的已從基本訴求進(jìn)入到基本訴求和品質(zhì)訴求并重,，再疊加品味訴求的發(fā)展階段,。”消費(fèi)者對(duì)啤酒的認(rèn)知已經(jīng)開始發(fā)生變化——從喝啤酒向要喝好啤酒轉(zhuǎn)變,。

前幾年興起的精釀啤酒熱與進(jìn)口啤酒熱,，也是消費(fèi)端對(duì)于啤酒高質(zhì)量發(fā)展需求的直觀體現(xiàn)。這也足以說明，產(chǎn)品力和品牌力雙管齊下,，國產(chǎn)高端啤酒才有更大的機(jī)會(huì)突出重圍,。

目前，國內(nèi)各大啤酒企業(yè)的中高檔啤酒量價(jià)齊升,，意味著高端啤酒市場(chǎng)的蛋糕已經(jīng)越做越大，在酒企不斷加碼高端化策略的情況下,，中國高端啤酒市場(chǎng)格局或?qū)⑸?，國產(chǎn)啤酒正在動(dòng)搖國際品牌的“統(tǒng)治地位”。