1826,，是從2016年9月19日到今天的時(shí)間長(zhǎng)度,。

五年,，在酒業(yè)歷史進(jìn)程中,，當(dāng)然是短暫一瞬，但若以其間的發(fā)展,、變化之巨而論,，這或是酒業(yè)空前重要的一程。

五年前的今天,，云酒頭條上線,，五年間，作為酒業(yè)的觀察者,、記錄者和思考者,，我們清晰感受到這個(gè)行業(yè)的力量搏動(dòng)，感受到它的價(jià)值生長(zhǎng),。

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回暖

2016年10月25日,，云酒頭條發(fā)布《漲價(jià)后市場(chǎng)反應(yīng)各不同，茅臺(tái),、五糧液,、國(guó)窖1573,，誰(shuí)的價(jià)格還倒掛》（點(diǎn)擊鏈接閱讀原文）。

這篇文章中寫道,，廣東經(jīng)銷商反映,，茅臺(tái)從打款到到貨大概花費(fèi)1個(gè)月時(shí)間，一批價(jià)格約960元/瓶,；福建市場(chǎng)的一批價(jià)約970元/瓶,，在成都雙流華豐市場(chǎng)，茅臺(tái)一批價(jià)也穩(wěn)定在960元左右/瓶,。

當(dāng)時(shí)茅臺(tái)酒的出廠價(jià)還是819元,，經(jīng)銷商一瓶可以賺到140元，對(duì)此感到非常滿意——畢竟之前利潤(rùn)一度低到20元/瓶,。

五糧液在那年的9月15號(hào),，“回調(diào)”了52度新品五糧液（普五）的出廠價(jià)，由679元/瓶提至739元/瓶,。這是自2014年降價(jià)至609元/瓶之后,，普五出廠價(jià)首次回到歷史高位，比降價(jià)前高出10元/瓶,。

這種情況似乎已過(guò)去了很久,，其實(shí)也就五年而已。

從那一年的白酒上市公司半年報(bào)中,，我們能夠感到,，“變化”即將開始。

2016年的前兩個(gè)季度,，貴州茅臺(tái)營(yíng)收增長(zhǎng)15.18%,，凈利潤(rùn)增長(zhǎng)11.59%，五糧液的營(yíng)收和凈利潤(rùn)分別增長(zhǎng)18.19%,、17.87%,，洋河營(yíng)收增長(zhǎng)6.5%，凈利潤(rùn)增長(zhǎng)7.5%,，瀘州老窖營(yíng)收增長(zhǎng)15.51%,，山西汾酒營(yíng)收增長(zhǎng)7.90%。

大部分公司的半年報(bào)業(yè)績(jī),，都交出了10%上下的營(yíng)收增幅,，謹(jǐn)慎地樂(lè)觀判斷開始多起來(lái)：白酒行業(yè)或?qū)⒆叱鱿滦兄芷冢饾u回暖,。

然而在當(dāng)時(shí),，即便最大膽的行業(yè)預(yù)判，恐怕也難以料想酒業(yè)未來(lái)五年的變化與提升。

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改變

五年來(lái),，酒業(yè)的巨大變化,，無(wú)疑是在業(yè)績(jī)層面。

仍以半年報(bào)為標(biāo)尺,，2021年上半年,，茅臺(tái)營(yíng)收490.87億元，為五年前的2.70倍,；五糧液營(yíng)收367.52億元,，是五年前的2.77倍，不變的則是兩家龍頭公司仍保持著營(yíng)收雙位數(shù)增長(zhǎng),。

我們不必在此一一列舉財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)上的亮點(diǎn),，相比茅臺(tái)、五糧液“不約而同”的增幅,，酒業(yè)高出者有之,。

業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)是一種極易被發(fā)現(xiàn)的改變，而在這五年里,，更深刻的變化發(fā)生在酒業(yè)內(nèi)部,，發(fā)生在酒業(yè)的思維、戰(zhàn)略層面,，發(fā)生在酒業(yè)的上層建筑,。

2017年11月的一天中午，李秋喜在北京火車站候車廳匆匆忙忙吃了一碗泡面,。八個(gè)多月前,，他簽下“酒業(yè)第一責(zé)任書”，汾酒集團(tuán)擔(dān)起了山西省國(guó)企國(guó)資改革試點(diǎn)的重任,，隨即啟動(dòng)了銷售公司“組閣聘用”,、市場(chǎng)化選聘職業(yè)經(jīng)理人等舉措，打破了長(zhǎng)期的固化利益和機(jī)制,，李秋喜最大的感受是“時(shí)間不夠用了”,。

之后，汾酒更引進(jìn)戰(zhàn)略投資者華潤(rùn)創(chuàng)業(yè),，進(jìn)一步優(yōu)化上市公司的股權(quán)結(jié)構(gòu),，長(zhǎng)效激發(fā)企業(yè)機(jī)體活力。

汾酒的國(guó)企改革試點(diǎn),，受到了全國(guó)范圍的廣泛關(guān)注,，“三步并作兩步走，三年任務(wù)兩年完”,，改革釋放出來(lái)的巨大能量，最終為山西省屬企業(yè)全面推行“契約化管理”鋪平了道路。

一個(gè)白酒企業(yè),，憑借著勇氣,、智慧和實(shí)干，在偉大的歷史性進(jìn)程中,，擔(dān)當(dāng)了責(zé)任,，創(chuàng)造了價(jià)值，也留下了姓名,。

2016年3月,，華潤(rùn)啤酒發(fā)布一紙公告，以16億美元回購(gòu)SAB米勒手中的49%華潤(rùn)雪花啤酒股權(quán),，隨后,，華潤(rùn)雪花啤酒宣布管理團(tuán)隊(duì)調(diào)整，侯孝海出任總經(jīng)理,。自1994年華潤(rùn)集團(tuán)與SAB米勒合資組建華潤(rùn)雪花啤酒有限公司的23年之后,，華潤(rùn)雪花啤酒終成100%國(guó)資公司。

僅僅過(guò)了十五個(gè)月,，華潤(rùn)啤酒又一次公告宣布：全盤收購(gòu)喜力啤酒在華業(yè)務(wù),，未來(lái)還將借助喜力集團(tuán)的全球經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)，支持和加快雪花品牌以及其他中國(guó)啤酒品牌的國(guó)際化成長(zhǎng),。

據(jù)侯孝海透露,，雙方的談判一共持續(xù)了八個(gè)月，數(shù)次陷入僵局,，但最后還是收到了圓滿結(jié)果,。

而這只是前哨戰(zhàn)，自雙方正式締結(jié)合作的那一刻起,，真正的懸念才浮出水面,。

喜力來(lái)自荷蘭，創(chuàng)建于1863年,，目前是全球第二大啤酒集團(tuán),，在2020年的全球500強(qiáng)企業(yè)排行榜位列474位。雪花啤酒與喜力啤酒組成一個(gè)品牌序列,，意味著世界兩大頂級(jí)品牌將展開戰(zhàn)略協(xié)同作戰(zhàn),。

這在中國(guó)酒行業(yè)固然無(wú)先例可循，在中國(guó)制造業(yè)今日的發(fā)展進(jìn)程中,，也是值得關(guān)注的案例,。在這樣一條充滿未知的道路上，雪花引領(lǐng)了制造業(yè)的腳步,。

2019年1月29日,，華致酒行在深交所正式上市,，由此成為A股市場(chǎng)第一家主營(yíng)業(yè)務(wù)為酒類流通的公司。2019年當(dāng)年,，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收37.38億元,，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)3.21億元，而在2021年上半年,，華致酒行營(yíng)收已達(dá)到39.54億元,，凈利潤(rùn)達(dá)3.66億元。

到目前,，中國(guó)酒類市場(chǎng)已超過(guò)萬(wàn)億規(guī)模,，經(jīng)銷商和各種形式銷售終端的總和約有1200萬(wàn)家之多，若以每個(gè)流通單位有三人估算,，酒類市場(chǎng)相關(guān)從業(yè)者將達(dá)到3600萬(wàn)人,。但長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)酒類流通市場(chǎng)的集中度還不高,，相比白酒前十合計(jì)占據(jù)40%行業(yè)份額,，流通前十合計(jì)份額尚不足5%，并且仍未出現(xiàn)真正的全國(guó)化樣本,。

這種結(jié)構(gòu)正在被改變,。華致酒行的上市和快速發(fā)展，以及1919的盈利,，酒仙網(wǎng),、酒直達(dá)、酒快到,、歌德盈香,、龍程、銀寬等一些酒類大商企業(yè)之間的聯(lián)合與整合,，都代表著一種訊號(hào)：酒類流通的高質(zhì)量發(fā)展,，對(duì)擴(kuò)大和引領(lǐng)消費(fèi)，助推經(jīng)濟(jì)內(nèi)循環(huán),，將產(chǎn)生更強(qiáng)力量,。

走出調(diào)整期之后，茅臺(tái)和五糧液作為行業(yè)兩大龍頭,，取得了歷史性的發(fā)展提升,，在“十四五”開局之時(shí)，貴州省明確提出,，要將茅臺(tái)集團(tuán)打造成“世界500強(qiáng)企業(yè)”,，五糧液表示，要融入新發(fā)展格局,，“創(chuàng)建世界一流”,。

這是五年內(nèi)酒業(yè)一些具有很強(qiáng)代表性的事件,，酒業(yè)的改變，與時(shí)代的發(fā)展,，緊緊聯(lián)系在一起,。如果說(shuō)我們已經(jīng)熟悉了酒業(yè)的高利稅貢獻(xiàn),、強(qiáng)大的帶動(dòng)就業(yè)能力,，以及長(zhǎng)期的社會(huì)責(zé)任貢獻(xiàn)，那我們現(xiàn)在進(jìn)一步意識(shí)到,，這個(gè)先天便具有家國(guó)情懷和實(shí)業(yè)精神的行業(yè),，正在踐行新的價(jià)值與使命。

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記錄

五年來(lái),，行業(yè)的巨大發(fā)展和改變,，當(dāng)然不僅在于頭部企業(yè)，更投射在每一個(gè)酒企,、每一家酒商,、每一位從業(yè)者身上，他們有的把握趨勢(shì)機(jī)會(huì),，實(shí)現(xiàn)了增長(zhǎng),，有的在產(chǎn)業(yè)升級(jí)、競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)和市場(chǎng)環(huán)境變化的壓力下,，遭遇了艱巨的挑戰(zhàn),。

這些都是酒業(yè)關(guān)鍵五年的一部分，都應(yīng)當(dāng)被思考,，值得被記錄,。

云酒，便是一個(gè)思考者和記錄者,。

云酒的思考和記錄,，源自“與行業(yè)為善，為行業(yè)賦能”初衷,。

對(duì)優(yōu)秀樣本,，云酒深入發(fā)現(xiàn)其背后的原因與啟發(fā)；對(duì)趨勢(shì)現(xiàn)象,，云酒努力尋找酒業(yè)健康發(fā)展與之的關(guān)系和因果,；對(duì)酒業(yè)在責(zé)任貢獻(xiàn)、國(guó)企改革,、促進(jìn)雙循環(huán),、激發(fā)消費(fèi)等方面的作為，云酒總會(huì)用更多的記錄和思考,，擴(kuò)大其影響力和帶動(dòng)力,，讓行業(yè)“正能量”升級(jí)擴(kuò)散,。

云酒也通過(guò)思考和記錄，表明“維護(hù)行業(yè),，建設(shè)行業(yè)”的態(tài)度,。

對(duì)酒業(yè)發(fā)展熱度下出現(xiàn)的借題炒作、混淆視聽之舉,，云酒以記錄為市場(chǎng)警示,。對(duì)急功近利、浮躁透支的情況,，云酒以記錄為行業(yè)警醒,。對(duì)于高速發(fā)展中的不確定因素，我們從過(guò)往的記錄和思考中,，尋找啟示借鑒,，探索路徑。

關(guān)于酒業(yè)這五年的思考和記錄,，云酒“寫”滿了一頁(yè),，現(xiàn)在，新的一頁(yè)即將揭開,。